Экономика производства картофеля

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Августа 2015 в 05:40, курсовая работа

Краткое описание

Картофель - важнейшая продовольственная, техническая и кормовая культура. По содержанию углеводов картофель находится в одном ряду с хлебом и крупами, а его белки по составу приближаются к животным белкам. Картофель и продукты его переработки (мезга, барда) широко используются в качестве корма, особенно для свиней и птицы. Картофель служит сырьем для спиртовой, текстильной, химической, пищевой, обувной, полиграфической промышленности.

Содержание

Введение
1. Теоретические основы производства картофеля
1.1 Народнохозяйственное значение, размещение, современное состояние производства картофеля
1.2 Экономическая эффективность производства картофеля и пути ее повышения
2. Экономика, организация и управление на предприятии
2.1 Организационно – экономическая характеристика предприятия
2.2 Экономика, организация и управление на предприятии
3. Выводы и предложения
Библиографический список

Прикрепленные файлы: 1 файл

Курсовая по организации.docx

— 46.83 Кб (Скачать документ)

 

 

Таблица 6

Анализ структуры персонала и производительности труда

Состав персонала по группам

Структура, %

Рабочие, всего

72,3

В том числе:

Основные

68,4

Вспомогательные

3,1

Служащие

0,8

Специалисты

9,2

Руководители

18,5

Итого

100

Производительность труда, руб./чел.

250,5


 

 

 

Таблица 7

 

Анализ динамики и структуры запасов предприятия

 

Показатель

Строка баланс

2005 год

2006 год

Изменения

Т.р.

%

Т.р.

%

Т.р.

%

Сырье и материалы

 

1660

97,6

1960

46,3

300

-51,3

Животные на выращивании и откорме

 

-

-

-

-

-

-

Затраты в незавершенном производстве

 

-

-

967

22,8

967

22,8

Готовая продукция

 

40

2,4

1306

30,9

1266

28,5

Итого запасы

 

1700

100

4233

100

2533

0


 

 

Таблица 8

 

Анализ динамики и структуры запасов предприятия

 

Показатель

Строка баланса

2005 год

2006 год

Изменения

Тыс. руб.

%

Тыс.руб.

%

Тыс.руб.

%

Кредиторская задолженность

Всего

620

7885

100

9738

100

1853

 

Поставщики и подрядчики

621

6330

80,3

6520

66,9

190

-13,4

Задолженность по оплате труда

622

445

5,6

931

9,5

486

3,9

Перед бюджетом

624

         

8,2

Прочие кредиторы

625

69

0,8

199

2,04

130

1,24


 

 

 

Таблица 9

 

Группировка статей баланса для анализа его ликвидности, тыс. руб.

 

Актив

2005 год

2006 год

Пассив

2005 год

2006 год

1. Наиболее ликвидные  активы, (Анл) (стр.250+260)

34

120

1. Наиболее срочные обязательства, (Пнс) (стр.620_

7885

9738

2. Быстро реализуемые  активы, (Абр) стр.240

4276

3770

2. Краткосрочные, (Пкс) (стр.610)

-

550

3.Медленно реализуемые  активы, (Амр) (стр210+220+140)

2359

4706

3. Долгосрочные, (Пдс) (стр.510)

-

-

4.Трудно реализуемые активы, (Атр) (190-140)

10417

9228

4. Постоянные пассивы, (Пп) (стр.490+630+640+650)

9201

7536

Итого:

17086

17824

Итого:

17086

17824


 

 

Таблица 10

 

Анализ коэффициентов ликвидности ООО «ХМЗ»

 

Наименование коэффициента

Формула расчета

2005 год

2006 год

Нормативное значение

К-т текущей ликвидности

Стр.290/690

     0,8

    0,8

0,2 – 0,3

К-т критической ликвидности

Стр.260+250+240/690

0,4

0,4

>=0,18

К-т абсолютной ликвидности

Стр.260+250/690

0,003

0,012

>=2,0 – 3,0


 

 

 

 

Таблица 11

 

Показатели финансовых результатов предприятия

 

Показатели

Код строки

2005 год

2006 год

Отклонения

Сумма, тыс. руб.

