Экономика производства картофеля

 

 

Введение

Картофелеводство - одна из важнейших отраслей растениеводства, как многих стран мира, так и Республики Беларусь. Это узкоспециализированная отрасль с высоким уровнем концентрации производства. В сельскохозяйственном производстве картофель - сравнительно молодое растение. В культуру он вошел около 200 лет тому назад, завоевав широкую популярность как пищевой продукт, промышленное сырье и корм для сельскохозяйственных животных.

Для населения республики картофель давно стал основой самообеспечения продовольствием. Картофелеводство обоснованно считается одной из отличительных особенностей белорусского менталитета и уклада жизни.

Сегодня трудно представить себе, как обходились когда-то люди без картофеля. В Беларуси он служит «вторым хлебом». Нужен он и как сырье для промышленности (прежде всего для крахмалопаточной и спиртовой отраслей) и как кормовая культура. Из картофеля можно приготовить до 700 кулинарных блюд, а из 1 т клубней (крахмалистостью 17%) можно получить в среднем 170кг крахмала и 110 л спирта. Скармливание 1 т картофеля свиньям обеспечивает 50-60 кг привеса, коровам - получение 280-300 кг молока.

Картофель имеет и другую ценность - в его клубнях есть витамины (С, А, группы В, РР, К) и минеральные элементы (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо), а в его белке - 18 аминокислот. Благодаря своим вкусовым, пищевым и кулинарным качествам картофель стал продуктом почти повседневного употребления.

Поэтому в современных условиях возникает необходимость тщательного изучения производства и потребления данной культуры. Именно это и обуславливает актуальность темы данной курсовой работы.

Объектом исследования является  КСУП "Чемерисский".

Предметом исследования является анализ показателей, характеризующих производство продукции растениеводства на примере картофеля.

Цель данной курсовой работы - провести анализ производства продукции растениеводства (на примере картофеля) и выявить резервы повышения производства картофеля.

Для реализации поставленной цели выделены следующие задачи:

• раскрыть теоретические основы экономической эффективности производства продукции растениеводства;
• охарактеризовать состояние картофелеводства в Республике Беларусь;
• описать государственное регулирование картофелеводства в Беларуси;
• проанализировать эффективность производства картофеля;
• выявить резервы повышения эффективности производства картофеля.

 

1.Организационно-экономическая  характеристика КСУП «Чемерисский»

Коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие  «Чемерисский» — динамично развивающееся агропромышленное предприятие, находящееся в Брагинском районе Гомельской области.

Хозяйство располагает 8 060 гектаром сельскохозяйственных угодий, в том числе 3 360 гектарами пашни. Средний балл пашни — 26,2. Поголовье крупного рогатого скота — 4185 голов, в том числе 877 коров. Также содержится 229 голов КРС мясных пород.

Основными производственными специализациями являются выращивание зерновых и зернобобовых, кормовых и технических культур, производство молока и мяса.

В отрасли растениеводства специалисты хозяйства делают ставку на внедрение прогрессивных технологий, повышение эффективности использования земель. Для проведения всех видов полевых работ имеется необходимая техника, прицепные и навесные агрегаты. Плановая модернизация животноводческих объектов, обновление оборудования позволяют хозяйству увеличивать объёмы производства животноводческой продукции и улучшать её качество.

Предприятие заинтересовано во взаимовыгодных партнёрских отношениях по всем направлениям своей деятельности

 

1.1Землепользование  в КСУП «Чемерисский»

Сельскохозяйственное производство связано с землей, которая выступает в качестве главного и незаменимого средства производства, являясь одновременно пространственным базисом для размещения и развития всех отраслей народного хозяйства.

Важно отметить, что в сельском хозяйстве земля является одновременно и предметом, и средством труда.

В отличие от других средств производства, которые по мере использования изнашиваются и, в конце концов, выходят из строя, земля может постоянно улучшаться, приобретать новые качества, повышать свое плодородие, что и происходит при правильном ее использовании.

Задача землепользователя - наиболее полно и рационально использовать естественное и экономическое (действительное плодородие почвы, сложившееся из естественного и искусственного плодородия, созданного под воздействием труда человека) плодородие земли, максимально новейшие достижения науки и техники в целях получения наивысшей урожайности всех культур с наименьшими затратами на единицу продукции.

Рассмотрим состав и структуру земельных угодий на примере КСУП «Чемерисский». Для анализа состава и структуры земельных угодий КСУП «Чемерисский» использовались годовые отчеты за 2011-2012 года, а именно форму №9-АПК лист 5-6.

 

 

 

Таблица 1.1-Состав и структура земельных угодий в КСУП «Чемерисский».

