Планування продуктивності праці, прибутку і рентабельності виробництва сухого незбираного молока

Звід. = Свід. x Q,

де Свід. – відрядна розцінка на виготовлення продукції;

Q – кількість виготовленої продукції за певний час.

Розмір заробітної плати залежить від складності та умов виконаної роботи, професійних та ділових якостей працівника, результатів його праці та господарської діяльності.

Як важлива соціально-економічна категорія заробітна плата в ринковій економіці має виконувати такі функції:

• відтворювальну – як джерело відтворення робочої сили та засобу залучення людей до праці;
• стимулюючу – встановлення залежності рівня заробітної плати від кількості, якості і результатів праці;
• регулюючу – як засіб розподілу і перерозподілу кадрів за регіонами країни, галузями економіки з урахуванням ринкової кон’юктури.

 

Види заробітної плати:

• номінальна – це сума коштів, отриманих працівником за певний розрахунковий період4
• реальна – кількість товарів і послуг, які можна придбати на номінальну заробітну плату;
• додаткова – винагорода за понад установлені норми, трудові успіхи, за особливі умови праці.

 

Тарифна система оплати праці  – це сукупність взаємопов’язаних  елементів (тарифна ставка, тарифна сітка, посадові оклади та  тарифно-кваліфікаційний довідник).

Форми оплати праці:

1. погодинна – визначається на підставі відпрацюваного часу працівником;
2. відрядна – заробіток нараховується на кожну одиницю виготовленої продукції, за встановленими розцінками:

3. система посадових окладів  – застосовують для працівників, спеціалістів, службовців.

Посадовий оклад – це абсолютний розмір заробітної плати, який установлюється відповідно посади.

 

Таблиця 4

Розрахунок фонду заробітної плати робітників

Назва продукції	Обсяг вироб ництва	Укруп. відряд. розцінка	Відряд. ФЗП, грн.	доплати		ОсновнФЗП, грн.	Додат  ЗП		Загальний ФЗП, грн.
				%	Σ		%	Σ
Сухе незбиране молоко	1229,07	70,5	86649,4	30	25994,8	112644,2	20	22528,8	135173

 

Укрупнена відрядна розцінка визначається по формулі:

Р = Год. ставка х Нч,

де Р – відрядна розцінка;

Год. ставка – годинна ставка = 7,5;

Нч – укрупнена норма часу = 9,4.

Р = 7,5 х 9,4 = 70,5 грн.

Середньомісячна зарплата  промислово-виробничого персоналу розраховується по формулі:

З/п. сер. = Ф заг. /  р х 12,

де Фзаг. – загальний фонд заробітної плати, грн.;

р -  чисельність промислово-виробничого персоналу;

12 – число місяців у  році.

 

З/п.сер. = 135172,8 / (9 х12 )= 1251,6 грн.

 

 

 

 

 

 

 

 

5.   РОЗРАХУНОК  СОБІВАРТОСТІ ПРОДУКЦІЇ

 

Собівартість продукції – це витрати підприємства, пов’язані з виробництвом продукції, виконанням робіт та наданням послуг.

Виробнича собівартість – це виражені у грошовій формі поточні витрати підприємства на виробництво продукції, виконані роботи та надані послуги.

До виробничої собівартості входять:

• прямі матеріальні витрати;
• прямі витрати на оплату праці;
• інші прямі витрати.

Джерелами зниження собівартості продукції є ті затрати, за рахунок економії яких знижується собівартвість продукції, а саме:

• витрати уречевленої праці, які можуть бути скорочені завдяки поліпшенню використання засобів і предметів праці;
• витрати живої праці, які можуть були скорочені завдяки зростанню продуктивності праці;
• адміністративно-управлінські витрати.

Собівартість продукції визначається по калькуляційним статтям.

5.1 Сировина та  основні матеріали

До статті «Сировина та основні матеріали» включаються аитрати на матеріали, які входять до складу продукції, що виробляється, як основа або як необхідний компонент. Розрахунок витрат сировини та основних матеріалів при виробництві сухого незбираного молока (25%) заносимо в таблицю 5.

 

 

 

 

Таблиця 5

Сировина та  основні матеріали

Сировина, матеріали	Од. вим	кількість за зміну	Кіл - ть змін	Кіл - ть за рік	Ціна, грн.	Сума, грн.
Молоко незбиране	т	30	300	9000	3000	27000000
Молоко знежирене	т	2,1524	300	645,72	1500	968580
ВСЬОГО	кг	32152,4				27968580

 

5.2 Транспортно-заготівельні  витрати.

У цій статті розраховуються витрати по організації заготівлі і доставці молока на завод. Розраховується на одну тону молока в кількості 10 % від вартості сировини і основних матеріалів:

Рт.з. = ВСр ,

де Рт.з. – витрати по заготівлі і транспортуванню на 1 тону молока;

ВСр – витрати сировини за рік.

Транспортно-заготівельні витрати визначаємо за формулою:

ТЗВ = ВСр. х 10%

ТЗВ = 27968580 х 10% = 2796858 грн.

