Формирования и структуры расходов коммерческой организации

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Мая 2013 в 09:34, курсовая работа

Краткое описание

Целью данной работы является изучение Формирования и структуры расходов коммерческой организации. Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:
- дать определение понятие затрат производства и изучить их виды;
- исследовать систему учета затрат и формирование себестоимости продукции;
-на примере Пивоваренной компании «Балтика» выявить пути снижения себестоимости продукции в условиях рыночной экономики.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3
1.Понятие и виды затрат предприятия…………………………………………..5
2.Исследование системы учета затрат и формирование себестоимости продукции……………………………….9
2.1 Сущность и значение себестоимости..............................................................9
2.2Формирование себестоимости продукции………………………………….16
3. Себестоимость продукции перерабатывающего предприятия…………….27
3.1.Организационно-экономическая характеристика ОАО «Пивоваренная компания "Балтика"……………………..32
3.2. Пути снижения себестоимости продукции в условиях рыночной экономики……………………………………...37
Заключение……………………………………………………………………….41
Список использованной литературы…………………………………………...43

Прикрепленные файлы: 1 файл

Документ Microsoft Word.doc

— 232.50 Кб (Скачать документ)

Её реальное определение  на предприятии необходимо для:

- маркетинговых исследований и принятия на их основе решений о начале производства нового изделия (оказания нового вида услуг) с наименьшими затратами;

- определения степени влияния отдельных статей затрат на себестоимость продукции (работ, услуг);

-    ценообразования;

- правильного определения  финансовых результатов работы, а соответственно и налогообложения  прибыли.

Кроме того, различают плановую и фактическую себестоимость. Плановая себестоимость определяется в начале планируемого года исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот период. Фактическая себестоимость определяется в конце отчетного периода на основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство. Плановая себестоимость и фактическая себестоимость определяются по одной методике и по одним и тем же калькуляционным статьям, что необходимо для сравнения и анализа показателей себестоимости.

Классификация затрат на производство

В соответствии с задачами и в целях выполнения управленческих и контрольных функций учет затрат на производство осуществляется в нескольких резервах.

По месту их возникновения  (производствам, цехам, участкам) и по характеру производства  (основное, вспомогательное).

Основное производство то, в котором осуществляется непосредственно процесс производства продукции, выполняются работы, оказываются услуги, предназначенные для реализации.

Под вспомогательным  производствам  понимают производства, которые связаны непосредственно с производством основной продукции, а лишь обслуживают его.

По видам расходов затраты группируют: 

   - по элементам затрат;

   - по статьям затрат (калькуляции);

Затраты предприятия  на производство продукции складываются из следующих элементов:

   - материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

   - затраты на оплату труда;

   - начисления ЕСН страховых взносов в Пенсионный фонд РФ;

   - амортизация основных средств (фондов);

   - прочие затраты (телефонные, командировочные и др.)

Группировка       затрат по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов.

Затраты по экономическим  элементам сгруппированы на соответствующих  балансовых счетах: сч.10, сч.70 и т.д.

Для исчисления себестоимости  отдельных видов продукции затраты  группируются и учитываются по статьям  калькуляции. На промышленных предприятиях установлена типовая номенклатура калькуляционных статей затрат, которую  можно представить в следующем виде:

1. сырье и материалы;

2. возвратные отходы (вычитываются);

3. покупные изделия,  полуфабрикаты, услуги производственного  характера сторонних предприятий;

4. топливо и энергия  на технологические цели;

5. основная и дополнительная  заработанная плата производственных рабочих;

6. отчисления на социальные  нужды;

7. расходы на подготовку  и освоение производства;

8. общепроизводственные  расходы;

9. общехозяйственные  расходы;

10. потери от брака;

          11. прочие производственные расходы;

12. расходы на продажу;

Затраты по первым одиннадцати  статьям образуют производственную себестоимость. Для определения  полной себестоимости продукции  к производственной себестоимости  прибавляют расходы на продажу продукции. По данным статьям производится калькулирование себестоимости продукции и составляется калькуляция. Поэтому указанные статьи называются калькуляционными. 

По способу включения в себестоимость  затраты подразделяются на прямые и  накладные (косвенные).

Прямые затраты –  это те, которые на основании первичных документов можно прямо и непосредственно отнести на затраты определенного вида продукции (материалы, заработанная плата, потери от брака и др.)

