Отчет по практике в ООО «Дары тайги»

ООО «Дары тайги» своевременно и правильно заключает договора с поставщиками, а также устанавливает рациональные прямые договорные связи по поставкам товаров, как правило, на один год и осуществляет постоянный контроль за их исполнением.

Хозяйственные связи ИП «Афанасова В. Л.» с поставщиками товаров  представлены в таблице 2.

 

Таблица 2

Характеристика хозяйственных  связей ООО «Дары тайги» с поставщиками меда

Поставщики
Прямые и длительные связи	Сложные краткосрочные
Пасечник Рубцов К. И., ООО  «Пчеловод», ФПХ «Зосима», Пасечник Гришин Г.В.	Пасечник Мурыгина Л. В. Пасечник Михайловский Ю.А.

 

Ежемесячно в ООО «Дары тайги» составляется рейтинг поставщиков меда, который представлен в приложении 1, анализируя данные которого, можно сделать следующие выводы, наибольший удельный вес в общем объеме закупок в 2011 г занимал пасечник Рубцов К. И (27,6 %), в 2012 г данный показатель снизился до отметки 27,4 %, опустившись при этом в рейтинге поставщиков меда предприятие потеряло лидирующие позиции. В 2012г СПК «Зосима» заняло лидирующую позицию (30,8%) по данному показателю. Рейтинг остальных поставщиков меда на протяжении исследуемого периода оставался неизменным.

Ежемесячно в торговом предприятии проводится мониторинг цен отдельных поставщиков меда, результаты которого представлены в  таблице 3.

Таблица 3

Сравнительный анализ цен  различных поставщиков меда, реализуемого в ООО «Дары тайги»

Наименование поставщика	Цены исследуемых образцов меда, руб.
	Мед «Подсолнечниковый»	Мед «Майский»	Мед «Гречишный с разнотравьем»
Пасечник Коновалов С.Н. «	139	206	227
СПК «Зосима»	142	208	229
Пасечник Рубцов К.И.	141	205	224

 

Анализируя данные проведенного исследования, можно сказать, что  наиболее предпочтительная цена на мед  «Подсолнечниковый» у поставщика «Пасечник  Коновалов С. Н.» - 139 рублей за один килограмм. Наиболее высокий ценовой сегмент  имеет мед «Гречишный с разнотравьем», соответственно 227 руб., 227 руб., и 229 рублей за один килограмм, но при этом является самым популярным среди населения. Обобщая данные таблицы можно  утверждать, что наиболее дешевую  продукцию предлагает СПК «Зосима». Среди остальных поставщиков  цены на исследуемую продукцию колеблются незначительно.

Продвижение продукции –  это комплекс мер, направленных на его  реализацию, включающий рекламу, участие  в специализированных выставках, ярмарках, и др.

ООО «Дары тайги» использует следующие виды рекламы:

• реклама в прессе – размещается в форме объявлений и публикации обзорно- рекламного характера, достоинством ее является обратная связь с потребителем.
• радиореклама – самая массовая по охвату потребителей, недорогой вид рекламы, фирма сотрудничает с радиостанцией Power Хит Радио, и др;
• наружная реклама – эффективное средство рекламы, т.к. она рассчитана на восприятие широкими слоями населения.

Эффективность размещения рекламы ООО «Дары тайги» строго контролирует, путем опроса клиентов о том, как они узнали о фирме.

7. Степень механизации  и автоматизации процессов управления

 

Управление ООО «Дары  тайги»  связано с обменом информацией  между компонентами системы, а также  системы с окружающей средой. В  процессе управления получают сведения о состоянии системы в каждый момент времени о достижении заданной цели с тем, чтобы воздействовать на систему и обеспечить выполнение управленческих решений.

Таким образом, любой системе  управления экономических объектов соответствует своя информационная система, которая называется экономической  информационной системой.

Автоматизированная информационная система – это экономико-математические методы и модели технологий, программы, технологические средства и специалисты  для обработки информации. Т.о. информационная система может быть определена с  технологической точки зрения как  набор взаимосвязанных компонентов, которые собирают, обрабатывают, запасают и распределяют информацию, чтобы  поддержать принятие решений и управление организацией.

