Оплата труда

относящаяся к  денежному вознаграждению, выплачиваемому работнику за

выполненную работу.

Будучи основным источником дохода трудящихся заработная

плата является формой вознаграждения  за труд  и формой материального

стимулирования  их труда. Она направлена на вознаграждение работников за

выполненную работу и на мотивацию достижения желаемого  уровня

производительности. Поэтому правильная организация  заработной платы

непосредственно влияет на темпы  роста производительности труда,

стимулирует повышение  квалификации трудящихся. Заработная плата, являясь

традиционным  фактором мотивации труда, оказывает  доминирующее влияние на производительность. Организация не может удержать рабочую силу, если она

не выплачивает вознаграждения по конкурентоспособным ставкам и не имеет

шкалы оплаты, стимулирующей  людей к работе. Для того, чтобы  обеспечить

стабильный  рост производительности, руководство  должно четко связать

заработную  плату, продвижение по службе с показателями производительности

труда, выпуском продукции. Система вознаграждения за труд должна быть

создана таким  образом, чтобы она не подрывала  перспективные  усилия на

обеспечение производительности при краткосрочных негативный результатах.

Особенно это  относится к эшелону управления.

   Зарплата может действовать как  фактор,  де  стимулирующий   развитие

производительности  труда. Медленная работа  часто  вознаграждается   оплатой

сверхурочных. Отделы, допустившие перерасход своей  сметы в этом  году  могут

надеяться на увеличение  сметы  на  будущий  год. Сам факт более крупных

затрат времени  не является автоматическим индикатором  выполнения большего объема работ, хотя схемы оплаты труда часто исходят именно из этих предположений.

Линия поведения  должна заключаться в  том,  чтобы  поощрять  то,  что

способствует  росту производительности. В деятельности по организации  оплаты

 труда  предпринимателю  редко  предоставляется  полная  самостоятельность.

Обычно   оплата   труда   регулируется   и   контролируется    компетентными

государственными  органами. Регулирование оплаты труда осуществляется на  основе  сочетания  мер государственного воздействия с системой договоров.

Государственное регулирование оплаты труда включает: законодательное установление и изменение минимального  размера оплаты  труда в РФ; налоговое   регулирование   средств,   направляемых на оплату труда предприятиями, а также  доходов физических лиц, установление районных коэффициентов и процентов надбавок; установление государственных гарантий по оплате труда.

Регулирование  оплаты  труда  на  основе  договоров    и   соглашений

обеспечивается:  генеральным,  территориальным,  коллективными   договорами,

индивидуальными договорами (контрактами).

 Существуют три типа политики в области доходов  и заработной  платы:

контроль за инфляцией с помощью  налогов  и  фискальных  мер,  регулирование

доходов   на   основе   государственных   правил   и   положений,   политика

трехстороннего  сотрудничества. Все эти элементы имеют  место  в  России.  Но

при  чрезмерной  дифференциации   заработков,   наличие   денежных   доходов

централизованная  политика в области оплаты труда  вряд  ли  принесет  хорошие

результаты.   Ориентация   на   налоговое   регулирование   доходов    может

стимулировать черный рынок.  Потому главная надежда ,  видимо,  в политике

переговоров, в  частности, по поводу утверждения  уровней  заработной  платы,

обеспечивающих  гибкую и справедливую оплату труда.

Прожиточный  минимум  представляет  собой   показатель   минимального

состава и структуры потребления, материальных благ и услуг, необходимых для

сохранения  здоровья   человека   и   обеспечения   его   жизнедеятельности.

Прожиточный минимум  используется для обоснования минимальной  оплаты труда  и трудовой пенсии по старости и для установления минимального размера  пособия по безработице и стипендии на период   профессиональной  подготовки  граждан по направлению службы занятости.

