Себестоимость, Рентабельность производства молока в хозяйстве

 

Исходя, из данных таблицы можно сделать выводы, что урожайность основных с/х  культур: зерновые и зернобобовые по сравнению с 2009 с 2008 годом изменилось на 1,00 , картофель по сравнению с 2009 с 2008 годом изменилось на 1,00 . Продуктивность с/х животных по сравнению двух годов пошло на улучшение. Уровень производства при сравнении двух годов существенно не изменился. Себестоимость одного центнера с/х продукции при сравнении 2008 с 2009 годом: зерна изменилось на 112,14 , молока на 82,21, прироста молодняка КРС 74,81 . Уровень рентабельности в целом по хозяйству по сравнению двух годов составил 0,97%.

Главным средством  производства в с/х является земля. Без земли не мыслимо любое  производство, особое место занимает она в с/х. Земля является не только базой для размещения производства, но и важнейшим её фактором.

 

Таблица 4

Оценка состава, размера  и структуры земельных угодий.

 

Вид угодий	Площадь, га			Структура, %
	2008	2009	Отклонение, + -	2008	2009	Отклонение, +,-
1	2	3	4	5	6	7
Общая земельная площадь	6292	6292	0	100	100	0
С/х угодья-всего, га   из них: пашня сенокосы  пастбища  сады и другие  многолетние насаждения	5849   5062 75 748	5849   5062 75 748	0   0 0 0	92,9   80,4 1,19 11,8	92,9   80,4 1,19 11,8	0   0 0 0
Площадь леса
Пруды и водоемы	8	8	0	0,12	0,12	0
Приусадебные участки, сады      и работников

^{Как видно из таблицы 4 общая земельная  площадь при сравнении  двух годов не изменилась. А площадь земель, которые используются для получения сельскохозяйственной продукции, то же не изменилось. Структура же при сравнении}

^{двух годов  существенно не изменилось. Самую большую  часть общей земельной  площади составляет пашня в 2008 году 80,4%, в 2009 году 80,4%.}

Увеличение  производства продукции сельского хозяйства и повышение эффективности общественного производства зависит от использования главной производственной силы общества - трудящихся. Важное место в выявлении резервов производства принадлежит   использованию трудовых ресурсов. Приступая к изучению использования трудовых ресурсов необходимо установить численность работников в данном хозяйстве, их распределение по категориям.

 

Таблица 5

 

Обеспеченность  предприятия  трудовыми ресурсами

 

Категория	Среднегодовая численность, чел.		Обеспеченность  рабочей силой, %
	2008	2009
1	2	3	4
По сельскохозяйственном предприятию - всего	259	216	83,4
в том числе:       работники, занятые на с/х производстве - всего	234	160	68,37
из них: рабочие постоянные	165	119	72,37
в том числе: трактористы-машинисты работники, занятые обслуживанием животноводства рабочие сезонные и временные	42   42 38	42   38 16	100   90,4 42,1
Служащие из них: руководители	8	8	100
специалисты	13	10	76,92
работники списочного состава других предприятии
Работники, занятые подсобных, промышленных предприятиях промыслах	15	12	80
Работники ЖКХ
Работники    торговли общественного питания	7	5	71,43
Работники учреждений и прочее

 

Исходя, из таблицы  можно сказать, что хозяйство  располагает значительной численностью работников, которые трудятся на основном производстве. В 2009 году наблюдается, что работников стало меньше. Если сравнить всех работников работающих в разных отраслях в 2008 году они были побольше, в 2009 году количество работников уменьшилась.

Экономическая роль основных фондов огромна. В связи  с этим возрастает значение показателей  уровня обеспеченности предприятий  основными фондами производства и рационального их использования. Для этого посмотрим следующую  таблицу.

 

Таблица 6

Обеспеченность предприятия  основными средствами.

 

Показатели	2008 год	2009 год	Отчетный  к предыдущему, %
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	30923	29810	96,4
Энергетические мощности, л. с.	8314	6196	74,52
Среднегодовая численность  работников, чел.	259	216	83,4
Площадь сельскохозяйственных угодий,                                                           га	5849	5849	100
Фондообеспеченность, тыс. руб.	5,3	4.07	76,8
Фондовооруженность, тыс. руб.	119,4	110.23	92,3
Энергообеспеченность, л. с.	242,2	142,1	58,7
Энерговооруженность, л. с.	48	32,1	66,9

 

 

Исходя, из данной таблицы можно сказать, что среднегодовая стоимость фондов при сравнении 2008 года с 2009 годом была больше в 2008году. Фондообеспеченность при сравнении двух годов изменилось на 76,8%, фондовооруженность на 92,3%, Энергообеспеченность на 58,7%, энерговооруженность на  66,9 %.

