Планирование и анализ ассортимента продукции на ОАО «Молочный завод «Ташлинский»

 

 

Заключение

 

Ассортиментная политика является важным направлением деятельности любого предприятия. Особенно актуально управление ассортиментом для предприятий, с одной стороны, имеющих возможность постоянно увеличивать ассортимент своей продукции, с другой зависимость всех своих показателей от правильности выбора ассортимента

В конце работы можно подвести некоторые итоги. Структура и ассортимент продукции формируются под влиянием внешних и внутренних факторов. К внешним факторам относят спрос на продукцию, уровень ее конкурентоспособности, платежные возможности покупателей. К внутренним факторам - качество использования основных средств, трудовых, материальных, финансовых и других видов ресурсов организации; жизненный цикл изделия.

В ходе анализа особое внимание обращают на те виды продукции, по которым выявлено невыполнение и перевыполнение плана. По этим видам продукции выясняют, находит ли данная продукция спрос в тех количествах, в которых она выпущена.

При внедрении в производство кисломолочного продукта "Бифи-Ам" предприятие ОАО "Молочный завод «Ташлинский" окупит капитальные затраты за 5 месяцев.

Таким образом, анализируемое предприятие сможет дополнительно загрузить производственные мощности, расширить ассортимент, получить дополнительную прибыль и завоевать новых покупателей и более крепко закрепить и увеличить свои конкурентные позиции на рынке молочной и кисломолочной продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованных источников

 

1. Тяпухин А. П. Производственный менеджмент : учебник / А. П. Тяпухин ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение выш. проф. образования «Оренбург. гос. ун-т.», Каф. менеджмента. – М. : ОГУ, 2008. – 384 с.

2. Бухалков, М.И. Внутрифирменное планирование / М. И. Бухлаков ; – 2-е изд. – М: ИНФРА-М, 2010. – 400 с.

3. Ансофф,  И. Стратегия управления / И. Ансофф ; – М.: Экономика, 2009. – 520 с.

4. Басовский, Л. Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка : учебное пособие / Л. Е. Бассовский ; – М. : ИНФРА-М, 2013. – 259 с. (Высшее образование. Бакалавриат) - ISBN 978-5-16-004198-8.

 5. Шарипов, Т. Ф. Планирование на предприятии [Текст] : учебник для студентов / Т. Ф. Шарипов ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования «Оренбург. гос. ун-т.». – Оренбург. : Университет, 2013. – 226 с. - ISBN 978-5-4417-0280-5.

6. Соколова, О. Н. Инновационный менеджмент : учебник для студентов обучающихся по специальности «Менеджмент организации» и направлению «Менеджмент» / О. Н. Соколова. – 2-е изд., испр. и перераб. – М. : КноРус, 2013, - 207 с. – (Бакалавриат) - ISBN 978-5-406-002685-4.

7. Герасимов, В. В. Управление развитием производственных систем / В. В. Герасимов, Л. С. Мишина, О. С. Григорьев :  учебное пособие / Под общ. ред. В. В. Герасимова. – Новосибирск:, НГАСУ, 2013. – 228 с.

8. Самочкин, В. Н. Гибкое развитие предприятия: эффективность и бюджетирование  / В. Н. Самочкин, Ю. Б. Пронин, Е. Н. Логачева и др. – М. : Дело, 2000. – 352 с.

9. Казанцев, А. К. Основы производственного менеджмента / А. К. Казанцев, Л. С. Серова : учебное пособие. – М. : ИНФРА-М, 2012. – 348 с.

10. Алексеева, Л. И. Планирование деятельности фирмы, учебно-методическое пособие / Л. И. Алексеева. Финансовая академия при правительстве РФ. - М. : Финансы и статистика, 2010. – 336 с.

11. Бухалков, М. И. Внутрифирменное планирование : учебник для экономических специальностей ВУЗов. / М. И. Бухалков. - М. : Инфра, 2011. – 456 с. – (Бакалавриат) - ISBN 978-5-406-002685-6.

12. Горемыкин, В.А. «Планирование на предприятии», учебник для экономических специальностей ВУЗов / В.А. Горемыкин. - четвёртое издание, стереотип. - М. : Филин, 2004. – 265 с.

13. Иванова, В.И Управление ассортиментной политикой предприятия: учебное пособие для ВУЗов экономических специальностей / - В.И. Иванова. - М. : Наука, 2002. – 259 с. (Высшее образование. Бакалавриат) - ISBN 978-5-16-004198-8.

 

14. Ильин, А.И. Планирование на предприятии : учебник для экономических специальностей ВУЗов А.И. Ильин. - третье издание, стереотип. – Минск : Новое знание, 2004. - 157 с.

15. Коновалова, Т.Ю. Ассортимент и качество : учебник для ВУЗов / Т.Ю. Коновалова. - М. : ЮНИТИ, 2005. – 254 с.