Вид угодий	2011г.		2012г.		Отклонение
	Площадь,га	Структура,%	Площадь,га	Структура,%	Отклоне-ние+/-,га	2012г. К 2011 г.%
Общая земельная площадь	9 042	100	8 985	100	-57	99.4
В том числе сельскохозяйственные угодья	8 060	89.1	8 003	89,1	-57	99.3
из них: пашня	3 360	41.7	3 303	41.3	-57	98,1
Сенокосы	1 978	24.5	1 978	24.7	0	100,0
Пастбища	2 565	31.8	2 565	32.0	0	100,0
прочие угодья	157	2.0	157	2.0	0	100.0
Пруды и водоемы	131	1.5	131	1.5	0	100,0
Наличие осушенных земель	851	9.4	851	9.5	0	100,0

 

На основании полученных данных можно сделать вывод о том, что в 2012 году по сравнению с 2011годом общая земельная площадь уменьшилась на 57 га. И произошли изменение в площади с/х угодий, она уменьшилась на 57 га, так же уменьшилась площадь пашни на 57 га. Площадь сенокосов, пастбищ, прочих угодий, прудов и водоемов и осушаемых земель осталась без изменений.

Для анализа показателей экономической эффективности использования земли использовались годовые отчеты за 2011-2012 гада, а именно форму №9-АПК лист 5-6, форму № 6А-АПК «Валовая продукция и затраты на производство», отчет о прибылях и убытках, форму № 13-АПК лист 2 «Производство и себестоимость продукции животноводства» и форму № 9-АПК лист 1-2 «Производство и себестоимость продукции растениеводства».

 

Таблица 1.2 - Показатели экономической эффективности использования земли

Показатель	2011 год	2012 год	Изменение +/-,к баз. Году	2012г. к 2011 г.%
1. Произведено на 100 га с-х угодий
Валовой продукции, тыс. руб.	190372.2	362339.1	171966.9	190.3
Прибыли	21426.8	79957.5	58530.7	373.2
Молока, ц	465.1	488.8	23.7	105.1
Мяса, ц	80.6	87.3	6.7	108.3
2. Урожайность
Зерновых, ц/га	35.8	25.4	-10,4	70.9
Картофеля, ц/га	160.7	200.0	39,3	124.5

 

На основании полученных данных можно сделать вывод о том , что КСУП «Чемерисский» эффективно использует земельные ресурсы. Так как в 2012 году по сравнению с 2011годом основные экономические показатели использования земли увеличились.

 

 

1.2 Основные экономические показатели производственно – финансовой деятельности КСУП «Чемерисский»

Для анализа основных экономических показателей производственно-финансовой деятельности предприятия использовались годовые отчеты за 2011-2012 года, а именно форму № 13-АПК лист 1-2 «Производство и себестоимость продукции животноводства», форму № 9-АПК лист 1-2 «Производство и себестоимость продукции растениеводства», форму № 7-АПК лист 1-2 «Реализация продукции».

 

Таблица 1.3 - Основные экономические показатели производственно – финансовой деятельности предприятия

Показатель	2011 год	2012 год	Отклонение +/- 2012 к 2011 году,
1	2	3	4
1. Продуктивность  животных:
Удой молока на 1 корову, кг	4473.7	4450.5	-23.2
Выход телят на 100 коров, гол.	127.0	126.0	-1.0
Среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота, г	638.1	700.2	62.1
2. Себестоимость 1т. продукции животноводства:
Молока, тыс. руб.	1235.8	2343.6	1107,8
Прироста крупного рогатого скота, тыс. руб.	11113.8	16022.9	4909.1
Продукции растениеводства:
Зерновых, тыс. руб.	494.7	977.3	482.6
Картофеля, тыс. руб.	488.9	981.5	492.6
3. Прибыль (убыток) от реализации продукции, всего, тыс. руб.	1 727000	6 399000	4672000
В т.ч. продукции растениеводства, тыс. руб.	777000	2089000	1312000
Продукции животноводства, тыс. руб.	905000	4288000	3383000
4. Уровень рентабельности, %	13.2	24.8	11.6

      На основании полученных данных можно сделать вывод о том, что в 2012 году по сравнению с 2011 годом удой молока на 1 корову на уменьшился 23.2 кг и выход телят на 100 коров на уменьшился 1 гол, среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота увеличился на 62.1 тыс.руб, себестоимость 1т молока увеличилась на 1107.8 тыс.руб, себестоимость 1т прироста крупного рогатого скота увеличилась 4909.1 тыс.руб, себестоимость 1т зерновых увеличилась на 482.6 тыс.руб, себестоимость 1т картофеля увеличилась на 492.6 тыс.руб, прибыль от реализации продукции всего увеличилась на 4672000 тыс.руб, по растениеводству увеличилась на 1312000 тыс.руб, по животноводству увеличилась на 3383000 тыс.руб, уровень рентабельности увеличился на 11.6%.