Этическая система японцев
включает концепцию "амаэ", оправдывающую
принцип подчинения, зависимости
от родителей. Она, однако, распространяется
только на ограниченный круг лиц, включающий
родственников. В отношениях со знакомыми
главными принципами для японца будут
сдержанность и предусмотрительность.
К чужим же японец относится вполне безразлично
до тех пор, пока они не вторгаются в его
мир. Таким образом, японец использует
ту или иную модель поведения в зависимости
от того, с кем имеет дело.
"В каждом обществе
формируется и усиленно пропагандируется
образ идеального в нравственном
отношении человека. Каким должен
быть идеальный человек в Бирме,
Иране или Индии? Естественно,
ответы на эти вопросы будут
различными, и зависят они от
веками складывавшихся этических
ценностей. Если в Европе и
еще больше в Америке ценятся
такие качества, как инициативность,
предприимчивость, нестандартность,
то для японцев они скорее
будут отрицательными. Идеальный
японец - это тот человек, который
прежде всего соблюдает установленные
порядки, живет в мире с соседями
и никак не проявляет своей
индивидуальности. У одних народов
больше всего ценится доброта
(малайцы), а у других стойкость
и терпимость ко всяческим
невзгодам (кочевники-бедуины)." (Байбурин
А. Указ. соч. - С. 57.)
Разнообразие этнических
типов, религий, этических систем и
нравственных установок народов
Востока, не позволяют выработать универсальные
нормы делового и неформального
общения с ними, т.к. учета требуют
перечисленные особенности каждого
из них. Общими принципами, однако, могут
быть такие: уважение к религиозным
воззрениям и культуре; интерес и
внимание к национальным особенностям;
недопустимость проявления чувства
национального, культурного или
иного превосходства; корректность
и такт в сложных ситуациях
общения. Никогда не будет лишним
предварительно ознакомиться с доступными
материалами, рассказывающими о
народе и его обычаях. Неоценимую
помощь в подготовке к общению
с иностранцами может оказать
переводчик, который, как уже отмечалось,
должен быть не только филологом, но и
специалистом-страноведом.
Деловой этикет
в некоторых странах Азии
Китай и страны с преобладанием
китайского населения. Китайское население
абсолютно преобладает в Китае,
на Тайване, в Сингапуре и Гонконге.
В ряде других стран Юго-Восточной
Азии также проживают большие
и экономически активные группы китайцев.
Национально-психологические особенности
китайцев заметно проявляются в
области деловых отношений, в
частности в переговорных процессах.
В этих странах большое значение
придается соблюдению правил делового
этикета, поэтому знание особенностей
местной культуры общения может
быть положительно оценено китайскими
партнерами. Вот основные элементы
китайского делового этикета:
- необходимо избегать ситуации, в которой вы можете поставить китайца в неловкое положение в присутствии его соотечественников. Когда критика неизбежна, выскажите ее с глазу на глаз. Можно также воспользоваться услугами посредника, особенно если речь идет о человеке с высоким социальным статусом;
- нельзя подрывать авторитет старшего по положению китайца, обращаясь в его присутствии с вопросом к его же подчиненному;
- считается корректным как можно быстрее отвечать на все запросы, предложения, переписку и приглашения. По меньшей мере, немедленно высылать сообщения о том, что вы ответите в ближайшее время. Одна из самых распространенных жалоб китайских партнеров - это медлительность, с которой западные компании отвечают на их просьбы и заявки;
- не рекомендуется пропускать ритуалы и протокольные мероприятия. Совместные банкеты, приемы и прочее создают более тесные отношения, столь важные для китайской деловой практики. Рекомендуется на любое подобное мероприятие приходить с подарком (неплохим подарком для большинства ситуаций может быть корзина с фруктами или бутылка вина). Запакованные подарки не принято распаковывать до ухода гостей, что прямо противоположно принятому у нас обычаю. На свадьбу, день рождения или похороны принято дарить небольшую денежную сумму в конверте (в красном - для живущих, в белом - по случаю кончины);
- обязательный атрибут деловых отношений в китайском обществе - обмен визитными карточками. Рекомендуется иметь визитные карточки, отпечатанные как на английском, так и на китайском языке;
- китайцы при обращении ставят фамилию на первое место. В западной практике, напротив, фамилию часто ставят на второе место, что может создать путаницу. Если вы только что познакомились с китайцем, зовите его (ее) по фамилии. Некоторые китайцы, постоянно имеющие дело с Западом, берут себе второе имя на западный манер, например Брюс Ли, Джекки Чан;
- одежда и внешность в китайском обществе значат значительно больше, чем на Западе, особенно на деловых встречах и протокольных мероприятиях. Традиционная деловая одежда - консервативный серый или темно синий костюм, строгий галстук, белая рубашка и черные или синие ботинки;
- на банкетах и приемах к столу подается рисовое вино (шаосинь), которое полагается пить после тоста. При этом бокал держат в правой руке, поддерживая ее левой. Согласно китайскому этикету, почетный гость первым пробует новое блюдо и встает из-за стола. (Максимов А. Бизнес и "китайские церемонии" //Азия и Африка сегодня. - 1991. - N. 10. - С. 35.)
