Пищевая и перерабатывающая промышленность Алтайского края

Что касается рынка безалкогольных напитков, то он у нас остается насыщенным федеральными брэндами, которые составляют серьезную конкуренцию алтайским производителям. Алкогольный рынок также остается проблемным с точки зрения завозной продукции. Но, несмотря на эти факторы, в производстве напитков индекс производства составил 109%, что обеспечено ростом выпуска по всем ассортиментным линейкам, за исключением этилового спирта и вин.

Вместе с тем, снижение объемов  в 2010 году наблюдалось в производстве кондитерских изделий и хлебопекарных  дрожжей, что связываем с достаточно высоким уровнем конкуренции.

- Насколько перспективным в  своем развитии окажется сектор  пищевой промышленности в 2011 году? Какие отрасли, по Вашим оценкам,  продемонстрируют существенный  рост и за счет каких факторов?

- По нашим прогнозам, в 2011 году пищевая и перерабатывающая  промышленность края сохранит  положительную динамику развития. Индекс промышленного производства  пищевых продуктов ожидается  на уровне 104%. Рост планируется  обеспечить, во-первых, за счет увеличение  выпуска продукции в мясной  промышленности (примерно на 10%). Здесь  ожидается прирост объемов производства  мяса птицы на предприятии  "Алтайский бройлер" (входит  в белгородский холдинг "Приосколье"), свинины на предприятии "Альтаир-Агро", говядины на КГУ "Промышленный" и откормочных площадок мясоперерабатывающих предприятий.

В масложировой промышленности уровень  производства прогнозируется не менее 105%. Производство продукции в комбикормовой  промышленности планируется увеличить  на 10%.

Пролонгация на 2011 год исключительного  железнодорожного тарифа на перевозку  продукции зернопереработки, а также меры, принимаемые по увеличению экспортных поставок, позволят получить в мукомольно-крупяной промышленности рост производства на 3% по сравнению с прошлым годом.

Увеличение производства на 1,7% ожидается  обеспечить и за счет макаронных изделий. Производственные мощности по их выпуску  были значительно расширены в 2010 году.

Снижение производства возможно только в секторе напитков, в первую очередь, за счет сокращения розлива пива, на производство которого серьезно выросли  акцизные ставки.

Мы ожидаем в 2011 году сохранение высокой инвестиционной активности в отрасли, направленной на техническое  перевооружение предприятий. К числу наиболее крупных проектов текущего года можно отнести проекты ООО "АгроСиб-Раздолье", которое модернизирует завод по производству подсолнечного масла; ООО "Троицкий маслосыродел" (входит в ГК "Киприно"), которое приступило к строительству завода по переработке и сушке сыворотки; ООО "Алтайская буренка", которое намерено ввести в эксплуатацию линию по розливу молока и молочных продуктов в ПЭТ-бутылки. Кроме того, ожидается реализация ряда проектов, включенных в программу проекта "Комплексное развитие Алтайского Приобья".

- В торговых сетях Алтайского  края наблюдается прирост ассортимента  сырной продукции как местного, так и импортного производства. Если несколько лет назад алтайские производители называли сдерживающим фактором для развития сыров среднеценовой категории белорусские аналоги, то сейчас в этой категории появилась и голландская продукция. Как это отразилось на сыроделии Алтайского края в 2010 году?

- В прошлом году наши предприятия  сварили почти 67 тыс. тонн различных  сыров, что составило 97% к уровню 2009 года. Более 70% сыра традиционно  вывезено за пределы края. Конечно,  наши производители отмечают, что  на рынке увеличивается присутствие  импортных сыров, которые по  ценовой категории приближаются  к нашим сырам среднеценовой категории и ниже среднего. Конкуренция в ценовом сегменте не всегда складывается в пользу алтайского производителя. Вместе с тем, снижение производства в 2010 году, главным образом, было связано с тем, что ряд крупных молокоперерабатывающих заводов находились на реконструкции и, соответственно, приостанавливали свое производство.

К примеру, на "Третьяковском маслосырзаводе" (входит в ГК "Киприно") проводилась масштабная модернизация, предприятие было введено в эксплуатацию только в июле 2010 года. Это был самый крупный проект, который в прошлом году реализован в пищевой промышленности Алтайского края.

Также на реконструкции находились "Алейский маслосырзавод", "Каменский маслосыркомбинат" (входит в ГК "Столица молока") и ряд других предприятий.

- Снижение объемов производства  сыров - это общероссийский тренд  2010 года или тенденция была  характерна только для Алтайского  края?

