Анализ товарооборота малого предприятия торговли

Конъюнктура потребительского рынка представляет собой форму проявления системы факторов (условий), характеризующих состояние спроса, предложения, цен и конкуренции на рынке в целом, отдельных его видах и сегментах.

Динамика конъюнктуры потребительского рынка характеризуется постоянной колеблемостью отдельных его элементов. Эти колебания носят разный характер, принимают различные формы. В связи с циклическим развитием и постоянной изменчивостью потребительского рынка необходимо систематически изучать его конъюнктуру в разрезе отдельных видов и сегментов с тем, чтобы формировать эффективную политику управления товарооборотом и определять возможности развития его объема и структуры.

Изучение конъюнктуры  потребительского рынка в процессе управления товарооборотом торгового  предприятия охватывает следующие  три этапа⁶:

1. Текущее наблюдение за рыночной активностью, в первую очередь, в тех сегментах потребительского рынка, в которых торговое предприятие осуществляет (или намечает осуществлять в ближайшее время) свою коммерческую деятельность. Такое наблюдение за состоянием потребительского рынка требует формирования целенаправленной системы показателей, характеризующих отдельные его элементы. Среди этих показателей особое внимание должно быть уделено динамике объема розничного товарооборота в регионе в разрезе отдельных групп товаров (этот показатель отражается статистикой); динамике среднего уровня цен и размера ценового диапазона по наблюдаемым товарам; изменению числа пунктов продажи данного товара в регионе и некоторым другим. Результаты текущего наблюдения за конъюнктурой потребительского рынка фиксируются в табличной или графической форме.

2. Анализ текущей конъюнктуры потребительского рынка и выявление современных тенденций ее развития. Этот анализ состоит в выявлении особенностей конкретных сегментов потребительского рынка и тех изменений, которые происходят на них в момент наблюдения по сравнению с предшествующим периодом.

Анализ конъюнктуры  рынка в разрезе отдельных  его сегментов проводится в два  этапа. На первом этапе анализа производится расчет системы аналитических показателей, характеризующих текущую конъюнктуру  потребительского рынка (на основе наблюдаемых  информативных показателей). К таким показателям относятся: товарооборот данной группы товаров в расчете на душу населения в регионе; средний товарооборот на один пункт продажи в регионе; темпы роста (снижения) средней цены на товар, скорректированные с учетом индекса инфляции.

На втором этапе анализа  выявляются предпосылки к изменению  текущей конъюнктурной стадии данного  товарного рынка или его сегмента. Эти изменения по многим товарам  связаны с сезонностью их производства и потребления. Сезонность производства наиболее характерна для сельскохозяйственной продукции – в период массового сбора урожая ее предложение обычно превышает объем спроса, в результате чего уровень цен на отдельные сельскохозяйственные продукты существенно снижается; в дальнейшем по мере возрастания расходов по их хранению и подсортировке цены на них возрастают. Сезонность потребления наиболее характерна для многих непродовольственных товаров – одежды, обуви, головных уборов, стройматериалов и других.

3. Прогнозирование конъюнктуры потребительского рынка. Такой прогноз осуществляется по следующим трем этапам:

а) Выбор периода прогнозирования. Различают краткосрочный (до одного квартала), среднесрочный (до одного года) и долгосрочный (до 3-5 лет) прогноз конъюнктуры потребительского рынка в целом или отдельных его товарных видов. Долгосрочный прогноз осуществляется обычно при разработке стратегии развития торгового предприятия.

б) Определение глубины прогнозных расчетов. Эта глубина определяется формой специализации и ассортиментной политикой торгового предприятия и связана с соответствующим углубленным исследованием отдельных сегментов потребительского рынка.

в) Выбор методов прогнозирования и осуществление прогнозных расчетов. Прогнозирование конъюнктуры потребительского рынка осуществляется в современных условиях двумя основными группами методов – техническим (прикладной или трендовый) и фундаментальным (факторный).

Метод технического анализа основан на распространении выявленной в процессе предшествующего исследования конъюнктурной тенденции изменения уровня цен на потребительские товары на предстоящий период (с учетом предстоящего изменения стадии конъюнктуры потребительского рынка); этот метод является недостаточно точным и может быть использован лишь для краткосрочного и среднесрочного прогнозирования.

