Отчет по практике в ОАО «Савушкин продукт»

 

Из таблицы 4.1. видно, что наибольшим спросом пользуется сыр твердый, молоко, напитки, закусочные продукты и СЦМ. В структуре продаж произошло существенное снижение количества масла, что связано с перебоями с сырьем в летний период, а также кефира.

Сегодня в портфеле брендов  организации 6 основных товарных знаков: «Савушкин продукт», «Монтик», «На хлебушек»,  «На100ящий»,  «Брест-Литовск», «Ласковое лето». См. рисунок 4.5.

Рисунок 4.4- Удельный вес прибыли в разрезе брендов в 2010 году

 

ОАО «Савушкин продукт» — один из крупнейших в Беларуси производителей молочной и соковой продукции сотрудники которого, в своей деятельности руководствуются международными стандартами ИСО 9001, НАССР, ИСО 14001, OHSAS 18001 и ИСО 22000.

В 2010 году основные маркетинговые  мероприятия были направлены на следующие продукты:

• сметана Брест-Литовская
• плавленый сыр «На хлебушек»
• паста творожная «Савушкин продукт»
• морс и сок «На100ящий»
• йогурт с бефидобактериями «Савушкин продукт» густой и питьевой

Результаты и цели мероприятий приведены в таблицах:

 

 

Таблица 4.2. Маркетинговые мероприятия, направленные на поддержание продаж сыров плавленых «На хлебушек»

Цель рекламной кампании	прирост объемов продаж на 10%.
Сроки проведения	Апрель
Мероприятия	- республиканские выставки –  дегустации  - размещение POS-материалов (воблеры, шелфтокеры)
Результат	Совместными усилиями с управлением  продаж прирост объемов в рекламный  период по сравнению с дорекламным  составил 13%

 

Таблица 4.3. Маркетинговые мероприятия, направленные на поддержание продаж соков «На100ящий»

 

Цели рекламной акции	Сработка старой упаковки и максимально  быстрый переход на упаковку с  новым дизайном (грейпфрутовый и  березовый соки)
Сроки проведения	Декабрь 2010 – январь 2011
Механика	2 варианта механики: Магнит прикреплен акционным скотчем к 2 упаковкам раздача магнитов с привлечением промоутеров Сопровождение: акционные ценники, промотумбы, промоодежда, акционный скотч Подарок за покупку – магниты  «На100ящее счастье», «На100ящая любовь», «На100ящая забота», «На100ящий праздник», «На100ящая дружба»
Стимулирующие мероприятия	Скидки – октябрь, ноябрь, декабрь
Результат	Увеличение ср.мес. объемов реализации  в среднем на 30% (грейпфрутовый) Увеличение объемов продаж в  акционный к доакционному по березовому соку 37.8%

 

 

 

 

 

Таблица 4.4. Маркетинговые мероприятия, направленные на поддержание продаж йогуртов с бефидобактериями «Савушкин продукт»

 

Цели рекламной кампании	Густой: прирост объемов продаж на 35% (рекламный к дорекламному) Питьевой: прирост объемов продаж на 30% (рекламный к дорекламному)
Сроки проведения	Сентябрь-декабрь
Мероприятия	-   Изготовление и прокат новых видеороликов на ТВ с акцентом на полезность продуктов, подтвержденную институтом физиологии НАН    Разработка и прокат радиоролика    Размещение рекламных макетов и статей в республиканской прессе (Антенна, КП,    Размещение статей в сети Интернет (tut.by (титульная и раздел «здоровье»), diva.by (титульная), kp.by (титульная и раздел «здоровье»), velvet.by (титульная)
Результат:	Совместными усилиями с управлением  продаж достигнуты следующие результаты: Густой: прирост объемов продаж в рекламный период по сравнению с дорекламным составил 35.2% Питьевой: прирост объемов продаж в рекламный период по сравнению с дорекламным составил 37.2%

 

Также в 2010 году были проведены  имиджевые мероприятия для поддержания мнения потребителя о компании и бренде:

Таблица 4.5. Имиджевые мероприятия в 2010 году

 

Мероприятие	Сроки
Международная выставка «World Food – 2010»  в Казахстане (Алматы)	Ноябрь
Национальная выставка «БрестЭкспорт 2010 ГродноЭкспорт 2010» в Киеве	Конец октября
Областной фестиваль «Дожинки-2010»  г. Малорита	Сентябрь

 

Как видно из таблиц современные  маркетинговые мероприятия при  правильном осуществлении существенно  повышают объем продаж продукции  и в современных условиях с развитием конкурентных отношений без правильной маркетинговой стратегии не возможно удержать рынок. В 2011 году планируется расширение ассортимента по соковой группе, ввод в товарную матрицу новых функциональных напитков, разработка рекламной игры по сметане. Несмотря на развивающуюся маркетинговую политику предприятия стоит отметить, что система имеет свои недостатки. Специалисты отдела маркетинга не имеют разработанной системы мотивации, поэтому не замотивированы на более креативные решения, также нарушена связь между отделом сбыта и отделом маркетинга: отсутствие трейд-маркетинга как звена между отделами.

Проведем анализ сильных  и слабых сторон предприятия, а также возможностей и угроз таблица 4.6.

Таблица 4.5. SWOT-анализ ОАО «Савушкин продукт»

 

SWOT-анализ	Сильные стороны		Слабые стороны
Внутренняя среда	1	стабильное качество продукции;	1	высокий уровень конкуренции;
	2	наличие резервов роста  и высокий потенциал	2	наличие товаров-аналогов;
	3	компетентность персонала  и высокий уровень квалификации;	3	несоответствие упаковки уровню цены.
	4	надежность и стабильность для сотрудников;	4	сбои транспортного  отдела и пробелы в работе логистической  системы
	5	передовые технологии.	5	перегибы отдела продаж в отношении торговли
	6	широкий ассортимент  продукции;	6	проблемы маркетинга: отсутствие системы мотивации специалистов отдела маркетинга
	7	известность и узнаваемость бренда	7	большой временной лаг  между идеей о запуске нового продукта и воплощением его в  жизнь
	8	развитая сбытовая схема	8	негибкие цены
Внешняя среда	Возможности		Угрозы
	1	развивающиеся конкурентные отношения	1	появление новых конкурентов
	2	расширение производственной линии	2	увеличение цен на сырье
	3	выход на новые рынки  и активное открытие производства в  России и Украине	3	растущее конкурентное давление
	4	активная политика государства  в поддержку молочной отрасли	4	снижение репутации
	5		5	объединение торговли с  некоторыми поставщиками
	6		6	снижение уровня доходов  населения

 

На основе приведенного выше анализа можно сделать выводы о потенциале развития  компании «Савушкин продукт», кроющегося в устранении слабых сторон, умелом использовании возможностей и учете угроз. Таким образом, в целях привлечения новых клиентов из сегмента розничных магазинов возможны следующие рекомендации:

1) Усилить слабые стороны:

  2) Использовать возможности:

3) Устранить угрозы:

Сегодня предприятие  продолжает увеличение производственных мощностей, расширение ассортимента выпускаемой  продукции и проведение активных мероприятий по продвижению своей торговой марки "Савушкин продукт" на белорусском и российском рынках.

Для производства продукции  используется высококачественное сырье  и упаковочные материалы от лучших поставщиков. Производство продукции  осуществляется на современном  швейцарском  оборудовании последнего поколения. В свое время для обновления оборудования было потрачено более 50 млн. долларов.

Сырьевую зону компании составляют 106 хозяйств Брестской области, в которых внедрены современные  аграрные технологии, применяется метод  беспривязного содержания скота, все поголовье скота имеет электронные чипы, которые содержат данные о биологическом состоянии скота и подбирают оптимальный режим дойки, в хозяйствах исключают контакт молока с внешней средой, и первый тест на качество молоко проходит еще на фермах.