- Тренд был характерен для  всей страны. Мы снизили объемы  производства на 3%, а в целом  по России - на 10%

Поднимая тему сыра, стоит отметить, что здесь важен такой показатель, как стабильность качества продукта. Независимо от времени года, сыр "Советский", например, должен быть одного и того же вкуса, аромата и качества, тогда  производитель получит гарантированные  продажи. Наши переработчики стремятся  к этому, поэтому сейчас и занимаются такой масштабной реконструкцией своих  предприятий. Каждый собственник понял, что основой спроса является постоянное качество продукта. И я считаю, что  в скором времени мы справимся  с этой ситуацией.

Конечно, в данном вопросе нам  придется поработать совместно с  министерством сельского хозяйства  Российской Федерации, в частности, по реализации программы "Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011-2013 годы". Так, на рассмотрение в  министерство сельского хозяйства  РФ уже направлены более 20 проектов молочной промышленности Алтайского края, которые могут рассчитывать на оказание государственной поддержки. Государство  стимулирует отечественного производителя  бюджетными средствами и в то же время ставит его в неконкурентные условия с ввозной продукцией. Поддерживая и развивая отечественное  производство молока и его переработку, государство должно позаботиться и  о защите отраслей с помощью грамотно установленных ввозных пошлин.

- Видимо, с целью защиты своих  интересов и объединились сыроделы  Алтайского края, учредив в конце  2010 года отраслевой союз?

- Конечно, у производителей этой  отрасли уже есть понимание,  что нужно объединиться и совместно  решать насущные проблемы. В настоящее  время они занимаются вопросами  защиты товарных знаков, есть  планы и по регистрации коллективного  товарного знака и знака по  месту происхождения товара.

Технология и практика уже есть. Так, в Вологодской области зарегистрировано "Вологодское масло" и никто, кроме определенных вологодских  производителей, не имеет права называть так свою продукцию.

К интеллектуальной собственности  у нас пока относятся недостаточно серьезно, но когда мы придем к этому, возможно, будет уже поздно. А  ведь в России знают и ценят  алтайскую продукцию как экологически чистую, здоровую и полезную. При  этом лэйбл "алтайский" в последнее время мы можем видеть и на продукции, выпущенной далеко за пределами края.

- Как изменилась динамика экспортных  поставок алтайской муки в  2010 году, учитывая введенное эмбарго  на вывоз муки и зерна? 

- Экспорт нашей муки снизился, но несущественно. Если в 2009 нашими предприятиями было отгружено  120 тыс. тонн, то в 2010 году, только  за 6 месяцев - 101 тыс. тонн. Дело  в том, что несколько лет  назад Россия только начала  развивать экспорт муки. И мы  развиваемся в унисон с этой  тенденцией. Нельзя сказать, что  120 тыс. тонн - это много. Это  только начало. В 2010 году регион  превысил бы экспортные поставки, если бы не был введен запрет  на вывоз. И важен не тот  момент, что определенный объем  продукции в прошлом году был  не догружен, а тот, что, уйдя  на полгода с рынка, мы утратили  ниши, их заняли производители  из Казахстана, Турции и других  стран. Сейчас мы вновь восстанавливаем  наши позиции.

Серьезно этой темой занимается компания "Алтайские мельницы", объединившая торговые интересы крупнейших зернопереработчиков края. Несмотря на экспортный запрет, она вела активную организационную работу - в составе межправительственных комиссий, по Всемирной продовольственной программе ООН, а также с представительствами РФ в странах, в которую компания намерена поставлять продукцию.

Зачастую алтайским производителям приходится сталкиваться с заблуждением со стороны иностранных покупателей  муки. У последних наша мука ассоциируется с некачественной продукцией, якобы поставляемой из страны третьего мира. "Алтайским мельницам" каждый раз приходится развенчивать этот миф и показывать, что наша мука - конкурентоспособна на иностранных рынках.

Большим успехом для компании в  этой связи стало получение сертификата  по индонезийскому стандарту - ISN, который позволяет осуществлять поставки не только в Индонезию, но и в страны Юго-Восточной Азии. Сертификация "Алтайских мельниц" проводилась в течение 1,5 лет. "Алтайские мельницы" стала единственной компанией в России, получившей право торговать с Индонезией.

В начале 2010 года компания заключила  контракт на поставку муки в КНДР в  рамках реализации протокола о намерениях, подписанного на межправительственной комиссии в 2009 году.

Также в течение всего года компания активно работала со Всемирной продовольственной программой ООН, поставляя в страны Средней Азии горох и витаминизированную муку. Это был прецедент для всей страны, поскольку "Алтайские мельницы" в период экспортного запрета единственные в России обосновали перед таможенными органами и ОАО "РЖД" гуманитарный статус продукции, что в соответствии с принятыми правительственными решениями позволяло вывезти ее из России.

