Организация производства молока

Рассмотрим в следующей таблице  данные по нашему хозяйству касающиеся производительности труда в животноводстве на молоко.

Таблица 7

Производительность  труда в отрасли

Показатели	2008	2009	2010	Темп роста %
Производство  молока, центнеров	62401	56103	58040	93,37
Затраты труда  по производству молока	276000	243000	241000	87,22
Среднегодовое поголовье коров, голов	1383	1309	1279	92,71
Произведено молока на 1 чел/час, кг	0,009	0,009	0,008	-11,11
Затраты труда  на произв. 1 центнера молока в чел/час	4,43	4,34	4,16	97,94

Из данной таблицы  мы наблюдаем, что показатели все между собой разные, в отчетном 2010 году увеличилось валовое производство молоко но на ряду с ним увеличились и затраты направленные на производство молока. Хотя несмотря на все выше сказанное мы видим, что уменьшился такой показатель как затраты труда на производство 1 центнера продукции молока в чел/часах.

Основными путями повышения производительности труда в сельском хозяйстве являются:

- рост фондообеспеченности хозяйства  и фондовооруженности труда;

- повышение интенсивности использования основных фондов;

- углубление специализации и  усиление концентрации сельскохозяйственного производства;

- внедрение ресурсосберегающих  и прогрессивных технологий в  животноводстве;

- улучшение организации труда  и повышение его интенсивности;

- повышение квалификации кадров

- усиление материального стимулирования  труда.

Для обеспечения роста производительности туда необходимо осуществлять те направления научно-технического прогресса, которые способствуют повышению продуктивности животных. Это в первую очередь такие факторы интенсификации производства, как химизация, использование высокопродуктивных животных, рост фондооснощенности труда.

Снижение трудоёмкости производства продукции животноводства в последние  годы обусловлено главным образом  повышению продуктивности животных.

Нужны огромные инвестиции для обновления материально-технической базы сельского  хозяйства, так как не возможно обеспечить рост производительности труда без  применения современных промышленных и ресурсосберегающих технологий. Для  чего потребуется освоить комплекс оборудования в животноводстве. В настоящее время энергообеспеченность падает, темпы выбытия сельскохозяйственной техники опережают темпы её ввода.

Для освоения новой высокопроизводительной техники нужны высококвалифицированные кадры.

Наше предприятие имеет зерново-молочное направление. Следовательно, у нас есть перспективы для развития молочного направления.

Интенсификация молочного скотоводства возможна при обеспечении отрасли  кормами высокого качества в необходимых  количествах. Интенсификацию невозможно осуществить без совершенствования ветеренарносанитарного обслуживания. Предприятие в настоящее время терпят убытки от использования устаревших методов профилактики.

Неполноценное кормление животных, содержание их в условиях, не отвечающих санитарно – гигиенических требованиям, неконтролируемое использование в ветеринарное медицине гормональных препаратов, антибиотиков, препаратов химического происхождения привело к снижению до минимума естественной резистентности всей продукции.

Рассмотрим  последнюю в нашей  курсовой работе таблицу на эффективность производства молока на нашем предприятии.

 

Экономическая эффективность производства продукции (молоко)

Показатель	2008	2009	2010	Темп роста %
Стоимость валовой  продукции животноводства	80100	94700	78600	101,23
Стоимость товарной продукции животноводства молоко	62393	49377	68974	118,83
Полная себестоимость  реал. продукции животноводства Молоко	55172	48432	60476	112,65
Прибыль (+), убыток (-) тыс. руб. молоко	7221	945	8498	812,35

Из анализируемой таблицы мы видим, что производство молока едва покрывает затраты на производство продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Из данной курсовой работы по ЗАО « Запрудновское» можно сделать следующие выводы, что хозяйство является одним из крупнейших не только в Кстовском районе, но и в области. Площадь сельскохозяйственных угодий в 2008 году составила 6157 га, площадь пашни - 4769 га, среднегодовая численность работников 319 человек за последние годы наблюдается увеличение всех показателей, характеризующих размер предприятия.