 Накладные или косвенные, одновременно относятся ко всем видам работ, услуг, продукции (освещение, отопление, работа оборудования и т.д.). Их включают в затраты при определении общей суммы по окончании месяца путем распределения.

В зависимости от объема производства различают переменные и условно-постоянные затраты.

Переменные – это  такие затраты, которые находятся в прямой пропорциональной зависимости от объема производства. К ним относят затраты на материалы и оплату труда.

Условно-постоянными  считаются затраты, величина которых  не находится в прямой зависимости  от объема производства. К ним относятся расходы на освещение, отопление помещений, заработанную плату производственного персонала, амортизационные отчисления.

В зависимости от периодичности  возникновения расходы делятся  на текущие и единовременные. К  текущим относятся расходы, имеющие  частую периодичность осуществления, например расход сырья и материалов. К единовременным  (однократным) относятся расходы на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, расходы, связанные с выпуском новых производств, и др. Четкое разделение затрат производства на текущие и единовременные имеет большое значение для правильного ежемесячного начисления себестоимости продукции. 

По участию в процессе производства затраты классифицируются на производственные и расходы на продажу.

Расходы организации  в зависимости от их характера, условий осуществления и направлений деятельности организации подразделяются:

    - расходы по обычным видам деятельности;

    - операционные расходы;

    - внереализационные расходы.

Для целей налогообложения  затрат в соответствии со ст. 252 НК РФ расходы группируются на расходы, связанные с производством и реализацией и внереализационные.

 

2.2 Формирование себестоимости продукции

 

Независимо от того, каким  видом деятельности занимается организация, производит ли продукцию, выполняет работы или оказывает услуги, она неизменно сталкивается с таким показателем как себестоимость продукции (работ, услуг).

Себестоимость продукции, работ, услуг представляет собой  стоимостную оценку используемых в  процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Себестоимость продукции  – совокупность прямых издержек, связанных  с производством изделия; все  виды затрат, понесенных при производстве и реализации определенного вида продукции.

Целью планирования расходов на производство является получение  экономически обоснованной величины себестоимости  продукции, которая закладывается  в основу формирования отпускной  цены. От правильности установления цены реализации продукции напрямую зависит величина прибыли, получаемая предприятием, а значит, и перспективы его существования и дальнейшего развития. Поэтому планирование расходов на производство является одной из наиболее важных составляющих в деятельности любого предприятия.

Основными задачами, решаемыми  в процессе планирования себестоимости, являются:

  • своевременное выявление нерентабельных видов продукции и пересмотр номенклатуры выпускаемой продукции.
  • помощь в принятии решения о корректировке цены продукции в сторону снижения или повышения.
  • выявление внутренних резервов снижения уровня расходов.
  • формирование цен на новые виды продукции и принятия решения о целесообразности их выпуска.

В себестоимость производства и реализации продукции включаются расходы, связанные:

  • с непосредственным производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства;
  • использованием природного сырья;
  • подготовкой и освоением производства;
  • совершенствованием технологии и организации производства, а также улучшением качества продукции, повышением ее надежности, долговечности и других эксплуатационных свойств (затраты некапитального характера);
  • изобретательством и рационализацией, проведением опытно-экспериментальных работ, изготовлением и испытанием моделей и образцов, выплатой авторских вознаграждений и т.п.;
  • обслуживанием производственного процесса — обеспечением производства сырьем, материалами, топливом, энергией, инструментом и другими средствами и предметами труда, поддержанием основных производственных фондов в рабочем состоянии, выполнением санитарно-гигиенических требований;
  • обеспечением нормальных условий труда и техники безопасности;
  • управлением производством — содержанием работников аппарата управления предприятия, фирмы и их структурных подразделений, командировками, содержанием и обслуживанием технических средств управления, оплатой консультационных, информационных и аудиторских услуг, представительскими расходами, в связи с коммерческой деятельностью предприятий, фирм и т.п.;
  • подготовкой и переподготовкой кадров;
  • отчислением на социальные нужды (единый социальный налог) и др.

В отечественной практике управления затратами для целей  планирования, учета и калькулирования  применяется следующая классификация:

  • по виду производства — затраты основные и вспомогательные;
  • по виду продукции — затраты на отдельное изделие, группу однородных изделий, заказ, передел, работы, услуги;
  • по виду расходов — статьи калькуляции (для калькулирования себестоимости продукции и организации аналитического учета) и элементы затрат (для составления проектной сметы затрат и отчета по затратам на производство);
  • по месту возникновения затрат — участок, цех, производство, хозрасчетная бригада.