Особенности общения с
представителями деловых кругов Японии.
Японцы предъявляют особо
жесткие требования к этике делового
общения. Как и китайцы, они тщательно
придерживаются правила появляться
на службе и протокольных мероприятиях
в строгом деловом костюме. Главные
требования к одежде - опрятность, аккуратность
и даже некоторая педантичность.
Во время переговоров, как правило,
пиджаки не снимают и галстуки
не распускают. Особое значение в Японии
имеют чистые носки без дыр: в
дом или традиционный японский ресторан
принято входить без обуви. Японцы
ценят основательность и стремятся
к более тесным, доверительным
отношениям с партнерами. На них
благоприятное впечатление производит
внимание к делам их фирмы. Важным
атрибутом установления доверительных
отношений могут быть подарки
и сувениры. Согласно японскому этикету,
во время первой встречи подарки
дарят хозяева, а не гости. Первые
деловые контакты в Японии невозможны
без обмена визитными карточками,
которым придается большое значение.
Как и при общении с китайскими партнерами,
желательно, чтобы карточка была отпечатана
на двух языках (английском и японском).
При контактах в составе делегаций обмен
визитными карточками идет строго по субординации.
Нарушение субординации - равносильно
оскорблению.
Японцев нужно всегда называть
по фамилиям, добавляя неизменное "сан"
(господин), например, Канэко-сан, Такэсита-сан.
Обращение по именам и иная фамильярность
в общении не принята. Особенность
ведения переговорных процессов с японскими
партнерами - детальное рассмотрение всех,
в том числе и маловажных на первый взгляд
вопросов. Дискуссии, как правило, проходят
медленно и с паузами, которые устраивают
японцы для устранения расхождения мнений
в своем кругу. Любое проявление нетерпения
или нервозности при этом расценивается
японцами как признак слабости и несоблюдение
этикета. Продолжением переговорного
процесса можно считать достаточно откровенные
и раскованные беседы во время совместного
посещения увеселительных заведений.
В ресторанах и барах обычно обсуждаются
те же вопросы, что и за столом переговоров.
"В Японии, где традиции "ресторанной
политики" отточены временем и доведены
до совершенства, практически все сделки
совершаются в подобной неформальной
обстановке. В ходе официальных встреч
их, как правило, только фиксируют. Многие
западные бизнесмены (и все японские) избегают
делать неожиданные предложения или корректировать
ранее достигнутые договоренности за
столом переговоров. Если инициативы будут
официально отвергнуты, партнер "потеряет
лицо", что может повредить его репутации
и дальнейшему ходу диалога. Поэтому безопаснее
сделать это как бы невзначай в неформальной
обстановке. Японцы на следующий день
как ни в чем не бывало, возвращаются к
столу переговоров, где по ролям разыгрывают
спектакль с выдвижением уже согласованного
в ресторане предложения. Таковы общепринятые
правила игры." (Головнин В. Азбука делового
этикета //Эхо планеты. - 1991. - N 47. - С. 30.)
- Манеры поведения за столом
За столом НЕ ПРИНЯТО:
- Откусывать большие куски и набивать рот так, чтобы оттуда падали крошки;
- Чавкать, причмокивать, дуть на горячеё, стучать ложкой по тарелке;
- Разговаривать с полным ртом.
Чтобы вступить в разговор,
нужно вначале проглотить пищу;
- Облизывать пальцы. Нужно пользоваться салфеткой;
- Есть с ножа;
- Тянуться через весь стол. Нужно попросить соседа передать нужное блюдо;
- Разглядывать блюдо, которое подали, ковыряться в нем вилкой;
- Выбирать куски. С общего блюда нужно взять крайний, не выбирая;
- Отзываться плохо о том блюде, которое подали. Даже если вы не любите это блюдо,
не нужно портить аппетит
другим гостям и настроение хозяевам;
- Подбирать хлебом с тарелки остатки соуса и пить из 6людца;
- Ставить без разрешения свою грязную тарелку на тарелку соседа и наоборот;
- Держать ложку в стакане или чашке с чаем, кофе.
После того как размешан
сахар, ложку нужно положить в
блюдце;
- Сидеть к столу боком,
положив ногу на ногу.
