Объемные показатели производственной деятельности промышленного предприятия, их экономическое обоснование в условиях рыночной экономик

 

 

 

Введение

Тема данной курсовой работы является «Объемные показатели производственной деятельности промышленного предприятия, их экономическое обоснование в условиях рыночной экономики» очень актуальна.

Предприятие создано в целях производства хлеба и хлебобулочных изделий, а также оказание услуг при соблюдении санитарных норм и требований, с целью удовлетворения потребностей населения при высокой культуре обслуживания, направленное на максимальное получение прибыли.

Осуществляет следующие виды деятельности:

- производство, переработка  и реализация продуктов питания;

- снабженческо-сбытовая, торгово-закупочная  и посредническая деятельность;

- розничная и оптовая  торговля;

- оказание сервисных услуг  населению;

- организация предприятий  общественного питания собственной  торговой сети.

Пункты реализации продукции находятся на территории города.

Основной задачей предприятия является:

- удовлетворение спроса  населения, как по ассортименту, так и по качеству товаров;

-  организация соответствующего уровня обслуживания покупателей с предоставлением разнообразных услуг.

В условиях рыночных отношений от предприятия требуется повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективности форм хозяйствования и управления производством.

Активизации предпринимательства и т.д. Важная роль в реализации этой задачи отводится анализу хозяйственной деятельности предприятий.

 С его помощью вырабатываются  стратегия и тактика развития  предприятия, обосновываются планы  и управленческие решения, осуществляется  контроль за их выполнением, выявляются  резервы повышения эффективности  производства, оцениваются результаты  деятельности предприятия, его подразделений  и работников.

Под анализом понимается способ познания предметов и явлений окружающей среды, основанный на расчленении целого на составные части и изучение их во всем многообразии связей и зависимостей.

Содержание анализа вытекает из функций.

Одной из таких функций является изучение характера действия экономических законов, установление закономерностей и тенденций экономических явлений и процессов в конкретных условиях деятельности предприятия.

Следующая функция анализа - контроль за выполнением планов и управленческих решений, за экономным использованием ресурсов.

Центральная функция анализа - поиск резервов повышения эффективности производства на основе изучения передового опыта и достижений науки и практики.

Также другая функция анализа - оценка результатов деятельности предприятия по выполнению планов, достигнутому уровню развития экономики, использованию имеющихся возможностей.

И, наконец, разработка мероприятий по использованию выявленных резервов в процессе хозяйственной деятельности.

Чтобы обеспечивать выживаемость предприятия в современных условиях, управленческому персоналу необходимо, прежде всего, уметь реально оценивать финансовые состояния, как своего предприятия, так и существующих потенциальных конкурентов.

Выпуск продукции, ее объем и производство - важнейшие характеристики экономической деятельности предприятия.

Она определяет конкурентоспособность, потенциал в деловом сотрудничестве, оценивает, в какой степени гарантированы экономические интересы самого предприятия и его партнёров в финансовом и производственном отношении.

Развитию товарооборота как одному из основных показателей хозяйственной деятельности торговых предприятий способствует интенсификация торговли.

Интенсивное развитие опирается на совершенствование технологии торговых процессов, внедрение новой техники и достижения науки.

В этом случае без значительного увеличения капитальных вложений в развитие материально-технической базы торговли, главным образом за счет рационализации технологических процессов, можно увеличить розничный товарооборот, пропускную способность магазинов и сократить затраты времени покупателей на приобретение товаров.

Все вышеизложенное подтверждает актуальность выбранной темы.

Целью написания курсовой работы является изучение объемных показатели производственной деятельности промышленного предприятия, их экономическое обоснование в условиях рыночной экономики.

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

изучить организационно-экономическую характеристику предприятия;

рассмотреть экономические характеристики объемных показателей деятельности промышленного предприятия;

рассмотреть методику расчета объема выпуска и реализации продукции;

проанализировать планирование выпуска и реализации продукции на предстоящий год.

Объектом курсовой работы является ООО "Хлебозавод №2 ".

Предметом курсовой работы является выпуск продукции предприятия.

При написании работы были использованы учебники по анализу хозяйственной деятельности, экономическому анализу, технологии торговли, статьи и результаты научных конференций, а также годовая отчетность предприятия.

Курсовая работа состоит из введения, где раскрыта актуальность темы. Глав, где отражаются экономические показатели «Хлебозавода №2»,. Заканчивается курсовая работа заключением, где отражены выводы и предложения по изучению производственной деятельности промышленного предприятия.

      Методологическую  и теоретическую основу работы  составили труды научных работников  и специалистов практиков, отраженных  в списке использованных источников.  

 

 

 

1.Организационно-экономическая  характеристика предприятия

Полное наименование предприятия: Открытое акционерное общество «Хлебозавод №2"

Организационно-правовая форма: открытое акционерное общество

Воронежский хлебозавод №2 был создан в 1933 году и уже более 70 лет является производителем настоящего русского хлеба.

Начиная с 80-х годов хлебозавод находился в состоянии «вялотекущего кризиса». Предприятие оказалось в тяжёлом финансовом положении.