 Минимальный   размер  оплаты   представляет  собой    низшую   границу

стоимости неквалифицированной рабочей силы,  исчисляемой   в  виде  денежных

выплат в  расчете на месяц, которые получают лица, работающие  по  найму,  за

выполнение  простых работ в нормальных  условиях  труда.  Минимальный  размер оплаты определяется с учетом стоимости жизни  и  экономических  возможностей государства.  Минимальный  размер  оплаты   определяется   в   размере 40% прожиточного минимума, рассчитанного на  душу  населения,  что  предполагает его периодически пересмотр с учетом имения  индекса  потребительских цен и тарифов на  услуги. Повышение  минимального размера оплаты труда, установлено федеральным законом РФ.

Минимальная  ставка  заработной  платы  основывается  на  минимальном

размере оплаты  труда.  Месячная  минимальная  заработная  плата  работника,

выполнившего  свои трудовые обязательства (нормы труда), не  может  быт  ниже

минимального  размера оплаты труда. В минимальный  размер   оплаты  труда  не

включаются  доплаты  и  надбавки,  а  также  премии  и  другие  поощрительные

выплаты.   При   определении    минимальной   ставки   (оклада)   работников

предприятия работодатель обязан предусматривать их в более  высоком  размере,

чем установленный  Федеральным законом  минимальный размер оплаты  труда. На уровне минимального размера оплаты труда ставка  работников  устанавливается в случаях, если предприятие испытывает трудности экономического  характера, либо в качестве специальной меры по предотвращению  массового  высвобождения работников.

Для   регулирования   оплаты   труда   работников   бюджетной   сферы

предназначена Единая тарифная сетка, она является основой тарифной  системы.

Она представляет собой шкалу  тарификации  и  оплаты  труда  всех  категорий

работников  от рабочего разряда до руководителей  организации.

 Оплата труда работников не бюджетной  сферы  (муниципальных,  частных

организаций, акционерных  обществ, обществ с ограниченной ответственностью  и

т. д.)  определяется собственником  предприятия,  исходя  из  законодательно

установленного  минимального  размера  оплаты   отраслевых   и   специальных

соглашений,  закрепленных  в  договорах   и   контрактах,   и   регулируется

действующей системой налогообложения на прибыль (доход) предприятия.

 В условиях рыночной экономики и расширения прав организации в области

оплаты  труда  размеры  ставок  (окладов)  системы  премирования  и  условия

выплаты вознаграждений за выслугу лет определяются в  коллективном  договоре.

В трудовых договорах  могут предусматриваться более  высокие  размеры  оплаты,

чем  предусмотренные    в   коллективных   договорах.   Конкретные  размеры

поощрительных  выплат  определяются  работодателем  по   результатам   труда

работника. Оплата труда работников производится   в  первоочередном  порядке  по отношению к другим платежам предприятия после уплаты налогов.

 

2.2.Формы и  системы оплаты труда

 

Порядок  исчисления  заработной  платы  работникам   всех   категорий

регламентируют  различные формы и системы  заработной платы. Формы  и  системы заработной платы - это способ установления зависимости между   количество  и качеством труда, то  есть  между  мерой  труда  и  его  оплатой.  Для  этого используются различные показатели, отражающие результаты труда и  фактически отработанное время. Иными словами, форма  оплаты  труда  устанавливает,  как оценивается труд при его оплате: по конкретной  продукции,  по  затраченному времени или по индивидуальным или коллективным результатам деятельности.  От того,  как  форма  труда  используется  на  предприятии,  зависит  структура заработной платы: преобладает ли в ней  условно-  постоянная  часть  (тариф, оклад) или переменная ( сдельный приработок, премия). Соответственно  разным будет  и  влияние  материального  поощрения   на   показатели   деятельности отдельного работника или коллектива бригады, участка, цеха.

Тарифная система - это совокупность нормативов,  при  помощи  которых

осуществляется  дифференциация  и  регулирование  уровня  заработной   платы

различных групп  и категорий работников в зависимости  от  его  сложности.  К

числу основных нормативов,  включаемых  в  тарифную  систему  и  являющихся,

таким образом, ее основными элементами, относятся  тарифные сетки  и  ставки,

тарифно-квалификационные справочники.

