Пути повышения экономической эффективности производства зерновых культур в СПК «Березовец»

Размещение холодостойких овощных культур в республике не ограничивается почвенными, температурными и другими природными условиями. Повсеместно можно с достаточной степенью эффективности выращивать растения семейства капустных, морковь, столовую свеклу, луки, салаты, многие зеленные культуры. Однако эту возможность не следует воспринимать абстрактно, без учета конкретных особенностей растений и климата.

При размещении теплолюбивых овощных культур следует учитывать, что в ряде регионов, особенно в северной зоне, возделывание их ограничивается недостатком тепла. Это прежде всего относится к томатам, огурцам, перцу, баклажанам и некоторым другим теплолюбивым культурам. Среднесуточная температура в период их вегетации должна быть выше 15 °С [11, c.250].

Для возделывания теплолюбивых культур в открытом грунте наиболее благоприятны природные условия юго-восточных и юго-западных районов республики, расположенных ниже линии Ивацевичи — Слуцк — Марьина Горка — Кличев — Могилев. При применении пленочных укрытий и умелом ландшафтном размещении в Столинском, Брестском, Малоритском, Ивановском, Пинском, Лельчицком, Мозырском, Гомельском, Брагинском и некоторых других районах можно обеспечить ежегодные гарантированные сборы томатов и огурцов. Поэтому в южной части республики целесообразно создать специализированные зоны по возделыванию ранней капусты, товарных огурцов и томатов в открытом грунте, которые должны стать основным поставщиком этих овощей в крупные города и промышленные центры республики [11, c.251].

При размещении посевов теплолюбивых овощных культур важно учитывать не только зональные различия климатических условий, но и микроклимат в пределах отдельных хозяйств. В процессе усиления концентрации посевов хозяйства, с целью создания условий для масштабного применения техники, в свое время отказались от возделывания огурцов и томатов на южных и юго-западных склонах или хорошо защищенных от холодных ветров небольших участках. Это отрицательно сказалось на урожайности теплолюбивых культур и постепенно привело к сокращению их посевов. Поэтому теперь есть смысл учесть допущенные ранее нежелательные процессы и по возможности исправить положение. Ландшафтное овощеводство — важный адаптивный фактор интенсификации отрасли.

Углубление специализации сопровождается повышением уровня концентрации производства. Концентрация способствует прогрессу техники, росту производительности труда, лучшему использованию производственного потенциала. Но она нередко ведет к увеличению дальности перевозок продукции и затрат на ее транспортировку до потребителя. Экономически обоснованной будет та концентрация, которая обеспечивает экономию живого и овеществленного труда [7, c.114].

Территориальная специализация целенаправленного возделывания овощных культур с целью получения товарных овощей с заранее определенными потребительскими свойствами может быть наиболее оптимальной при соблюдении некоторых специфических принципиальных положений.

Зоны товарного производства овощей следует формировать на основе максимального учета природных факторов. Необходимо, чтобы температурные и почвенные условия в наибольшей степени были адекватными выращиванию соответствующих овощных культур, что позволит полнее использовать адаптивные факторы производства, сокращать затраты топлива, удобрений, электричества и других ресурсов.

Наряду с естественными природными условиями важно в наибольшей степени учитывать производственно-экономические факторы — обеспеченность транспортом, рабочей силой, хранилищами, другими составными частями производства. Создание их заново, даже в самых благоприятных почвенно-климатических зонах, является весьма проблемным вопросом.

Зоны товарного производства овощей целесообразно максимально приблизить к местам потребления, транспортным узлам, шоссейным или железным дорогам. Потребителями овощей и плодов являются крупные города и промышленные центры, предприятия переработки, а также оптовые рынки.

Товарные зоны производства овощной продукции могут создаваться по группам культур с биологической или технической общностью или даже по одной культуре, выращивание которой осуществляется в больших объемах. При определении видового и сортового состава овощных растений в товарной зоне необходимо исходить из принципов рационального сочетания природных и экономических факторов. В некоторой степени критерием могут быть сложившиеся традиции (к примеру, в Шкловском и Столинском районах получают хорошие урожаи огурцов, в Ивановском и Лунинецком — моркови, Пинском — томатов).

Внутри товарных зон определяется специализация товаропроизводителей на производстве определенных видов овощей. Желательно специализировать хозяйства на двух-трех овощных культурах, так как товарное производство требует высокого уровня организации и управления, характеризуется повышенной фондо- и энергоемкостью.