Серьезное внимание уделяется  условиям хранения и реализации произведенной  продукции, транспортировка готовой  продукции осуществляется специализированным автотранспортом.

По проведенному SWOT - анализу, можно сделать вывод, что предприятие  ОАО «Савушкин продукт» занимает высокое место на данном рынке, имеет сильные стороны и стремиться устранить все виды угроз. Для выбора актуальной маркетинговой стратегии предприятия, необходимо сначала определить общую стратегию предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5 Анализ форм организации и стимулирования труда на предприятии

Согласно коллективного  договора на предприятии установлена  сдельно-премиальная и повременно-премиальная  система оплаты труда на основании тарифных ставок (окладов) и положений о премировании. Размер тарифной ставки 1 разряда корректируется на рост индекса потребительских цен.

Производятся доплаты  к тарифным ставкам (окладам) за условия  труда по результатам аттестации рабочих мест, за работу в ночное и вечернее время, за совмещение профессий (должностей), за руководство бригадой.

Выплачиваются надбавки к тарифным ставкам (окладам) за профессиональное мастерство, за увеличение объема работы, за выслугу лет.

Коллективным договором  предусмотрены и предоставляются  следующие льготы:

Матерям, воспитывающим  двух и более детей в возрасте до 16 лет, по их заявлению, ежемесячно предоставляется  один свободный от работы день с сохранением среднедневного заработка.

Выплачивается материальная помощь на оздоровление при уходе в отпуск, материальная помощь к юбилейным датам, праздникам, материальная помощь на питание.

Выплата заработной платы  производится своевременно в сроки, установленные коллективным договором.

Заработная  плата выплачивается за счет средств, предусмотренных на оплату труда. Дирекция предприятия совместно с профсоюзом решает все вопросы применения и изменения форм, систем и размеров оплаты труда, выплаты вознаграждений, премий и материальной помощи, распределение прибыли и решение других вопросов.

Для совместителей применяется форма и условия оплаты труда по соглашению нанимателя и работника. Оплата труда работников определяется его личным вкладом и предельными размерами не ограничивается. Выплачиваются водителям ежемесячные надбавки за классность.

Выплата заработной платы производится два раза в месяц: 20 числа текущего месяца - за первую половину месяца в размере более 50% заработной платы; 12 числа - окончательный расчет по заработной плате за предыдущий месяц.

Продолжительность основного минимального отпуска 24 календарных дня. Предоставляются дополнительные отпуска. Предоставляются за счет средств предприятия работникам по их заявлениям социальные отпуска по семейно-бытовым и другим уважительным причинам:

-по случаю заключения  брака 3 дня 

-по случаю рождения  ребенка 1 день

-по случаю свадьбы  детей, брата, сестры 2 дня 

-матерям по случаю  отправки детей в школу (1 сентября) 1 день

-по случаю смерти  близких родственников 3 дня 

-по случаю смерти  других родственников 1 день.

Средняя заработная плата  на предприятии за 2010 год составляет 854,4 тыс. рублей, что эквивалентно 275.6 долл. США.

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Проведя анализ за ряд  лет, можно сделать вывод о  достаточно стабильном развитии предприятия. Начиная с 1995 года, предприятие провело  достаточно сложный, но экономически целесообразный комплекс работ по достижению поставленных целей. А именно:

• увеличило размеры денежных средств за счет привлечения дополнительных средств;
• снизило размеры готовой продукции на складах, путем ее реализации;
• за счет появившихся средств пополнило оборотные активы;
• снизило затраты на топливо и энергию на 25 %, путем капитального ремонта оборудования;
• уменьшило потери от брака, простоев и порчи при хранении на складах, увеличив ответственность и заинтересованность рабочих;
• нашли новые рынки сбыта для расширения производства, путем маркетинговых исследований.