Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Марта 2014 в 17:51, курсовая работа
Целью данной работы является изучение закупочной деятельности и формирования товарного ассортимента на примере супермаркета «Слата», занимающегося закупкой, хранением и реализацией продовольственных товаров.
1.Сущность, роль и содержание закупочной работы.
2.Виды и методы закупок.
3. Определение экономически целесообразной партии закупок материальных
ресурсов.
4. Организация хозяйственных связей с поставщиками товаров.
5. Правовые основы закупок.
6. Контроль и учет поступления товаров от поставщиков.
7. Понятие об ассортименте и торговой номенклатуре товаров.
8. Планирование, принципы подбора и установления товарного ассортимента.
9. Основные факторы формирования товарного ассортимента.
Проанализировав данные таблицы, можно сделать следующие выводы:
1. Наблюдается тенденция увеличения продажи мяса и мясных продуктов, пищевых масел и жиров, молочных напитков, круп, табачных изделий.
2. Снижается продажа водки и спиртных напитков, люди переходят на более дорогой алкоголь, о чем свидетельствует увеличение продажи коньяка.
1. Любушин Н.П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учеб./Н.П. Любушин, В.Б.Лещева, В.Г.Дьякова; под ред. проф. Н.П. Любушина. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 471 с.
2. Памбухчиянц В. К. Организация, технология коммерческой дея-тельности: учеб./ В.К. Памбухчиянц. - 2–е изд., перераб и доп.- М.: Дашков и Ко, 2006. - 648 с.
3. Абчук, В.А. Коммерция [Текст]: учебник / В.А. Абчук. – СПб.: Изд-во Михайлова В.А., 2000. – 475с.
4. Алексеев Н.С. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. - М, Прогресс, 2010.
5. Панкратов Ф.Г., Серегин Т.К. Коммерческая деятельность. - Москва, 2009.
6. http://www.coolreferat.com
7. http://www/referatwork.ru
8. http://knowledge.allbest.ru
9. http://www.textfor.ru
10. http://www.bibliofond.ru
11.
http://otherreferats.allbest.
Информация о работе Процесс закупок и формирования товарного ассортимента