Для практического использования  в системе управления формированием затрат и издержек целесообразно выделить и рассмотрен, классификацию затрат по статьям калькуляции и элементам затрат. Перечень статей калькуляции, их состав и методы распределения по видам продукции, работ, услуг определяются отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) с учетом характера и структуры производства.

Рассмотрим калькуляционные  статьи затрат формирующие себестоимость:

1. Сырье и материалы

2. Покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, работы и услуги производственного характера сторонних предприятий.

3. Топливо и энергия  на технологические цели (расходы  топлива и энергии на отопление  производственных помещений, внутреннее  и наружное освещение и другие хозяйственные нужды отражаются в составе общепроизводственных и административных расходов).

4. Возвратные отходы (вычитаются).

5. Основная заработная  плата производственных рабочих.

6. Дополнительная заработная  плата производственных рабочих.

7. Отчисления на социальные мероприятия.

8. Расходы на содержание  и эксплуатацию оборудования. РСЭО  включает: 1) амортизационные отчисления  от стоимости оборудования, транспорта, приборов и т.д.; 2) расходы на  их содержание и эксплуатацию; 3) расходы на ремонт.

9. Общепроизводственные расходы. ОПР включают: 1) расходы на управление производством; 2) амортизация основных средств, не материальных активов; 3) расходы на их содержание, эксплуатацию, ремонт, страхование и аренду; 4) расходы на отопление, освещение, водоснабжение и другое содержание производственных помещений; 5) расходы на обслуживание производственного процесса; 6) расходы на совершенствование технологий и организацию производства; 7) расходы на охрану труда и технику безопасности.

10. Потери от брака.  К ним относятся: 1) стоимость забракованной продукции по техническим причинам; 2) стоимость материалов полуфабрикатов испорченных во время отладки оборудования; 3) стоимость стеклянных, керамических изделий разбитых во время упаковки и транспортировки; 4) расходы на устранение брака; 5) расходы на содержание гарантийных мастерских.

11. Прочие производственные  расходы.

12. Сопутствующая продукция  (вычитается).

Сумма 12 статей дает производственную себестоимость.

13. Административные расходы. Это  расходы направленные на обслуживание и управление предприятием, к ним относят: 1) расходы на содержание аппарата управления предприятия и другие общехозяйственные службы и их командировки; 2) расходы на содержание основных средств не материальных активов общехозяйственного назначения; 3) вознаграждение за профессиональные услуги; 4) расходы на связь; 5) расходы на регулирование споров в судебных органах.

14. Расходы на сбыт. Включают  затраты, связанные с реализацией  продукции.

15. Прочие операционные расходы.  Включают себестоимость реализованных производственных запасов, сумму безнадежных долгов, признанные штрафы, пени, неустойки, недостачи и т.д.

Сумма 15 статей калькуляции дает нам полную себестоимость.

На предприятиях применяют следующие  основные методы калькулирования себестоимости продукции:

• прямого счета;

• нормативный;

• расчетно-анапитический;

• параметрический.

Наиболее простой и наименее точный — метод прямого счета. Этим методом себестоимость единицы  продукции определяется делением общей  суммы издержек на количество изготовленной продукции. Применение этого метода возможно лишь на предприятиях, производящих однородную продукцию, в связи с чем метод используется очень ограниченно. Кроме того, он не дает представления о затратах на отдельные статьи калькуляции.

Нормативный метод калькулирования себестоимости продукции применяется на предприятиях, где четко организован учет изменений фактических затрат каждого вида ресурсов на единицу конкретного вида продукции массового производства. Он основан на нормах и нормативах использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов. При этом нормы и нормативы использования этих ресурсов должны быть прогрессивными и научно обоснованными. Их необходимо систематически пересматривать.

Наиболее точный и совершенный  метод калькулирования себестоимости продукции — расчетно-аналитический. В этом методе прежде всего осуществляется всесторонний анализ состояния производства, возможных изменений в нем. Изучается, какие факторы и как влияют на себестоимость продукции. В основу нормативов и норм закладываются технико-экономические и организационные условия работы в проектируемом периоде.

Информация о работе Формирования и структуры расходов коммерческой организации