Экономика производства зерна Хозяйство «Новая Припять»

 

  На основании таблицы 1.2 можно  сделать вывод о том, что валовая  продукция в сопоставимых ценах  увеличилась на 20012 млн. руб. Это произошло за счет одновременного увеличения его как животноводстве, так и в растениеводстве.

За анализируемый период значительно возросла валовая продукция с/х в сопоставимых ценах, выросла товарная продукция, валовой доход и балансовая прибыль. Однако по этим показателям нельзя объективно судить о работе предприятия, так как их рост связан с высоким уровнем инфляции и ростом цен.

   Ежегодно растет урожайность  с/х культур и продуктивность  животных.

   В хозяйстве на протяжении двух лет наблюдается устойчивая тенденция роста уровня рентабельности и нормы прибыли, но в 2012году она снижается. Исходя из вышеизложенного можно сказать о том, что эффективность работы СПК «Новая Припять» ежегодно растет.

Сейчас рассмотрим состав и структуру посевных площадей СПК «Новая Припять».

Таблица 1.3

Состав и структура посевных площадей хозяйства

Виды угодий	Площадь,га			Структура,%
	2010	2011	2012	2010	2011	2012
Зерновые и зернобобовые – всего	1556	1563	1369	43	42,5	36
в том числе озимые зерновые	742	782	690	20,5	21,3	18,1
яровые зерновые	764	708	679	21,1	19,2	17,9
зернобобовые	50	73	-	1,4	2,0	-
Картофель	-	-	-	-	-	-
Кукуруза на зерно	183	45	135	5,1	1,2	3,6
Сахарная свекла	100	275	155	2,8	7,5	4,1
Овощи открытого грунта	50	35	55	1,4	1	1,5
Рапс	126	290	318	3,5	7,9	8,4
Кормовые культуры – всего	1606	1472	1772	44,4	40	46,6
в том числе кормовые корнеплоды	-	-	-	-	-	-
силосные культуры	900	1147	1140	24,9	31,2	30
однолетние травы	456	15	382	12,6	0,4	10
многолетние травы	250	280	250	6,9	7,6	6,6
Прочие культуры	-	30	-	-	0,8	-
Всего посевов	3621	3680	3804	100	100	100
Площадь пашни	2970	3047	2955	x	x	x
Коэффициент использования пашни	1,2	1,2	1,3	х	х	х

 

   На основании таблицы 1.3 можно сделать следующие выводы  о том, что состав посевных  площадей в СПК «Новая Припять», Брестской области, Столинского района разнообразен.    В структуре посевных площадей наибольший удельный вес занимают кормовые культуры, но их удельный вес на протяжении трех лет неравномерный, наибольшая площадь отводится кормовым культурам в 2012году. Анализируя данные  за три года можно сказать, что удельный вес кормовых культур в структуре посевных площадей, в отличие от зерновых культур, растет. Среди кормовых культур наибольший удельный вес занимают силосные культуры. Эффективно используется пашня, так как коэффициент использования за анализируемый период больше 1. 

 

 

Рассмотрим состав и структуру товарной продукции в таблице 1.4.

Таблица 1.4

Состав и структура товарной продукции

Виды продукции	Выручка от реализации продукции, млн. руб.			Структура выручки, %
	2010	2011	2012	2010	2011	2012
Зерно	903	1235	3042	9,5	5,7	6,4
Картофель	-	-	-	-	-	-
Рапс	118	1431	2294	1,2	6,6	4,8
Сахарная свекла	564	2035	1841	5,9	9,4	3,9
Овощи открытого грунта	111	54	531	1,2	0,3	1,1
Другая продукция растениеводства	178	347	854	1,9	1,6	1,8
Итого по растениеводству	1874	5102	8562	19,7	23,6	18,0
Молоко	4762	9756	20673	50,0	45,1	43,4
Мясо КРС	2633	5351	16607	27,7	24,7	34,9
Лошади	27	76	-	0,3	0,4	-
Мед	28	48	7	0,3	0,2	0,02
Другая продукция животноводства	47	80	-	0,4	0,4	-
Итого по животноводству	7497	15311	37287	78,7	70,7	78,2
Промышленная продукция	-	-	-	-	-	-
Прочая продукция, работы и услуги	149	1232	1801	1,6	5,7	3,8
Всего по хозяйству	9520	21645	47650	100	100	100

