Туристская индустрия в региональном аспекте и показатели её развития (на примере Алтайского края)

Министерство образования  и науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

Федеральное государственное  бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального  образования

«Алтайский государственный  технический университет им. И.И. Ползунова»

Факультет «Социальных коммуникаций и туризма»

Кафедра «Сервис и туризм»

 

 

 

Курсовая по дисциплине «Экономика и предпринимательство в СКСиТ»

Тема: Туристская индустрия  в региональном аспекте и показатели её развития (на примере Алтайского края)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Барнаул

2011

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОНЯТИЯ «ИНДУСТРИЯ ТУРИЗМА»

1.1.    Туристская  индустрия. Определение. Её составляющие………………..5

2. Показатели туристской деятельности…………………………………...13

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА В АЛТАЙСКОМ КРАЕ

2.1.     Показатели  развития туристской индустрии  в Алтайском крае………19

2.2.     Выявление  проблем туристской отрасли в  Алтайском крае…………..30

2.3.     Разработка  рекомендаций………………………………………………..32

Заключение……………………………………………………………………….35

Список литературы………………………………………………………………37

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Туризм - это одна из ведущих и наиболее динамичных отраслей мирового хозяйства. За быстрые темпы роста он был  признан экономическим феноменом  столетия. Из-за того, что в последние годы в мире постоянно возрастает значение туризма, происходит и увеличение влияния туризма на экономику отдельной страны, региона. Развитие туризма играет важную роль в решении социальных проблем, способствует повышению уровня образования, совершенствованию системы медицинского обслуживания, внедрению новых средств распространения информации.

В настоящее время мир  находится в состоянии финансово-экономического кризиса, который затронул все отрасли экономики мира в целом и России, в частности. Наблюдается общемировой спад во многих отраслях. Ведущие  страны миры пытаются бороться с мировым экономическим кризисом. Результаты  противостояния  кризису,  правда,  пока  не  могут  радовать.  Уже практически  по  всем  прогнозам мировой ВВП в 2009  году  впервые за  долгие  последние годы значительно снизился – до 3% по сравнению с 2008 годом. В условиях финансово-экономического кризиса бизнесу приходится,  прежде  всего,  именно  на местах  решать  острейшие проблемы. Региональные и муниципальные власти   заинтересованы  в минимизации социальных издержек развития  кризиса. Их не может не волновать высокая инфляция и другие проблемы.

На сегодняшний день во всем мире туристский бизнес является наиболее прибыльной и перспективной  сферой вложения капитала. И в отличие  от любой другой отрасли, туризм, в  частности, направленный на прием иностранных  туристов (въездной туризм), сохраняет  темпы своего развития даже во время  энергетических, валютных и экономических  кризисов. И в региональном аспекте развитая индустрия туризма может внести неоценимый вклад в развитие региона.

Туризм  оказывает огромное влияние на многие ключевые отрасли экономики и социальной сферы: транспорт и связь, строительство, сельское хозяйство, торговлю, производство товаров народного  потребления, уменьшение безработицы, расширение международных контактов. Таким образом, туризм выступает своеобразным катализатором социально-экономического развития.

Актуальность данной работы состоит в том, что в настоящее время многим организациям индустрии туризма приходится справляться с проблемами мирового кризиса и  остаться на рынке услуг, а также данная тема актуальна в силу того, что предприятия туриндустрии всегда взаимосвязаны.

Цель работы – на основании оценки туристской индустрии и её показателей в Алтайском крае выявить проблемы и наметить перспективы развития туризма.

Задачи:

- рассмотреть понятие  индустрии туризма;

- выявить особенности  туристской индустрии;

- раскрыть показатели  индустрии туризма;

- изучить основные показатели  индустрии туризма в Алтайском  крае;

- вывить проблемы индустрии  туризма в Алтайском крае;

- предложить мероприятия  для решения выявленных проблем.

Объектом  исследования в данной работе является туристская индустрия.

Предмет исследования – показатели развития индустрии туризма.

Методы исследования: описательно-аналитический метод, метод сопоставления, метод наблюдений и моделирования, элементы метода количественной оценки. Следует отметить, что данные методы использовались не изолированно друг от друга, анализ проводился комплексно, с привлечением на каждом этапе работы тех приёмов и методов, которые более всего удовлетворяют поставленным целям и задачам исследования.

Курсовая работа состоит  из введения, двух глав и заключения. В первой главе содержится теоретический материал о туристской индустрии в целом и о показателях её развития. Во второй главе анализируется состояние индустрии туризма в Алтайском крае.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОНЯТИЯ «ИНДУСТРИЯ ТУРИЗМА»

1. Туристская индустрия. Определение. Её составляющие

Существует множество  определений индустрии туризма. Одна из первых и наиболее удачных  дефиниций была дана Конференцией ООН  по торговле и развитию в 1971 г. Согласно ей туристская индустрия - это совокупность производственных и непроизводственных видов деятельности, направленных на создание товаров и услуг для  путешествующих лиц.

Последовавшие затем попытки  конкретизировать содержание понятия  туристской индустрии и описать  структуру туристского сектора  натолкнулись на разного рода трудности. Они возникали из-за того, что  индустрия туризма тесно взаимосвязана  с другими отраслями экономики. Промышленность и сельское хозяйство, строительство и торговля участвуют  в удовлетворении многообразного и  комплексного туристского спроса. По данным Министерства торговли США, в  сферу обслуживания посетителей  вовлечено 24 отрасли экономики страны. В этой связи вычленить туристскую составляющую и провести четкие границы  туристского сектора чрезвычайно  сложно [11].

Существует  несколько точек зрения относительно состава туристической индустрии.

Европейские специалисты  по туризму делят всю систему  предпринимательства в туризме  да две части: туристическая индустрия  и индустрия гостеприимства. Туристическая  индустрия, согласно данной точке зрения, включает индустрию развлечений, туроперейтинг, туристические агентства, транспорт, экскурсионно-познавательные организации. Индустрия гостеприимства включает индустрию услуг, индустрию размещения и индустрию питания.

Ряд отечественных  авторов, в частности В.А. Квартальнов, к основным сегментам индустрии  туризма относят индустрию транспорта, туроператорскую и турагентскую деятельность, индустрию гостиничного дела, индустрию питания и развлечений.

На взгляд Воскресенского В.Ю., система предпринимательства  в сфере туризма должна включать в себя:

1. Основное предпринимательское  ядро туризма - туроператоры и  турагенты как рычаг, приводящий  в действие другие факторы  производства в туризме.

2. Сектор транспортных  перевозок, сектор размещения  и питания, сектор развлечений.

Примерно такого же подхода придерживается Л. Мастни: «... по своей сути туризм остается деятельностью  частного сектора, приводимой в движение в основном за счет международных  гостиничных комплексов, туристических  компаний и иных видов бизнеса» [13]. В связи с этим Воскресенский  выделяет в структуре туристской индустрии:

1. Индустрия развлечений,  деятельность туроператоров и  турагентов, транспорт, организация  экскурсионно-познавательных мероприятий  (собственно индустрия туризма).

2. Индустрия гостеприимства, состоящая из индустрии услуг,  индустрии размещения, индустрии  питания.

3. Глобальные компьютерные  сети (ГКС).

Поясним:

Гостиничные предприятия  являются как бы базой любого туристического продукта. Размещение всегда входит в  пакет услуг.

Транспорт также  является неотъемлемой частью любого путешествия, так как он подразумевает  перемещение в пространстве.

Туроператоры - туристические предприятия, разрабатывающие  туры.

Туроператоров принято различать на инициативных и рецептивных. Инициативные туроператоры - это операторы, отправляющие туристов за рубеж. Рецептивный туроператор  разрабатывает программу приема туристов внутри страны.

Турагенты - предприятия, реализующие туры, разработанные  туроператорами, в розничную сеть.

Туроператоров от турагентов отличает туроперейтинг - разработка туристических программ, т.е. туров.