Формирование зон товарного овощеводства оправдает себя, если они будут ориентированы на конкретных потребителей товарной продукции. Это предполагает обязательное заключение долговременных контрактов товаропроизводителей с заготовителями (покупателями), в которых определяются объемы поставок овощей, их ассортимент и качество, условия взаиморасчетов. Важная роль здесь отводится маркетинговой деятельности.

Овощи, как известно, относятся к скоропортящимся продуктам. Поэтому производство их, тем более в качестве товара, т. е. с целью продажи, должно подкрепляться гарантированным и четко налаженным сбытом. Только с расчетом удовлетворения конкретного потребительского спроса производство овощей и плодов может иметь присущую ему высокую эффективность.

Исходя из вышеизложенного, представляется возможным выделить 4 вида зональной специализации товарного овощеводства.

Пригородное товарное овощеводство. Оно включает специализированные зоны производства овощей вокруг крупных городов и промышленных центров. Целесообразно сформировать зоны вблизи городов с населением свыше 100 тыс. человек. К таким городам относятся Минск, Гомель, Брест, Витебск, Гродно, Могилев, Барановичи, Орша, Новополоцк, Светлогорск, Мозырь, Борисов, Молодечно, Солигорск, Бобруйск и др.

Товарные (сырьевые) зоны перерабатывающих предприятий. Их надо сформировать с учетом рыночных условий. Целесообразно создавать новые товарные зоны не для одного, а для нескольких перерабатывающих предприятий в пределах области или республики. С учетом производственной ориентации перерабатывающих предприятий и потребительского спроса на овощную продукцию имеются основания прогнозировать, что товарные зоны поставки овощей на переработку в предстоящие 8—10 лет целесообразно формировать по томату, огурцу, кабачку, овощному гороху, фасоли, моркови и свекле. Необходимо организовать взаимодействие предприятий с субъектами хозяйствования соответствующих товарных зон.

Товарные зоны по производству овощной продукции на экспорт. Входящие в эти зоны субъекты хозяйствования должны отличаться прогрессивными технологиями, высокой организацией и культурой производства, обеспечивающими получение высококачественной товарной продукции. Холодостойкие овощи (капуста, морковь, столовая свекла) целесообразно размещать в районах, приближенных к местам экспортных поставок овощей. Не следует размещать производство овощей на экспорт на территориях радиационного загрязнения. Функционирование зон товарного овощеводства должно базироваться на гарантированной основе сбыта, в том числе по импорту. При этом поставки овощей должны осуществляться с минимально допустимым документооборотом. 

Специализированные зоны по производству семян овощных культур. Такие зоны по теплолюбивым культурам целесообразно размещать в южных регионах, а по другим культурам также и в центральных регионах [11, c.258].

Практическое осуществление основных принципов территориального размещения овощеводства и создание специализированных зон товарного производства овощей создает важные предпосылки эффективного функционирования овощного подкомплекса.

 

 

1.3 Экономическая эффективность производства овощей

 

Экономическую эффективность овощеводства открытого грунта характеризуют: производство валовой продукции в натуральном и стоимостном выражении на 1 га земельной площади, себестоимость 1ц. овощей, производительность труда как объём произведённой продукции в расчёте на отработанный чел.- день, чел.- ч. или среднегодового работника, трудоёмкость как обратный показатель производительности труда, общий размер прибыли, размер прибыли на единицу земельной площади, уровень рентабельности отрасли.

Экономическая эффективность производства овощей защищённого грунта характеризуется выходом продукции в натуральном и денежном выражении с 1м² земельной площади, затратами труда и средств на 1ц. продукции, в том числе затратами на обогрев, прибылью на 1 м² площади, 1 раму и 1 ц. овощей, уровнем рентабельности. Эффективность овощеводства в значительной степени зависит от естественных, технологических и организационно-экономических факторов производства. В последние годы в России наблюдается значительное снижение экономической эффективности производства овощей.

Падение урожайности овощей связано с тем, что снизилась обеспеченность хозяйств техникой, удобрениями, гербицидами, ядохимикатами. Качество и сроки проводимых технологических операций часто не соответствуют принятым технологиям. В результате снижаются урожайность и эффективность производства овощей.

На сельскохозяйственных предприятиях затраты труда при возделывании овощных культур в расчёте на 1 га посевов составляют 500-600 чел. -ч., в то время как при возделывании 1 га зерновых – 15-20 чел.- ч., высоки затраты труда и в расчёте на 1 ц. овощей (4-5 чел. –ч.). [ 11, стр. 95]

Высокая трудоёмкость овощеводства объясняется недостаточным уровнем механизации производства, большим объёмом ручного труда, поэтому от рационального использования трудовых ресурсов в отрасли во многом зависит эффективность всего процесса производства. [ 7,стр. 106]

Экономическая эффективность овощеводства в значительной степени зависит от набора культур, возделываемых в хозяйстве.

