Внемагазинные формы организации предприятий розничной торговли

 

 

 

Введение

 

Торговое  обслуживание покупателей является завершающим этапом функционирования торговли и осуществляется розничной  продажей товаров и оказанием  дополнительных услуг. Все другие процессы (коммерческие, технологические и  др.) носят подчиненный характер и направлены на обеспечение высокой культуры торговли.

           Наряду с продажей товаров в розничных торговых предприятиях немаловажное место в торговле занимают внемагазинные формы торгового обслуживания. Особое значение внемагазинные формы имеют в условиях сельской кооперативной торговли, которая организует торговое обслуживание населенных пунктов, не имеющих стационарных торговых предприятий, в местах проведения полевых работ, на животноводческих фермах и отгонных пастбищах. 
В городских населенных пунктах внемагазинные формы выступают в качестве дополняющих форм магазинной торговли. Внемагазинные формы продажи позволяют снизить нагрузку на магазины, приблизить продажу товаров к потребителям, увеличить розничный товарооборот, повысить качество торгового обслуживания покупателей.  
К внемагазинным формам торгового обслуживания относят: продажу товаров через сеть мелкорозничных предприятий, передвижные средства торговли, розничную посылочную торговлю, торговые автоматы, продажу товаров на ярмарках и базарах. Использование той или иной формы торгового обслуживания зависит от численности жителей в населенном пункте, наличия ассортиментного профиля торговых предприятий, производственных условий, сезона и других обстоятельств.

На основании  вышеизложенного тему данной курсовой работы считаю актуальной.

 

Объектом  исследования является ООО «Швейная фабрика «8 Марта», предметом исследования являются внемагазинные формы продажи  товаров.

Целью работы явилось: исследование, рассмотрение и  изучение организации внемагазинных  форм продажи и нахождение оптимальных  путей его совершенствования.

В связи  с поставленной целью были определены следующие задачи исследования:

1. Изучить теоретические аспекты механизма организации внемагазинных форм продажи товаров,
2. Дать краткую организационно-экономическую характеристику предприятия – объекта исследования,
3. Оценить организацию внемагазинных форм продажи и предложить пути ее совершенствования.

Теоретической и методологической базой для  написания курсовой работы послужили  законодательные и нормативные  акты, включающие в себя Гражданский  кодекс РФ с изменениями и дополнениями на 2001 год, законы РФ, Указы Президента РФ, Постановления Правительства  РФ, монографии различных авторов. Информационной базой послужила первичная бухгалтерская  и финансовая отчетность фабрики  за 2007 – 2009 года.

При написании  работы применялись следующие методы исследования: монографический, аналитический, сравнительный, экономико-математический.

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1 Теоретические аспекты организации

внемагазинных форм продажи товаров

 

1.1. Сущность и особенности внемагазинных форм организации розничной торговли

 

К внемагазинным  формам продажи товаров относят:

- продажу  товаров через сеть мелкорозничных  предприятий;

- розничную  посылочную торговлю;

- продажу  товаров через автоматы;

- продажу  товаров на ярмарках и базарах. 

Использование той или иной формы продажи  товаров зависит от численности  жителей в населенном пункте, наличия  торговых предприятий и их ассортиментного  профиля, производственных условий, сезона и других обстоятельств.

 

Мелкорозничная торговая

 

Использование той или иной формы продажи  товаров зависит от численности  жителей в населенном пункте, наличия  торговых предприятий и их ассортиментного  профиля, производственных условий, сезона и других обстоятельств.

Продажа товаров через сеть мелкорозничных предприятий занимает большое место  в торговом обслуживании населения.

Их установка  не требует серьезных затрат, как, например, введение в эксплуатацию стационарных торговых точек (магазинов, павильонов, иных объектов, предназначенных  для торговли, имеющих фундамент). Основное предназначение названых временных  объектов – осуществление через  них розничной торговли товарами повседневного спроса в небольших  объемах. Данный вид торговли получил  нормативное наименование «мелкорозничная  торговля».

 

Таблица 1. Виды мелкорозничной торговли

№ п/п	Вид торговли	Основные характеристики
1	Стационарная торговля	Торговля в палатках, ларьках и  киосках. Торговые предприятия стационарной мелкорозничной торговой сети занимают обособленные помещения, но не имеют  торгового зала для покупателей
2	Передвижная торговля	Торговля через специально оборудованные  приспособления для торговли в развоз и вразнос (автомагазины или автолавки, ручные тележки, лотки, корзины и т. д.)

