Аудит выпуска готовой продукции и ее реализации

 

 

Содержание

 

 

Введение

 

Тема курсовой работы «Аудит выпуска готовой продукции и ее реализации» очень актуальна в настоящее время. Конечным результатом производственного процесса в организации являются готовая продукция, выполненные работы, оказанные услуги.

Одним из наиболее сложных и объемных участков бухгалтерского учета и, соответственно, аудита является учет готовой продукции. Основная задача производственного цикла - превратить ресурсы (материалы, труд и накладные расходы) в конечный продукт. Объем выпуска и продажи готовой продукции является основным показателем, характеризующим деятельность предприятия. Объем продаж крайне важен для установления различных нормированных статей затрат, например, таких как расходы на рекламу, представительские расходы, а также для исчисления целого ряда налогов.

Актуальность и значимость рассмотрения учета готовой продукции и ее продажи заключается в том, что результатом деятельности любого производственного предприятия или организации является выпуск готовой продукции, выполнение работ или предоставление услуг. В результате, стоимость готовой продукции, работ, услуг переходит из сферы производства в сферу обращения [6, 9].

Целью курсовой работы является рассмотреть бухгалтерский учет и организацию аудиторской проверки выпуска и реализации готовой продукции.

Объект исследования – кафе «Подвал». Предметом исследования является процесс производства готовой продукции, ее учет выпуска и реализации.

Аудиторские проверки проводятся на предприятиях различной направленности. Поэтому аудит в общественном питании также должен проводиться, но только с учетом специфики деятельности организации. Такие процессы как производство, реализация и потребление продуктов питания очень связаны между собой. В этом и состоит основная особенность аудита выпуска готовой продукции компаний общественного питания.

Можно сказать, что аудит в общественном питании отражает как процессы производства, так и процессы торговли.

Задачи курсовой работы:

• изучить нормативно – правовые аспекты бухгалтерского учета выпуска и реализации готовой продукции;
• проанализировать организационно – экономическую деятельность кафе «Подвал» за 2010 – 2012 гг.;
• оценить организацию бухгалтерского учета и систему внутреннего контроля в кафе;
• раскрыть организацию проведения аудиторской проверки выпуска и реализации готовой продукции в кафе «Подвал».

Методологическими основами исследования в работе являются нормативные и законодательные акты по бухгалтерскому учету и аудиту готовой продукции и ее продажи, учебная литература и периодическая печать по заданной теме исследования.

Информационной базой исследования является нормативная документация по финансово-хозяйственной деятельности кафе «Подвал» и его внутренняя документация (регистры синтетического и аналитического учета, бухгалтерская и оперативная отчетность) по учету готовой продукции и ее продажи.

Структура работы состоит из введения, трех глав, заключения и списка литературы.

 

1 Теоретические  вопросы аудиторской проверки выпуска готовой продукции и её реализации

 

1.1 Цель и  задачи аудиторской проверки выпуска готовой продукции и ее реализации

 

Аудит является неотъемлемым элементом рыночной экономики и представляет собой инструмент измерения качества информации в финансовой отчетности аудируемых лиц. Экономический эффект от аудита заключается в том, что по итогам аудиторской проверки выявляются нарушения, влияющие на интересы различных групп пользователей, что имеет ключевое значение при принятии экономических решений.

Современный подход к аудиту предполагает изучение не только бухгалтерских операций и методов учета, лежащих в основе финансовой отчетности, но и стратегии, а также процессов деятельности организаций. Для пользователей финансовой отчетности вопросы повышения эффективности функционирования организации более значимы, чем традиционное мнение аудитора о достоверности финансовой отчетности.

Аудит предприятий общественного питания – это одно из направлений аудиторской деятельности.

Предоставлением услуг общественного питания сегодня занимается большое число организаций, предприятий и индивидуальных предпринимателей. Среди них можно выделить: рестораны, кафе, закусочные, столовые, бары, буфеты и многие другие. Сегодня оказание услуг в сфере общественного питания является особым видом предпринимательской деятельности.

Аудиторская проверка - сложный и длительный научно-исследовательский процесс по проведению независимой экспертизы бухгалтерской (финансовой) отчетности с целью установления достоверности показателей этой отчетности.

Основная задача производственного цикла - превратить ресурсы (материалы, труд и накладные расходы) в конечный продукт.

Цикл выпуска и продажи готовой продукции является основным разделом деятельности производственного предприятия. В этом цикле формируются такие значимые для пользователей бухгалтерской отчетности показатели, как выручка от продажи, себестоимость проданной продукции и прибыль (убыток) от продажи. Они отражают эффективность основной деятельности хозяйствующего субъекта, способность его к расширению своего производственного ассортимента, к удовлетворению социальных и материальных потребностей коллектива, к выполнению обязательств перед бюджетом и другими организациями. Операции по продаже готовой продукции являются объектом налогообложения и соответственно основным участком контроля, осуществляемым налоговыми органами (плановый контроль) и аудиторскими фирмами (инициативный контроль).

Проверка организации бухгалтерского учета выпуска и продажи готовой продукции относится к одному из видов аудиторских услуг, оказываемых аудиторской фирмой по специальным заданиям согласно установленному договору с экономическим субъектом, или включается в общий комплексный аудит.