Глобальные  компьютерные сети – это системы  бронирования и резервирования, которые  могут в перспективе стать  альтернативным (по отношению к туроператорам  и турагентам) каналом реализации турпродукта. Использование сети Интернет в последние годы - это эффективный  способ рекламы турпродукта. Наиболее популярна система бронирования «on-line», когда прямо на сайте зарегистрированный агент может мгновенно посмотреть информацию о наличии мест на определенные даты и быстро заказать тур [13].

Дж. Уокер (автор известных в России учебников "Введение в гостеприимство" и "Управление гостеприимством") определяя структуру туристской индустрии, исходит из основных видов активности, предполагаемых туризмом, но не включает в структуру собственно туристские организации (Рис. 1).

Рис. 1 «Структура туристской индустрии по Дж.Уокеру»

Интересна точка  зрения В. Фрейера, который выделяет: а) туриндустрию в узком смысле - предприятия, производящие типичные туруслуги; б) туриндустрию в широком смысле - нетипичные предприятия, производящие типичные туруслуги; в) окраинную туриндустрию - предприятия, производящие товары и услуги, не относящиеся к типичному турпродукту (Рис. 2).

Рис. 2 «Туристская индустрия по В.Фрейеру»

В отличие от представленных точек зрения Дж. Торкилдсен предлагает брать за основу критерий провайдера - поставщика услуг. Соответственно выделяется коммерческие и некоммерческие виды досуга (Рис. 3).

 

Рис. 3 «Структура туристской индустрии по Дж. Торкилдсену»

Структура рекреационного хозяйства была разработана в  отечественной научной литературе еще в 70-80-х годах. Исследователи  исходили из факта существования  рекреационной отрасли, в рамках которой реализуется комплекс последовательных технологических операций. Включаемые в нее хозяйственные единицы  принимают активное участие в  организации отдыха населения, но степень  их связи с рекреационной деятельностью  различна.

Одни учреждения специализируются на оказании собственно рекреационных услуг - главном и  часто единственном направлении  их работы. Бюро путешествий и экскурсий, отели, мотели, рестораны, кафе получают около 100% доходов от непосредственного  обслуживания посетителей. Они не могут  существовать вне сферы отдыха и  имеют структурообразующее значение для рекреационного сектора экономики.

Другую группу образуют предприятия жизнеобеспечения. Они не являются ни результатом, ни исключительным объектом туризма. Их услугами пользуются как посетители, так и  местное население. Между тем  наличие сети торговли, коммунально-бытового обслуживания, транспорта, связи выступает  необходимым условием организации  отдыха населения [16].

Несмотря на детальную проработку в советской  литературе вопросов, касающихся целей, задач, границ рекреационной деятельности, до последнего времени в российских официальных документах ни рекреация, ни туризм не выделялись в качестве отрасли народного хозяйства. Они  растворялись среди других бюджетных  сфер, объединенных под общим названием "Здравоохранение, физическая культура и социальное обеспечение". Финансирование же туризма шло по статье "Культура". Только с принятием в 1996 г. Федерального Закона "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" были заложены правовые и статистические предпосылки  создания отрасли туризма. Этому  способствовало законодательное закрепление  главных понятий и терминов, распространенных в туристском бизнесе.

Тяжелое финансовое положение российской экономики, которое  наблюдалось в 1990-е годы, сказалось  и на развитии отечественного туризма. Была нарушена воспроизводственная  структура национального туризма  в пользу выездного и в ущерб  внутреннему и въездному туризму. В 1990 году число санаторно-курортных  организаций и организаций отдыха в России составляло 7431, число домов  и пансионатов отдыха — 542, туристских баз — 493; в 2001 году — соответственно 4795 (сократилось на 34%), 387 (сократилось  на 30%) и 173 (сократилось на 60%). Принципиально  новая экономическая ситуация в  сфере рос­сийского туризма обострила  проблемы его выживания и развития в условиях конкуренции на мировом  туристском рынке. Экономика российского  туризма должна уделить должное  внимание его развитию во всех проявлениях  и формах.