Так как ООО «Дары тайги» – маленькая компания, то автоматизированных информационных систем в своей деятельности она не использует.

8. Организационная  структура (организационно-правовая  форма и характер отношений  между структурными подразделениями)

 

Высшим руководящим органом  является директор. Директору непосредственно  подчиняются: товаровед и продавцы во главе со старшим продавцом, а  также мерчендайзеры. Каждый работник действуют на основании должностных  инструкций, согласно которым определяются место, роль, основные задачи, обязанности, права, ответственность за выполняемую  работу.

В обязанности директора  входит контроль торгового процесса, использование вкладываемых финансовых средств, гарантия удовлетворения целей, проведение оценки качества работы, направление  и контроль текучих расходов, наблюдение за активностью деятельности предприятия. Товаровед отвечает за закупки товара, поиск поставщиков, а так же для  получения необходимых сертификатов, отвозит мед в специализированную лабораторию для исследований.

В обязанности продавцов  входит подготовка и уборка рабочего места (получение упаковочного материала, проверка работоспособности торгового  оборудования и инвентаря, пополнение рабочих товарных запасов, уборка тары, поддержание надлежащего санитарного  состояния), подготовка товаров к  продаже, проверка сортности, комплектности, цены товаров, проверка ценников, упаковка товаров, организация торговли, обслуживание покупателей.

Мерчендайзеры занимаются выкладкой  товара в торговых предприятиях, сбором заявок, решением конфликтных ситуаций на местах, сбором информации и т.д.

9. Описание структурного  подразделения организации, служившего  базой практики

 

Моя практика проходила в  ООО «Дары тайги» в отделе маркетинга в должности мерчандайзера. Во время прохождения практики я исследовала ассортимент продукции компании, представленной в супермаркете сети «Евророс», расположенном по адресу: г. Мурманск, ул. К. Маркса, д. 38.

При формировании ассортиментной политики в ООО «Дары тайги» учитывают ряд показателей:

• широту ассортимента;
• полноту ассортимента;
• новизну ассортимента;
• устойчивость ассортимента.

Широта ассортимента - количество видов и наименований товаров  однородных и разнородных групп:

 

,                                                         (1)

где Шд - фактическое количество меда, реализуемого ООО «Дары тайги»;

Шб - базовая широта по стандартам.

- количество существующих  разновидностей меда;

- количество разновидностей, представленных в магазине.

 

 

Результат 61,3% - показывает, что в сепермаркете представлен  достаточно широкий ассортимент  меда.

Полнота ассортимента - количество видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы:

 

                                                              (2)

 

где Пд - фактическое количество меда, реализуемого в исследуемом  супермаркете;

Пб - базовая полнота.

14 - фактическое количество  меда, имеющегося в продаже; 17 - количество  меда, предусмотренного ассортиментным  перечнем, договорами поставки.

 

 

82% - ассортимент в супермаркете  представлен не полностью.

Коэффициент обновления - количество новых товаров:

 

                                               (3)

где Н - количество новых  товаров в общем, перечне.

 

 

3 - количество новых разновидностей  товара;

14 - количество разновидностей.

21 % - показывает, что ассортимент  обновляется не совсем регулярно,  но значение коэффициента является  достаточно высоким. В торговле  каждый год ассортимент должен  обновляться на 15-20 %.

Данные, полученные в супермаркете, свидетельствуют о том, что ассортимент  меда, реализуемого ООО «Дары тайги» включает различные виды меда, как по ботаническому составу, так и по технологическому признаку (сотовый, центрифугированный). Мед реализуется как упакованный, в стеклянной и пластиковой таре, а так же на развес - в тару, по выбору потребителя. Наибольшей популярностью у потребителей пользуется мед, реализуемый вразвес, особенно такие сорта как подсолнечниковый, каштановый, гречишный, луговое разнотравье, которые занимают около 50% в структуре реализованного меда.

Анализ структуры ассортимента меда, реализуемого ООО «Дары тайги», представлен в приложении 2.