В декабре 1996 года общим собранием акционеров было выбрано новое руководство предприятия. С этого момента начинается новый этап в развитии предприятия. Многие, годами накопившиеся проблемы в короткий срок удалось решить новому руководству ОАО «Хлебозавод №2».

Для экономического возрождения предприятия были использованы рычаги современных методов технической модернизации производства. Проведена серьезная работа по техническому перевооружению предприятия.  ОАО "Хлебозавод №2"филиалов не имеет. Форма собственности - частная.

Основной целью осуществления деятельности является получение прибыли.

ОАО "Хлебозавод №2" производит хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделий; ведет оптовою и розничною торговли продовольственными и непродовольственными товарами, занимается торгово-посреднической деятельностью. В настоящее время завод выпускает более 155 наименований хлебобулочной и кондитерской продукции.

Применение современных технологий и научного подхода в разработке новых видов продукции позволяет поддерживать стабильный спрос у покупателей в условиях жесткой конкуренции.

Хлебозавод открылся в конце 1933 году в здании общежития. В 1967 году была сделана реконструкция и переоборудование. Однако на сегодняшний день предприятие нуждается в замене устаревшего оборудования на новое.

До 1986 года хлебозавод был в состав хлебопекарного объединения. Однако 1992 году предприятие поменяло свою организационно-правовую форму, став акционерным обществом открытого типа. Учредитель АООТ "Хлебозавод №2" - Комитет по управлению государственным имуществом Воронежской области. В связи с произошедшими реформами, которые касались АО, (их обязательная государственная перерегистрация и переименование АООТ и АОЗТ в ОАО и ЗАО)"Хлебозавод №2" был переименован и зарегистрирован как ОАО "Хлебозавод №2".

На предприятии существует шесть производственных линий. Предприятие постоянно расширяет ассортимент выпускаемой продукции, разрабатывая и используя новые рецепты хлебобулочных изделий. Начав свою деятельность с выпечки только одного наименования изделия - хлеба "Воронежского", хлебозавод увеличил количество предоставляемых видов хлебобулочных и кондитерских изделий до 155.

Самым серьезным конкурентом для ОАО "Хлебозавод №2" является ОАО "Хлебозавод №6". Это предприятие производит аналогичную продукцию и также реализует ее в основном в Левобережном районе.

Предприятие состоит из следующих отделов: транспортный цех, отдел сбыта, отдел главного механика и главного энергетика, торговый отдел, отдел снабжения, бухгалтерия, планово-экономический отдел, строительная группа.

Численность работников основного производства - 296 человек. Распределение работников по категориям персонала определяется планом по труду, который составляется на полугодие и утверждается директором данного предприятия.

На основном производстве работают 4 бригады по 12 часов в 2 смены (по две бригады в смену). На технологических линиях основного производства работает 68 рабочих с разрядами от 2 до 5. Средний разряд рабочих составляет 3,4. Однако на предприятии расчет среднего разряда не осуществляется. Кадры набираются из числа людей, уже знакомых с производством и обученных.

Рынок предприятия - пищевой и представлен продуктами первой необходимости и товарами повседневного спроса; изделиями, относящимся к предметам роскоши и покупаемым случайно. Ассортимент выпускаемой продукции рассчитан на потребителей широкого круга, в основном с низким и средним достатком. Спрос на продукцию хлебозавода определяет уровень производства товаров.

 Вывод о размере предприятия можно сделать на анализе показателей, приведенных в таблице.

Основные экономические показатели финансово-хозяйственной деятельности «Хлебозавода № 2» за 2008-2009 года представлены в таблице.

 

 

 

Таблица 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Основные экономические показатели финансово-хозяйственной деятельности

«Хлебозавод №2» за 2008-2009г.г.

 (тыс. руб.)

 

Показатели	Единицы измерения		За год			Отклонение (+,-)	Темп роста (%)
			2008		2009
1			2		3	4	5
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг	тыс. руб.		335027		300273	-34754	89,62
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	тыс. руб.		228993		205525	-23468	89,76
Валовая прибыль	тыс. руб.		106034		94748	-11286	89,36
Уровень валовой прибыли	%		31,64		31,55	0,09	99,71
Коммерческие расходы	тыс. руб.		61811		52869	-8942	85,53
Уровень коммерческих расходов	%		18,44		17,60	-0,84	95,44
Прибыль от продаж	тыс. руб.		12636		12521	-115	99,08
Рентабельность продаж	%		3,77		4,17	0,4	110,61
Чистая прибыль	тыс. руб.		5432		4482	-950	82,51
Среднесписочная численность работников			410		325	-85	79,27
Производительность труда	тыс. руб.		817		923	-85	112,98
Среднегодовая стоимость основных средств	тыс. руб.		13294		14832	1538	111,57
Фондоотдача	тыс. руб.	25,20			20,24	-4,96	80,32
Среднегодовая стоимость оборотных средств	тыс. руб.			50734	52028	1294	102,55
Оборачиваемость оборотных средств				6,60	5,78	26,9	0,87