Отчет пол практике ОАО Пансионат «Олимп»

Финансовое состояние может  быть устойчивым, неустойчивым или кризисным. Способность предприятия своевременно производить платежи, финансировать свою деятельность на расширенной основе свидетельствует о его хорошем финансовом состоянии. То есть, залогом выживаемости и основой стабильного положения предприятия служит его устойчивость.

На примере предприятия ОАО  Пансионат «Олимп» попытаемся проанализировать его финансовое положение и его  устойчивость.

Пансионат сертифицирован Госстандартом  РФ на категорию «3 звезды».

Основной целью Общества является получение прибыли за счет насыщения рынка продукцией, товарами и услугами Общества.

Основные виды деятельности предприятия

Основной целью ОАО Пансионат  «Олимп» является получение прибыли  за счет насыщения рынка продукцией, товарами и услугами Общества.

Основными видами деятельности предприятия  являются:

1.Туристская деятельность, в том  числе:

а) предоставление гостиничных услуг, услуг общественного питания, экскурсионных  услуг, услуг гидов-переводчиков и  иных туристских услуг;

б)деятельность в качестве создателя, владельца и поставщика тура или туристского продукта, предназначенных для реализации физическим и юридическим лицам в области внутреннего, въездного, социального и выездного туризма.

2.Оказание амбулаторно-поликлинической  помощи, осуществление лечебно-профилактической деятельности и организация отдыха населения в качестве санаторно-курортного предприятия со статусом лечебно-профилактической организации (пансионата с лечением), в том числе за счет средств Фонда социального страхования РФ.

. Использование природных лечебных ресурсов в целях санаторно-курортного лечения, профилактики заболеваний и отдыха населения.

.Предоставление медицинских услуг  (включая педиатрические), в том  числе, путем организации лечебно-оздоровительных  кабинетов и центров с использованием методов традиционной и нетрадиционной медицины.

5.Реализация программ социальной  помощи инвалидам, а также лицам,  получившим увечья в связи  с аварией на Чернобыльской  АЭС, ветеранам ВОВ и лицам,  приравненным к ним.

6.Участие в реализации городских, краевых и федеральных благотворительных программ.

.Торговая, закупочная, торгово-посредническая  и сбытовая деятельность.

. Деятельность по продвижению  (рекламе) турпродукта, лечебно-профилактических, медицинских и иных услуг, как  собственных, так и третьих лиц.

.Организация и проведение концертов,  выставок, конференций, съездов и  иных массовых и культурно-массовых  мероприятий.

.Организация и проведение семинаров  и рабочих встреч, участие в  организации и проведении мероприятий  образовательного характера.

11. Проведение научно-исследовательских,  проектно-изыскательских и опытно-конструкторских  работ.

12.Оказание услуг по переработке  отходов и вторичного сырья.

.Внешнеэкономическая деятельность.

.Иные виды деятельности, не запрещенные  действующим законодательством.

Организационно-правовая форма данного предприятия относится к виду хозяйственных товариществ и обществ. Полное название - Открытое Акционерное Общество «Пансионат «Олимп» (с лечением), именуемое в дальнейшем Общество. Форма собственности предприятия не государственная, не муниципальная. Доля органов государственной власти в уставном фонде - 25%.

Учредителем Общества является Государственный комитет РФ по управлению государственным имуществом.

Общество является коммерческой организацией. Ее уставный капитал разделен на акции, удостоверяющие обязательные права участников Общества по отношению к Обществу.

Общество является юридическим  лицом и имеет в собственности  обособленное имущество, учитываемое  на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Общество имеет гражданские  права и несет обязанности, необходимые  для осуществления любых видов  деятельности, не запрещенных законом.

Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется федеральным  законом, Общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии).

Минимальный уставный капитал ОАО  должен составлять не менее тысячекратной  суммы МРОТ, установленного федеральным законом на дату регистрации общества.

Устав Общества является учредительным  документом Общества. Он состоит из 32 статей. Его требования обязательны  для исполнения всеми органами Общества и его акционерами.

Организационная структура фирмы

Руководство текущей деятельностью  Общества осуществляет единоличный  исполнительный орган Общества - генеральный директор. Генеральный директор подотчетен Совету директоров Общества и общему собранию акционеров.

К компетенции генерального директора Общества относятся все вопросы руководства текущей деятельностью общества, за исключением вопросов, отнесенных к компетенции общего собрания акционеров или Совета директоров Общества.

Совет директоров Общества осуществляет общее руководство деятельностью Общества, за исключением вопросов, отнесенных к компетенции общего собрания акционеров.

