Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Июня 2014 в 23:06, курсовая работа
Цель курсовой работы - разработка основных направлений по улучшению использования основных фондов гостиничного предприятия на основе исследования их состава, структуры, особенностей формирования и использования на предприятии.
Для достижения поставленных целей в ходе данной курсовой работы поставлены и решены следующие задачи:
Проанализированы понятие, структура и классификация основных средств;
Определено влияния различных факторов на изменение величины показателей экономической эффективности использования основных средств на предприятии;
Разработаны ряд мероприятий, рекомендаций, направленных на повышение эффективности использования основных средств.
Введение ………………………………………………………………………………....3
Глава 1 Теоретические основы формирования и использования основных средств на предприятии ……………………………………………………………………….........6
1.1 Структура и классификация основных средств………………................................6
1.2 Оценка стоимости основных фондов предприятия.................................................9
1.3 Влияние амортизации на экономику предприятия………………….…….............12
1.4 Показатели эффективности использования основных фондов предприятия…...18
Глава 2 Анализ эффективности использования основных фондов гостиничного предприятия……………………….……………………………………………...…….24
2.1 Анализ структуры и динамики основных фондов…………..................................25
2.2 Анализ показателей состояния и движения основных фондов…………….........27
2.3 Анализ показателей эффективности использования основных фондов……..…29
2.4 Оценка эффективности использования номерного фонда гостиницы………….31
Глава 3 Мероприятия по повышению эффективности использования основных средств на предприятии……………….…………………………………………...…33
3.1 Формирование обобщающих результатов и выводов……………………………33
3.2 Рекомендации по улучшению использования основных средств на предприятиях гостиничного хозяйства ……………………………………………………………….35
3.3 Разработка и внедрение системы мотивации работников……………………….36
3.4 Повышение эффективности использования основных средств путем внедрения автоматических дверей………………………………….…………………….………..37
Заключение…………………………………………………………………………..….42
Библиографический список………………………………
Анализ структуры основных средств позволяет оценить их состав с точки зрения степени использования в производственном процессе.
Таблица 2 - Аналитическая таблица для анализа структуры и динамики основных средств гостиничного предприятия за базисный период
Основные средства |
Наличие на начало периода |
поступило |
выбыло |
Наличие на конец периода |
Изменение, % | ||||
1.Здания и сооружения |
5698 |
75,65 |
900 |
51,72 |
300 |
41,76 |
6298 |
71,63 |
+10,53 |
2.Передаточные устройства |
478 |
6,35 |
300 |
17,24 |
100 |
13,89 |
678 |
7,71 |
+41,84 |
3.Машины и оборудование |
396 |
5,26 |
300 |
17,24 |
100 |
13,89 |
596 |
6,79 |
+50,5 |
4.Транспортные средства |
548 |
7,28 |
- |
- |
120 |
16,7 |
668 |
7,6 |
+21,9 |
5.Инструмент и инвентарь |
358 |
4,75 |
200 |
11,5 |
50 |
6,94 |
508 |
5,78 |
+41,9 |
6.Прочие |
54 |
0,72 |
40 |
2,3 |
50 |
6,94 |
44 |
0,5 |
-18,52 |
Итого |
7532 |
100 |
1740 |
100 |
720 |
100 |
8792 |
100 |
+16,73 |
Анализ таблицы показывает, что на конец отчетного периода отношение входящей стоимости ОФ к стоимости ОФ на начало периода составило 16,73%
( 16,73% ) . Общая стоимость ОФ на конец периода увеличилась на 16,73% или на 1260 руб.(8792-7532=1260). В стоимости основных фондов преобладает доля зданий и сооружений – 75,65% и 51,72% на начало и конец года соответственно.
Дельта стоимости ОФ на конец периода в сторону увеличения произошла за счет: увеличение стоимости зданий и сооружений на 10,53% или на 600 руб.; увеличение стоимости передаточных устройств на 41,84% или на 200руб.; увеличение стоимости машин и оборудования на 50,5% или 200 руб.; увеличение стоимости транспортных средств на 21,9% или 120 руб.; увеличение стоимости инструмента и инвентаря на 41,9% или 150 руб.; снижение стоимости прочего на 18,52% или на 10 руб.
