Ассортиментная политика предприятия

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время предприятия  молочной промышленности испытывают целый  ряд взаимосвязанных и взаимообусловленных  проблем, к числу которых относится  несоответствие ассортимента выпускаемой  продукции вкусам и предпочтениям  потребителей. Стремительное заполнение отечественного рыночного пространства, происходящее как в результате развития отечественного предпринимательства, так и активизации иностранных  инвестиций, не оставляет больше иллюзий  о безграничности российского рынка, и очевидно, что уже завтра на этом пространстве останутся лишь те, кто сумеет трансформировать абстрактную  категорию конкуренции в стратегию  и тактику управляемой конкурентоспособности.

Рыночный успех является главным критерием оценки деятельности отечественных предприятий, а их рыночные возможности предопределяются правильно разработанной и последовательно  осуществляемой товарной политикой. Именно на основе изучения рынка и перспектив его развития предприятие получает исходную информацию для решения  вопросов, связанных с формирование ассортимента, его управлением и  совершенствованием.

Объект исследования –  производственно-торговая фирма ОАО  «Вимм-Билль-Данн».

Предмет исследования данной курсовой работы – ассортиментная политика предприятия.

Целью данной курсовой работы является разработка эффективной ассортиментной политики фирмы, основанная на комплексном  анализе его финансово-экономического состояния, на данных показателей ассортимента и изучение теоретических аспектов выбранной темы. Для достижения цели поставлены следующие задачи:

- Экономическая характеристика объекта исследования;

- Производственная деятельность предприятия; 

- Ресурсы предприятия;

- Расходы предприятия;

- Аналитическая деятельность предприятия ОАО «Вимм-Билль-Данн»;

- Инвестиции и инновации на предприятии;

Структурно работа состоит  из введения, трёх основных глав, заключения и списка использованной литературы.

3

1. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

Компания «Вимм-Билль-Данн» - лидер рынка молочных продуктов  и детского питания в России и  один из ведущих игроков рынка  безалкогольных напитков в России и  странах СНГ. «Вимм-Билль-Данну» принадлежит  более 35-ти перерабатывающих заводов  в России, на Украине и в Центральной  Азии. На этих предприятиях и в торговых филиалах ВБД работают в общей  сложности более 18 тыс. человек.

Наиболее узнаваемые бренды компании: «Домик в деревне», «Чудо», «Весёлый молочник», Bio-Max, Imunele и «Ламбер». «Вимм-Билль-Данну» принадлежит самый известный российский соковый бренд - J7. Не менее популярны марки «Любимый сад», «Чудо-ягода», «Ессентуки». Марка «Агуша» - самый узнаваемый в России бренд детского питания.

Миссия компании отражает её фундаментальные ценности:

«Вимм-Билль-Данн» помогает людям, радуя их каждый день вкусными и полезными для здоровья всей семьи продуктами питания.

ОАО «Вимм-Билль-Данн» - была основана в 1992 году. В то время никто  в стране не разливал соки в пакеты. Импортных соков в современной  упаковке в продаже тоже практически  не было. В магазинах попадался, причем довольно редко, отечественный товар  в трехлитровых стеклянных банках с  пыльными жестяными крышками. Поэтому  появление в Москве первых соков  в ярких разноцветных пакетах  с «иностранной» надписью «Вимм-Билль-Данн»  стало заметным событием. Соки были разлиты на арендованной специально для этого технологической линии  Лианозовского молочного комбината. Арендовали ее вовсе не иностранцы, а только что созданная российская компания, состоявшая из пяти человек. «Иностранное» название выбрали  потому, что отечественный товар  в то время не пользовался доверием у потребителей.

В 1993г «Вимм-Билль-Данн»  впервые в России начал производство йогуртов. Сейчас в это трудно поверить, но в то время отечественный потребитель  даже слова такого не знал. С появлением нового товара возникла и новая тема для обсуждения на страницах газет: «йогурт» – это сладкий кефир  или теплое мороженое?

Сейчас в группу компаний «Вимм-Билль-Данн» входит 37 производственных предприятий. Стратегия ВБД –  производить молочные продукты в  том регионе, где они потребляются, поставляя на российский рынок лучшие молочные продукты по приемлемым ценам.