 

 

Предпpиятия мелкорозничной торговой сети мoгyт иметь различный товарный профиль. Так, к числу мелкорозничных пpедприятий, торгующих продовольственными товарами, относятся: «Прoдyкты», «Кондитерские изделия», «Сельхозпродукты», «Мясо», «Молоко», «Овощи - фрукты», «Хлеб», «Мороженое», «Соки – Воды» и др. Непродовольственными товарами торгуют: «Промтовары», «Книги», «Хозтовары», «Сувениры», «Канцтовары» и др. К этой же группе относятся бензозаправочные станции. Довольно широко распространены мелкорозничные предприятия, торгующие товарами повседневного спроса.

Наиболее  распространенным типом мелкорозничных предприятий являются «Продукты». Обычно в ассортименте не менее пяти товарных групп. При этом на предприятиях, оснащенных холодильным оборудованием (обычно холодильными шкафами ШХ-0,4 или ШХ-О,56), реализуют и скоропортящиеся  продовольственные товары.

Павильоны и киоски типа «Промтовары» торгуют  головными уборами, трикотажными изделиями, галантереей, парфюмерией, хозяйственными и некоторыми другими товарами.

В павильонах и киосках «Товары повседневного  cпpoca» реализуют продовольственные товары и ограниченный ассортимент непродовольственных товаров частого спроса.

Мелкорозничные  торговые предприятия размещают  не только на рынках, вокзалах, в зоне отдыха и других местах наибольшего  сосредоточения населения, но и в  малых населенных пyнктax. При их размещении учитывают профиль мелкорозничного предприятия, наличие других предприятий торговли и другие факторы. Особую роль мелкорозничные предприятия играют в торговом обслуживании жителей малых сел и деревень, где отсутствует магазин и строительство его нецелесообразно. Здесь чаще всего распространены павильоны и киоски «Продукты», «Товары повседневного спроса», а также магазины на дому.

Эффективность работы мелкорозничных предприятий  торговли во многом зависит от: организации  снабжения их товарами, установленного режима работы. Товароснабжение их должно быть ритмичным, так как большинство  товаров не имеют условий для  хранения значительных запасов товаров. Режим работы павильонов и киосков  должен быть удобным для покупателей.

Его устанавливают  с учетом места расположения предприятий  и контингента обслуживаемых  покупателей. Например, режим работы мелкорозничных торговых предприятий, расположенных у кинотеатров, на рынках, вокзалах, в зонах отдых, должен быть увязан с режимом работы этих предприятий, с интенсивностью покупательских потоков, а режим  работы предприятий, расположенных  в малых населенных пунктах, должен быть удобным для их жителей.

Преимущества и недостатки. Дешевизна в построении и эксплуатации таких предприятий, возможность быстрого перемещения и переквалифицирования, максимальное приближение к потребителям и возможность быстро реагировать на спрос - вот основные плюсы, а минусами является узкая специализация и ассортимент, плохое хранение товара и условия торговли – это минусы мелкорозничной сети.

Для продтоваров  по месту работы сельских жителей, а  также жителям населенных пунктов, где отсутствует стационарная торговая сеть, используют передвижные средства торговли. К ним относятся автомагазины, автоприцепы и разные развозки.

Автомагазины  выпускаются на базе автомобилей  ГАЗ, ЗИЛ и: др.

Салон автомагазина оснащают изотермическим шкафом, горками, шкафами и подшкафниками со съемными дверцами с запорами и прижимами, предохраняющими товары от смещения при транспортировании. для демонстрации готового платья и других товаров служат вешала, свободная площадь под которыми может быть использована для перевозки крупногабаритных товаров, доставляемых по заказам покупателей, или товаров в таре-оборудовании.

В зaвиcимости от ассортимента реализуемых товаров различают следующие типы автомагазинов: «Продукты», «Промышленные товары», «Товары повседневного спроса», «Книги». [11]

Ассортимент товаров в автомагазине «Продукты» состоит из следующих важнейших  товарных групп: хлеб и хлебобулочные  изделия; кондитерские изделия; бакалейные товары; консервы; гастрономические продукты; безалкогольные напитки; табачные изделия  и спички; coпyтcтвующие непродовольственные товары.