Таблица 3 - Аналитическая таблица для анализа структуры и динамики основных средств гостиничного предприятия за отчетный период.
Вид ОФ |
Наличие на начало года |
Поступило |
Выбыло |
Наличие на конец года |
На конец года к началу года, % | ||||
Тыс. руб. |
% |
Тыс. руб. |
% |
Тыс. руб. |
% |
Тыс. руб. |
% | ||
Здания и сооружения |
7589 |
80,9 |
2200 |
63,22 |
500 |
30,8 |
9289 |
82,69 |
+22,4 |
Передаточные устройства |
569 |
6,07 |
300 |
8,62 |
150 |
9,23 |
719 |
0,06 |
+26,36 |
Машины и оборудование |
458 |
4,88 |
200 |
5,75 |
130 |
8 |
528 |
4,7 |
+15,28 |
Транспортные средства |
451 |
4,8 |
400 |
11,5 |
600 |
36,9 |
251 |
2,23 |
-44,45 |
Инструмент и инвентарь |
256 |
2,73 |
350 |
10,06 |
200 |
12,3 |
406 |
3,6 |
+58,6 |
Прочее |
56 |
0,6 |
30 |
0,86 |
45 |
2,77 |
41 |
0,36 |
-26,79 |
Итого |
9379 |
100 |
3480 |
100 |
1625 |
100 |
11234 |
100 |
+19,78 |
Анализ таблицы 2 показывает, что на конец отчетного периода отношение входящей стоимости ОФ к стоимости ОФ на начало периода составило +19,78%. Общая стоимость ОФ на конец периода увеличилась на 19,78% или на 1855 руб.
Дельта стоимости ОФ на конец периода в сторону увеличения произошла за счет: увеличения стоимости зданий и сооружений на 22,4% или на 1700 руб.; увеличение стоимости передаточных устройств на 26,36% или на 150руб.; увеличение стоимости машин и оборудования на 15,28% или 70 руб.; снижения стоимости транспортных средств на 44,45% или 200 руб.; увеличения стоимости инструмента и инвентаря на 58,6% или 150 руб.; снижения стоимости прочего на 26,79% или на 15 руб.
В стоимости основных фондов преобладает доля зданий и сооружений – 80,9% и 63,22 % на начало и конец года соответственно
2.2 Анализ показателей состояния и движения основных средств
Основные фонды гостиничного хозяйства учитываются и планируются в натуральных и стоимостных показателях.
Стоимостная оценка основных фондов позволяет определять их величину, структуру, планировать и начислять амортизацию, издержки, связанные с функционированием основных фондов, выявлять степень эффективности их использования и обновления.
Оценка основных фондов может осуществляться по следующим видам стоимости: первоначальной, остаточной, восстановительной.
Степень обновления и износа ОФ характеризуют следующие коэффициенты:
1) Коэффициент годности = 1- коэффициент износа
2) Коэффициент выбытия = (стоимость выбывших ОФ - стоимость основных фондов на начало периода)*100%
3) Коэффициент обновления = стоимость поступивших ОФ : стоимость ОФ на конец периода * 100%
4) Коэффициент прироста = коэффициент обновления – коэффициент выбытия
5) Коэффициент физического износа = сумма износа на начало и конец периода : стоимость ОФ на начало и конец периода
6) Коэффициент замены = ОФ выбывшие : ОФ поступившие
7) Коэффициент износа = сумма амортизации ОФ за год : стоимость ОФ.
