Формирование ассортимента товаров в специализированном магазине

Таким образом, разработка ассортиментного перечня товаров в магазине ООО «ЛаГуНа» и осуществление контроля за его  соблюдением способствует лучшему обслуживанию покупателей целевого рынка  и созданию устойчивого ассортимента.

 

         

 

 

 

ВЫВОДЫ

Исследовав ассортимент и изучив факторы, формирующие ассортимент в ООО «ЛаГуНа» можно сделать следующие выводы:

1.Формирование ассортимента - есть  неотъемлемая часть коммерческой  работы на предприятии и осуществляется  на каждой стадии товародвижения. 

2.В качестве основного фактора формирующего ассортимент выступает, прежде всего, покупательский спрос. Именно спрос направляет ассортимент и активно воздействует на него в сторону расширения или сокращения.

Кроме спроса, не менее важным фактором, формирующим спрос, является производство товаров. Благодаря производству товаров ассортимент изделий в магазине может обновляться, расширяться, тем самым привлекать новых потребителей.

3.Специфическими факторами, оказывающими  влияние на построение ассортимента  товаров в конкретном магазине являются тип, размер магазина, его оснащенность, товароснабжение, состав и численность населения и другие факторы.

4.Формирование ассортимента товаров  в магазинах с учетом вышеперечисленных  факторов позволяет обеспечить  удовлетворение покупательского спроса, повышает экономическую эффективность предприятия и уровень торгового обслуживания населения.

5.Магазин ООО «ЛаГуНа» является магазином с насыщенным перечнем реализуемых  товаров, обслуживающий самые разные группы населения.

6.Ассортимент всех товарных групп в магазине  ООО «ЛаГуНа» формируется с учетом покупательского  спроса, производства товаров, типа и размера предприятия, его технической оснащенностью, численности работников.

Товарный ассортимент является ключевым фактором в конкурентной борьбе между аналогичными розничными предприятиями.

7.Представленный ассортимент товаров  в целом отвечает покупательским  ожиданиям. В ассортиментный перечень  магазина включено 7 товарных групп  и 58 разновидностей  продовольственных  товаров. Большинство товаров обладают высоким спросом и достаточной степенью устойчивости. Поэтому администрация магазина ООО «ЛаГуНа» стремиться достигать стабильность в формировании ассортимента товаров, обеспечивая их бесперебойную поставку и реализацию.

8.Администрация магазина ООО «ЛаГуНа» следит за изменениями ассортимента товаров в течение года и по его итогам, устанавливая широту, полноту и устойчивость.

9. Широта ассортимента товаров  в ООО «ЛаГуНа» на исследуемый момент составляла 0,8 и представленный набор товаров не мог полностью удовлетворить потребности покупателей. Кроме того, в ассортиментном перечне магазина отсутствуют  две группы товаров, пользующихся стабильным спрос у населения – плодоовощные товары и пищевые жиры, что также сокращает степень удовлетворения спроса и доходы предприятия.

10. Полнота ассортимента товаров  в магазине ООО «ЛаГуНа» равна 0,97 и на данный момент  практически полностью соответствует установленному перечню. В фактическом ассортименте отсутствовали две разновидности товаров – яйца куриные и цыплята-бройлеры, что было вызвано несвоевременной доставкой этой продукции поставщиком.

11.Установленный коэффициент устойчивости  – 0,98 -  указывает на стабильное  нахождение всех разновидностей  товаров в продаже. Существующий  ассортимент товаров характеризуется устойчивым спросом, постоянно пополняется. В ассортименте магазина отсутствуют                                                

залеживающиеся товары и преобладают быстро оборачивающиеся продукты.

12.Администрация магазина ООО «ЛаГуНа» выявляет товары,  на которые спрос недостаточен и стремится сформулировать его, либо исключает данные продукты из ассортимента.

 Благодаря проводимому анализу  руководство формирует ассортимент, дополняет его новыми изделиями  и исключает из него наименее  доходные   и не пользующиеся спросом товары.

 На основании вышеизложенных  выводов можно сделать следующие  предложения:

  1.Администрации ООО «ЛаГуНа» необходимо расширить ассортиментный перечень товаров, дополнив его плодоовощной продукцией и пищевыми жирами. Это позволит увеличить доходы предприятия и привлечь новых покупателей.

2.Необходимо усилить контроль  за поставкой продукции, так как  отсутствие товаров в продаже  снижает доходы предприятия. В  договорах  установить процент  неустойки за несвоевременную  поставку товаров.

3.Следует учесть, что ассортимент  товаров постоянно обновляется, поэтому работа по формированию  спроса  должна проводиться постоянно  путем активного включения новых  товаров в предлагаемый ассортимент.

4.В период сезонной торговли  расширять ассортимент соответствующих товаров.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 1

АССОРТИМЕНТНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ТОВАРОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В МАГАЗИНЕ ООО «ЛаГуНа»

Молочные товары

Молоко пастеризованное

Молоко стерилизованное

Творог

Творожная масса

Йогурты

Молочные коктейли

Сливки 10%, 20%

Масло сливочное

Майонез

Мясные товары

Колбаса вареная в/с

Колбаса вареная 1 с

Колбаса варено-копченая

Мясокопчености

Мясные консервы

Мясо говядина, свинина 1 и 2 категорий

Мясо кур 1 категории

Яйцепродукты

Яйца куриные пищевые

Бакалейные товары

Вкусовые товары

Чай черный байховый листовой, мелкий, гранулированный

            Чай зеленый байховый листовой, мелкий, гранулированный 

Кофе в зернах

Кофе молотый

                                                       

Кофе растворимый

Водка

Украинская горилка

Вина виноградные

Шампанское

Настойка

Коньяк

Пиво

Минеральные воды

Безалкогольные тонизирующие напитки

Горчица

Пряности

Зерномучные товары

Хлеб и хлебобулочные изделия

Макаронные изделия

Крупы

Мука в/с, 1с

Кондитерские товары

Конфеты

Карамель

Зефир

Печенье

Вафли

Мучные кондитерские изделия

Шоколад

Рыбные товары

Рыба свежемороженая

Икра рыб

Рыба вяленая

                                               

Рыба сушеная

Балычные изделия

Консервы рыбные

Рыбные пресервы

Рыбные кулинарные изделия

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

1.Закон РФ «О потребительской  кооперации в РФ» от 11.07.97г.

2.Гражданский кодекс РФ от 26.01.96г.

3.О правилах продажи отдельных  видов продовольственных и непродовольственных  товаров. Постановление Совета Министров  Правительства РФ от 8.10.93 г.  №995

4.Правила торговли: Товарный справочник  по торговле – М.:Экономика,2006г.

5.Статистика рынка товаров и  услуг. Учебник /И.К.Беляевский и  др./ - М.:Финансы и статистика, 2005г.

6.Гермес. Торговля и реклама. Сборник  – СПО: ТОО «Аллегория», АО «Санкт-Петербург оркестр», 2004 г.

7.Новиков М.Л. Организация торговли  непродтоваров:- Учебное пособие  для техникумов – М.:Экономика, 2007 г.

8.Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы  коммерческой деятельности. Учебник  для ВУЗов.

9.Панкратов Ф.Г. и др.Организация и технология торговых процессов. Учебник для кооперативных ВУЗов – М.: Академия, 1999г.

10.Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая  деятельность _ М.: ИВЦ «Маркетинг»,1996г.

11.Панкратов Ф.Г., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли – М.: ИВЦ «Маркетинг», 1994г.

12.Памбухчиянц В.К. Организация, технология  и проектирование торговых предприятий. - М.: ИВЦ «Маркетинг»,1998г.