 

Исходя из данных таблицы 1.4 можно сделать вывод о том, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции в 2012 году занимает продукция животноводства, молока и мяса КРС. Удельный вес продукции молока в анализируемом году составил 43,4%, мяса 34,9%, прочей продукции, работ и услуг  3,8 %. Предприятие отказалось от выращивания промышленной продукции. Таким образом главной отраслью в хозяйстве является скотоводство. Анализируя таблицу можно сказать, что хозяйство специализированно на производстве молока и мяса с развитыми посевами зерновых культур. В структуре ежегодно растет удельный вес молока и мяса. Достаточно большой удельный вес занимает производство зерна и рапса, поэтому они являются для хозяйства главными отраслями.

 

 

 

 

 

 

 

 

                                   Раздел 2

 

1. Значение производства зерна

для народного хозяйства и предприятия

 

Значение производства зерна определяется его особой ролью в формировании продовольственных ресурсов страны. Зерно является незаменимым сырьем для производства хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий, круп. Оно широко используется в качестве фуража. На его основе производятся концентрированные и комбинированные корма, продукция животноводства: молоко, мясо, яйца и др. Зерно используется и в технических целях— для производства спирта, клея и т. д. Оно хорошо хранится. Усушка составляет не более 3 % в год. Поэтому зерно лучше всего пригодно для образования государственных резервов продовольствия и кормов. Его наличие определяет степень продовольственной безопасности страны.

По характеру использования зерновые культуры подразделяют на следующие группы:

1. продовольственные:

 а) хлебные (пшеница, рожь);

 б) крупяные  и бобовые (гречиха, просо, рис, горох, фасоль);

2. фуражные (кукуруза, овес, ячмень, вика, кормовые бобы);
3. промышленные (ячмень, кукуруза и др.).

       Целенаправленное  возделывание каждой зерновой  культуры с получением зерна требуемых технологических свойств позволяет увеличить выход конечной продукции из единицы сырья, улучшить ее качество, а в итоге — повысить эффективность всего зернопродуктового подкомплекса.

Зерновые культуры возделываются во всех районах нашей республики. Они занимают центральное место в отраслевой структуре растениеводства. Под зерновые отводится до 45% пашни. Потребность республики в зерне (с учетом

 

восстановления экспортного потенциала) составляет 9—10 млн. т, в том числе продовольственного — 2—2,5 млн. т в массе после доработки.

В связи с тем, что материальные ресурсы весьма ограничены, а без них наращивать производство зерна сложно и практически невозможно, в ближайший период первоочередная задача — уменьшение потерь, всемерная экономия зерна за счет его рационального потребления. В последующий период (за пределами 2008 г.) развитие зернового хозяйства будут определять основные направления интенсификации.

Примерно половина недостающего зерна может быть получена за счет расширения посевов зерновых до 3 млн. га, вторая – за счет интенсификации производства и увеличения урожайности. Значимость названных факторов — 1:2,5. На каждую тонну зерна, полученную при расширении посевов, должно приходиться более 2 т прироста продуктивности.

Для обеспечения производства сбалансированных комбикормов энергетическими и высокобелковыми ингредиентами необходимо увеличить долю фуража в общем объеме зерна сначала до 60—65 %, в перспективе — до 70—75 %. Удельный вес продовольственных культур стабилизируется на уровне 25—30 %. Поэтому повышение обеспеченности за счет собственного производства предполагает совершенствование структуры зерновых культур с учетом удовлетворения потребности по направлениям использования. Этому требованию должно соответствовать и изменение видового состава.

