Теоретические основы экономической оценки деятельности торгового предприятия

Доходы организации складываются из доходов от основной и неосновной деятельности. По результатам основной деятельности формируется валовая прибыль организации как разница между выручкой и себестоимостью реализации товарной продукции, а на ее основе после корректировки на сумму управленческих и коммерческих расходов прибыль от продаж – один из основных показателей деятельности организации. Учитывая все полученные доходы (как от основной, так и от неосновной деятельности организации) и расходы, связанные с их получением, организация формирует прибыль, которая подлежит налогообложению по ставкам налога на прибыль, утвержденным  для разных видов деятельности, - прибыль до налогообложения. После уплаты налогов  в распоряжении предприятия остается чистая прибыль, которая затем распределяется на дивиденды, выплачиваемые собственникам бизнеса, и на его развитие.

В отличие от расходов, затраты  это стоимостное выражение средств, использованное для формирования материальных, трудовых, финансовых и иных ресурсов с целью осуществления деятельности предприятия; затраты могут признаны расходами в отчетном периоде либо активами, которые станут расходами в будущих периодах. Можно привести в качестве примера приобретение партии сырья, часть из которого была потреблена на производство продукции, реализованной в отчетном периоде (она списывается на себестоимость). Другая часть сырья была использована п производстве, но по состоянию на отчетную дату продукция еще не достигла стадии готовности, т.е. являлась полуфабрикатом. Поэтому в отчетности она будет отражена в активе бухгалтерского баланса как незавершенное производство. Наконец, третья часть из приобретенной партии сырья осталась невостребованной на складе, и ее стоимость будет также отражена в активе бухгалтерского баланса. В последующие отчетные периоды и полуфабрикаты, и сырье будут признаны расходами в соответствии с учетной политикой организации, основанной на положениях стандартов бухгалтерского учета.

Объединяя определенные виды расходов в группы, организация формирует показатели себестоимости. В общем виде себестоимость -  это имеющая стоимостную оценку совокупность затрат живого и овеществленного труда, использованных в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других расходов, необходимых для осуществления хозяйственной деятельности и участвующих с соответствии с учетной политикой организации в формировании финансовых результатов.

Общая модель формирования любого показателя прибыли выглядит следующим образом:

Прибыль=Доходы-расходы

Поскольку признание в  бухгалтерском учете доходов  и расходов за период происходит в  соответствии с методом начисления, то можно сказать, что прибыль  – финансовый результат деятельности организации за период, оформированный методом начисления, представляющий собой превышение доходов над расходами.

За счет прибыли организация  имеет возможность расширять  масштабы деятельности, осуществлять дополнительно капитальные вложения в производственную базу, разработку новых технологий производства, освоение новой конкурентоспособной продукции, а также пополнять оборотные  активы.

Рост прибыли создает  финансовую базу для самоформирования, расширенного воспроизводства, решения социальных проблем, удовлетворения материальных потребностей трудовых коллективов. За счет прибыли выполняются обязательства организации перед бюджетом, банками и др. организациями. Показатели прибыли характеризуют степень деловой активности и финансового благополучия. По прибыли определяются уровень отдачи авансированных средств и доходность вложений в активы. В условиях рынка субъект хозяйствования стремится если не к максимальной прибыли, то к такой величине прибыли, которая обеспечит динамическое развитие производства.   

Важнейший финансовый показатель эффекта деятельности компании –  чистая прибыль т.е. положительный финансовый результат отчетного периода, полученные после возмещения всех расходов, включая налог на прибыль.

Чистая прибыль – источник роста благосостояния собственников  компании, поскольку является источником дивидендных выплат, а также роста чистых активов. Для самого предприятия чистая прибыль – надежный источник роста масштабов деятельности.