16. Краюхин, Г.А. Планирование на предприятиях : учебник / Г.А. Краюхин. - М. : Высшая школа, 2008. 342 с.

17. Бойделл, Т. Как лучше управлять организацией : учеб. пособие : пер. с англ. / Т. Бойделл. - М. : ИНФРА-М ПРЕМЬЕР, 2005. - 202 с.

18. Конституция Российской Федерации. – М. : Маркетинг, 2001. – 39 с. – ISBN 5-94462-025-0.

19. Лещенко, М. И. Организация производства и управление предприятием : учебник / М. И. Лещенко. - М. : ИНФРА-М, 2009. – 265 с.

20. Медузов, В. С. Ассортимент и качество производимой продукции / В. С. Медузов. – Омск : Книголюб, 2002. - 434 с.

21. Симонова, А. П. Ассортиментная политика фирмы : учебник / А. П. Симонова. - М. : ЮНИТИ, 2001. – 93 с.

22. Официальный сайт предприятия ОАО "Молочный комбинат «Ташлинский". : http://www./tashlinskiy-molokozavod/.ru

23. Интернет-ресурсы. Официальный сайт : otherreferats.allbest.ru

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение А

Таблица А.1 - Прайс - лист ОАО "Молочный комбинат «Ташлинский".    

№п/п	Наименование продукции	Жир-ность %	Упаков ка	Ед. изм	Наим- ние тары	Кол-во в таре (шт)	Оптов-отпуск Цена без НДС руб.коп	Оптов-отпуск цена с НДС  руб.коп	Срок хран. всего/вт.ч.  на предпр	Темпера-тура хранения, ºС
1	Масло крестьянское	72,5	Весо-вое	Кг	Кор.	20кг	100,00	106,00	10сут.         –3 хран.пром.холод.  6 мес.       –12   8  мес.      –15 11 мес.       –18 14 мес.       –25
2	Масло крестьянское	72,5	Пергам	200г	Кор.	75	23,45	24,80	10сут.	-3
3	Масло крестьянское	72,5	Фольга	200г	Кор.	75	23,91	25,30	20сут.	-3
4	Масло шоколадное	62	Весо-вое	кг	Кор.	20кг	70,00	76,00	10сут.	-3
5	Масло шоколадное	62	Фольга	200г	Кор.	75	24,50	25,95	20сут.	-3
6	Масло с мёдом «Пчёлка»	62	Фольга	200г	Кор.	75	24,50	25,95	20сут	-6/-10
7	Молоко «Российское»	3,2	Пленка	кг	Ящ.	15	29,84	30,82	3 сут.	+2/ +6
8	Молоко «Российское»	2,5	Пленка	кг	Ящ.	15	18,80	19,68	3 сут.	+2/ +6
9	Молоко отборное	3,4	Плёнка	кг	Ящ.	15	20,27	21,30	5 сут	+2/+6
10	Молоко детское  фторированное	3,2	Пленка	кг	Ящ.	15	19,84	20,82	36 ч.	+2/ +6
11	Молоко «Умница» с йодказеином	2,5	Пленка	кг	Ящ.	15	18,80	19,68	3 сут.	+2/ +6
12	Молоко витаминизированное	2,5	Плёнка	кг	Ящ.	15	18,80	19,68	3 сут.	+2/ +6
13	Молоко с микро-элементами	1,5	Плёнка	кг	Ящ.	15	17,73	18,50	5 сут	+2/ +6
14	Молоко шоколадное	2,5	Пленка	500г	Ящ.	16	16,60	17,26	3 cyт.	+2/ +6
15	Молоко топленое	4,0	Пленка	0,5л	Ящ.	32	16,53	17,18	3 сут.	+2/ +6
16	Сливки пастеризованные	8,0	Пленка	250г	Ящ.	32	35,27	35,80	3 сут.	+2/ +6
17	Лактиналь не-жирный	-	Плёнка	500г	Ящ	32	25,00	25,50	5 сут.	+2/ +6
18	Кефир	3,2	Пленка	500г	Ящ.	32	15,50	16,05	5 сут.	0/ +4
19	Кефир	2,5	Пленка	500г	Ящ.	32	15,27	15,80	5 сут.	0/ +4
20	Кефир с лактулозой	2,5	Пленка	500г	Ящ.	32	15,36	15,90	5 сут.	0/ +4

 