Пшеница. Потребность республики в пшенице составляет 1,2 млн. т, из них твердых и сильных сортов – 300 тыс.т. До недавнего времени эти потребности удовлетворялись за счет импорта. В то же время производимая в республике пшеница может успешно использоваться не только для хлебопечения, но и для приготовления кондитерских, макаронных изделий и производства крупы. Районированные сорта озимой пшеницы белорусской селекции обеспечивают получение зерна с содержанием клейковины 23 % и более, с хорошими хлебопекарными качествами. При достаточной экономической заинтересованности

 

хозяйствующие субъекты страны могут произвести пшеницу мягких сортов в соответствии с потребностью.

Озимая рожь. Продовольственная культура как менее требовательная к почвенным условиям получила в республике первостепенное развитие без учета потребностей внутреннего рынка.

С народнохозяйственной точки зрения наиболее эффективным выглядит вариант сохранения достигнутого в 90-е гг. уровня производства ржи в объеме 2,8 —3 млн. т. Это обеспечит полностью внутреннюю потребность республики и позволит сформировать экспортный фонд в объеме около 1 млн. т.

Альтернативные варианты — разработка новой технологии для более широкого использования озимой ржи на фураж или сокращение ее производства. Последнее — самое простое и самое экономически нецелесообразное для республики решение.

Ячмень. В настоящее время имеется достаточный набор высокоурожайных сортов ячменя различного производственного назначения. Важно, используя накопленный и создаваемый в селекции и семеноводстве потенциал, активнее внедрять сорта кормового назначения, обеспечивающие на соизмеримую весовую единицу зерна на 20—30 г белка больше, чем пивоваренные сорта. Имея достаточно интенсивных сортов, несложно перейти к практике насыщения посевных площадей кормовыми сортами этой культуры до 70—80 %, что в конечном счете может дать дополнительное количество белка, равное объему зернофуража в пределах 300 тыс. т.

Овес — менее продуктивная культура. Вместе с тем потенциальные возможности районированных сортов овса используются на 40—50 %. Мировой показатель урожайности овса – 106 ц/га. В условиях Беларуси имеются резервы для повышения урожаев этой культуры как для использования на кормовые цели, так и для производства пищевых продуктов.

Зернобобовые культуры. Наиболее существенным резервом улучшения качества зернофуража, его сбалансированности по протеину является повышение в составе

 

 

зерновой группы удельного веса зернобобовых культур. В республике целесообразно иметь посевные площади зернобобовых на уровне 350 тыс. га.

Кукуруза на зерно. Потребность в кукурузе — около 1 млн. т. В условиях республики производство кукурузы на зерно остается весьма проблематичным— необходимо иметь скороспелые сорта и гибриды, а также более совершенные технологии. Целесообразно вести дальнейшую работу по селекции и организации семеноводства культуры с тем, чтобы 95 % потребности удовлетворять за счет собственного производства.

Таким образом, в перспективе в первую очередь проектируется расширить посевы пшеницы,  зернобобовых и кукурузы. За счет импорта будет удовлетворяться потребность в рисе, пшенице сильных сортов, высококачественных семенах кукурузы и высокобелковом зерне. Параллельно республика будет наращивать экспорт зерна озимой ржи и ее обмен на недостающие нам виды зерна, т. е. из-за пределов республики будут завозиться в порядке обмена и прямой покупки только те виды семенного, продовольственного и фуражного зерна, производство которого в условиях республики невозможно по климатическим условиям или в силу ряда причин — не рационально экономически.

                                     

                       Первичная переработка зерна и задачи

           перерабатывающих отраслей на перспективу

 Зерновые культуры  являются источником получения  основных продуктов питания человека: хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий, круп и др. Норма потребления хлебопродуктов на душу населения в год составляет 112 кг. Фактическое потребление их в республике за 1998 год составило 122 кг. Наращивание продовольственных запасов других видов продуктов, и прежде всего мясомолочных, позволит снизить душевое потребление хлебопродуктов до научно обоснованной нормы.