Рентабельность – это  основной показатель, определяющий уровень  доходности бизнеса. В условиях рыночных отношений велика роль показателей  рентабельности продукции, характеризующих  уровень прибыльности (убыточности) предприятия. Показатели рентабельности являются относительными характеристиками финансовых результатов и эффективности  деятельности предприятия. Она характеризует  относительную доходность предприятия, измеряемую в процентах к затратам средств или капитала с различных  позиций.

Финансовые результаты деятельности предприятия представлены в таблицы 10.

Таблица 10 – Финансовые результаты деятельности предприятия.

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2010-2012 г.
Товарооборот, тыс.руб.	30354,0	31022,4	35436,9	116,7
Покупная стоимость товара, тыс. руб.	18948,3	19305,6	22210,5	117,2
Валовой доход тыс. руб.	11405,7	11716,8	13226,4	116,0
Издержки обращения тыс. руб.	4542,3	4454,7	5405,7	115,0
Прибыль от продаж, тыс. руб.	6863,4	7262,1	7820,7	113,9
Рентабельность продаж, %	36,2	37,6	35,2	-1,0 пп

 

В период с 2010 г. – 2012 г. товарооборот увеличился почти на 17%, при этом покупная стоимость товаров возросла на 17,2 %, в результате чего валовой  доход вырос на 16%. В связи с  меньшими темпами роста издержек обращения – прибыль возросла на 13,9%, а рентабельность снизилась  на 1,0 пп.      

3. Экономическая  оценка деятельности торгового  предприятия.

3.1. Динамика и структура  товарооборотов. Ассортимент товаров. Одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия является товарооборот – процесс обмена товара на деньги.

Под розничным товарооборотом понимают передачу товаров конечным потребителям. На этом процесс обращения  товара завершается – он поступает  в сферу потребления. Как экономический  показатель розничный товарооборот отражает объем товарной массы ( в денежном выражении), переходящей в сферу личного потребления, и характеризует, с одной стороны, денежную выручку торговли, с другой – сумму расходов населения на покупку товаров. Динамика розничного товарооборота отражает пропорции между производством и потреблением, потребности предприятия в материальных и трудовых ресурсах, развитие торговой сети. Показатель розничного товарооборота имеет количественную и качественную характеристики. Количественная характеристика товарооборота - объем реализации в денежном исчислении, качественная – структура товарооборота. Структура товарооборота – это доля отдельных товарных групп в общем объеме реализации.

Товарная структура розничного товарооборота включает в себя продовольственные  и непродовольственные товары, которые  разделены на ассортиментные группы и подгруппы.

 

 

Состав и структура  товарооборота представлены в таблице 11.

Показатели	2010г.		2011г.		2012г.
	Тыс.руб	%	Тыс.руб	%	Тыс.руб	%
Товарооборот, всего в  том числе:	30354,0	100	31022,4	100	35436,9	100
-мясо и мясные продукты	4067,4	13,4	4250,1	13,7	4571,4	12,9
-рыба и рыбные продукты	3521,1	11,6	3350,4	10,8	3862,5	10,9
-крупные и макаронные  изделия	4522,8	14,9	4529,4	14,6	5492,7	15,5
-кондитерские изделия	2913,9	9,6	3040,2	9,8	3372,0	9,6
-хлебобулочные изделия	2367,6	7,8	2357,7	7,6	2516,4	7,1
-фрукты и овощи	2489,1	8,2	2512,8	8,1	3047,7	8,6
-плодоовощные консервы	1153,5	3,8	1272,0	4,1	1488,3	4,2
-продукция чайной, сахарной  си соляной промышленности	637.5	2.1	744.3	2.4	779.7	2.2
-безалкогольная продукция	1760.5	5.8	1768.2	5.7	2090.7	5.9
-алкогольная продукция	5008,5	16,5	5211,9	16,8	5918,1	16,7
-табачные изделия	1912.2	6,3	1985,4	6,4	2267,7	6,4

 

 

В целом рассматривается  тенденция роста товарооборота. Наибольший удельный вес занимают мясные и макаронные изделия. Наименьший -продукция чайной, сахарной и соляной промышленности. В тоже время наблюдается увеличение удельного веса плодоовощных консервов ка 0,4пп.