В 2011 году компания планирует развивать  и укреплять отношения с Всемирной  Продовольственной Программой ООН, КНДР, Индонезией и другими странами Юго-Восточной Азии, а также странами Африки, которые в последнее время  проявляют интерес к продукции  алтайских производителей. В ближайшее  время компания планирует произвести отгрузку пробной партии муки в Индонезию, переговоры об этом сейчас активно  ведутся.

Кроме того, компания намерена продолжать участвовать в аукционах на поставку продовольствия для нужд министерства обороны РФ. Такой опыт уже имеется - в 2010 году компания отгрузила около 1,5 тыс. тонн алтайской продукции  для нужд армии и флота.

У наших зернопереработчиков большие планы, но, конечно, многое будет зависеть от внутренней и мировой конъюнктуры рынка, а также государственных решений в отношении экспорта и сельхозотрасли в целом.

- Мощности по хранению зерна  в Сибири к 2013 году, согласно  разработанной Минсельхозом программе  "Развитие инфраструктуры и  логистического обеспечения агропродовольственного рынка", планируется увеличить на 32,8% к уровню 2009 года. Как намерен развивать инфраструктуру зернохранилищ Алтайский край? Какой объем финансовых ресурсов будет направлен на реализацию таких проектов?

- На сегодняшний день мощности  по хранению зерна в Алтайском  крае составляют 3 млн 483,9 тыс. тонн, из них 1,7 млн тонн - элеваторные, остальное - склады. Кроме того, свыше 2 млн тонн зерна могут разместить на временное хранение сельхозпроизводители на собственных площадках. Этих мощностей достаточно для обеспечения сохранности собираемого в Алтайском крае урожая.

Программа Минсельхоза предусматривает  расширение возможностей по хранению и сбыту сельскохозяйственной продукции, в том числе с использованием потенциала ОАО "Объединенная зерновая компания".

Для Алтайского края, в первую очередь, важно развивать направление  по созданию современных малых элеваторов. При обеспечении сельхозпроизводителей  собственными мощностями по приемке  и подработке зерна, ряд регулярно  возникающих острых вопросов будут  решен. Основной из них - серьезное сезонное колебание цен на зерно в период уборочной кампании. Также не будет  ажиотажа при сборе зерна повышенной влажности.

Что касается производственных элеваторов, то перерабатывающие предприятия поддерживают их в хорошем состоянии. При этом на ближайшие два года компаниями Алтайского края запланирована реализация целого ряда проектов по строительству  и модернизации элеваторных мощностей. Среди них - ОАО "Овчиниковский элеватор", ОАО "Ключевской элеватор", ЗАО "Алейскзернопродукт" им. С.Н. Старовойтова, ООО "МОПСТ", ООО "АгроСиб-Раздолье", ЗАО "Алтайская крупа" и др.

Суммарный объем элеваторных мощностей, планируемых к строительству, превышает 350 тыс. тонн. Объем инвестиций составит порядка 3 млрд рублей.

- В Алтайском крае планируется  открыть производство по выпуску  аскорбиновой кислоты, которая  на сегодняшний день не производится  в России, а поставляется из-за  рубежа. На какой стадии находится  проект, и в каком объеме предполагается  выпуск данной фармпродукции?

- Проект по строительству производственного  комплекса переработки пшеницы  до субстанции аскорбиновой кислоты  разработан компанией "Карбоник". Его можно отнести к фармацевтическим, так как аскорбиновая кислота и глюкоза в России не выпускаются, а завозятся из КНР.

Объем вложений в создание комплекса  составит 6,5 млрд рублей. Проект вошел в состав масштабного проекта "Комплексное развитие Алтайского Приобья", а также в комплексный инвестиционный план моногорода Новоалтайск. По линии развития моногородов данный проект был рассмотрен в Минрегионразвития, где обсуждался вопрос предоставления предприятию кредитной линии во Внешэкономбанке. Компания "Карбоник" работает над привлечением инвесторов.

Необходимая площадка под строительство  отведена. Предполагается, что проект будет реализован к 2015 году.

На первоначальном этапе предприятие  намерено выпускать до 5 тыс. тонн аскорбиновой кислоты. Кроме того, планируется  выпуск сорбита, кормовых дрожжей и  других продуктов глубокой переработки  зерна.

Продукция завода будет востребована как в пищевой и фармацевтической промышленности, так и в агропромышленном комплексе в комбикормовом производстве.