Отчет по практике на ТОО «Бану Агро»

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………..3

1.Общая характеристика  предприятия……………………………………………..5

2.Организационная структура………………………………………………………7

2.1Структура управления……………………………………………………………7

2.2Анализ кадров  и заработной платы……………………………………………14

3.Анализ финансово-экономических показателей деятельности предприятия...16

4. Формирование себестоимости продукции……………………………………..18

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………..21

Список литературы…………………………………………………………………22

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

На современном  этапе развития, когда внешняя  среда значительно усложнилась, проблема устойчивого функционирования социально-экономических систем не только не потеряла своей значимости, но и приобрела новые аспекты  в своем развитии.

В условиях конкурентной среды деятельность предприятия качественно изменилась. Функционирование предприятия в условиях рыночной неопределенности предполагает поиск и разработку каждым из них собственного пути развития. Для того чтобы эффективно работать в условиях возрастающей конкуренции необходимо постоянное развитие всех сторон его деятельности в контексте среды хозяйствования. Для этого предприятие должно оценивать, контролировать и моделировать свою экономическую устойчивость, обеспечивая полное и эффективное использование внутренних факторов развития производства, координируя деятельность подсистем предприятия под влиянием совокупности внешних факторов.

Обеспечение устойчивого  функционирования и развития первичного звена экономики – является основой  реализации стратегии устойчивого экономического развития Казахстана. В связи с этим развитие теории и практики обеспечения экономической устойчивости предприятия приобретает в настоящее время не только теоретическое, но важнейшее практическое значение.

Основной целью  прохождения производственной практики является закрепление и углубление знаний, полученных во время обучения в институте, приобретение практических навыков работы по специальности в условиях перехода предприятия к рыночным отношениям.

Задачи практики:

-изучение и анализ всех  видов деятельности предприятия в условиях перехода к рыночной экономике;

-изучение характеристик предприятия: истории развития, организационной структуры, видов деятельности;

-ознакомление с организационной структурой управления организацией

-ознакомление  с содержанием методик технико-экономического  планирования и овладением навыками  разработки планов экономического  и социального развития предприятия;

-знакомство с организацией современного бизнеса, производства, выявление их проблем и путей разрешения в условиях риска и неопределенности;

-приобретение навыков и умений практической работы по избранной специальности;

-формирование  профессиональных умений и определенного  опыта, необходимого для осуществления  дальнейшей профессиональной деятельности

- формирование    исследовательского    подхода    к    изучению деятельности экономиста;

-овладение умениями и навыками работы с документацией, осуществление простейших экономических расчетов;

-получение и обобщение студентом материалов практики для углубления и систематизации теоретических и практических

- сбор, систематизации и анализ полученной информации;

-подготовка  отчетов по результатам информационно-аналитической деятельности.

Для прохождения  практики была выбрана фирма «Бану Агро», специализирующаяся на производстве муки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Общая характеристика  предприятия

 

Произнося слово  Казахстан, многие, чаще всего, представляют бескрайние поля с колосящейся пшеницей. И это, в общем-то, правильно, потому что, обладая таким огромнейшим потенциалом, казахстанские производители зерновых стараются максимально этим пользоваться. Но не только зерновые данного региона высоко ценятся импортерами за свое качество - такой немаловажный продукт переработки, как мука, также давно занял свою нишу на мировом рынке.

В былые времена  Костанайская область была  крупнейшим производителем и поставщиком зерна на рынке Казахстана и Советского Союза. Сегодня сельское хозяйство региона снова выходит на новый уровень развития, технического оснащения, новый уровень деловых отношений. Костанаяская область находится на первом месте по объемам производства муки – более четверти объема производства муки в стране. Одно из лидирующих позиций в мельничном бизнесе занимает ТОО «Бану Агро».

История этого  предприятия берет свое начало с 1995 года.

Продукция ТОО  «Бану Агро»:

-мука пшеничная хлебопекарная высшего, первого сорта в упаковках по 50, 25, 10, 5 и 2кг;

-мука ржаная обойная в упаковке по 50 кг;

-отруби пшеничные россыпью и в мешках по 25 кг;

-отруби ржаные россыпью и в мешках по 25 кг;

-зерноотходы

Мука «Бану» вырабатывается из зерна высокого качества, с большим содержанием протеина, произрастающего только в Костанайской области. Полученная из такого зерна мука  имеет повышенное содержание клейковины, значительно превышающие нормы ГОСТа.

Производство  муки происходит на мукомольном оборудовании, производства Республики Турция. Процесс производства складывается из двух этапов — подготовительного и непосредственного размола (помола) зерна.

На подготовительном этапе проводят очистку зерновой массы от примесей, ГТО зерна (только при сортовых помолах), составление помольной смеси (смешивание партий разного качества). ГТО зерна или его кондиционирование заключается в увлажнении зерна, тепловой обработке массы, отволаживании. Перед поступлением зерна в размольное отделение лаборатория проводит контроль его качества: определяют содержание сорной и вредной примесей, органической примеси (основное проросшее зерно, зерна других культур), содержание сырой клейковины и влажности.

Размол зерна  в муку состоит из собственно размола (дробления) и просеивания продуктов  размола. Дробление осуществляют на вальцовых станках с шероховатой  поверхностью. После каждого вальцового станка устанавливают рассев (набор  сит разных размеров, расположенных друг под другом) для сортировки продукта размола по крупности частиц.