В автомагазинах  «Промышленные товары» реализуют  ткани, одежду, головные уборы, белье, обувь  массового пошива, галантерейные  и парфюмерно-косметические товары, некоторые культтовары и хозяйственные  товары.

Продовольственными  и непродовольственными товарами примерно тех же групп торгyют и автомагазины «Товары повседневного спроса», но ассортимент товаров в них отличается от ассортимента автомагазинов первых двух типов как по широте, так и по глубине.

Автомагазины  «Книги» имеют в своем ассортименте литературу различных направлений, а также периодические издания  и сопутствующие (в основном канцелярские) товары.

В автомагазинах  самообслуживaния особое внимание уделяют предварительной подготовке товаров к продаже, рациональному их размещению в салоне и выкладке на торговом оборудовании.

Торговля  через автомагазины все более  широкое распространение получает в крупных городах, чему способствовало развитие сети автомагазинов при  предприятиях, производящих молочные, мясные и некоторые другие продовольственные  товары.

Это современные, хорошо оснащенные холодильным и кассовым оборудованием автомагазины, имеющие привлекательный вид. Их устройство и оборудование позволяют покyпателям беспрепятственно ознакомиться с ассортиментом продаваемых товаров. Они ведут торговлю в наиболее оживленных местах.

К числу  услуг, предоставляемых автомагазинами сельским покупателям, относятся: информация о времени приезда автомагазина в пункт обслуживания и о наличии  в нем товаров; прием заказов  на товары; комплектование подарочных наборов товаров; упаковка товаров; доставка заказанных крупногабаритных товаров на дом покyпателя; сбор стеклотары.

Для упорядочения движения и работы автомагазинов  составляют маршруты и графики работы. Это позволяет покупателям заранее  подготовиться к приезду aвтомaгaзина. Маршруты могут меняться в зависимости от изменения климатических условий, особенностей проведения сельскохозяйственных работ и с учетом других факторов.

Торговые автоматы

Разновидностью  мелкорозничной сети являются торговые автоматы(«вендинг» — автоматическая торговля) — служат для продажи товаров через автоматические устройства. Они могут использоваться для продажи штучных, фасованных товаров, напитков.

Устанавливают торговые автоматы в магазинах, на прилегающих  к ним территориях, а также  в местах массового скопления  людей (на вокзалах, в парках, в кафе, на улицах и т.п.). Через них продают  не только мелкие штучные упакованные изделия, но и напитки — кофе, свежевыжатые соки, горячие бутерброды, сигареты, кондитерские изделия. В последние годы широкое распространение получила продажа услуг — оплата сотовой связи, зарядка мобильных телефонов и др.

. Достоинства и недостатки

Торговля  через автоматы является одной из прогрессивных форм продажи товаров. Чаще всего с помощью автоматов  продаются жидкие и мелкоштучные продовольственные товары (напитки, растительное масло, мороженое, кондитерские, табачные изделия), а также видеокассеты, газеты, журналы, почтовые открытки и  др.

Размещение  торговых автоматов вне магазинов (на площадях, улицах, вокзалах и т. п.) позволяет осуществлять торговлю в  любое время суток.

Особенно  активно развивается торговля через  автоматы в США, Японии и Китае. Число  торговых автоматов на 1000 жителей  в этих странах колеблется от 2 до 14 единиц и превышает 5 млн штук. Это одна из самых обезличенных форм продажи товаров. Такое широкое использование торговли через автоматы за рубежом связано с возможностью применения современных форм расчета за товары (кредитные карточки), развитием специализированного производства товаров для реализации через автоматы (специальная упаковка, посуда одноразовою использования и т.д.).

Преимущество  торговли через автоматы — значительное ускорение процесса продажи товаров, сокращение расходов по содержанию обслуживающего персонала, неограниченное время работы.

За этой формой торговли достаточно широкое  будущее, ведь торговый автомат работает постоянно и не нуждается в  обеде и выходных. Когда определенный товар заканчивается, то по компьютерной сети работник торгового предприятия  составляет заявку, и он таким образом может обслуживать несколько торговых автоматов.