Себестоимость, Рентабельность производства молока в хозяйстве

 

 

 

^План

 

 

 

^{Введение.}

^{1. Краткая природно  – экономическая  характеристика хозяйства}

^{2. Экономическая  эффективность производства  молока.}

^{2.1. Структура  стада крупного  рогатого скота.}

^{2.2. Уровень продуктивности  крупного рогатого  скота.}

^{2.3. Влияние отдельных  факторов на валовой выход молока.}

^{2.4. Уровень производительности  труда и трудоемкость  производства молока.}

^{2.5. Производственная  себестоимость 1 ц.  молока.}

^{2.6. Экономические  показатели производства  молока.}

^{2.7. Уровень рентабельности  и производства  молока.}

^{3. Обобщающие  выводы и предложения.}

^{4. Список использованной  литературы}

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

^{Введение}

 

^{Важнейшая задача агропромышленного  комплекса состоит  в обеспечении  населения страны продовольствием. В  условиях формирования рыночной экономики  эта задача может  быть решена только за счет повышения экономической эффективности агропромышленного производства. Именно уровень эффективности производства в АПК предопределяет степень обеспечения населения продовольственными товарами.}

^{Агропромышленный  комплекс (АПК) является составной частью единого народнохозяйственного комплекса страны; на его долю приходится около трети валового общественного продукта, производственных основных фондов и численности работников. Главная задача АПК – удовлетворение потребностей населения страны в продуктах питания, и эта задача пока далека от решения. По рекомендациям Института питания Академии медицинских наук России оптимальной нормой потребления продуктов питания считается 3,5 тыс. ккал в сутки на человека, а фактическое потребление составляет около 2,5 тыс. ккал.}

^{В свою очередь, сельское хозяйство (с/х) – крупным потребитель  промышленных товаров. Промышленность составляет селу трактора, автомобили, машины, оборудование, топливо и смазочные  материалы, минеральные  удобрения, комбикорма и тд. В структуре затрат на производство с/х продукции на долю промышленных товаров приходится до 40%. Таким образом, развитие целого ряда отраслей промышленности в значительной мере зависит от спроса со стороны сельского хозяйства, и в тоже время успешное функционирование сельхозпредприятий во многом определяется уровнем индустриального развития.}

^{Животноводство – важнейшая отрасль с/х производства. оно призвано удовлетворять потребность населения страны в высококачественных продуктах питания. поэтому уделяется большое внимание увеличению и повышению ее качества.}

^{Животноводство  дает более половины всей валовой продукции  с/х, в том числе такие необходимые человеку продукты, как молоко, мясо, яйца и другие.}

^{Развитие животноводства неразрывно связано  с растениеводством. Значительная часть кормов производится в полевых и кормовых севооборотах; в свою очередь, отходы животноводства предоставляют ценные удобрения для растениеводческих отраслей, а многие кормовые культуры незаменимые предшественники для зерновых, технические и прочих культур, чем в целом способствуют интенсификации растениеводства.}

^{Удельный вес  продукции животноводства в структуре валовой  продукции с/х  страны составил 54,3%. Рост поголовья скота  и повышение его  продуктивности позволили  значительно увеличить производство продукции животноводства.}

^{В месте с тем  спрос населения  на продукты животноводства пока еще удовлетворяется  на продукты животноводства. В зависимости  от использования животных в скотоводстве различают следующие направления:}

1. ^{Молочное;}
2. ^{Молочно-мясное;}
3. ^{Мясомолочное;}
4. ^{Мясное.}

^{В нашей стране используется 49 пород  мясного направления.}

^{Мясомолочное  и мясное скотоводство преимущественное развитие получило в восточных  и юго-восточных  районах страны, имеющих  значительные площади  естественных кормовых угодий. Удельный вес кормовых угодий. Удельный вес коров в стаде мясомолочного направления составляет 30 – 40%. Основной продукцией скотоводства является говядина.}

^{Особое внимание в настоящее время  уделяется развитию мясного скотоводства как самостоятельной специализированной отрасли животноводства.}

