Особенности формирования ассортимента товаров торгового предприятия

Тема:

Особенности формирования ассортимента товаров торгового предприятия

 

1. Организационно-правовая характеристика торгового предприятия.
2. Ассортимент торгового предприятия.
3. Особенности формирования ассортимента торгового предприятия.
4. Основные экономические показатели работы торгового предприятия.

 

Оглавление

 

 

 

 

Введение

Для успешного развития торгового предприятия большое значение имеет определение и ведение эффективной ассортиментной политики.

Практика коммерческой деятельности предприятий розничной торговли свидетельствует о том, что большинство субъектов уходят с рынка по причине непродуманного подхода к выбору ассортимента магазинов, статичности ассортиментных наборов товаров и негибкого реагирования на изменения, происходящие на рынке под влиянием факторов внешней среды. Поэтому торговым предприятиям важно эффективно управлять ассортиментом товаров.

От состава, своевременного обновления ассортимента товаров в магазинах зависят степень удовлетворения спроса, издержки потребления населения, связанные с приобретением товаров, количественные и качественные показатели хозяйственной деятельности предприятий розничной торговли.

Отсутствие в магазинах отдельных товаров, их узкий, нестабильный или не соответствующий запросам покупателей ассортимент порождают неудовлетворенный спрос, увеличивают затраты времени на поиск нужных товаров, создают мобильный спрос - когда покупатели вынуждены приобретать товары не в местах своего постоянного проживания.

Эффективная ассортиментная политика предприятия - это основа стабильности, рентабельности и, в конечном итоге, конкурентоспособности его на рынке. Ассортиментная политика строится на основе маркетинговых исследований рынка и способствует приведению в соответствие спроса предложению, направлена на разработку научной основы формирования ассортимента, оптимизацию его групповой структуры, требующей расширения или сокращения количества ассортиментных позиций, его обновления на качественно новой основе.

Постоянное наличие и широкий выбор товаров в розничной торговой сети является одним из важнейших условий культуры торговли.

Эффективное управление товарными запасами позволяет не только обеспечить максимальное удовлетворение потребительского спроса, но и определять их оптимальный размер.

В настоящее время для формирования и управления товарными запасами в магазинах все более широкое распространение получает электронная техника. В первую очередь это кассовые терминалы с системой учета товародвижения, сканеры и принтеры штриховых кодов и др. с помощью такой техники можно осуществлять не только эффективный контроль товарных запасов в магазине или целой фирме, но и осуществлять управление другими направлениями коммерческой деятельности (ценообразование, работа с поставщиками т.д.).

Объектом исследования данной дипломной работы является процесс формирования товарного ассортимента на торговом предприятии.

Предметом исследования является товарный ассортимент магазина «Крепёж+», собственник индивидуальный предприниматель Сумкин С.А.

Цель выпускной квалификационной работы - углубить, систематизировать и закрепить полученные знания в области формирования ассортимента и управления товарными запасами, провести анализ финансового состояния организации, научиться применять полученные знания на практике.

Выпускная квалификационная работа предполагает выполнение следующих задач:

1) изложить теоретическую сущность  формирования ассортимента и  управления товарными запасами;

2) изучить материалы практики  по деятельности магазина «Крепёж+»;

3) рассчитать эффективность работы  предприятия;

4) разработать конкретные рекомендации  и способы их реализации;

Методологической основой для исследования послужили нормативные и законодательные акты государственных органов Российской Федерации, учебные пособия, материалы периодических изданий, данные бухгалтерского учета магазина «Крепёж+» (индивидуального предпринимателя Сумкина С.А.).

На базе проведенного исследования разработаны рекомендации по оптимизации показателей финансового состояния предприятия розничной торговли «Крепёж+». Внедрение предложений и рекомендаций создаст условия для повышения эффективности деятельности исследуемого предприятия.

Практическая значимость работы состоит в том, что в результате реализации разработанных предложений можно точнее определить «болевые точки» развития предприятия и установить последовательность решения проблемных участков работы.