Тарифные сетки  по  оплате  труда -   это инструмент  дифференциации

оплаты  труда  в  зависимости  от  его  сложности (квалификации). Они

представляют  шкалу соотношений в оплате труда  различных  групп  работников,

включают количество разрядов и соответствующих им тарифных коэффициентов.

Тарифная  сетка   применяемая   в  ресторане Мамина паста (неденоминированных рублях ) представлена в  приложении .Данная  тарифная сетка  с 2005 года используется с повышающим коэффициентом от  0,2 до 4 в зависимости от выполнения плана и дисциплины работника.

Тарифную ставку, соответствующую тому или иному  разряду, получают путем

умножения тарифной ставки 1-го разряда на тарифный  коэффициент

соответствующего  разряда. Размеры тарифных ставок могут  устанавливаться

или в виде фиксированных  однозначных величин, или в виде «веток»,

определяющих  предельные значения.

Для тарификации  работ и присвоения тарифно-квалификационных  разрядов

предназначены  тарифно-квалификационные   справочники,  в  которые  включены тарифно-квалификационные   характеристики:    они    содержат    требования, предъявляемые к тому или иному разряду работника соответствующей  профессии, к его практическим  и  теоретическим  знаниям,  к  образовательному  уровню, описанию   работ,   наиболее   часто   встречающихся   по профессиям  и квалификационным разрядам.

Труд работников оплачивается повременно, сдельно ил по иным  системам

платы труда. Оплата может производиться  за  индивидуальные  и  коллективные

результаты  работы.

В  настоящее  время  традиционными  формами  оплаты  труда   являются

повременная  и  сдельная,   довольно   широко   используемые   в    практике

предприятий. Вместе с тем, если раньше  превалировала оплата  по  сдельными

системам, то сейчас на частных (малых) предприятиях все  больше  используется

повременная оплата (окладные системы).

Повременной называется такая форма платы, когда основной заработок

работника начисляется по установленной тарифной ставке или окладу за

фактически  отработанное время, т.е. основной заработок  зависит  от

квалификационного уровня работника и отработанного времени. Применение

повременной оплаты труда оправдано, когда рабочий  не может повлиять на

увеличение  выпуска продукции из-за строгой  регламентации производственных

процессов, и  его функции  сводятся к наблюдению, отсутствуют

количественные  показатели выработки, организован  и ведется строгий учет

времени, правильно  тарифицируется труда рабочих, а также используются

нормы обслуживания и численности. Повременная оплата, может быть, простой и повременно-премиальной.

При простой  повременной системе оплаты труда  размер заработной  платы

зависит от тарифной ставки или оклада и отработанного  времени.

При  повременно-премиальной  системе  оплаты  труда  работник   сверх

зарплаты (тарифа, оклада) за  фактически  отработанное  время  дополнительно

получает  и  премию.  Она  связана  с  результативностью  того   или   иного

подразделения или предприятия в целом, а также с вкладом работника  в  общие

результаты  труда.

По способу  начисления заработной платы данная система подразделяется на

три вида: по часовую, поденную и месячную.

При почасовой  оплате расчет заработка производится исходя из часовой

тарифной ставки и фактически отработанных работником часов.

При поденной  оплате расчет заработной платы осуществляется исходя из

твердых  месячных  окладов  (ставок),   числа   рабочих   дней,   фактически

отработанных  работников  в  данном  месяце,  а  также  числа  рабочих  дней,

предусмотренных графиком работы на данный месяц.

В ресторане  Мамина паста  применяется повременно- премиальная оплата

труда, по способу  начисления применяется  почасовая  и помесячная..

Заработная  плата начисляется исходя  из  тарифной  ставки  за  час  и

фактически  отработанного  времени,  которое  отмечается  в  табелях   учета

рабочего времени. Затем на основе тарифной ставки рассчитывается повременная заработная плата.