^{Увеличение производства говядины за счет мясных пород скота дает наибольший экономический эффект.}

 

1. ^{Кратка  природно-экономическая  характеристика хозяйства.}

 

^{ООО «Тукаевский» Атнинского района Республики Татарстан расположен в северо-западной части Татарстана, близко от границы Марийской Республики.}

^{ООО «Тукаевский» образован в конце  2008 года на базе совхоза-техникума «Тукаевский». В ООО «Тукаевский» входят такие населенные пункты, как село Большая Атня, Малая атня, Шаканач, Новая Юльба, Кубянь и  др.}

^{Административный  хозяйственный центр  ООО «Тукаевский» расположен в селе Кубянь.}

  ^{Произведенную  продукцию сдает:}

^{- Зерно – Арский  элеватор – 36 км., Куркачинский элеватор 46 км.}

^{- Мясо – Казанский  мясокомбинат –  80 км.}

^{- Ближайшая железнодорожная  станция – 365  км.}

^{- Водная пристань  г. Казани –  110 км.}

 ^{Рельеф территории относительно спокойный. Усложняющим элементом рельефа является широко разветвленная, сильно развитая овражно-болотная сеть. Почвенный покров представляет собой разнообразные почвы. Наиболее распространены сырые лесные почвы - 46,6%, дерново-подзолистые почвы составляют - 27,7%, дерновые -  0,4%, болотистые – 1,6%. Почвенная оценка 65 баллов. Рациональное использование почв, сочетание с правильной агротехникой позволяет получить высокий урожай с/х культур.}

^{Зона расположения хозяйства умеренно континентальна. По данным метеостанции г. Арска, максимальная температура воздуха  летом от +25С ° до +35С °, зимой – 40С°.}

^{Количество осадков  за летний период достигает 320 мм. Высота снежного покрова 55 см.}

^{Продолжительность залегания снега 155 дней, продолжительность  безморозного периода 150 дней.}

^{Продолжительность вегетационного периода 170 дней. Хозяйство специализированно  на зерново-молочном направлении.}

^{Размеры с/х предприятий один из факторов эффективности с/х производства.}

 

^{Таблица 1}

^{Показатели  размера предприятия.}

Показатели	2008	2009	отклонения +/-
1	2	3	4
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	55608	47677	-7937
Выручка от реализации продукции -всего, тыс. руб.	24679	24805	126
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	30923	29810	-1113
Количество  условных эталонных  тракторов, шт.	45	42	3
Численность поголовья, гол : крупного  рогатого скота свиней	1730	1748	18
Площадь с/х угодий, га: в том  числе пашни:	5849 5026	5849 5026

 

^{Как видно из данных таблицы 1 хозяйство имеет  средние размеры. Площадь с/х угодий в 2008 году составила  5849 га, а в 2009 году 5849 здесь существенных изменений не наблюдается. Численность поголовью крупного рогатого скота (КРС) составила в 2008 году 1730 голов, а в 2009 году 1748 голов. Произошли заметные изменения при сравнении двух годов в сторону увеличения численности поголовья КРС на 18 голов.}

 

 

 

 

 

^{Таблица 2}

^{Размер  и структура товарной продукции.}

Вид продукции и отрасль	выручка, тыс. руб.		Структура товарной продукции, %		Экономическое значение отраслей
	2008	2009	2008	2009	главные и дополнительные
1	2	3	4	5	6
Зерно Картофель Прочая продукция Итого по растениеводству	8745 338   9457	2976 373 322 3671	35,4 1,3   38,3	11,9 1,5 1,2 14,7	главное доп. доп.
В том  числе : мясо  КРС молоко мясо  свинины Итого по животноводству	4854 8239 1627 15227	7499 12260 867 21134	19,6 33,3 6,5 61,7	30,2 49,4 3,4 85,2	главный главный доп.
Всего по хозяйству	24679	24805	100	100

 

 

^{Для оценки уровня специализации  производства рассчитывают коэффициент специализации  по сл. формуле.}

 

К_{сп. 2008 =} ^{_________________________100___________________________} ₌

                3,54·(2·1-1)+33,3·(2·2-1)+19,6·(2·3-1)+6,5·(2·4-1)+1,3·(2·5-1)