Технический анализ предполагает изучение внутренней информации, генерируемой самим рынком, в первую очередь, – данных о динамике важнейших его элементов. Концепция и методологические принципы технического анализа базируются на том, что динамика основных элементов рынка — объема спроса, уровня цен и т.п. подвержена определенным закономерностям, которые с большой долей вероятности должны проявиться и в предстоящего периоде. Таким образом, методологический аппарат технического анализа, т.е. исследование динамики внутренних технических характеристик самого потребительского рынка, может быть применен как для анализа, так и для прогнозирования его конъюнктуры.

Основу аналитического аппарата технического анализа составляет построение и интерпретация графиков динамики уровня цен и объемов продажи отдельных видов товаров⁷.

Метод фундаментального анализа основан на изучении отдельных факторов, влияющих на спрос, предложение и уровень цен на потребительском рынке, а также на определении возможного изменения этих факторов в предстоящем периоде.

Фундаментальный анализ основан на исследовании отдельных  факторов, влияющих на динамику изучаемых  показателей, и определении возможного изменения этих факторов в предстоящем  периоде. При этом в зависимости  от направления исследования, осуществляемого с помощью фундаментального анализа, все факторы подразделяются на следующие основные группы:

• макроэкономические факторы, определяющие развитие экономики страны в целом;
• отраслевые факторы;
• региональные факторы;
• внутрирыночные факторы развития потребительского рынка в целом и в разрезе отдельных его видов и сегментов;
• конкретные факторы, определяющие характер обращения на рынке отдельных видов товаров.

Использование в сочетании методического аппарата фундаментального и технического анализа создает предпосылки для осуществления надежных прогнозов конъюнктуры потребительского рынка на различных его уровнях.

С учетом результатов прогнозирования конъюнктуры потребительского рынка осуществляется планирование объема и структуры реализации товаров на предстоящий период.

 

2 Характеристика организационно-хозяйственной деятельности магазина «Жемчуг»

Ювелирный магазин «Жемчуг» осуществляет свою хозяйственную деятельность на принципах полного хозяйственного расчёта.

Магазин самостоятельно разрабатывает планы своей хозяйственной и финансовой деятельности на основе заключаемых договоров и заказов, исходя из реального потребительского спроса и в соответствии с направлением своей деятельности.

Магазин в своей деятельности руководствуется:

- Постановлением Правительства РФ, Правила продажи изделий из драгоценных металлов и драгоценных камней, законом РФ “О защите прав потребителей”, другими законодательными актами Российской Федерации;

- нормативными документами местных  органов власти и управления;

- другими нормативными и нормативно-методическими  материалами, касающимися деятельности  магазина.

Место нахождения магазина: город  Самара, улица Ленинградская, 42.

Режим работы магазина понедельник – суббота с  до (без обеда), воскресенье до (без обеда).

Магазин «Жемчуг» открылся 2 октября 1997 года и торгует ювелирными изделиями оптом и в розницу. Магазин за короткий срок, прошедший с момента его открытия, сумел составить конкуренцию торговым предприятиям, функционирующим уже длительное время, и недавно открытым магазинам, представляющие какие-либо заводы или холдинги.

Цель предприятия – обеспечение населения товарами в соответствии со спросом покупателей с целью получения прибыли.

Задачи предприятия:

• Изучение запросов и потребностей в товарах с ориентацией на покупательскую способность;
• Определение ассортиментной политики;
• Формирование и регулирование процессов поставки, хранения, подготовки к продаже и реализации товаров в увязке с целью деятельности предприятия;
• Обеспечение заданного товарооборота материальными и трудовыми ресурсами;
• Эффективное использование и экономическое обоснование затрат на формирование и развитие материально-технической базы магазина за счет собственных средств;
• Сохранять сотрудничество с производителями и поставщиками товаров на выгодных для обеих сторон условиях;
• Привлекать покупателей посредством рекламы, политики скидок.

Ассортимент на прилавках  магазина разнообразен и сформирован  тремя группами изделий: предметы личных украшений, принадлежности для часов, сувениры. Основной ассортимент ювелирных  изделий в магазине представлен  изделиями завода ОАО «Русское золото» – до 240 наименований различных изделий.