Продолжение приложения 1

21	Кефир нежирный	-	Пленка	500г	Ящ.	32	14,14	14,55	5 сут.	0/ +4
22	Ряженка	4,0	Пленка	500г	Ящ.	32	16,64	17,30	5 сут.	+2/ +6
23	Ряженка	2,5	Пленка	500г	Ящ.	32	16,23	16,85	5 сут.	+2/ +6
24	Ацидофилин	1,0	Пленка	500г	Ящ.	16	15,25	15,78	5 сут.	+2/ +6
25	Бифитон	3,2	Пленка	500г	Ящ.	32	16,45	17,10	5 сут.	+2/ +6
26	Бифидок	3,2	Пленка	500г	Ящ.	32	16,45	17,10	5 сут.	+2/ +6
27	Сметана	15,0	Пленка	500г	Ящ.	32	26,53	28,18	6 сут.	+2/ +6
28	Сметана	15,0	Пленка	250г	Ящ.	32	18,50	19,35	6 сут.	+2/ +6
29	Сметана	15,0	П/п ст	180г	Ящ	20	17,64	18,40	6 сут.	+2/ +6
30	Сметана	20,0	Пленка	500г	Ящ.	32	29,00	30,90	6 сут.	+2/ +6
31	Сметана	20,0	Пленка	250г	Ящ.	32	19,80	20,78	6 сут.	+2/ +6
32	Творог	5,0	Весов.	кг	П/э меш	20 кг	54,40	58,84	36/18	+2/ +6
33	Творог	5,0	Фасов.	250г	Лот.	32	21,45	22,60	36/18	+2/ +6
34	Творог нежирный	-	Весов.	Кг	П/э меш	20 кг	49,00	52,90	36/18	+2/ +6
35	Творог нежирный	-	Пергам	250г	Лот.	32	20,56	21,62	36/18	+2/ +6
36	Сырок нежир. сладкий с ванилином	-	Пергам	100г	Лот.	50; 100	9,50	10,05	36 ч	0/ +2
37	Сырок нежирный с изюмом	-	Пергам	100г	Лот.	50; 100	8,50	9,05	36 ч	0/ +2
38	Творожная паста «Россиянка»	10,0	П/п ст.	125г	Ящ.	20	18,00	18,80	5 сут	+2/ +6
39	Пахта свежая	-	Пленка	1 л.	Ящ.	15	16,40	17,04	36/12	+2/ +6
40	Напиток «Освежающий» (груша; апельсин; дыня; ананас)	-	Пленка	500г	Ящ.	32	14,00	14,40	7 сут.	+2/ +6
41	Сыр плавленый «Легкий» ( с  грибами; с зеленью)	20,0	П/ст.	200г	Ящ.	20	23,00	24,30	7 сут	+2/ +6
42	Сыр плавленый «Легкий» ( с  грибами; с зеленью)	20,0	П/ст.	125г	Ящ.	20	18,12	18,93	14 сут	+2/ +6
43	Йогурт молочный с ароматом «Тропик», «Персик», «Яблоко»	2,5	Пленка	500г	Ящ.	32	17,32	18,05	5 сут.	+2/ +6
44	Йогурт молочный клас-сич.аромат. «Земляника», «Ананас»	3,5	Пленка	500г	Ящ.	32	17,41	18,15	5 сут.	+2/ +6

Продолжение приложения 1

Детская  продукция
№ п/п	Наименование продукции	Жир-ность%	Упаков- ка	Ед. изм	Наим- ние тары	Кол-во в таре (шт)	Оптов-отпуск цена без НДС руб.коп	Оптов-отпускцена   с НДС  руб.коп	Срок хран. всего/в т.ч. на предпр	Температура хране-ния, ºС
1	Молоко  сте- рилизованное обогащённое  8 витаминами (для  детей с 3-х лет)	3,2	Т/пак	1л.	Пол.	12	26,18	27,80	4 мес.	+2/+25
2	Молоко  сте- рилизованное обогащённое  8 витаминами (для  детей с 3-х лет)	2,5	Т/пак	1 л	Пол.	12	25,41	26,95	4 мес.	+2/+25
3	Молоко «Детское»стерил.    витаминизиро-ванное     (для  детей  с  8  месяцев)	3,2	Т/пак	200мл	Пол.	27	16,00	16,60	3 мес.	+2/+25
4	Молоко детское фториро-ванное (для  детей  с  6  месяцев)	3,2	Пленка	кг	Ящ.	15	19,84	20,82	36 ч.	+2/ +6
5	Йогурт молочный фруктовый «Ананас», «Персик-маракуйя»	2,5	П/п ст	175г	Пол.	24	12,60	13,36	14 сут	+2/ +6
6	Творожок  школьный  «Ананас», «Клубника»,   «Яблоко», «Персик-груша», «Персик-маракуйя» (для  детей с 3-х лет)	8,5	П/п ст.	100г    200г	Пол.	48; 120      24;72	17,09    23,20	17,80    24,52	7 сут	+2/ +6
7	Творог « ДМ»  (для  детей  с  6    месяцев)	10	П/п ст.	50г 100г 200г	Пол.	192  48; 120  24, 72	13,93 17,27 23,27	14,32 18,00 24,60	7 сут.	+2/ +6