₌ ________100__________  _{= 0,34}

   3,54+99,9+98+45,5+11,7

 

 

В структуре товарной продукции  наибольший удельный вес по ООО «Тукаевский» занимает продукция животноводства. В 2008 году она составила - 61,7%, а в 2009 - 85,2 %. А продукция растениеводства составила в 2008 году 38,3% а в 2009 году 14,7%. По данным таблицы видно, что ООО «Тукаевский» занимается в основном производством и продажей молока, зерна и мяса. Производство зерна в 2008 году 35,4% в 2009 году 11,9%. Изменилось производство мясо крупного рогатого скота в 2008 году на 19,6 %, а в 2009 году произошли изменения на 30,2 %. Из этого следует, что в 2009 году произошли больше изменения по сравнению с 2008 годом.

 

К_{сп. 2009 =} ^{_________________________100___________________________} ₌

                49,4·(2·1-1)+30,2·(2·2-1)+11,9(2·3-1)+3,4(2·4-1)+1,5·(2·5-1)

₌ ________100__________  _{= 0,42}

49,4+90,6+59,5+23,8+13,5

 

 

Из всех этих вычислений коэффициента специализации товарной продукции следует, что ООО «Тукаевский» имеет средний уровень специализации.

^{Под специализацией понимается сосредоточение производства и рабочей  силы на производстве определенных видов  продукции. Это преимущественное развитие в хозяйстве  тех отраслей растениеводства  или животноводства, которые наиболее полно соответствуют его природным и экономическим условиям. Специализация является важнейшим фактором повышения производительности труда.}

^{Прямой показатель, характеризующий  специализацию хозяйства - структура товарной продукции. Для оценки товарной продукции  используют постоянные сопоставимые цены или фактической реализации продукции.}

^{К основным экономическим  показателям  работы относятся: Объем валовой и товарной продукции, производительность труда и уровень среднегодовой заработной платы работников, себестоимость продукции, валовой и чистый доход, прибыль и уровень рентабельности производства. Все эти показатели мы можем видеть в следующей таблице.}

 

 

 

 

 

^{Таблица 3}

^{Основные  экономические показатели деятельности предприятия.}

№	Показатели	2008 год	2009 год	2008 к 2009 году
1	2	3	4	5
1	Урожайность основных с/х культур, ц с 1га. зерновые  и зернобобовые картофель	26,5 108,3	26,5108,3	100 100
2	Продуктивность с/х животных среднегодовой надой молока на 1 корову, кг. среднесуточный  прирост, г:     молодняка КРС     свиней получено  приплода на 100 коров  и нетелей, гол.	3074,15   648,8 222,2 71,6	3354,48   526 110 71,6	109,11   81,07 153,63 100
3	Уровень производства: а) на 100 га с/х угодий: молока, ц. прирост молодняка КРС, ц. валовой продукции, тыс. руб. товарной  продукции, тыс. руб. б) на 100 га пашни, ц: зерна картофеля	264,37 24,74 959,73 421,33   880,99 43,03	384,25 35,43 815,13 424,09   234,7 37,03	165,34 143,2 84,93 100,65   23,64 -6,04
4	Производительность  и оплата труда, руб.: а) произведено  валовой продукции сельского хозяйства на 1 среднего работника б) оплата труда на 1 работника  в год.	214,70 26281	220,73 42944	102,80 163,40
5	Себестоимость 1ц с/х продукции, руб.: зерна картофеля молока прирост свинины прирост молодняка  КРС.	263,07 220,31 742 7675 5215,62	295,03 290,24 610 3902 3902	112,14 113,58 82,21 50,84 74,81
6	Прибыль – всего, тыс. руб: а) на 100 га с/х угодий б) на 11 работника	142 2,43 717	810 9,36 2040	570,4 6,93 284,5
7	Уровень рентабельности в  целом по хозяйству, % В том  числе: в растениеводстве в животноводстве	0,15   5,24 -0,57	1,12   -8,25 5,73	0,97