Кроме основного поставщика ОАО «Русское золото», магазин сотрудничает с такими фирмами, как ООО «Шерл» г. Москва, ООО «Корлан» г. Москва, ООО «Чароит» г. Москва, «Золотое время» г. Москва, «Русские самоцветы» г. С-Петербург, «Анлина» г. Екатеринбург.

Рассмотрим подробнее  функции отдельных работников предприятия:

Директор магазина «Жемчуг» – выполняет функции руководителя, отдает распоряжения, решает все организационные вопросы, осуществляет контроль над их прохождением.

Товаровед выполняет основные функции в области коммерческой работы и организации торговли. В них входят изучение спроса населения на товары, заключение договоров с поставщиками и контроль за их выполнением, подготовка претензионных материалов, контроль за состоянием товарных запасов, проверка качества товаров и соблюдение условий их хранения.

Продавец – оказывает услуги по реализации товара; несёт полную материальную ответственность за сохранность доверенных ему товарно-материальных ценностей и финансовых средств; занимается приёмкой товара; несёт ответственность за правильную работу с кассовым аппаратом по обслуживанию покупателей и несёт ответственность за нарушение закона РФ «О применении контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчётов с населением»; несёт ответственность за отсутствие ценников, за завышение цен на продаваемую продукцию согласно закона РФ; осуществляет контроль за наличием ассортиментного минимума в магазине, соблюдает санитарное состояние рабочего места, своевременно извещает заведующую секции об отсутствии того или иного товара в отделе.

Вспомогательный персонал: техничка поддерживает чистоту и порядок в торговых, складских и административных помещениях магазина.

Чтобы количественно  определить уровень обслуживания предприятия необходимо проанализировать систему показателей обслуживания. При наличии в продаже необходимых товаров сущность основных требований покупателей к уровню торгового обслуживания состоит в том, чтобы с наибольшими удобствами и минимальными затратами времени совершить их покупку.

Данное предприятие  осуществляет реализацию товаров по методу индивидуального обслуживания, т. к. осуществляет продажу ювелирных  изделий.

На данный момент общая площадь  магазина составляет 240 , в том числе торговая – 120 и не торговая – 120 . Планировка общей площади магазина приведена на рисунке 1.

 

Рисунок 1 – Структура общей площади магазина «Жемчуг»

На основании структуры общей  площади можно сделать вывод  о том, что торговая площадь магазина составляет 50% от общей площади, складская площадь и площадь занятая подсобными и административно-бытовыми – 50%. Неторговая площадь, в общем, составляет 50%.

Проанализировав соотношение  торговой и не торговой площади можно сделать вывод, что торговая площадь магазина приближенна к оптимальному значению, который составляет 50-70%. Чем больше значение этого коэффициента, тем эффективнее используется площадь здания магазина. Коэффициент анализируемого магазина равен 0,5, следовательно, торговая площадь составляет 50% от общей площади магазина, а остальные 50% - неторговая площадь. Можно сделать вывод, что площадь магазина используется довольно рационально, т.к. в магазине используется один из методов продажи товаров – через прилавок обслуживания.

Структура площади  магазина «Жемчуг» представлена в таблице 1 и отображена на рисунке 2.

Таблица 1 – Структура торговой площади магазина «Жемчуг»

№ п/п	Название  площади	Площадь,	Доля, %
1	Площадь под оборудованием	29	24,2
2	Площадь для узлов расчета	4	3,3
3	Площадь для движения покупателей	57	47,5
4	Площадь для движения продавцов	30	25
5	Итого	120	100,0

 

Рисунок 2 – Структура торговой площади магазина «Жемчуг»

 

Рассчитаем установочную и выставочную площадь магазина «Жемчуг». (Таблица 2).

Таблица 2 – Расчет установочной и выставочной площадей магазина «Жемчуг»

Наименование оборудования	Количество	Размер	Количество полок	Установочная площадь, кв.м.	Выставочная площадь, кв.м.
Расчетные узлы	1	2*2	-	4	-
Пристенные горки	7	0,5*2	1	7	7
Витрины	3	1*2	3	6	18
прилавки	8	1*2	1	16	16
итого	-	-	-	33	41