 

5.3 Допоміжні матеріали.

 

До цієї статті витрат відносяться матеріали, які не є складовою частиною виготовленої продукції, але які беруть участь у її виготовленні або використовуються в процесі виробітку готових виробів для оптимального технологічного процесу.

Витрати на допоміжні матеріали, використовувані за технологічними цілями, відносяться на окремі види продукції прямим порядком. Якщо віднесення даних витрат до собівартості продукції прямим шляхом ускладнене, вони включаються на собівартість шляхом встановлення норми витрат допоміжних матеріалів на кожний вид продукції.

Розрахунок статті витрат на допоміжні матеріали включаємо в таблицю 6.

 

Таблиця 6

Допоміжні матеріали

Допоміжні матеріали	Норма витрат, шт., %, кг	Обсяг вироб-ництва	Витрати за рік	Ціна на матер. грн.	Вартість допоміж. матеріалів
Фільтри ватні	шт. 12	4096,9	49162,8	0,5	24581,4
Фенол-фталеїн	г, 0,059	4096,9	241,7	0,4	96,7
Гідроксид натрію	г, 0,8	4096,9	3277,5	0,65	2130,4
Мило господар.	Кг, 0,095	4096,9	389,2	1,3	505,9
Сода каустична	кг, 0,144	4096,9	589,9	0,75	442,4
Вапно хлорне	кг, 0,78	4096,9	3195,6	1,2	3834,7
Миючий інвентар	шт, 1,2	4096,9	4916,3	3,6	17698,6
ВСЬОГО					49290,1

 

5.4 Паливо та  енергія на технологічні цілі.

До даної статті витрат включаються витрати на всі види палива (тверде, рідке, газоподібне), що витрачаються безпосередньо на технологічні потреби основного виробництва.

Планові витрати на паливо визначаються виходячи з норм витрат на одиницю продукції, вартості  окремих видів палива за чинними цінами.

Вартість палива і енергії відносяться до собівартості окремих видів продукції таким самим чином, як і допоміжні матеріали.

Розрахунок вартості енерговитрат на виробництво продукції показано в таблиці 7.

Таблиця 7

Розрахунок вартості енерговитрат на виробництво продукції

Види витрат	Одиниця виміру	Витрати на 1т продукції	Обсяг продукції, кг	Ціна одиниці виміру грн	Вартість енерговитрат, грн
вода	м³	50	32152,4	14,6	23471,2
пара	т	12	32152,4	68	26236,4
холод	кДж	375,4	32152,4	0,15	1810,5
ВСЬОГО					51518,1

 

5.5 основна заробітна  плата виробничого персоналу.

При плануванні основної заробітної плати виробничих працівників враховуємо запланований обсяг випускаємої продукції, норми авитрат праці, тарифні ставки, розцінки за одиницю продукції.

Розмір основної заробітної плати виробничого персоналу складає 112644,2 грн. (з таблиці 4)

 

5.6 Додаткова заробітна  плата.

До додаткової заробітної плати включають надбавки на доплати, що ввійшли до основної заробітної плати (згідно з інструкцією від 22.02.93 р. про склад коштів, спрямованих на споживання).

Розмір додаткової заробітної плати виробничого персоналу складає 22528,8 грн. (з таблиці 4)

 

5.7 Відрахування на соціальне страхування  та інші нарахування на фонд  заробітної плати.

Відрахування здійснюються згідно із законодавством від суми витрат на оплату праці працівників (основної і додаткової заробітної плати).

Розрахунки відрахувань на фонд заробітної плати подаються в таблиці 8.

Таблиця 8

Розрахунок відрахувань на фонд заробітної плати

Соціальний фонд	Загальний фонд ЗП	Норматив відрахувань, %	Величина відрахувань, грн
Соціальне страхування	135173	1,6	2162,8
Пенсійний фонд	135173	33,2	44877,4
Фонд зайнятості	135173	1,4	1892,4
Страхування від нещасних випадків	135173	1,28	1730,2
ВСЬОГО			50662,8

 

5.8 Витрати на  утримання та експлуатацію обладнання.

До складу витрат на утримання та експлуатацію обладнання входять:

• амортизаційні відрахування від вартості виробничого обладнання, приладів, транспортних засобів. Амортизаційні відрахування розраховують за нормами у відсотках до початкової вартості обладнання;
• вартість поточного ремонту обладнання, транспортних засобів та інструментів;
• заробітної плати допоміжних робітників, які обслуговують технологічне обладнання;
• виплати на утримання обладнання;
• витрати на капітальний ремонт обладнання.

Витрати на утримання та експлуатацію обладнання за видами продукції розраховують пропорційно фонду заробітної плати виробничих працівників:

Вобл. = ЗПоф. х  10%,

де Вобл. – витрати на утримання та експлуатацію обладнання;

ЗПоф. – основний фонд заробітної плати.

Вобл. = 135173 х 10% = 13517,3 грн.

5.9 Загальновиробничі  витрати.

До статті загальновиробничих витрат належать: