Открытие гостиницы ООО «Дальние берега»

Министерство  образования и науки Российской Федерации               Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего  профессионального образования                                              «Уральский государственный университет                                                     имени Президента России Б.Н. Ельцина»

 

ИНСТИТУТ ГОСУДАРСТВЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

 

 

 

 

 

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ: «УПРАВЛЕНИЕ ПРОЕКТАМИ»                                                                    

Тема: «Открытие  гостиницы ООО «Дальние берега»

 

                                                                               

 

 

 

 

                                                                                 Студентки 5 курса                             

                                                                                 группы 508 АУ                                

                                                                                 А.И. Лукашенко

          Преподаватель:                                                                                 

         Доцент                                                             

                                              В.Е.Шкурко

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                

                                                Екатеринбург

                                                          2013

Содержание.

Введение……………………………………………………………………………...3

1. Обоснование проекта…………………………………………………………4
1. Цели и задачи проекта гостиницы «Дальние берега»………………….4
2. Правовой статус гостиницы «Дальние берега» ………………………..4
3. Характеристика гостиницы «Дальние берега» …………………………5
2. Описание деятельности гостиницы «Дальние берега» …………………….6
1. Функции гостиницы «Дальние берега» ………………...………………6
2. Становление и развитие, календарный план……………………………8
3. Характеристика предоставляемых услуг………………………………..9
3. Маркетинговая деятельность……………………………………………….11
1. Ценовая политика……………………………………………………….11
2. Рекламная кампания…………………………………………………….12
3. Потенциальные партнеры, конкуренты………………………………..13
4. Планирование финансового состояния гостиницы «Дальние берега» ….15
1. Активы, основные и оборотные средства………………………...……15
2. Расчет условно-постоянных и условно-переменных затрат………….16
3. Идентификация рисков и способы их снижения……………………...17

Выводы……………………………………………………………………………..19

Список литературы………………………………………………………………..21

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

В условиях рыночной экономики возможностей для инвестирования довольно много, и предприятие может  прорабатывать большое количество инвестиционных проектов. Благополучие же фирмы зависит от того, насколько грамотно и корректно составлен бизнес-план проекта, насколько достоверно определена экономическая эффективность инвестиций. Этим определяется актуальность данной работы, в которой рассмотрены основные принципы составления инвестиционного проекта.

Инвестиционный  проект является одним из первых обобщающих документов обоснования инвестиций и содержит укрупненные данные о  планируемой номенклатуре и объемах  выпуска продукции, характеристики рынков сбыта и сырьевой базы, а также содержит ряд показателей, дающих представление о коммерческой, бюджетной и экономической эффективности рассматриваемого проекта и в первую очередь представляющих интерес для участников-инвесторов проекта. Расчеты показателей адаптированы к требованиям и условиям современного отечественного и зарубежного инвестирования.

Предметом данной работы является изучение методики разработки инвестиционного проекта.

Объектом  данной работы является - ООО «Дальние берега»

Цель работы - разработать инвестиционный проект гостиницы «Дальние берега» в Верхней Салде Свердловской области.

Исходя из цели можно выделить следующие задачи:

- изучить этапы  разработки инвестиционного проекта;

- дать характеристику  предприятия;

- изучить показатели  оценки эффективности проекта;

- рассмотреть  особенности росскийского рынка гостиничного бизнеса;

- разработать  инвестиционный проект на примере  гостиницы «Дальние берега»;

- определить  обоснование эффективности бизнес-плана.

 

 

 

 

1. ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА

 

1.  Цели и задачи проекта гостиницы «Дальние берега»

 

Цель проекта: повышение эффективности функционирования туристического бизнеса России, путем предоставления мест проживания туристам за счет улучшения качества предоставляемых услуг.

Задачи:

- обеспечение  предоставления мест для временного  проживания туристам;

- предоставление  конференц-зала для проведения  семинаров, конференций;

- организация  празднований и банкетов в  ресторанном зале гостиницы «Дальние берега»;

- экскурсионное  обслуживание туристов;

- предоставление  дополнительных услуг.

 

2.  Правовой статус гостиницы «Дальние берега»

 

Гостиница «Дальние берега» имеет такую форму собственности, как ООО гостиница «Дальние берега», является самостоятельным юридическим лицом, которое функционирует с целью получения прибыли.

Основными учредителями являются независимые  физические лица.

 

Учредители:

1. Иванов Иван Иванович– 85 %;
2. Петров Петр Петрович– 10 %;            
3. Николаев НиколайНиколаевич– 5 % ;

 

 

 

 

 

1.3. Характеристика  гостиницы «Дальние берега»

 

Название предприятия: общество с ограниченной ответственностью, гостиница «Дальние берега».

Сфера бизнеса: туристическая деятельность.

Срок начала деятельности предприятия: 01.01.2014г.

Гостиница «Дальние берега» рассчитана на 15 одноместных и 15 двухместных номеров в курортной зоне,  общая вместимость которой 45 отдыхающих.

Гостиница «Дальние берега» создается для организации и развития внутреннего и международного туризма,  и для получения прибыли.