 

1.Организационно-правовые характеристики торговых предприятий

1.1. Организационно-правовые  формы коммерческих предприятий

Организационно-правовые формы предпринимательской деятельности установлены Гражданским кодексом РФ, а механизм создания и функционирования отдельных их них – федеральными законами.

Организационно - правовая форма — способ закрепления и использования имущества хозяйствующим субъектом и вытекающие из этого его правовое положение и цели предпринимательской деятельности.

К организационно-правовым формам предпринимательской деятельности относят следующие виды коммерческих организаций: хозяйственные товарищества и общества, производственные кооперативы, государственные и муниципальные унитарные предприятия (см.таблицу).

Таблица 1. Организационно-правовые формы предприятий

Организационно-правовые формы, в которых выступают коммерческие организации – это:

1) хозяйственные товарищества и  общества;

2) производственные кооперативы;

3) государственные и муниципальные  унитарные предприятия;

4) индивидуальные (частные) предприниматели.

Товарищества были в дальнейшем преобразованы в общества и зарегистрированы в общество с ограниченной ответственностью и общество с неограниченной ответственностью.

Общество с неограниченной общественностью (ОНО) представляет собой организационно-правовую форму предпринимательской деятельности, при которой все члены-соучредители несут неограниченную, солидарную ответственность по обстоятельствам предприятия всем своим имуществом.

Общество с ограниченной общественностью (ООО) – общество соучредителей, которые отвечают по обязательствам фирмы в пределах своих вкладов в уставной капитал. Разновидностями ООО являются смешанные общества, акционерные общества, а также различные виды предприятий, основанные на сочетании государственной и негосударственной форм собственности.

Однако крупные масштабы коммерческой деятельности требуют иных способов привлечения капиталов и их использования, которые обеспечивали бы стабильное развитие предприятия. Такая форма предпринимательства создается акционерным обществом (АО). При этом различают акционерные общества открытого типа (ОАО) – их акции свободно покупаются и продаются – и закрытого типа (ЗАО) – их акции распределяются только среди коллектива работающих на данном предприятии. Уставной капитал АО распределен на определенное число акций. Участники АО (акционеры) не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков в пределах стоимости принадлежащих им акций. Уставной капитал складывается из номинальной стоимости акций.1 Высшим органом АО является общее собрание акционеров, где вырабатывается стратегия фирмы для текущего управления избирается Совет директоров и управляющий (президент) компании.

Среди преимуществ АО отмечают способ финансирования, позволяющий привлечь значительные финансовые ресурсы, ограниченную ответственность вкладчиков; возможность применения дорогостоящих технологий массового производства и специализированных кадров и др. Недостатками АО являются: двойное налогообложение (налоги с прибыли и с дивидендов); АО, чьи акции находятся в открытой продаже, должны отказаться от прав на коммерческую тайну, т.к. по закону должны предоставлять информацию заинтересованным лицам; бездеятельность рядового держателя акций; возможность злоупотреблений при покупке и продаже ценных бумаг и др.

ООО и АО могут иметь дочерние и зависимые хозяйственные общества2.

Производственные кооперативы (ПК) – это добровольные объединения граждан на основе членства для совместной производственной или иной хозяйственной деятельности, основанной на их личном труде и объединенных имущественными паевыми взносами.3 Производственный кооператив является коммерческой организацией. Члены его несут по обязательствам кооператива субсидиарную ответственность в размерах, предусмотренных законом и уставом кооператива.

Число членов кооператива должно быть не менее 5 человек. Имущество кооператива делится на паи его членов. Определенная часть имущества образует неделимый фонд кооператива, который используется на цели, определяемые уставом кооператива. Член кооператива обязан внести к моменту регистрации не менее 10% паевого взноса. Кооператив не имеет права выпускать акции. Прибыль кооператива распределяется между его членами в соответствии с их трудовым участием.

Высшим органом управления кооперативом является общее собрание его членов. Исполнительным органом кооператива является правление и его председатель.