Таблица 4 - Анализ показателей движения и технического состояния ОФ гостиничного предприятия за отчетный и базисный период:
Показатели |
Базисный период |
Отчетный период |
Изменение | |
Тыс. руб. |
% | |||
1.Коэффициент обновления, % |
20,35 |
37,1 |
+16,75 |
+82,3 |
2.Коэффициент выбытия, % |
9,56 |
17,32 |
+7,76 |
+81,17 |
3.Коэффициент износа, % |
0,1 |
0,05 |
-0,05 |
-99,5 |
4.Коэффициент прироста, % |
10,79 |
19,78 |
+8,99 |
+83,32 |
5.Коэффициент годности, % |
0,9 |
0,95 |
+0,05 |
+5,56 |
6.Отношение коэффициента выбыт |
0,47 |
0,46 |
-0,01 |
-2,13 |
Коэффициент обновления показывает удельный вес новых основных фондов, поступивших в течение года в общем их количестве, характеризует темпы увеличения О.Ф. (увеличился в 2007 г на 16,75% по отношению к 2006 г.).
Коэффициент выбытия показывает, какая доля основных фондов , имевшихся к началу отчетного периода, выбыла за отчетный период из-за иноса и ветхости (увеличился на 8,99% в 2007 г по отношению к 2006 г.).
Коэффициент износа показывает степень изношенности основных фондов предприятия( в 2007 г увеличился на 0,05% по отношению к 2006 г.).
Коэффициент прироста основных фондов определяет рост основных фондов за данный период в результате обновления ( увеличился в 2007 г на 0,05% по отношению к 2006 г.).
Коэффициент годности основных фондов показывает долю их остаточной стоимости в первоначальной (в 2007 г уменьшился на 0,05% по отношению к 2006г.).
Отрицательную тенденцию
2.3 Анализ показателей эффективности использования основных средств.
Анализ эффективности использования основного капитала отражает качество использования производственного потенциала, характеризует технический уровень организации с точки зрения основной задачи – привлечения капитала для обеспечения основного вида деятельности с целью получения прибыли.
Для характеристики использования основного капитала применяют систему показателей, которая включает обобщающие и частные технико – экономические показатели. Обобщающие показатели отражают использование всех новых производственных средств (фондоотдача, фондоемкость, оборачиваемость, рентабельность ОФ. Частные отражают использование отдельных их видов, наиболее распространенный общий показатель использования ОФ – фондоотдача (рост фондоотдачи свидетельствует об интенсивном развитии гостиницы, за счет введения усовершенствованного оборудования и новых форм организации труда, рациональном использовании основных фондов).
Важным аналитическим показателем является фондоемкость, которая определяется как величина, обратная фондоотдаче, и характеризует стоимость основных фондов, которые приходятся на рубль объема реализованных услуг.
Эти показатели дополняются таким показателем, как фондооснащенность, характеризующим стоимость основных фондов в расчете на одного работника.
К дополнительным показателям, характеризующим эффективность использования номерного фонда, можно отнести: коэффициент использования пропускной способности, коэффициент загрузки, средний доход с одного номера.
Формулы:
1) Среднегодовая стоимость ОФ = (стоимость ОФ на начало + стоимость ОФ на конец) : 2
2) Фондооснащенность = среднегодовая стоимость ОФ : среднесписочную численность.
3) Фондоотдача = выручка от реализации : среднегодовую стоимость ОФ.
4) Коэффициент эффективности использования ОФ = Прибыль : среднегодовую стоимость ОФ.
Таблица 4 - Аналитическая таблица для проведения анализа эффективности использования основных средств гостиничного предприятия за 2006 -2007 г.:
Показатели |
Базисный период |
Отчетный период |
Изменение | |
Тыс. руб. |
% | |||
1.Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб. |
19456 |
23569 |
4113 |
21,14 |
2. Среднегодовая стоимость |
8042 |
10308,5 |
2266,5 |
28,18 |
3.Прибыль от реализации, тыс. руб. |
36 |
41 |
5 |
13,89 |
4. Чистая прибыль, тыс. руб. |
1245 |
2361 |
1116 |
89,64 |
5. Среднесписочная численность, чел |
36 |
41 |
5 |
13,89 |
6. Фондоотдача, руб./руб. |
2,42 |
2,29 |
-0,13 |
-5,37 |
7.Фондоемкость, руб./руб. |
0,41 |
0,44 |
0,03 |
7,32 |
8. Коэффициент эффективности |
0,15 |
0,22 |
0,07 |
46,67 |