Цель проверки цикла выпуска и продажи готовой продукции заключается в объективной оценке полноты, своевременности и достоверности отражения в учете и отчетности показателей данного раздела, т.е. выручки от продажи, себестоимости проданной продукции, управленческих и коммерческих расходов и прибыли (убытка) от продажи. При этом в процессе аудита решается комплекс взаимосвязанных задач:

• анализируется учетная политика предприятия в части, регулирующей порядок организации учета выпуска и продажи готовой продукции согласно действующему законодательству и отраслевым особенностям;
• контролируется договорная дисциплина в соответствии с законодательством;
• проверяется правильность документального оформления операций по выпуску и продаже продукции;
• изучается порядок учета и списания затрат на производство и продажу готовой продукции;
• оценивается полнота, своевременность и достоверность оприходования готовой продукции на склад, отпуска и продажи ее покупателям;
• анализируется правильность и законность организации аналитического и синтетического учета операций, связанных с движением готовой продукции;
• контролируется соблюдение налогового законодательства в части налогообложения операций по продаже готовой продукции.

Таким образом, целью аудита готовой продукции и ее реализации является установление полноты оприходования готовой продукции, правильности исчисления выручки от реализации и себестоимости реализованной продукции. Задачи аудита готовой продукции и ее реализации - подтверждение обоснованности выбора и правильности применения варианта оценки готовой продукции, подтверждение первоначальной оценки систем бухгалтерского учета и внутреннего контроля, установление полноты оприходования готовой продукции, подтверждение объемов реализованной продукции и себестоимости реализованной (отгруженной) продукции.

Правовую основу аудита в Российской Федерации в настоящее время составляет совокупность документов различных уровней:

• Федеральный закон «Об аудиторской деятельности» № 307-ФЗ от 30.12.2010 года
• Постановления правительства РФ
• правила (стандарты) аудиторской деятельности.

В ряду документов, регулирующих аудиторскую деятельность, на особом месте находятся стандарты аудита. В настоящее время существуют аудиторские стандарты нескольких уровней:

• международные
• национальные
• внутренние (стандарты общественных аудиторских организаций и стандарты аудиторских фирм – внутрифирменные стандарты).

В процессе аудиторской проверки операций с готовой продукцией следует применять следующие нормативные документы:

• Федеральный закон от 21.11.1996 № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» (с изм. и доп.);
• Приказ Минфина России от 29.07.1998 № 34н «Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации»;
• Приказ Минфина России от 09.06.2001 № 44н «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01»;
• Приказ Минфина России от 28.12.2001 № 119н «Об утверждении Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов»;
• Приказ Минфина России от 31.10.2000 № 94н «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по его применению» (с изм. и доп. от 07.05.2003);
• Постановление Российского статистического агентства от 09.08.1999 № 66 «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету продукции, товарно-материальных ценностей в местах хранения».

Порядок бухгалтерского учета готовой продукции и товаров установлен Положением по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01, утвержденным Приказом Минфина России от 9 июня 2001 г. № 44н (далее - ПБУ 5/01) и Методическими указаниями по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов, утвержденными Приказом Минфина России от 28 декабря 2001 г. № 119н.

В соответствии с п. 2 ПБУ 5/01 и п. 199 Методических указаний № 119н готовая продукция и товары являются частью материально-производственных запасов, предназначенных для продажи (конечный результат производственного цикла, активы, законченные обработкой (комплектацией), технические и качественные характеристики которых соответствуют условиям договора или требованиям иных документов, в случаях, установленных законодательством)

Таким образом, готовая продукция относится к части материально-производственных запасов, предназначенных для продажи, являясь конечным результатом производственного цикла, а также законченными обработкой (комплектацией), активами, технические и качественные характеристики которых соответствуют условиям договора или требованиям иных документов в случаях, установленных законодательством.

 

1.3 Основные операции по учету готовой продукции

 

Готовая продукция - конечный продукт производственного процесса.

Это изготовленные на фирме изделия и продукты, полностью укомплектованные, сданные на склад.

Согласно Инструкции по применению Плана счетов бухгалтерского учета готовая продукция организации может учитываться на двух счетах:

40 «Выпуск продукции (работ, услуг)»;

43 «Готовая продукция».

Если готовая продукция оценивается по фактической производственной себестоимости, то независимо от применяемых на предприятии учетных цен (фактическая, нормативная, договорная и т.д.) ее учет ведется на счете 43 «Готовая продукция» (Приложение А).

В случае если организация оценивает готовую продукцию по нормативной себестоимости в бухгалтерском учете возможны два варианта ее отражения:

• на счете 43 «Готовая продукция» с применением счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)»;
• на счете 43 «Готовая продукция» без использования счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)».

Согласно Инструкции по применению Плана счетов бухгалтерского учета счет 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» закрывается ежемесячно и сальдо на отчетную дату не имеет. При этом отклонение фактической себестоимости от нормативной списывается (сторнируется) по кредиту счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» и дебету счета 90 «Продажи».

Таким образом, готовая продукция - изделия, продукты, которые полностью закончены обработкой в данной организации, отвечают требованиям стандартов и технических условий, приняты службой технического контроля, оформлены приемо-сдаточной документацией и сданы на склад готовой продукции. Продукты, изделия, не прошедшие полной технологической обработки в данной организации, не принятые службой технологического контроля, не сданные на склад, не включаются в состав готовой продукции и учитываются в составе незавершенного производства.

 

1.4 Типичные  ошибки в бухгалтерском учете  выпуска и реализации готовой  продукции

 

Типичными ошибками учета выпуска, отгрузки и реализации готовой продукции являются следующие.

1 Оценка готовой продукции не соответствует методу оценки, установленному учетной политикой организации. Как уже отмечалось, организации могут вести учет выпуска продукции двумя способами:

• без использования счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)»;
• с использованием счета 40.