Государственные и муниципальные унитарные предприятия

Унитарным предприятием называется коммерческая организация, не наделенная правом собственности на закрепленное за ее собственником имущество, к тому же это имущество является неделимым (унитарное – это единое, не разделяемое на части). Это имущество не может быть распределено по вкладам, долям, паям, в том числе между работниками предприятия. Имущество принадлежит предприятию на праве хозяйственного ведения или оперативного управления. Унитарное предприятие отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Оно не несет ответственности по обязательствам собственника его имущества.

В России в форме унитарных предприятий существуют только государственные и муниципальные предприятия – это такие производственные образования, которые создаются государством и органами местного самоуправления, наделяются ими необходимыми средствами и на коммерческих принципах действуют в соответствии с теми целями и задачами, которые для них определяют учредители.

Индивидуальный предприниматель

Если отдельный гражданин занимается предпринимательской деятельностью, но без образования юридического лица (например, организует свое фермерское хозяйство), то он признается индивидуальным предпринимателем. Фактически это тоже предприятие. Преимуществами индивидуального предприятия являются: гибкость в принятии производственно-хозяйственных решений, единоличное распределение прибыли. Недостатки: невозможность значительного роста и расширения деятельности (ИП – это форма только малого бизнеса), высокий риск, т.к. индивидуальный предприниматель отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

Каждая из вышерассмотренных организационно-правовых форм имеет свои преимущества и недостатки, возникает вопрос: какую правовую форму выбрать для организации торгового предприятия?

Выбор формы ведения хозяйственной деятельности зависит от формы собственности, объёма и ассортимента продукции, формирования его капитала, характера и содержания деятельности. Индивидуальный предприниматель - наиболее распространенная среди небольших торговых предприятий организационно-правовая форма деятельности.

 

1.2. Классификация  торговых предприятий

Розничные торговые предприятия классифицируются по следующим признакам:

• по виду реализуемого ассортимента;
• по формам торгового обслуживания;
• по уровню цен;
• по типам;
• по формам и видам интеграции;
• по концентрации и месторасположению (см. таблицу).

Таблица 2. Классификация розничных торговых предприятий

Характеристика розничных предприятий по виду реализуемого ассортимента.

Ассортимент товаров — важный признак классификации предприятий розничной торговли. В зависимости от вида ассортимента различают следующие виды магазинов:

• универсальные;
• специализированные;
• магазины с комбинированным ассортиментом;
• магазины со смешанным ассортиментом товаров.

Универсальные магазины — магазины, реализующие универсальный ассортимент продовольственных и/или непродовольственных товаров. Примером универсальных продовольственных магазинов являются: универсам, супермаркет, гипермаркет; универсальных непродовольственных — универмаг, торговый дом.

Специализированные магазины — магазины, реализующие одну группу товаров («Одежда», «Культтовары», «Мясо») или часть товарной группы («Детская одежда», «Спортивные товары», «Колбасы»). Последние принято называть узкоспециализированными магазинами.

Магазины с комбинированным ассортиментом товаров — магазины, реализующие несколько групп товаров, связанных общностью спроса («Галантерея-парфюмерия», «Мясо-рыба») или удовлетворяющих какие-либо потребности покупателей («Хозяйственные товары», «Товары для садовода», «Все для рукоделия», «Диета»).

Магазины со смешанным ассортиментом товаров — магазины, реализующие отдельные виды продовольственных и непродовольственных товаров. Такими магазинами является в настоящее время большинство специализированных магазинов, в которых не соблюдается специализация и наряду с основным ассортиментом продаются другие товары.

В ряде магазинов при продаже товаров методом самообслуживания широко применяется технология штрихового кодирования. Наличие штрихкода на всех товарах делает более простым их учет в магазинах и позволяет вести расчетно-кассовые операции с использованием электронного торгового оборудования: терминалов, сканеров, портативных терминалов.

Характеристика розничных торговых предприятий по типам.