Гостиница «Дальние берега» имеет в своем распоряжении рабочее помещение, предоставленное одним из учредителей,  площадью 1300 кв. м..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.ОПИСАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ «ДАЛЬНИЕ БЕРЕГА»

 

2.1 Функции гостиницы «Дальние берега»

 

Прежде всего, гостиница реализует такую функцию как изучение и прогнозирование развития рынка гостевых услуг. И это действительно важно, поскольку получаемая информация позволяет  своевременно модифицировать тактику и стратегию, сохраняя уже существующих и привлекая новых гостей.

Другая, не менее  важная функция,– это формулировка целей и оценка собственных перспектив и возможностей. Данная функция непосредственно  взаимосвязана с первой и является её органическим продолжением.

В своём функционировании отели не забывают и о функциях, связанных с управлением персоналом, так как чётко осознают роль персонала в гостиничной индустрии:

1. Планирование

- разработка  стратегии, согласованной с маркетинговыми  стратегиями, и анализ конъюнктуры  туристического рынка; 

- определение экономических факторов, влияющих на эффективность и полноту осуществления гостиничного менеджмента;

- составление бюджетного  плана и формирование ценовой  политики; 
- долгосрочное и краткосрочное планирование деятельности структурных подразделений гостиницы  «Дальние берега»;

- оценка рисков, сопутствующих  гостиничному бизнесу;

- планирование загрузки  номерного фонда, посадочных мест  на предприятиях питания, анимационных  и лечебно-оздоровительных центров  и транспортных средств.

2) Организация

- организация управления персоналом гостиницы  «Дальние берега»;

- обеспечение информационными,  материальными, финансовыми и  временными ресурсами;

- организация функционирования  инженерно-технических коммуникаций; 
- обеспечение кадрами, обучение и развитие кадрового состава; 
- обеспечение информационного, экономического, эстетического, бытового и психологического комфорта.

3) Подбор кадров

Функция управления, нацеленная на решение важнейших  задач кадрового направления, включает в себя отбор и прием на работу сотрудников наиболее квалифицированных и соответствующих требованиям стандартов гостиничной индустрии. Особенность данной функции в менеджменте Гостиницы «Дальние берега» состоит в том, что управляющий и обслуживающий персонал работают в системе «человек – человек».

4) Мотивация:

- материальное  стимулирование;

- улучшение  качества рабочей силы;

- совершенствование  организации труда;

- вовлечение  персонала в процесс управления;

- неденежное  стимулирование.

5) Координация  и регулирование

При помощи этой функции решаются задачи, связанные с разделением труда в аппарате управления гостиничным предприятием. Цель координации и регулирования – установление взаимодействия в работе всех подразделений, руководителей и специалистов, а также устранение помех и отклонений от заданного режима работы. Координация в гостинице должна осуществляться с помощью совещаний, контактов менеджеров дежурных служб при проведении пересменок или во время личного общения руководителей, связанных с согласованием рабочих планов и внесением в них корректив, а также когда необходимо согласование работы между исполнителями.

6) Контроль

Контроль –  это функция управления, при помощи которой гостиничное предприятие  обеспечивает достижение своих целей. Объекты контроля внутри Гостиницы  «Дальние берега»:

• оценка достигнутых результатов промышленной деятельности;

• оценка персонала  и система его поощрения и  информирования;

• соблюдение стандартов технологии обслуживания, внешнего вида персонала и стандартов поведения;

• инженерно-технические  системы и оснащение (газ, вода, электроэнергия). 
 Контроль осуществляют и государственные органы, и внутриведомственные. В гостиницах внутриведомственным контролем ведают собственник Гостиницы «Дальние берега», руководители структурных подразделений, а также специальные контролеры, контролеры поэтажных служб и др.

 

2.2 Становление и развитие, календарный план

 

Календарный план развития и становления предприятия, представленный в Таблице 2.1.

Таблица 2.1.

Календарный план по становлению предприятия

 

№	Вид деятельности	Срок	Ответственный	Затраты, руб.
1	Подготовка  бизнес-плана	01.10 – 10.01	Иванов И.И.	10000
2	Встреча с учредителями	10.01-11.01	Иванов И.И.	1000
3	Подготовка  учредительных документов	11.01 – 16.01	Николаев Н.Н.	5000
4	Проведение  собрания	17.01	Сергеев  С.С.	1000
5	Проектные работы здания	20.01 – 01.02	Петров П.П.	200000
6	Создание внешней  инфраструктуры гостиницы «Дальние берега»	02.02 – 01.03	Степашко М.С.	500000
7	Внутренний  ремонт помещений	02.02 – 01.03	Сергеев С.С.	500000
8	Приобретение  и установка оборудования	01.02 – 15.03	Николаев Н.Н.	650000
9	Дизайн и  оснащение номеров	02.02 – 30.03	Шляховая Н.Г.	1000000
10	Маркетинговая кампания	01.02 – 30.03	Моторная М.И.	400000
11	Презентация гостиницы «Дальние берега»	01.04 – 10.04	Гуляй Н.С.	20000