Планування продуктивності праці, прибутку і рентабельності виробництва сухого незбираного молока

• витрати, пов’язані з управлінням виробництвом, а саме: на утримання працівників апарату структурних підрозділів, на оплату робіт консультативного та інформаційного характеру, пов’язаних із забезпеченням виробництва;
• витрати на утримання будівель, споруд, інвентарю;
• вартість поточного ремонту споруд та будівель;
• амортизаційні відрахування на реновацію споруд, інвентарю;
• витрати на охорону праці та техніку безпеки;
• витрати на капітальний ремонт будівель та споруд;
• інші витрати.

Сума витрат за даною статтею визначається, виходячи із планових або фактичних витрат за даними підприємства, або розраховується пропорційно фонду заробітної плати виробничих працівників:

Вц = (ЗП оф.+ В обл.) х 80%

Вц = (135173 + 13517,3) х 80% = 118952,2 грн.

5.10 Загальногосподарські  витрати.

До статті калькуляції «Загальногосподарські витрати» належать:

• витрати на обслуговування робочого процесу;
• витрати на пожежну і сторожеву охорону;
• поточні витрати, пов’язані з утриманням та експлуатацією фондів природоохоронного призначення (очисних споруд, фільтрів тощо);
• витрати, пов’язані з управлінням виробництвом;
• витрати, пов’язані з підготовкою і перепідготовкою кадрів;
• витрати на службові відрядження у межах норм, передбачених законодавством;
• витрати на оплату відсотків за фінансовими кредитами;
• інші витрати.

Ці витрати розраховуються в процентному відношенні від фонду заробітної плати виробничих працівників:

    ВЗг = (135173 + 13517,3) х 1,20 = 178428,4 грн.

 

5.11 Позавиробничі  витрати.

До цієї статті витрат належать витрати на реалізацію продукції, а саме: на відшкодування складських, вантажно-розвантажувальних, перевалочних, пакувальних, транспортних і страхувальних витрат постачальника, що включаються до ціни продукції, на оплату послуг транспортно-експедиційних, страхових та посередницьких організацій, на оплату експортного мита та митних зборів, на рекламу і перепродажну підготовку товарів.

Витрати, що входять до складу позавиробничих (комерційних) витрат, безпосередньо відносяться на собівартість відповідних видів продукції та визначаються за кошторисом підприємства або в розмірі

2 – 4  відсотків виробничої  собівартості:

Впв. = 0,02 х 31362979,9 = 627259,6 грн.

Сума всіх статей витрат утворює повну собівартість продукції, розрахунок якої заносимо в таблицю 9.

Таблиця 9

Калькуляція собівартості товарної продукції

Стаття витрат	Один. виміру	кількість	Ціна, грн.	Сума, грн.
Сировина та основні матеріали				27968580
Транспортно-заготівельні витрати				2796858
Допоміжні матеріали				49290,1
Паливо та енергія				51518,1
Основна заробітна плата виробничих працівників				112644,2
Додаткова заробітна плата				22528,8
Нарахування на зарплату				50662,8
Витрати на утримання та експлуатацію обладнання				13517,3
Загальновиробничі витрати				118952,2
ВСЬОГО цехові витрати				31184551,5
Загальногосподарські витрати				178428,4
ВСЬОГО виробнича собівартість				31362979,9
Позавиробничі витрати				627259,6
Кількість продукції за рік				1229,07
Повна собівартість продукції				31990239,5
Повна собівартість одиниці продукції				26028

 

 

 

6.   РОЗРАХУНОК ЕКОНОМІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ

Економічна ефективність – це складна економічна категорія, яка передбачає порівняння витрачених ресурсів, або спожитої їх частини із продукцією, яка була створена в процесі виробництва .

Система показників ефективності включає 2 концепції:

• ресурсну, яка дозволяє оцінити ефективність застосованих ресурсів ( фондовіддача, фондомісткість, продуктивність праці і т.д.)
• затратну, яка дозволяє оцінити ефективність лише спожитої частини застосованих ресурсів ( матеріаломісткість, матеріаловіддача, валова продукція на одиницю зарплати, собівартість)

Ефективність роботи підприємства вимірюється двома показниками – рентабельність і прибутковість.

Рентабельність – відповідний показник ефективності роботи підприємства, який у загальній формі обчислюється як відношення прибутку до витрат:

Р = П / С х 100%,

де П – прибуток від реалізації;

С – повна собівартість товарної продукції.

Узагальнюючим фінансовим показником діяльності підприємства є його прибуток.

Прибуток – це частина коштів, виручених після відшкодування всіх витрат на виробничу і комерційну діяльність підприємства.

Залежно від формування та розподілу є такі види прибутку:

• валовий;
• від операційної діяльності;
• від звичайної діяльності до оподаткування;
• від звичайної діяльності;
• чистий.

