Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Мая 2014 в 12:25, курсовая работа
Предприятие создано в целях производства хлеба и хлебобулочных изделий, а также оказание услуг при соблюдении санитарных норм и требований, с целью удовлетворения потребностей населения при высокой культуре обслуживания, направленное на максимальное получение прибыли.
Осуществляет следующие виды деятельности:
- производство, переработка и реализация продуктов питания;
- снабженческо-сбытовая, торгово-закупочная и посредническая деятельность;
- розничная и оптовая торговля;
- оказание сервисных услуг населению;
- организация предприятий общественного питания собственной торговой сети.
План по выпуску продукции устанавливается предприятием в натуральном выражении (при выпуске относительно устойчивого ассортимента изделий), в условных единицах (при выпуске широкого, часто изменяющегося ассортимента изделий) и в ценностном выражении (для всех предприятий).
Готовая продукция и полуфабрикаты, предназначенные к отпуску за пределы предприятия, а также услуги на сторону называются товарной продукцией (ТП).
Товарная продукция является показателем, характеризующим выполнение плана по ее выпуску. Этот показатель используется для расчетов по реализации, товарообороту и финансовой деятельности предприятия.
Показатель товарной продукции в зависимости от цели его использования может быть исчислен в оптовых ценах предприятия и промышленности, в ценах полной себестоимости, в розничных ценах или в натуральном выражении. В последнем случае он берется для составления материальных (отраслевых и народнохозяйственных) балансов.
Итоговая стоимость готовой продукции и полуфабрикатов, произведенных предприятием в определенном периоде и являющихся результатом его деятельности, а также стоимость услуг на сторону называется валовой продукцией (ВП).
Если на предприятии не создаются запасы незавершенного производства или же их величина остается неизменной, то валовая продукция (по физическому значению) равняется товарной.
План реализации разрабатывается на основе заданий вышестоящей организации в тесной увязке с планом производства товарной продукции и в соответствии с договорами, заключенными с ее получателями.
При технико-экономическом планировании реализуемой считается та продукция, которая должна быть отгружена потребителям в планируемом периоде (вне зависимости от времени ее производства) и оплачена им, т. е. та, стоимость которой включается в сумму реализации.
Продукция, отгруженная потребителю, но не полученная им или полученная, но не оплаченная (товары отгруженные) не включается в реализованную. Другими словами, реализованной следует считать ту продукцию, за которую предприятие получило деньги (по любому виду расчетов).
Таким образом возникает различие (разрыв) между количеством реализованной (за которую потребитель уплатил деньги) и количеством отгруженной продукции.
Натуральные показатели выпуска продукции имеют исключительно большое значение для всей деятельности предприятия, в том числе разработки плана контроля и его выполнения.
Без этих данных невозможна правильная увязка работы различных предприятий и отраслей промышленности.
План выпуска продукции в натуральных единицах рассчитывается по формуле:
ВП пл = Н1ч * Чн*365
Где Н1ч – среднесуточное потребление продукции в расчете на 1 жителя;
Чн – численность населения участка.
В организации ОАО «Хлебозавод №2» в 2010 году план выпуска хлебобулочных изделий в натуральных единицах составит:
ВП 2010 = 0,3 * 26 000 * 365 =2847000кг
Затем необходимо увязать плановый выпуск продукции с ресурсами которыми будет располагать организация. Необходимо обеспечить соблюдение двух условий:
1)Вп план<Вп max
2) Вп план < Вп max ресурсы
Для хлебопечения такими ресурсами являются мука и масло растительное. Расход сырья определим по формуле:
Где Нвых-норма выхода
В исследуемой организации норма выхода готовых изделий из основного сырья составляет 156% следовательно расход сырья в 2010г составит:
Помимо натуральных показателей производственную программу организации определяют в стоимостных единицах: товарная и реализованная продукция.
Товарная продукция(ТП)-это объем всей произведенной организацией за определенный период конечной продукции исчисленной в денежном выражении.Она определяется как произведение производственной программы в натуральном выражении на оптово-отпускные цены:
В организации ОАО«Хлебозавод №2» товарная продукция в 2010г составит:
ТП=3647000*25,57=93253790руб
Реализованная продукция РП-это стоимость проданной собственной продукции организации за определенный период
Объем реализованной продукции определяется на планируемый год по формуле:
РП=Зн+ТП-В-Зк
где Зн и Зк - запасы на начало и конец
В- выручка
В организации ОАО«Хлебозавод №2» реализованная продукция в 2010г составит
РП=142000+93253790-48015000-
Заключение
При написании курсовой работы были решены следующие задачи:
Процесс объема производственной деятельности промышленного предприятия носит творческий характер. В процессе объема деятельности необходимо применять различные методы расчетов.
Объектом исследования данной курсовой работы выступает ОАО «Хлебозавод № 1». Это предприятие пищевой промышленности, занимающееся выпуском и реализацией хлебобулочных изделий. Как и большинство бывших государственных предприятий, ОАО «Хлебозавод № 1» в настоящее время находится в тяжелом финансовом положении, связанном с усилением конкуренции, устареванием материально – технической базы и налоговой политикой государства.
Список использованных источников