Как пользоваться салфеткой
- Матерчатую салфетку разворачивают только тогда, когда подаются кушанья. Салфетку следует расстелить на коленях, не засовывать ее за воротник и не повязывать вокруг шеи;
- Салфеткой не вытирают приборы, или рот. Салфеткой можно лишь слегка дотронуться до рта, например перед тем, как пригубить напиток. После еды бумажную салфетку сворачивают и кладут на тарелку, а матерчатую рядом с тарелкой;
- Не полагается, сев за стол, пристально разглядывать приборы и посуду, а затем салфеткой протирать их, если вдруг заметили какое-то пятнышко. Этим можно обидеть хозяев, усомнившись в их чистоплотности;
- По окончании еды, при выходе из-за стола, не следует пытаться придать салфетке первоначальную форму, достаточно просто аккуратно положить ее рядом с тарелкой с правой стороны, а если тарелка убрана, то в центре.
Как правильно сидеть за столом
- Первой к накрытому столу подходит хозяйка, встает сзади своего стула и показывает всем гостям их места.
- Хозяйка садится за стол первой и приглашает садиться остальных.
- Вначале садятся женщины, мужчины помогают им сесть. Для этого мужчина: берет за спинку стул, стоящий справа от своего стула, отодвигает от стола, несколько развернув его спинкой к себе. Женщина проходит к своему месту и ждет, когда ей пододвинут стул, не сгибая при этом ног. Мужчина осторожно пододвигает к ее ногам стул, говоря: «пожалуйста или (прошу) садиться», и только после того, как сядет дама, садится сам.
Сев за стол, прежде всего, следует
обратить внимание:
- На свою осанку. Как бы ни был украшен и сервирован стол, как бы нарядно ни были одеты сидящие за ним, их небрежные, некрасивые позы будут слишком явно нарушать гapмоничность общей картины.
- Садиться за стол нужно так, что бы удобно было есть и пить: не придвигаться к нему слишком близко, вплотную, но и не отдаляться от него так, что потом нужно будет наклоняться к блюдам.
- По этикету, рекомендуется сидеть на стуле так, чтобы занимать сиденье стула по возможности полностью, слегка прикасаясь спиной к спинке стула. Сидеть нужно прямо, но свободно, без напряжения, на расстоянии от края стола, не превышающем ширины четырех пальцев ладони.
- Ноги лучше согнуть в коленях под прямым углом, а ступни должны стоять параллельно друг другу.
- Руки до еды или в перерывах между едой нужно держать на коленях или на подлокотниках кресел.
- Во время еды всегда следует держать локти без напряжения, слегка прижатыми к туловищу, стараясь при этом работать руками плавно, не задевая соседей.
- В процессе еды во всех случаях не рекомендуется класть локти на стол, не только потому, что в этом случае придется согнуться над тарелкой, но и потому, что широко расставленные руки будут мешать соседям по столу. На cтоле можно держать лишь кисти рук.
- Исключение из этого правила может быть сделано в том случае, если вы беседуете с человеком, сидящим напротив вас, и из-за громко играющего оркестра или шума вы не можете расслышать вашего собеседника. В таком случае, наклоняясь вперед, вы будете опираться на поставленные на стол локти. Однако и это допустимо лишь в том случае, когда блюдо
еще не подано.
- Не рекомендуется подпирать ладонями подбородок или щеки, сидя за столом. На языке жестов такая поза свидетельствует о полном безразличии, а иногда и просто о неуважении ко всем присутствующим.
- Не рекомендуется держать ноги одну на другой или вытягивать их под столом. В первом случае можно быстро устать, а во втором задеть соседей, что, конечно, недопустимо.
- Считается нескромным и развязным сидеть на крае стула, раскачиваться на нем (как на качалке)
класть руки на спинку соседних стульев, сидеть в развалку.
- Правила этикета также предполагают: если человек уронил, нож, вилку, салфетку и т.п., то не следует стараться поднять их. Надо попросить другой прибор, не пытаясь при этом объясняться, чтобы не привлекать к себе внимания окружающих.
- Преимущественное внимание за столом мужчина оказывает соседке, сидящей от него справа. Он предлагает ей налить напиток, подать то или иное блюдо, занимает ее беседой.
- По окончании обеда, вставая из-за стола, не принято оставлять стул отставленным. Его следует пододвинуть, о6ратно к столу. Мужчина при этом движении должен помочь своей соседке встать, отодвигая ее стул, а затём возвратить его к столу.
- Положив салфетку на стол или встав из-за стола, хозяйка (или хозяин) показывает, что обед окончен. Только после этого знака гости также могут положить свою салфетку и подняться.
- Из-за стола принято вставать одновременно, при этом не следует торопливо доедать остатки с тарелки или допивать оставшиеся в бокале напитки.