По решению общего собрания акционеров членам Совета директоров Общества в  период исполнения ими своих обязанностей могут выплачиваться вознаграждение и (или) компенсироваться расходы, связанные с исполнением ими функций членов Совета директоров Общества Размеры таких вознаграждений и компенсаций устанавливаются решением общего собрания акционеров.

Исходя из выше изложенной информации, можно прийти к выводу, что система управления пансионата «Олимп» имеет линейно-функциональный характер. Это одна из наиболее удобных и распространенных систем управления, но и как любая другая, она не совершенна и имеет свои недостатки. В частности отдел общественного питания требует кардинальной реорганизации. А также изменение организационной структуры всего бизнеса с полной заменой кадрового состава, обучением его современным методам обслуживания и реорганизации маркетинговой службы и финансового блока.

Штатное расписание

Исполнительный офис: генеральный директор -1-ый заместитель ген. Директора по общим вопросам - помощник генерального директора, специалист по связям с общественностью, секретарь, юрисконсультант, начальник отдела кадров.

Бухгалтерия: главный бухгалтер - зам. главного бухгалтера, бухгалтер 1-ой категории, бухгалтер 2-ой категории, старший кассир, кассир-аудитор

Технические службы: главный инженер - инженер технического отдела, метролог-эколог, инженер ОТ и ТБ, ГО и ЧС, технический диспетчер, ведущий инженер систем связи, техник телефонных сетей, инженер по эксплуатации зданий и сооружений, менеджер автотранспортной группы, мастер по благоустройству и озеленению - флорист.

Служба маркетинга и  размещения: зам. генерального директора по маркетингу -менеджер по рекламе, менеджер отдела бронирования, специалисты по бронированию, культ. организатор, начальник экономической службы.

Общественное питание: заведующий производством - технолог, ст. администратор ресторана «Олимп», кухня ресторана «Олимп», ресторан «Бахус», ресторан «Дионис», бар «Экспресс».

Хозяйственный отдел: менеджер хозотдела, зам. менеджера хозотдела, зав. прачечной.

Медицинский центр: зам. генерального директора по лечебной части -, дежурная медсестра, сан. врач, массажист, регистратура, старшая медсестра, ЛФК, изолятор.

Служба режима и охраны: начальник службы безопасности -,служба режима, мотель Меридиан, центральный вход, нижний шлагбаум, кафе «Трапикана».

Отдел снабжения: начальник отдела снабжения, менеджер по снабжению - Фокин Д.С., кладовщик материального склада, кладовщик продуктового склада

В состав ОАО «Пансионат «Олимп» входят:

1. Корпус №1 - гостиница «Олимп» - основное здание пансионата, сдан в эксплуатацию в 1981году. Все номера в гостинице оснащены ванной или душем, телевизором, телефоном, холодильником. В каждом гостиничном номере имеется просторная лоджия, оборудованная уличной мебелью (в двухкомнатных номерах - две лоджии). Всего в корпусе 231 номер на 460 мест, из них:

двухкомнатных номеров СЕМЕЙНЫЙ ЭКОНОМ - 6 номеров, максимально в номере до 6 чел.(4 основных места + 2 по требованию);

двухкомнатных номеров СЕМЕЙНЫЙ - 22 номера;

двухкомнатных номеров ЛЮКС КОМФОРТ (ремонт и мебель 2007г.) - 5 номеров;

двухкомнатных номеров ЛЮКС ПРЕМИУМ (ремонт и мебель 2008г.) - 16 номеров;

однокомнатных номеров КОМФОРТ - 168 номеров на 336 мест;

однокомнатных номеров ПРЕМИУМ - 14 номеров на 14 мест.

. Корпус №2 - мотель «Меридиан», расположен в 50 метрах от главного корпуса, двухуровневые номера, место для паркинга. Номера мотеля расположены в двух уровнях, оборудованы кухнями и выходят на большие меблированные террасы.

Всего в корпусе 115 номеров на 297 мест:

трехкомнатных четырехместных СТАНДАРТ - 23 номера на 92 места;

двухкомнатных трехместных СТАНДАРТ - 23 номера на 69 мест;

однокомнатных двухместных СТАНДАРТ - 46 номеров на 92 места;

однокомнатных двухместных ЭКОНОМ - 23 номера на 46 мест.

В номерном фонде корпуса «Олимп»  в 2006-2007гг. проводился косметический  ремонт (замена обоев, покраска номеров  и балконов, перетяжка мебели, замена столешниц), установка подвесных потолков в санузлах номеров 5 этажа. В 3-4 блоках номерного фонда корпуса «Меридиан» в 2007-2008 гг. произведен частично капитальный ремонт с заменой сантехники, ковровых покрытий, покраской стен и мебели, в остальных номерах - косметический ремонт. В 2005 году произведена реконструкция холла портье, холла ресторанов, ресторана «Бахус».