%

Выручка от реализации продукции 

010

6746

14687

7941

 

Полная себестоимость

020

-8391

-14727

-6338

 

Прибыль (убыток) от реализации

050

1645

40

-1605

 

Сальдо операционных и доходов и расходов

060+070+080+090-100

6

39

33

 

Сальдо внереализационных доходов и расходов

120-130

-26

-

-26

 

Прибыль (убыток) общая

140

1665

1

-1664

 

Налоги

150

-

-

-

 

Прибыль чистая (убыток)

190

1665

1

-1664

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 12

 

Показатели деловой активности ООО «ХМЗ»

 

Показатели

Формула

2005 год

2006 год

Отклонения (+;-)

Коэффициент деловой активности

Выручка/Баланс

0,2

0,4

0,2

Фондоотдача основных средств

Выручка/Основные средства

0,3

0,8

0,5

Коэффициент оборачиваемости оборотных активов

Выручка/раздел 2 оборотные активы

0,4

0,8

0,4


 

 

Таблица  13

 

Показатели рентабельности предприятия

 

Наименование показателя

Код строки

2005 год

2006 год

Отклонения

Рентабельность продаж

R рп = Прп/В*100

24,6

0,0068

-24,6

Рентабельность основной деятельности

Rод=Пробщ/Себ*100

19,8

0,0068

     -19,8

Рентабельность активов

Rак=Пробщ/Б*100

9,74

0,0056

-9,73


 

 

Таблица 14

 

Коэффициенты, характеризующие общую финансовую устойчивость

 

Показатели

Код строки

2005 год

2006 год

Отклонение

(+;-)

%

К-т автономии

К=СК/Б

Стр.490/700

0,5

0,4

-0,1

 

К-т соотношения заемных и СС

К=ЗК/Б

Стр.690/490

0,5

0,6

0,1

 

К-т маневренности

К=СОС/СК

Стр.490-190/490

-0,1

-0,3

-0,2

 

К-т Соотношения

К=Обс/Внеоб.ср

0,6

0,6

0

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выводы и предложения

 

Завод специализируется на переработке молока и молочных продуктов.

Комбинат работает не рентабельно, все коэффициенты платежеспособности и финансовой устойчивости либо ниже нормы, либо близки к критическим. На заводе заключены договора на поставку продукции.

          Для  повышения конкурентоспособности  продукции необходимо осуществлять  анализ производства и реализации  продукции. Предприятие должно производить  только те товары и в таком  объеме, которые она может реально  реализовать. Темпы роста объема  производства и реализации продукции, повышение ее качества непосредственно  влияет на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия.

Особое внимание следует уделить выполнению плана по договорным обязательствам по поставкам продукции.

Большое внимание на результаты хозяйственной деятельности оказывают ассортимент и структура производства и реализации продукции. При формировании ассортимента и структуры выпуска продукции учитываются спрос на данный вид продукции и наиболее эффективное использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов находящихся в распоряжении предприятия.

Я предлагаю ввести на предприятии анализ качества произведенной продукции. Повышение качества выпускаемой продукции является одной из форм конкурентной борьбы. Высокий уровень качества продукции способствует повышению спроса на продукцию и увеличению суммы прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен.

Реализацией продукции занимаются некоторые главные специалисты во главе с руководителем хозяйства, на что уходит много рабочего времени и отрывает их от выполнения обязанностей, связанных с управлением производственного процесса, а следовательно это способствует снижению эффективности принимаемых решений, увеличивает разного рода потери (времени, трудовых и материальных ресурсов) и прочее, что приводит в увеличению производственных затрат.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Библиографический список

  1. Малышев, М. Н. Аграрная экономика Санкт-Петербург, 2002.

  1. Анализ и обоснования хозяйственных решений / Б.И. Майданчик, М.Г. 
    Корпунин, Я. Г. Любинецкий. - М: Финансы и статистика, 2005. - 315 с.

Информация о работе Экономика производства картофеля