 

4

Каждый завод, каждое предприятие  компании – уникальны, но их объединяет одно – высокое качество продукции.

«Вимм-Билль-Данн» поддерживает такие принципы сотрудничества, как  стремление к подлинно партнерским  взаимоотношениям, честная конкуренция  при определении возможности  быть поставщиком или покупателем, поступательное развитие партнеров.

«Вимм-Билль-Данн» стремится  создать партнерские отношения  в первую очередь между компаниями как организациями, вне зависимости  от смены руководителей или рядовых  сотрудников компаний.

Для реализации принципов, перечисленных  выше, «Вимм-Билль-Данн» предпринимает  активные действия, направленные на укрепление здоровых деловых отношений как  внутри «Вимм-Билль-Данна», так и  во взаимоотношениях с контрагентами.

Среди внутренних мер, которые  реализует «Вимм-Билль-Данн» –  создание прозрачной системы принятия решений и процесса взаимодействия с контрагентами, установление контроля над затратами, обучение и развитие персонала, применение лучших мировых  практик в области закупочной деятельности и многое другое.

Для совершенствования взаимодействия с контрагентами «Вимм-Билль-Данн»  внедряет собственную систему оценки и классификации поставщиков. По результатам регулярной оценки контрагентам присваивается определенный ранг (уровень), который будет учитываться в  дальнейшем при выборе поставщика, при выработке стратегии взаимодействия с поставщиками, а также при  принятии решений о развитии отношений  с поставщиками.

2.РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ

Одной из важнейших причин успешного бизнеса компании «Вимм-Билль-Данн»  стало сотрудничество с транснациональной  корпорацией Tetra Pak - мировым лидером в производстве оборудования и материалов для асептической упаковки жидких продуктов питания. Около полувека назад специалисты Tetra Pak разработали ставшую впоследствии знаменитой прямоугольную картонную упаковку для напитков, которая за счет своей надежности и удобства приобрела широкую популярность среди потребителей по всему миру. Партнерство компаний «Вимм-Билль-Данн» и Tetra Pak можно без преувеличения назвать стратегическим и нацеленным на долгосрочное взаимовыгодное сотрудничество.

 

 

5

Партнерские отношения группа «Вимм-Билль-Данн» поддерживает и  с такими известными компаниями, как SIG Combibloc, GEA Finnah, Senaplast, APV. Установка на предприятиях «Вимм-Билль-Данн» фасовочных автоматов ТВА, линий GEA Finnah, систем получения стерильного воздуха и моечных систем Mariani (Италия) дает возможность повысить качество и потребительские свойства продуктов, обеспечить продукты удобной для покупателя упаковкой, оптимизировать процессы производства.

Отдельного упоминания заслуживает  сотрудничество «Вимм-Билль-Данн» и  транснациональной компании Cargill - крупнейшего в мире поставщика концентратов для производства соков. Во взаимодействии с Cargill нам удалось создать серию соков J-7, которая является «визитной карточкой» нашей компании и самой продаваемой соковой торговой маркой в России.

«Вимм-Билль-Данн» контролирует около 33% рынка молочных продуктов  в денежном выражении, занимая лидерские  позиции на этом рынке. Название компании происходит от «Уимблдон». А животное на логотипе «Вимм-Билль-Данна» - несуществующий зверек, «созданный» дизайнерами  по заказу компании.

Сейчас внимание «Вимм-Билль-Данн»  смещается в сегмент высокомаржинальных молочных продуктов и детского питания, имеющий высокий потенциал роста. Главным риском для компании, является резкий рост цен на сырье (в частности, на молоко).

Управление в ОАО «Вимм-Билль-Данн»  осуществляется во всех сферах деятельности: производственной, плановой и финансовой, технике и технологиях, работе с  персоналом. Каждый такой аспект дает определенную картину одной стороны  деятельности, и лишь в совокупности они представляют собой полную характеристику деятельности предприятия. Каждая из указанных  подсистем имеет целевую нагрузку и не перекрывается другой целевой  подсистемой. Они тесно связаны  между собой и взаимно дополняют  друг друга.