Данные приложения 2 свидетельствуют  о том, что ассортимент меда, реализуемого ООО «Дары тайги» достаточно широкий. Мед «подсолнечниковый» в составе ассортимента на протяжении всего периода исследования занимает наибольшую долю, которая колеблется в пределах 19,4 - 23,3 %. Второе место в рейтинге занимает мед «разнотравье», удельный вес составляет 12,9 - 19,0%. Также значительную долю в структуре занимает мед «майский» с удельным весом 12,1 - 16,5 %. Анализируя данные, представленные в таблице можно заметить, что удельный вес по некоторым позициям уменьшается на протяжении исследуемого периода, но при этом объемы реализации возрастают. Это можно объяснить постоянным расширением ассортимента торговым предприятием, введением новых позиций, например в 2011 г. начата реализация меда «с сафорой» и медово - перговой смеси, а в 2012 г. ассортимент пополнился еще и медом «с кедровой живицей».

10. Общая схема  и механизм работы системы  управления

 

Права, обязанности и ответственность  директора ООО «Дары тайги» определяются законодательными и правовыми актами и Уставом. Директор осуществляет текущее руководство деятельностью компании и подотчетен общему собранию участников.

В обязанности старшего менеджера  входит: формирование и работа с  клиентской базой, разработка и проведение компаний по привлечению клиентов, маркетинговое исследование рынка  меда и продукции пчеловодства, организация работы офиса, заключение договоров, консультация клиентов и выявление потребностей и т.д.

В организационной структуре  фирмы отдел маркетинга занимается занимаются разработкой маркетинговой и рекламной политики, изыскивая наиболее эффективно работающие рекламные пространства в газетах, журналах, используя внешнюю рекламу, радио и т.д. Необходимо совершенствовать отдел маркетинга, т.к. он имеет немаловажную роль в деятельности ООО «Дары тайги», нужно определить и назначить на должность менеджера по маркетингу.

11. Стратегия  и тактика управления предприятием

 

Изучив при прохождении  практики стратегию и тактику  управления ООО «Дары тайги», хочу отметить, что стиль управления руководителя демократичный, которому свойственны  следующие отличительные черты:

• полномочия распределяется между сотрудниками (каждый сотрудник имеет четкие функциональные обязанности, а так же знает свои полномочия).
• ответственность делится между сотрудниками организации (учитывается вклад каждого сотрудника в достижении общей цели).
• дифференцированный подход к людям.
• руководитель поддерживает дружеские отношения с сотрудниками.

Подведя итог, хочу сказать, что данный демократический стиль  управления наиболее приемлем и приятен  для сотрудника, он позволяет достигнуть поставленные перед организации цели.

12. Виды выпускаемой  продукции (работ, услуг)

 

Как указывалось выше, основным видом деятельности торгового предприятия  ООО «Дары тайги» является приобретение и реализация различных видов и сортов меда и продуктов пчеловодства.

По результатам проведения маркетингового исследования рынка  меда с помощью специально разработанной  анкеты (см. приложение 3) наиболее популярными  сортами являются подсолнечниковый (22%), луговой (17%) майский (15%) и гречишный (13%). Средним спросом пользуются липовый (7%), акациевый (6%), донниковый (6%) и каштановый (6%). По 1 - 2 % спроса приходится на клеверный, вересковый, кленовый, горчичный, эспарцетовый и барбарисовый меда. Данные представлены в виде диаграммы  на рисунке 1.

 

Рис. 1. Потребительские предпочтения в меде

 

Об эффективности реализации меда ООО «Дары тайги» можно судить по данным таблицы 4.

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                       Таблица 4

Эффективность реализации меда ООО «Дары тайги»

Показатели	Мед подсолнечниковый	Мед майский	Мед гречиха с разнотравьем
Цена 1 кг, руб	250,0	300,0	370,0
Себестоимость 1 кг, руб	140,0	207,0	227,0
Объем реализации за год, кг	1004,6	626,6	201,9
Прибыль, руб на 1 кг меда за год	110,0 110506,0	93,0 58273,8	143 28871,7
Рентабельность,%	77	45	39