Хозяйство специализируется на производстве молока, удельный вес  молока в структуре товарной продукции 96,48 %.

При исследовании хозяйство конкретно  по моей теме можно наблюдать, например, обеспеченность хозяйства рабочей силой, что хозяйство недостаточно обеспечено трудовыми ресурсами, и мы можем наблюдать уменьшение количества работников с равнении с предыдущим годом.

При рассмотрении использовании трудовых ресурсов в животноводстве можно сказать, что рабочее время в 2010 году использовалось достаточно эффективно по сравнению с предыдущими годами. Именно из этого можно сказать, что использование рабочего времени оказывает огромное влияние на эффективное функционирование нашего хозяйства на рынке.

Проведенные исследования позволили нам сформулировать следующие выводы и предложения по повышению производительности труда, а так же по повышению эффективности производства.

Так как мы уже знаем, что производительность труда может быть достигнута путем достижения эффективности производства, то можно сделать следующие предложения.

Среди многообразных путей повышения  эффективности сельскохозяйственного производства руководители и специалисты должны выбирать те, которые в данный момент и в конкретных объективных условиях имеют приоритетное значение и находятся в их компетенции, а так же не требуют больших инвестиций. К числу таких путей, как я считаю, относится размещение, специализация и концентрация сельскохозяйственного производства.

Важным условием повышения эффективности  сельскохозяйственного производства служит углубление специализации и усиление концентрации сельскохозяйственного производства. Будучи взаимосвязанными с размещением производства, выражая собой одну из сторон общественного разделения труда, оба этих процесса должны дополнять друг друга. И функционировать в определенных пропорциях.

Положительными результатами углубления специализации сельскохозяйственного производства служат, во-первых, возможность сосредоточения ресурсов на производстве меньшего числа товарных продуктов, что приводит к повышению производительности труда; во-вторых, создаются предпосылки для повышения уровня механизации производственных процессов и роста квалификации и профессионального мастерства работников, что в свою очередь уменьшит количество затраченного времени на производство продукции; в третьих, достаточно обоснованная и в меру углубленная специализация позволяет привлечь к управлению производством высококвалифицированных, а потому и высокооплачиваемых специалистов; в-четвертых, все достижения научно технического прогресса можно наилучшим способом реализовать в глубоко специализированном производстве.

Руководители, специалисты и рядовые  работники хозяйства убеждены в  том, что выбор формы организации  труда определяется рядом условий: специализацией и уровнем концентрации производства, степенью технической оснащенности, разнообразием и наличием подготовленных кадров руководителем производственных подразделений.

Кроме того, следовало учесть, что  самая прогрессивная форма организации труда не может дать никакого эффекта, если работники не будут заинтересованы в конечных результатах производства. Накопленный опыт доказывал, что наибольший экономический эффект достигается лишь в случае применения строго системы материального стимулирования в соответствии с принципами внутрихозяйственного расчета.

Из сделанных ранее выводов  можно сделать следующее предложение:

Сконцентрировать производственные мощности на производстве молока. Для этого необходимо дополнительно инвестировать данную отрасль.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК  ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Коваленко Н.Я. «Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков», курс лекний. — Ассоциация авторов и издателей «Тандем», изд. «Эк-мос»_г-М._г 1998.
2. Куликов Л.М. «Основы экономических знаний». - М: «Финансы и статистика». 1997.
3. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства. - М.: КолосС, 2003. - 528с.
4. Минаков И.А. Экономика сельскохозяйственного предприятия. - М.:       КолосС, 2004.

5. Попов Н.А. Экономика отраслей АПК. Курс лекций. - М.: НКФ "ЭКМОС", 2002. - 558с.

5. Пошатаев А.В„ Беспалов В.А. «Управление сельскохозяйственным производством». - М.: «Колос», 1998.
6. Фудина А.В., Плетцов С.Н., Кузнецов В.П. «Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий». - М.: «Агропромиздат», 1991.
7. Годовые отчеты ЗАО «Запрудновское» за 2008, 2009 и 2010 ггг.