Организация производства молока на примере ООО «Иркут»

 

В период с 1999 по 2000 года показатели использования оставались практически неизменными, но имели тенденцию к снижению. Уровень использования земли в животноводстве незначительно снизился, об этом говорит плотность поголовья. В 2001 в связи с сокращением земельной площади увеличились многие показатели использования и эффективности. Выросла плотность поголовья по сравнению с 1999 годом на 142 % в расчете на условные головы. Также выросло производство основных видов продукции в расчете на площадь. В целом показатель эффективности использования земли улучшились по сравнению с прошлыми годами.

 

2.4 Наличие и использование основных  фондов.

Расширенное воспроизводство предполагает  непрерывное восстановление и совершенствование основных средств предприятия. Уровень оснащенности сельскохозяйственных предприятий основными фондами характеризуют: фондообеспеченность, фондоотдача, фондовооруженность труда. Чтобы повысить уровень и эффективность использования основных средств, необходимо не только улучшить их состав, но и повысить эффективность всех отраслей производства.

Сначала рассмотрим структуру основных фондов предприятия.

Таблица 4

Структура основных фондов.

Показатели	1999 г.		2000 г.		2001 г.
	ст-ть, тыс. руб.	Уд. вес, %	ст-ть, тыс. руб.	уд. вес, %	ст-ть, тыс. руб.	уд. вес, %
Здания	22451	61,5	16278	54,4	4468	59,81
Сооружения	2110	5,8	1742	5,8	672	9,0
Машины и оборудование	5326	14,6	4913	16,4	149	2,0
Транспортные средства	3483	9,5	3449	11,5	809	10,8
Инвентарь, инструмент	-	-	-	-	95	1,27
Рабочий скот	15	0,04	11	0,02	5	0,06
Продуктивный скот	2654	7,3	3076	10,3	1138	15,2
Многолетние насаждения	-	-	-	-
Др. основные средства	477	13	477	1,6	33	0,44
Итого	36516	100	29946	100	7470	100
в т. Ч. производственные	36516	100	29946	100	7470	100
Непроизводственные	-		-		-

 

Структура основных средств осталась практически  неизменной. Но в 2001 году стоимость основных средств уменьшилась почти на 70 %, пропорционально по каждому виду. В целом структуру 2001 года нельзя считать лучшей по сравнению с 2000 годом, так как уменьшилась стоимость оборудования и соответственно его удельный вес, что отрицательно может сказаться на производстве.

Теперь рассмотрим эффективность использования основных фондов.

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 5

Обеспеченность и эффективность использования основных фондов.

Показатель	1999	2000	2001
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. р.	30564	26746	7169
Площадь с/х угодий	4810	4810	2449
Среднегодовая численность работников, чел	224	212	128
ВП, тыс. р. (сопоставимых ценах)	731	438	408
Фондообеспеченность, тыс. р./100 га	635,43	556,05	292,73
Фондовооруженность труда	136,45	126,16	61,802
фондоотдача, р.	0,0239	0,0164	0,0569
фондоемкость, р.	41,811	61,064	17,571

 

Обеспеченность предприятия основными фондами снижается из года в год, но в 2001 году этот показатель совсем низкий, так как сокращение стоимости основных фондов опередило снижение площади земельных угодий в связи с реорганизацией. Но при этом резко увеличилась фондоотдача, на 1 руб. основных фондов мы получили 0,05 руб. продукции в сопоставимых ценах 1994 года, соответственно снизилась фондоемкость. Это, прежде всего, говорит о том, что основные фонды стали использоваться более эффективно.

 

2.5 Обеспеченность хозяйства трудовыми  ресурсами и их использование.

 

Трудовые ресурсы – это часть населения, способная  заниматься общественно полезной деятельностью. Являясь составными частями производительных сил, рабочая сила должна постоянно восстанавливаться, развиваться и совершенствоваться.

Рассмотрим структуру трудовых ресурсов.

 

Таблица 6

Структура трудовых ресурсов.

Категории работников	1999		2000		2001 г.
	Чел	%	Чел	%	Чел	%
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	204	100	193	100	128	100
из них
Рабочие постоянные	149	73,04	140	72,54	89	69,5
Рабочие временные					6	4,7
Служащие	37	18,14	35	18,13	21	16,4
Работники подсобных промышленных производств	8	3,922	16	8,29	11	8,6
Работники ЖКХ	9	4,412	-		-
Работники общепита и торговли	3	1,471	3	1,554	1	0,8

 

По структуре наблюдается сокращение численности работников, в период с 1999 по 2000 год снижение не очень большое, в основном за счет работников ЖКХ и промышленных производств. В 2001 сокращение имеет большие масштабы, хотя структура остается на том же уровне.

Таблица 7

Производительность труда по предприятию

Показатель	1999 г.	2000 г.	2001 г.	2001  в % к 99
ВП, тыс. р. (сопоставимых ценах)	731	438	408	55,8
Растениеводство	638	365	342	53,6
Животноводство	93	73	66	71,0
Затраты труда (тыс. ч*час)	405	349	243	60,0
Растениеводство	104	112	99	95,2
Животноводство	74	71	49	66,2
Среднегодовое кол-во раб	224	212	128	57,1
Производительность труда, р/ч*час	1,80	1,26	1,68	93,0
Растениеводство	6,13	3,26	3,45	56,3
Животноводство	1,26	1,03	1,35	107,2
Производительность тр. на 1 раб, тыс. р.	3,26	2,07	3,19	97,7

 

В целом по периоду анализа производительность остается практически на одном уровне, по животноводству в 2001 году даже можем наблюдать ее повышение. Но при этом сократилась производительность труда на 1 чел*час по растениеводству.  Снижение численности почти на половину в 2001 году по сравнению с 99 не повлекло снижение производительности. Это произошло из-за того, что объемы производства сократились пропорционально численности.

 

2.6  Финансовые результаты деятельности  хозяйства.

Финансовый результат важнейший  показатель деятельности предприятия. Он показывает, как организована работа в хозяйстве, характеризует хозяйственно-финансовую деятельность предприятия.

Для оценки финансового результата  рассмотрим среднюю цену реализации по основным видам продукции и выявим прибыль (убыток) по каждому виду продукции.

Из таблицы видно как меняются финансовые результаты на протяжении периода анализа. Средняя цена реализации под действием инфляции естественно росла на протяжении трех лет почти по всем видам продукции, следовательно, довольно трудно судить о чем-либо по этому показателю. А вот прибыль, убыток прямо показывает,  на сколько предприятие справляется со своей главной задачей – получение прибыли. В целом прибыльным ООО «Иркут» нельзя назвать, на протяжении последних двух лет предприятие несло убытки при реализации основной продукции, хотя величина убытков небольшая. Тем более, что убытки по основному производству могут покрываться операционными доходами. 

 

 

Таблица 8

Вид    продукции	Выручка от реализации, тыс.р.			Кол-во реализованной продукции, ц			Средняя цена реализации, р.			Полная себестоимость тыс. р.			Прибыль (убыток), тыс. р.
	1999	2000	2001	1999	2000	2001	1999	2000	2001	1999	2000	2001	1999	2000	2001
Зерно	61	89	9	467	465	39	130,6	191,4	230,8	49	53	14	12	36	-5
Картофель	72	9	-	224	51	-	321,4	176,5	-	52	12	0	20	-3	0
Овощи	2050	1551	1120	7959	5542	2558	257,6	279,9	437,8	2026	1689	1415	24	-138	-295
Молоко	798	879	690	2024	2252	1321	394,3	390,3	522,3	1474	1356	796	-676	-477	-106
Прирост жив массы КРС	138	29	136	166	30	77	831,3	966,7	1766,2	1084	195	211	-946	-166	-75
Мед	8	8	-	2	1	-	4000,0	8000,0	-	17	18	0	-9	-10	0

Средняя цена реализации основных видов продукции. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 9

Уровень товарности основных видов продукции.

 

Вид    продукции	ВП, ц			ТП, ц			Уровень товарности %
	1999	2000	2001	1999	2000	2001	1999	2000	2001
Зерно	10627	2433	5924	467	465	39	4,4	19,1	0,7
Картофель	630	29	0	224	51	0	35,6	175,9	-
Овощи	9777	5372	4220	7959	5542	2558	81,4	103,2	60,6
Молоко	2513	2805	1656	2024	2252	1321	80,5	80,3	79,8
Прирост жив массы КРС	142	144	117	166	30	77	116,9	20,8	65,8
Мед	2	1	1	2	1	0	100,0	100,0	0,0