Управление товарными запасами

   Из  таблицы 1 видно, что товарооборот в 2011 году по сравнению с 2010 годом значительно  увеличился на 2450,5 тыс. руб. На увеличение товарооборота повлияло увеличение продаж продовольственных товаров на 7779,8 тыс . руб. и алкогольных напитков на 722,2тыс. руб. Товарные запасы в 2011 году составили 1048,5 тыс. руб., в то время как в 2010 году их не наблюдалось.

   Удельный  вес реализации товаров за 2010 год  и 2011 год в общем товарообороте представлен на рисунках 1. и 2 (см.Приложение 1) 
 
 

   Из  рисунка 1. видно, что наибольший удельный вес реализации товаров в общем объеме товарооборота (100%) составили продовольственные товары – 65,4% и алкогольные напитки – 28,6%. А самый маленький удельных вес составила продажа непродовольственных товаров – 5,9%, что вполне приемлема для магазина, занимающегося розничной торговлей продовольственных товаров.

   Из  рисунка 2. видно, что наибольший удельный вес реализации товаров в общем объеме товарооборота (100%) составили продовольственные товары – 90,84% и алкогольные напитки – 28,7%. По сравнению с 2010 годом в 2011 году удельный вес продовольственных товаров значительно увеличился на 25,4%. А самый маленький удельных вес составили непродовольственные товары – 6,28%, которые незначительно увеличились в 2011 году по сравнению с 2010 годом на 0,38%.

   Средняя скорость товарного обращения исчисляется  по формуле 1:

    (1)

   Период  в течение, которого товары ООО "Центр Реструктуризации" находятся в сфере обращения и представляют собой время товарного обращения. Время товарного обращения рассчитывается по формуле 2:

    (2) 

   где В – время товарного обращения  в днях;

   Т – число дней в данном периоде.

   Товарооборачиваемость в днях ООО "Центр Реструктуризации" за 2011 год составляет:

   Отразим движение товаров в магазине «Гроздь» в 2011 году с помощью товарного баланса о розничной торговле в таблице 2.

   Таблица 2. – Движение товаров в  в 2011 году

   Из  таблицы 2 видно, что продано больше всего по водки, сумма которой  составила от продажи 2905 тыс. руб., в удельном весе – 11,95% и колбасных изделий, сумма которых составила 2 776 тыс. руб., в удельном весе – 11,42%. Из непродовольственных товаров продано больше всего табачных изделий, сумма которых составила 1350 тыс. руб., в удельный вес которых составил – 5,5%. Из товарных запасов на складах остались в большом количестве: кондитерские изделия – 144 тыс. руб., варенья и джемы – 144 тыс. руб., и водка – 122 тыс. руб.

   Проанализировав показатели товарооборота и скорости товарооборачиваемости в магазине «Гроздь» можно сделать вывод о неоправданном увеличении товарных запасов. Руководство предприятия объясняет этот факт расширением ассортимента за счёт таких товарных групп как посуда, мыло, галантерея, варенья, которые, в отличие от продуктов питания не являются предметами повседневного пользования. Руководству предприятия следует выявить такие позиции ассортимента, по которым следует принять меры по сокращению товарных запасов. 

3. Мероприятия по нормализации товарных запасов на предприятии.

     Стратегии и тактики управления  запасами требуют постоянных  усовершенствований, которые связаны с изменениями происходящими во внешней среде.

  Главный фактор успешного развития товарооборота - обеспеченность и рационального использования товарных ресурсов. Анализ использования товарных ресурсов на предприятии обычно начинают с изучения товарного баланса. В ходе анализа определяют, как товарные ресурсы обеспечивали успешное выполнение плана и развитие товарооборота в динамике.

     Следовательно, на выполнение плана и динамику товарооборота  положительное влияние оказывают завышенные товарные запасы на начало изучаемого периода и рост поступления продуктов, а отрицательное - увеличение прочего выбытия товаров на конец периода.

     Так как товарооборот планируют, учитывают  и анализируют в продажных  ценах, то и все другие показатели включают в товарный  баланс в  аналогичной оценке. Данные по балансу  изучают в целом по магазину, так  как отсутствует необходимая информация для его составления в ассортиментном разрезе.

     Анализ  поступления товаров проводят по общему объёму, ассортименту, количеству, качеству, источникам поступления и  отдельным поставщикам. Прежде всего, исходя из плана товарооборота определяют потребность в товарных ресурсах и сравнивают с возможностями их закупки. Особое внимание уделяют выявлению, изучению и мобилизации дополнительных источников поступления сырья, полуфабрикатов и покупных товаров на льготных условиях. Закупки зелени, ранних овощей, ягод и фруктов на колхозных рынках, продовольственных товаров непосредственно у производителей расширяют и разнообразят ассортимент продукции.

