Управление товарными запасами

     Необходимо  также учитывать следующие положения:

- на  большинстве крупных и средних  предприятий имеется доступная  информация, которая может быть использована при контроле товарно-материальных запасов;

- на  каждом предприятии целесообразно  проводить группировки для всех  видов товарно-материальных запасов  с целью выявления среди них  наиболее значимых;

- в результате  ранжирования по стоимости отдельных  видов запасов среди них необходимо  выделять конкретные группы (до 5), контроль за состоянием которых  имеет первоочередное значение  в деле управления оборотными  средствами предприятия;

- для  наиболее значимых и дорогостоящих  запасов целесообразно определять  наиболее рациональный размер  заказа и задавать величину  резервного (страхового) запаса.

     Показатели  формирования ассортимента товаров. Перед  каждым владельцем магазинов и менеджером стоит задача выбрать из множества производимых товаров такие, которые пользуются спросом у покупателей.

       Совокупность товаров (товарных запасов), предлагаемых в магазине к реализации, называется ассортиментом.

     Целью формирования ассортимента товаров  в магазине является обеспечение такого предложения, которое по широте (наличию многих видов товаров) и глубине (это в магазинах, где предоставлено в пределах одной группы товаров множество их видов и сортов) позволит обеспечить запланированные объем продаж и прибыль. В каждом магазине следует вовремя проводить упорядочение ассортимента (заменять имеющийся более ходовым), обновлять (использовать наиболее модные) и осуществлять контроль за его состоянием (выявлять, какие товары отсутствуют в продаже, хотя на них большой спрос, какие с трудом продаются, учитывать их оборачиваемость и т.п.).

     Особое  внимание при характеристике ассортимента уделяется качеству потребительских товаров. Ежегодно в статистических сборниках публикуется информация в большом числе забракованных и сниженных в сортности товаров (в % к общему объему проинспектированных товаров). Многие ввозимые товары не отвечают требованиям нормативной документации по качеству, безопасности применяемого сырья, материалов, компонентов, санитарным нормам, медико-биологическим требованиям.

     При изучении состояния товарных запасов  и тенденций их развития необходимо изучать и такие показатели: доля прироста объема продаж, связанная с ускорением оборачиваемости оборотных средств, вложенных в товарные запасы; затраты на хранение и транспортировку на единицу стоимости товаров (в расчете на 1000 руб. их стоимости и т.п.); средний размер товарных запасов на 1000 руб. объема продаж в разрезе магазинов и, особенно, по сравнению с показателями конкурентов Товарные запасы выполняют следующие функции:

- обеспечение  непрерывности обращения товаров;

- удовлетворение  платежеспособного спроса населения;

- показателя  соотношения между объемом и  структурой спроса и товарным  предложением. 

     Функция товарных запасов, обеспечение непрерывности  обращения товаров показывает, как и с какой цикличностью будет поступать товар на торговое предприятие, не будет ли предприятие испытывать недостаток в товарных запасах, чтобы обеспечить бесперебойность продажи пользующихся спросом товаров.

     Удовлетворение  платежеспособного спроса населения  это великая функция, которая характеризует торговое предприятие, насколько товарные запасы в ассортиментном разрезе смогут удовлетворить самые высокие платежеспособные спросы населения.

     Функция показателя соотношения между объемом  и структурой спроса и товарным предложением. Здесь очень важно найти ту грань между объемом и структурой спроса и товарным предложением, то есть, будет ли в полной мере товарное предложение соответствовать структуре, которая необходима в данное время и в том объеме, который будет востребован.

     Формирование  товарных запасов обусловлено следующими причинами:

- непрерывность  процесса обращения;

- сезонность  производства и потребления;

- неравномерность  размещения производства и районов  потребления;

- колебания  спроса и ритмичности производства;

- необходимость  образования страховых резервов^.

     Стремление  уменьшить расходы на хранение запасов  влечет за собой увеличение числа поставок, что повышает расходы на поддержание последних. Задача управления запасами заключается именно в том, чтобы применительно к конкретной хозяйственной ситуации решать, когда запасать и сколько запасать, чтобы своевременно и в необходимом размере удовлетворить имеющиеся потребности и при этом обеспечить минимум совокупных издержек на хранение и поставку отдельных партий товарных ресурсов. 
 
 

1.2.Виды  товарных запасов в торговле, их нормирование

     Товарные  запасы торговых предприятий классифицируют по следующим признакам :

     1.  по месту нахождения различают товарные запасы:

- в предприятиях  торговли,

-в промышленности,

-в пути.

     Товарные  запасы на предприятиях торговли включают в себя товарные запасы, находящиеся в розничной торговой сети и на складах оптовых баз. Запасы в пути- запасы продукции производственно-технического назначения, на момент учета находящиеся в процессе транспортировки, территориального перемещения от поставщиков к потребителям или на предприятии оптовой торговли.Они необходимы для обеспечения ритмичной работы торговых предприятий, широкого ассортимента товаров и наиболее полного удовлетворения спроса покупателей;

     2. по назначению товарные запасы делят на запасы :

-текущего  хранения,

-сезонного  накопления,

-досрочного  завоза,

-страховые  запасы.

     Товарные  запасы текущего хранения составляют основную массу всех запасов торгового предприятия. Они предназначены для удовлетворения повседневной потребности торговли в товарах и должны постоянно пополняться. Для товарных запасов сезонного накопления характерна сезонность производства и потребления отдельных видов товаров. К товарам сезонного накопления относят меховые товары, картофель, фрукты, овощи, ёлочные украшения и т.д. Товарные запасы досрочного завоза предназначены для обеспечения бесперебойной торговли в отдалённых районах в период между сроками завоза товаров, в силу климатических условий. 