С 2000 года на территории фирмы стал функционировать кондитерский цех, занимающийся производством различных  сортов печенья.

Для расширения круга потребителей продукции, фирма принимает участие в различных выставках в Казахстане и за его пределами. За  высокое качество производимой продукции фирма «Бану Агро» неоднократно награждалась дипломами. В ноябре 2005 года на 7-й Профессиональной Дегустации Продуктов Питания и Напитков «World Food Kazakhstan 2005»,  мука высшего сорта производимая ТОО «Бану Агро» в номинации «Лучший продукт» заняла первое место с получением золотой медали. Золотые медали на World Food Uzbekistan-2009 и Interfood Astana-2009.

 Мука "Бану" на сегодняшний день известна во многих городах и регионах Республики Казахстан: Алматы, Усть-Каменогорск, Шымкент, Тараз, Актау, Актобе, Атырау, Семипалатинск и т.д., а также  в государствах Узбекистан, Таджикистан, Туркмения, Афганистан. Рынок сбыта муки увеличивается с каждым днем. Многие из партнеров изъявляют желание быть официальными дилерами в том  или ином городе, государстве.

Фирма «Бану  Агро» имеет свой филиал в городе Костанай.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Организационная  структура

 

2.1Структура управления

 

Руководство деятельностью ТОО «Бану Агро» осуществляет директор. Должностные обязанности директора предприятия:

-обеспечивать  максимально эффективную деятельность возглавляемого предприятия;

-осуществлять  планирование, учет, составление и  своевременное представление отчетности о деятельности предприятия;

-применять оптимальные  методы организации труда;

-организовать  выполнение сотрудниками своего  предприятия заданий, обеспечивать  рациональное распределение обязанностей  между сотрудниками, осуществлять  контроль за их исполнением.

Главный инженер  предприятия несет непосредственную ответственность за производственную деятельность предприятия. Главный  инженер предприятия определяет техническую политику и направления  технического развития предприятия  в условиях рыночной экономики, пути реконструкции и технического перевооружения действующего производства. 

Главный инженер  обеспечивает необходимый уровень  технической подготовки производства и его постоянный рост, повышение  эффективности производства и производительности труда, сокращение издержек (материальных, финансовых, трудовых), рациональное использование производственных ресурсов.

В соответствии с утвержденными бизнес-планами  предприятия на среднесрочную и  долгосрочную перспективу главный  инженер руководит разработкой мероприятий по реконструкции и модернизации предприятия, предотвращению вредного воздействия производства на окружающую среду, бережному использованию природных ресурсов, созданию безопасных условий труда и повышению технической культуры.

Главный бухгалтер осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия. 

Формирует в  соответствии с законодательством о бухгалтерском учете учетную политику, исходя из структуры и особенностей деятельности предприятия, необходимости обеспечения его финансовой устойчивости.  Возглавляет работу по подготовке и принятию рабочего плана счетов, форм первичных учетных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций, по которым не предусмотрены типовые формы, разработке форм документов внутренней бухгалтерской отчетности, а также обеспечению порядка проведения инвентаризаций, контроля за проведением хозяйственных операций, соблюдения технологии обработки бухгалтерской информации и порядка документооборота. 

Главный бухгалтер  обеспечивает рациональную организацию  бухгалтерского учета и отчетности на предприятии и в его подразделениях на основе максимальной централизации учетно-вычислительных работ и применения современных технических средств и информационных технологий, прогрессивных форм и методов учета и контроля, формирование и своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской информации о деятельности предприятия, его имущественном положении, доходах и расходах, а также разработку и осуществление мероприятий, направленных на укрепление финансовой дисциплины.

          Организует учет имущества, обязательств и хозяйственных операций, поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с их движением, учет издержек производства и обращения, исполнения смет расходов, реализации продукции, выполнения работ (услуг), результатов хозяйственно-финансовой деятельности предприятия, а также финансовых, расчетных и кредитных операций.

Инспектор по кадрам:

-ведет учет  личного состава предприятия,  его подразделений в соответствии  с унифицированными формами первичной учетной документации;

-оформляет прием,  перевод и увольнение работников  в соответствии с трудовым  законодательством, положениями  и приказами руководителя предприятия,  а также другую установленную документацию по кадрам;

-формирует и  ведет личные дела работников, вносит в них изменения, связанные с трудовой деятельностью;

-подготавливает  необходимые материалы для квалификационных, аттестационных, конкурсных комиссий  и представления работников к поощрениям и награждениям;

-заполняет, учитывает и хранит трудовые книжки, производит подсчет трудового стажа, выдает справки о настоящей и прошлой трудовой деятельности работников;

-ведет учет  предоставления отпусков работникам, осуществляет контроль за составлением  и соблюдением графиков очередных отпусков;

-оформляет карточки  пенсионного страхования, другие  документы, необходимые для назначения  пенсий работникам предприятия  и их семьям, установления льгот и компенсаций;

-изучает причины  текучести кадров, участвует в  разработке мероприятий по ее снижению;

-осуществляет  контроль за состоянием трудовой  дисциплины в подразделениях  организации и соблюдением работниками  правил внутреннего трудового распорядка;