     Приобретение  продуктов непосредственно у  производителей, как правило, производятся дешевле, чем при их закупке через  оптовых посредников, что является важным фактором снижения стоимости товара.

       В связи с этим при анализе  необходимо изучить, как предприятия  используют возможности вовлечения в товарооборот дополнительных товарных ресурсов из указанных выше источников и какие имеются резервы для их роста. Особое внимание уделяется изучению частоты и своевременности завоза товаров.

     Большое значение имеет проверка соблюдения договоров поставки товаров отдельными поставщиками. В процессе анализа  определяют степень выполнения договоров  поставки по общему объёму, ассортименту и качеству продуктов, срокам их отгрузки, условиям транспортировки и упаковки и т.п.; выявить случаи нарушения договорных обязательств, если они имели место, и установить их причины. Нарушения в выполнении договоров поставки  товаров могут быть по вине поставщиков (из-за несвоевременного заключения договоров, согласования спецификаций; нарушения договорных обязательств по объёму, ассортименту и качеству поставляемых продуктов, срокам отгрузки и другим условиям их поставки) или по вине предприятий питания (несвоевременное заключение договоров и предоставление разнарядок и заявок поставщикам, отказ от заказанных товаров, нарушение действующего порядка расчётов и др.). В первом случае необходимо проверить, приняло ли предприятие все необходимые меры воздействия на поставщиков, предусмотренные законом и договорами, по устранению и предупреждению недостатков в поставке товаров. Во втором случае следует установить причины и конкретных виновников, приведших к ухудшению снабжения товарами.

     Несвоевременное товаров по дням, а по некоторым  из них и по часам отрицательно сказывается на развитии товарооборота. Для оценки равномерности и ритмичности завоза товаров по каждому поставщику следует изучить соблюдение сроков поступления товаров (в ассортиментном разрезе), определить коэффициенты вариации и равномерности.

     Скорость  оборота показывает, сколько раз  в течение изучаемого периода  произошло обновление товарных запасов.

     Ускорение товарооборачиваемости имеет большое значение для экономики: высвобождаются оборотные средства, вложенные  в товары; снижаются товарные потери и другие издержки производства и обращения; сохраняется качества продукта и т.п..

Основными путями увеличения скорости товарооборачиваемости  являются:

- рациональное использование товарных ресурсов и уменьшение товарных запасов;

- улучшить эффективность работы торговых работников;

- создать рекламу на отдельные виды товаров;

- улучшит материально - техническую базу предприятия;

- необходимость планирования деятельности службы маркетинга. Планирование побуждает руководство постоянно думать о будущем, заставляет предприятие четче определять свои цели и политику, приводит к лучшей согласованности в работе и дает объективные показатели эффективности работы. 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение. 

     Написав курсою по трём главам, выяснили:что  такое товарные запасы, виды товарных запасов в торговле, состояние  товарных запасов в магазине, меры по нормализации товарных запасов на предприятии.

       Товарные запасы на торговых предприятиях должны служить реальным предложением товаров, обеспечивающим их бесперебойную продажу.

   В курсовой работе анализировалась деятельность магазина «Гроздь», который работает в сфере розничной торговли. Каждое торговое предприятие для нормальной организации торгового процесса должно располагать строго определенным количеством товарных запасов. Излишек товарных запасов, как и их недостаток нежелательны, поэтому поддержание запасов в оптимальном размере является одной из задач экономической и коммерческих служб. Это главная цель управления запасами.

   Товарными запасами называется совокупность товарной массы, которая находится в обращений и предназначена для продажи потребителю. Сокращение времени обращения товаров имеет огромное значение и для народного хозяйства и для экономики торгового предприятия. Для торгового предприятия сокращение времени обращения позволяет осуществлять бесперебойную продажу товаров с меньшими затратами, способствует снижению товарных потерь, изменения потребностей в займах, кредитах и др.

   Управление  запасами - регулирование объема товарного  запаса торговой организации таким образом, чтобы любые товары можно было поставить без задержки, но при этом не связывать запасом чрезмерно большие суммы денег.

   В условиях быстро изменяющейся рыночной ситуации состояние товарных запасов в торговле выступает в качестве важнейшего рычага маркетингового регулирования деятельности предприятия, используется как инструмент обеспечения необходимых пропорций между спросом и предложением.