 

2. Экономическая эффективность производства молока.

 

Более половины всей валовой продукции сельского  хозяйства, в том числе такие необходимые человеку продукты, как молоко, мясо, яйца и др.

Развитие животноводства неразрывно связано с растениеводством. Значительная часть кормов производится в полевых и кормовых севооборотах; в свою очередь, отходы животноводства представляют ценное удобрение для растениеводческих отраслей, а многие кормовые культуры незаменимые предшественники для зерновых и прочих культур, что в целом способствует интенсификации растениеводства.

Продовольственная независимость страны во многом 
определяется развитием животноводства, доля, которой в общем 
балансе производимой сельскохозяйственной продукции достигает 
более 50%. Кризис экономики России в наибольшей степени 
коснулся именно этой отрасли сельского хозяйства. 
В сложившейся ситуации важно определить основные приоритеты 
по стабилизации и развитию производства животноводческой 
продукции, в том числе наиболее важной - молока. Проводимые 
преобразования не оставляют сомнений в целесообразности и 
необратимости процесса перехода к рыночной экономике. В 
составе проблем рынка центральное место принадлежит задачам 
обеспечения конкурентоспособности производимой

животноводческой  продукции, достижение которой возможно только на использование интенсивных  прогрессивных технологий, технических     средств нового поколения, совершенствования 
организационно-экономических аспектов управления производством. Проблемой повышения эффективности

сельскохозяйственного производства занимались многие ученые научно - исследовательских учреждений и ВУЗов страны. Однако в условиях рынка, когда произошло разрушение производственного потенциала молочного животноводства, изменились условия реализации молока и молочных продуктов, повысилась необходимость конкурентной борьбы, возникла потребность по - новому рассмотреть категорию экономической эффективности.

Конкурентоспособность  продукции,  в  том  числе  и  молока, является одной из ключевых рыночных категорий. Конкурентоспособность по отношению к предприятиям по производству молока означает реальную и потенциальную способность производить и сбывать молочную продукцию по качественным и стоимостным характеристикам в комплексе более предпочтительным для потребителей, чем продукция конкурентов, а это возможно только при обеспечении эффективного функционирования данного предприятия.

На конкурентоспособность производства молока, наиболее существенное влияние оказывают факторы, определяющие эффективность   производства.   Поэтому   выявление   механизма влияния этой группы факторов, нахождение резервов повышения эффективности внутри каждого фактора и определение направлений обеспечения эффективного функционирования предприятий по производству молока важная и актуальная проблема, решение которой в значительной мере обеспечит продовольственную безопасность страны. Целью исследования является разработка научно - обоснованных предложений повышения эффективности производства молока и обеспечения на этой базе устойчивого развития производства молока в условиях рынка.

Важное значение имеет применение прогрессивных  форм организации труда в животноводстве, совершенствование оплаты труда и использование материальной заинтересованности работников, создание для них благоприятных социальных условий. Усилия хозяйств должны быть направлены на совершенствование внутрихозяйственной специализации и концентрации производства и на их основе - на высокоэффективное использование природных и экономических условий.

Я в своей  курсовой работе хочу раскрыть тему экономическая  эффективность производства молока и хочу показать основные показатели, которые характеризуют экономическую эффективность производства молока.

Рассмотрим  структуру стада крупного рогатого скота, в том числе моточного, за последние два года, посмотрим происшедшие изменения в структуре стада за отчетный период, выполнение плана по численности поголовья за отчетный год.

Таблица 7

Структура стада крупного рогатого скота.

 

Группа  животных	2008		2009		Отклонение (+,-) 2008 к 2009 на конец года
					кол-во гол.	Уд. Вес, %
Быки производители	7	0,32	10	0,60	3
Коровы Нетели	670 148	31,23 6,87	670 124	38,8 7,16	6 -24	7,57 0,27

 

Исходя, из данных таблицы 7 можно сказать, что при сравнении 2009 года с 2008 годом наибольший удельный вес в структуре стада крупного рогатого скота занимают коровы. Из этого видно, что хозяйство имеет мясо - молочное направление.

На  современном этапе научно - технической революции особенно высокий экономический эффект достается в хозяйствах, то есть при технологической (внутриотраслевой) специализации.

В настоящее время и в перспективе  предусматривается дальнейшие углубление специализации в разведении молочного, молочно - мясного и мясного скота. В племенных хозяйствах должна быть усилена работа по созданию пород скота с высокой молочной продуктивностью, в мясном скотоводстве - с более высоким приростом живой массы, выведению более скороспелых животных.