В закрытом грунте на сельскохозяйственных предприятиях получают 18,6% всего объёма овощей.

В пригородных хозяйствах теплицы и парники используют преимущественно для производства ранних овощей, а в удалённых от города, кроме того, и для получения рассады для овощеводства открытого грунта.

Производство овощей защищённого грунта на душу населения составляет 3,1 кг или 4% общего объёма потребляемых овощей. Для удовлетворения потребностей одного человека в свежих овощах в течение года достаточно иметь на душу населения 1м² тепличной площади и производить 10-12 кг овощной продукции.

В овощеводстве важно, чтобы реализационные цены обеспечивали безубыточное производство всего ассортимента возделываемых культур. На раннюю продукцию устанавливаются более высокие цены, чем на позднюю. За счёт повышения цены реализации и уровня товарности рентабельность ранней продукции, как правило, выше.[10, стр. 268]

На рентабельность овощей большое влияние оказывает качество продукции. Продукция с высоким биохимическим качеством (содержание сухих веществ в плодах томатов) при приёме на промышленную переработку оплачивается выше, чем с предусмотренным базисным уровнем.

Оценку экономической эффективности производства продукции овощеводства проводят с помощью системы натуральных и стоимостных показателей. Натуральные показатели характеризуют уровень производства овощей в целом и по отдельным видам. Для этого используют такие показатели как:

— урожайность овощных культур в целом и по видам, ц/га;

— выход валовой продукции овощеводства в натуральном выражении в расчете на среднегодового работника, занятого в отрасли, ц/человека;

— производство овощей на единицу площади пашни предприятия, т/га.

Стоимостные показатели дают более точное представление об эффективности производства, окупаемости затрат в овощеводство, возможности расширенного воспроизводства в отрасли. При анализе экономической эффективности производства овощей применяют следующие стоимостные показатели:

—выход валовой продукции овощеводства на единицу площади посева овощных культур, руб./га;

— производство валовой продукции в денежном выражении на среднегодового работника и на 1 чел. час, затраченный в отрасли, руб./чел. час, руб./работника;

—окупаемость производственных затрат в овощеводство, руб./руб.;

—размер валового дохода, чистого дохода и прибыли на 1га посевов овощных культур, руб./га;

—сумма производственных затрат на единицу продукции отрасли, руб./ц.

Обобщающим показателем экономической эффективности производства овощей является уровень рентабельности овощеводства или отдельных видов овощной продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2

Организация и экономическая эффективность производства И РЕАЛИЗАЦИИ ОВОЩЕЙ вОАО «ТУРОВЩИНА»

 

2.1 Организационно-экономическая характеристика  ОАО «Туровщина»

 

Открытое акционерное общество «Туровщина» — крупное, динамично развивающееся агропромышленное предприятие, находящееся в Житковичском районе Гомельской области. Входит в структуру открытого акционерного общества «Белагропромбанк».

 Хозяйство располагает 15091 гектаром сельскохозяйственных  угодий, в том числе 6181 гектаром  пашни. Средний балл сельхозугодий  — 32,3, пашни — 44,6. Поголовье крупного  рогатого скота — 11493 головы, в  том числе 3092 коровы. Также содержится 749 голов КРС мясных пород, 37 голов  птицы.

 Основными производственными  специализациями являются выращивание  зерновых и зернобобовых, кормовых и технических культур, производство молока и мяса. В г.п. Туров предприятие имеет консервный завод, где в широком ассортименте выпускаются овощные консервы, салаты и закуски.

Спектр видов деятельности ОАО «Туровщина» достаточно широк. Это переработка и консервирование фруктов и овощей, производство продукции растениеводства и животноводства, оптовая и розничная торговля, оказание услуг, хранение и складирование. При этом основной вид деятельности филиала – производство плодоовощных консервов, ассортимент которых состоит более чем из 40 наименований: зеленый горошек, кукуруза сахарная, сок березовый, огурцы консервированные и маринованные, фасоль натуральная, соусы томатные в ассортименте, икра любительская, повидло, варенье и т.д. Предметом гордости филиала «Туровский консервный комбинат» ОАО «Туровщина» является консервированный зеленый горошек, на долю которого приходится около 62% основного объема товарного выпуска.