  Страховые запасы-.предназначены для непрерывного снабжения потребителя в случае непредвиденных обстоятельств: отклонения в периодичности и в величине партий поставок от запланированных, изменения интенсивности потребления, задержки поставок в пути. В отличие от текущих запасов размер гарантийных запасов — величина постоянная.

     Кроме этих видов товарных запасов в  эту группу относят некоторые  авторы и товарные запасы целевого назначения .Они создаются на предприятиях торговли для обеспечения определённых целей, не связанных с текущей реализацией товаров. Например, для стимулирования сдачи населением вторсырья; для выдачи товарных выигрышей по лотереям.

     3. по срокам  различают товарные запасы:

-на  отчётную дату, определяют на конкретную дату по отчетным данным (например, на 1 марта, на 15 апреля),

-входные  или начальные, то есть на  начало периода,

- выходные  или конечные, то есть на конец  периода.

     4.по  показателям :

-стоимостные,

- натуральные,

-в днях-оборотах.

     5.по величине товарные запасы бывают:

-максимальные,

-минимальные,

-средние. 

     Минимальные товары образуются в период перед  очередным завозом товаров, максимальные - в период очередного завоза товаров, средние запасы рассчитываются как средняя арифметическая минимальных и максимальных запасов или как средняя хронологическая величина.Масса товарных запасов в розничных предприятиях должна находиться в предельном соответствии с объёмом товарооборота.

     Малые товарные запасы иногда привлекают менеджеров низкими расходами по их содержанию. Однако малые запасы таят в себе угрозу. В условиях быстроменяющейся конъюнктуры торговли и под влиянием случайных факторов при малом запасе могут возникнуть перебои в торговле отдельными наименованиями товаров.

     Что в конечном итоге  приведёт  к утрате позиций в конкурентной борьбе, потерям в розничном товарообороте, потере возможных доходов и прибыли.

     Большие запасы позволяют привлечь покупателей  широким ассортиментом товаров, обеспечить регулярную, бесперебойную торговлю всеми наименованиями товаров.

       Вместе с тем большие запасы  связаны с опасностями на предприятии: повышение расходов по их содержанию, замедление оборачиваемости средств, вложенных в товары. Возникает риск потери качества товаров при длительном хранении, устаревания фасона, модели, что в свою очередь может привести к трудностям сбыта, росту расходов, снижению прибыли.

     Таким образом, слишком малые и слишком  большие размеры товарных запасов могут отрицательно сказаться на финансовых результатах торговой деятельности.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1.3.Нормирование  товарных запасов

      Современный уровень трудовых сил, в том числе  транспортных средств,состояние хозяйственных  связей по поставкам продукции, пока что не искореняет необходимость запасов, но даже не позволяет существенно сократить их размеры.

Поэтому возникает проблема рационального  планирования и нормирования

товарных  запасов.

     Целью нормирования и планирования товарных запасов является определение среднего запаса в днях, который при наименьших затратах обеспечивал бы бесперебойную продажу товаров широкого ассортимента. Следует отметить, что нормы товарных запасов определяют сами торговые предприятия. При этом, чем выше норма товарных запасов, тем больше оборотных средств предприятия отвлекается из оборота.

       Поэтому торговое предприятие  заинтересовано в установлении  величины товарных запасов на минимальном уровне, обеспечивающем нормальную торговую деятельность. Следовательно, нормальное функционирование торговли возможно только при наличии оптимальных товарных запасов в отрасли и во всех звеньях товародвижения как в целом, так и по ассортименту.

     Норма запаса - это расчетное минимальное  количество сырьевых, комплектующих материалов или готовой продукции, которое должно находиться у производственных или торговых предприятий для обеспечения бесперебойного снабжения производства или покупателей товаров.

     При определении норм товарных запасов  используют три группы методов: опытно- статистический метод, методы технико-экономических  расчетов и экоомико-математические методы (рис.).

     

Рис. Основные методы определения норм товарных запасов.

     Опытно-статистический метод нормирования основан на изучении сложившейся оборачиваемости отдельных групп товаров за прошлые годы.

     Недостатком является то, что этот метод сводится к простой экстраполяции фактически сложившегося уровня товарных запасов за ряд лет со всеми недочетами, что приводит к необоснованности норматива.

     В основе опытно-статистического метода лежит анализ сложившейся тенденции оборачиваемости отдельных групп товаров за прошлые годы с учетом влияния различных факторов. Для этого строятся динамические ряды фактических значений торговых запасов и анализируется годовая товарооборачиваемость за предшествующий период. При этом следует иметь в виду, что чем больше анализируемый период, тем надежнее полученные результаты.

     Метод технико-экономических расчетов заключается  в разделении совокупного запаса в зависимости от целевого назначения на отдельные группы, например ассортиментные позиции в торговле. Далее, для выделенных групп отдельно рассчитывается страховой, текущий и сезонные запасы, каждый из которых, в свою очередь, может быть разделен на некоторые элементы - например, страховой запас на случай повышения спроса или нарушения сроков завоза материалов (товаров) от поставщиков.

       Метод технико-экономических расчетов  позволяет достаточно точно определять необходимый размер запасов, однако трудоемкость его велика.

     Экономико-математические методы. Спрос на товары или продукцию  чаще всего представляет собой случайный  процесс, который может быть описан методами математической статистики.