Схема розподілу валового прибутку

Валовий прибуток

 

            Чистий прибуток                          Податки, збори, платежі

 

                                Сплата % банку,

                                                          боргові зобов’язання

 

Розподілений                  Нерозподілений

 

-Матеріальні виплати Інвестиційні потреби Резервний

(мат. допомога, пре-             фонд

міювання)

-виплата дивідендів

-інші виплати (соціальні

потреби та ін.)

 

Прибуток від реалізації розраховується за формулою:

П  = Ц – С,

де Ц – оптова ціна реалізованої продукції;

С – повна собівартість товарної продукції,

 або за формулою:

П = (Ц1 – С1) х О,

де  Ц1 – оптова ціна одиниці продукції;

С1 – повна собівартість одиниці продукції;

О – кількість продукції.

Витрати на 1 грн. товарної продукції розраховуються за формулою:

В = С / ТП,

де ТП – товарна продукція,

С – повна собівартість товарної продукції.

 

Розраховуємо витрати на 1 грн. товарної продукції.

В = 31990239,5 / 36872100 = 0,87 грн.

 

Розраховуємо прибуток від реалізації :

П = 36872100 – 31990239,5 = 4881860,5 грн.

 

Розраховуємо рентабельність продукції:

Р = 4881860,5 / 31990239,5 х 100 = 15,3%

 

Розрахунки економічних показників ефективності виробництва продукції заносимо в таблицю 10.

 

Таблиця 10

Економічні показники ефективності виробництва продукції

Назва продукції	Виробі-ток за рік, т	Оптова діюча ціна за 1т, грн.	Об’єм реаліз. продукції, грн.	Повна собівар-тість, грн.	Прибу-ток, грн.	Рента-бель-ність, %	Витрати на 1 грн. товарно  продукції, грн
Сухе незбир. молоко	1229,07	30000	36872100	31990239,5	4881860,5	15,3	0,87

 

 

 

 

 

ВИСНОВКИ

 

Завданням курсової роботи було розрахувати продуктивність праці, прибуток і рентабельність підприємства при виробництві сухого незбираного молока на дільниці потужністю 40 т молока за зміну при міському молочному заводі потужністю 80 т переробки молока за зміну.

Розрахунок показників економічної діяльності представлено у вигляді таблиці 11.

Таблиця 11

Перелік показників економічної діяльності підприємства

Показники	Одиниці вимірювання.	Абсолютні та відносні величини
1.Обсяг виробництва продукції
1.1 в натуральних показниках	т	1229,07
1.2 товарна продукція	грн.	36872100
1.3 обсяг реалізації	грн.	36872100
2. Чисельність робітників  промислово-виробничого персоналу.	чол.	9
в т.ч. виробничих робітників	чол.	7
3. Рівень продуктивності праці	грн.	4096900
4. Фонд заробітної плати  виробничих працівників	грн.	135173
5. Середня зарплата виробничих  працівників за місяць	грн.	1251,6
6. Повна собівартість  одиниці продукції
6.1 товарної продукції	грн.	26028
6.2  реалізоваої продукції	грн.	26028
Рівень рентабельності	%	15,3
Витрати на 1 грн. товарної продукції	грн.	0,84

 

Під час виробничого процесу з сировини було отримано 4,0969 т сухого незбираного молока за зміну, а за рік 1229,07 т. Це молоко було реалізовано на суму 36872,1тис. грн. Повна собівартість виробництва даної продукції складає 31990,2395 тис.грн. Прибуток від реалізації продукції отримано в сумі 4881,8605 тис.грн. Рівень рентабельності виробленої продукції становить 15,3 %.

Одним із шляхів підвищення рентабельності є зниження собівартості продукції, тобто скорочення витрат виробництва.

Шляхами, які забезпечують скорочення витрат виробництва є:

•   підвищення рівня продуктивності праці;

- скорочення чисельності  адміністративно-управлінського               персоналу;

•     використання ресурсо-енергозберігаючих технологій;
• дотримання режиму економії, що дозволить зменшити матеріаломістскість;
• впровадження прогресивних форм організації праці, її матеріального стимулювання, використання факторів трудової мотивації, скорочення витрат робочого часу, зокрема за рахунок ритмічності поставки сировини і матеріалів.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

 

1. Конституція України
2. Закон України «Про підприємництво» // Відомості Верховної Ради України. – 1991. - № 20.
3. Закон України «Про оплату праці» // Галицькі контракти. – 1995. - № 21.
4. Ростроса Н.К., Мордвинцева П.В. Курсовое и дипломное проектирование молочной промышленности. – М.: ВО Агропромиздат, 1989. – 301 с.
5. Методичні вказівки по виконанню курсової роботи з організації, планування та управління виробництвом.
6. Економіка підприємства: Підручник. – у 2 т./ За ред. С.Ф.Покропивного.- К.: Хвиля-Прес, 1995.
7. Орлов О.О. Планування діяльності промислових підприємств,- К., - 2004.
8. Покропивний С.Ф., Колот В.М. Підприємництво: стратегія, організація, ефективність: Навч. Посібник. - К.: КНЕУ, 1997.