 

Состав и структура  товарооборота плодоовощных консервов  представлены в таблице 12.

Таблица 12 - Состав и структура  товарооборота плодоовощных консервов

Вид консервов	2010г.		2011г.		2012г.
	Тыс.руб	%	Тыс.руб	%	Тыс.руб	%
Плодоовощные консервы, всего	1153,5	100	1272,0	100	1488,3	100
В том числе:
Консервированный зеленый  горошек	177,9	15,4	197,7	15,5	222,0	14,9

 

За три года товарооборот плодоовощной продукции  вырос  почти  на 30%, но снизилась доля консервированного  зеленого горошка, в тоже время заметна  тенденция роста товарооборота консервированного зеленого горошка.

Состав и структура  товарооборота плодоовощных консервов  представлена в таблице 13.

 

Таблица 13 - Состав и структура  подаваемой продукции в зависимости от производителя 

Вид продукции	2010г.		2011г.		2012г.
	Тыс.руб	%	Тыс.руб	%	Тыс.руб	%
Консервированный зеленый  горошек, всего	177,9	100	197,7	100	222,0	100
В том числе:
«Бондюэль»	45,3	25,4	43,5	22,0	26,7	12,0
«Vernet»	9,3	5,2	11,4	5,9	13,5	6,1
«Lutik»	5,1	2,8	6,0	3,0	7,5	3,4
«Нежный»» «Mikado»	1,5	0,8	7,5	3,8	13,5	6,1
«6соток»	7,5	4,2	6,6	4,9	12,3	5,5

В целом за период с 2010 по 2012гг. товарооборот консервированного  зеленого горошка растет, это может  быть связано с ростом цен на консервированную продукцию, в частности на зеленый  горошек. Заметно снизилась доля консервированного зеленого горошка  « Скатерть –  самобранка» на 6,7%, « Бондюэль» на 3,1%.

3.2 Издержки обращения  и цены продажи товаров.

Издержки обращения –  это важнейший качественный показатель торговой деятельности. Он отражает в  той или иной степени все стороны   торговой работы, борьбу за повышение  функционирования торговых предприятий  в рыночных условиях, поэтому строгий  контроль за расходованием средств и обеспечение максимального снижения издержек оказывает непосредственное влияние на рост прибыли, от которой зависит само существование предприятия.

Чистые издержки обращения  – это затраты торгового предприятия, связанные с торговым обслуживанием, с продажей товара и сменой форм собственности. Эти затраты не создают  потребительскую стоимость, не увеличивают  стоимость товара.

Дополнительные издержки обращения – это затраты торговых предприятий по выполнению операций, связанных с продолжением процесса производства в сфере обращения. К ним относятся затраты на транспортировку, хранение, фасовку, упаковку товаров. Дополнительные издержки возмещаются за счет вновь созданной на преприятия стоимости, а чистые издержки – за счет вновь созданной стоимости и части стоимости, которую уступает торговцу производитель за осуществление окончательной от реализации  его товара.

Издержки обращения классифицируют по следующим признакам:

-по видам затрат;

-по степени целесообразности  понесенных затрат;

-по степени зависимости  от изменения объема товарооборота;

-по способу отнесения  на конкретные результаты деятельности  и по другим признакам.

Номенклатура издержек обращения  представляет собой совокупность издержек в разрезе отдельных частей. Действующая  в настоящее время на предприятиях оптовой, розничной торговли и общественного  питания, номенклатура статей издержек обращения включает следующие статьи:

1. Транспортные расходы.
2. Оплата труда работников.
3. Отчисления на социальные нужды.
4. Амортизация основных средств.
5. Аренда и содержание помещений, оборудования.
6. Убыль товаров.
7. Расходы на тару.
8. Хранение, подработка, подсортировка и упаковка товаров.
9. Реклама товаров.
10. Налоги и сборы.
11. Прочие расходы.