. Медицинское отделение пансионата располагает кабинетами: массажа, бальнеотерапии, физиотерапии, процедурным кабинетом, кабинетом рефлексотерапии, стоматологическим кабинетом, солярием, фитобаром, сауной с бассейном, залом лечебной физкультуры.

Имеется оборудование для импульсной магнитотерапии, магнитолазерной терапии, проводятся лабораторные исследования, сеансы аромотерпии.

. Прачечная малых форм производительностью 23 т сухого белья в месяц.

. В пансионате работают магазины, в которых можно приобрести  необходимые на курорте вещи - от солнцезащитных очков до  разнообразных косметических средств.  Есть газетный и книжный киоск,  аптека и пункт обслуживания  фотолюбителей.

. Мини - зоопарк.

. Пансионат имеет собственный,  благоустроенный, закрытый, охраняемый  пляж, усыпанный мелкой галькой,  оборудованный шезлонгами и зонтами.

. Бесплатная крытая парковка  на 88 машиномест.

. Мини -гольф клуб - единственное  в России бетонное 18-луночное поле для круглогодичной профессиональной игры в мини-гольф.

. Ресторан «Олимп» на 500 посадочных  мест, в сезон предлагает питание  «шведский стол» по системе  «всё включено» целый день.

. Ресторан «Бахус» на 120 посадочных  мест - широкий выбор блюд традиционной и европейской кухни, вечерние шоу-программы, живая музыка, караоке.

. Кафе «Тропикана» на пляже:  блюда и напитки итальянской,  японской и кавказской кухни,  живая музыка, саксофон, дискотека.

Финансовое состояние  предприятия ОАО Пансионат «Олимп».

Источником основной части доходов  от основной деятельности Пансионата является выручка от реализации комплексных  услуг в виде путевок с лечением. Стандартная путевка на отдых (оздоровление) включает: размещение в комфортабельных  номерах корпуса «Олимп» или «Меридиан» [мотель], 2-разовое питание, посещение пляжа (в летний период), сауну, солярий. В путевку на лечение также включен набор медицинских процедур.

Процентное соотношение  валовой выручки от основной деятельности ОАО «Пансионат «Олим» (с лечением)

Как видно с Рисунка (см. ниже) в  отчетном периоде деятельность по доходу от основной деятельности по реализации путевок с лечением оставалась наиболее приоритетной (в отчетном периоде  доля сегмента в общей структуре  доходов составила 93 %).

 

В отчетном периоде наблюдается рост доходов от реализации путевок на 26%, значительная доля путевок составляет детский оздоровительный лагерь. В предстоящем периоде (особенно в «низкий» сезон) перспективной остается реализация путевок корпоративным заказчикам, Фондам Социального Страхования в виде блоковых льготных путевок. Особое внимание уделяется детскому оздоровительному туризму, а так же реализация турпакета «все включено».

Прочие  виды деятельности по дополнительному  сервисному обслуживанию

В отчетном периоде по сегментам  дополнительного обслуживания в  части доходов наблюдается падение  на 8 %.

В значительной степени это связано  с сокращение объема реализации медицинских  услуг за наличный расчет (-51%). Это  связано с возрастающей долей  реализации турпакетов, в состав которых уже включен комплекс лечебных процедур. Если раньше основными потребителями медицинских услуг пансионата были лица, прибывающие по линии ФСС РФ, то в отчетном периоде помимо загрузки по линии ФСС РФ увеличилась продажа путевок с медицинским набором услуг крупным корпоративным заказчикам и страховым компаниям. Так же сокращение объема реализации дополнительных услуг (-51%) и прочих услуг (-10%) связано с возрастающей долей реализации турпакетов, в состав которых уже включен комплекс данных услуг.

Значительная доля реализации путевок  потенциальным платежеспособным клиентам - туроператорам, агентам и корпоративным  заказчикам стала одним из решающих факторов роста дополнительных доходов  по всем направлениям.

Руководство ОАО и Совет Директоров предпринимают все меры для того, чтобы н Пансионат вновь стал привлекательным для иностранных граждан. Для этого предстоит не только улучшить качество приема и обслуживания, но и привести номерной фонд к европейским стандартам, повысить сервисное обслуживание, эффективность лечения, т.к. одним из основных требований ФСС является обеспечение качества лечения в соответствии с профилем санаторно-курортного учреждения.