По состоянию на 01.07.2010г  ОАО «Вимм-Билль-Данн» работают 73 сотрудника.

Здесь присутствуют следующие  системы оплаты труда:

Сдельно-премиальная оплата труда;

Простая повременная система;

Повременно-премиальная  система.

 

6

Сдельно-премиальная система  присутствует в оплате труда водителей. Им начисляется заработная плата  исходя из сдельных расценок, установленных  в организации, и количества наезженного  километража и дальних перевозок, которые совершил водитель; в случае превышения определенного количества километража, выплачиваются премиальные.

Простая повременная система  оплаты труда присутствует в оплате труда уборщицы и сторожей; она  производится на основании окладов  по контракту или по штатному расписанию с учетом фактически отработанного  времени.

Повременно-премиальная  система присутствует при начислении премии, которые устанавливаются  в приказе директора предприятия. Она присутствует в оплате труда  большинства работников предприятия.

Организация оплаты труда производится на основе внутренней тарифной системы.

В организации ОАО «Вимм-Билль-Данн»  используется весь перечень офисного оборудования: принтеры, ксероксы, факсы, компьютеры, функционирование которых  подкреплено соответствующим лицензионным программным обеспечением: Windows XP, Microsoft Office 2007, 1С: Бухгалтерия, 1С: Предприятие, Правовая система Гарант. Доступ в Интернет осуществляется посредством выделенной линии.

Рис. 1 - Структура управления ОАО «Вимм-Билль-Данн»

 

7

На настоящий момент Общество имеет 20 филиалов, расположенных по адресам:

− г. Москва, 1-й Варшавский проезд, д. 6,

− г. Москва, Дмитровское  шоссе, д. 108,

− г. Владивосток, ул. Стрелочная, д.19,

− г. Новосибирск, ул. Петухова, д. 33,

− г. Тула, шоссе Одоевское, д. 93,

− г. Санкт-Петербург, Верхний 6-ой переулок д.1,

− г.Нижний Новгород, ул. Федосеенко 58

− г.Екатеринбург, ул. Шаумяна, 73/16,

− г.Самара, ул. Товарная д.70-Ю, литера1,1-1

− г. Воронеж, ул. Остужева 45,

− г. Краснодар, ул. Кузнечная 234,

− г. Волгоград, ул.7 Гвардейская 2 А,

− г. Уфа, ул. Интернациональная, 129/3,

− г. Ростов-на-Дону , ул.Луговая 12,

− г. Иркутск, ул. Розы Люксембург 184,

− г. Красноярск, ул.Робеспьера 1 А,

− г. Казань, ул.Техническая 10 а,

− г. Омск, ул. Лермонтова 46

− г. Томилино, Люберецкий район, ул. Гаршина, д. 26,

− г. Ессентуки, Ставропольского  края, ул. Пятигорская, д. 141.

 

 

 

 

 

 

3.РАСХОДЫ ПРЕПРИЯТИЯ

3.1. Анализ динамики и структуры расходов ОАО «Вимм-Билль-Данн Напитки» за период 2006-2008 гг.

Уставный капитал Общества по состоянию на 31.12.2008 г. составляет 684 720 (шестьсот восемьдесят четыре тысячи семьсот двадцать) рублей. Он разделен на 588 228 (пятьсот восемьдесят восемь тысяч двести двадцать восемь) штук обыкновенных именных акций и 96 492 (девяносто шесть тысяч четыреста  девяносто две) штуки привилегированных  акций типа А.

Все акции имеют одинаковую номинальную стоимость 1 (один) рубль.

Структура органов управления Общества.

• Общее собрание акционеров – высший орган управления Общества;

• Совет директоров –  орган управления общества в промежутках  между общими собраниями акционеров;

• Исполнительный директор – единоличный исполнительный орган  Общества;

• Правление – коллегиальный  исполнительный орган Общества.

Положение общества в отрасли

ОАО «Вимм-Билль-Данн Напитки» является одним из наиболее крупных  производителей соков.

За последний год предприятие  добилось существенных результатов  – были выпущены продукты новой  серии «J-7 Иммуно», а так же новые вкусы бренда «Любимый сад», «Томатный сок с сельдереем», «Томатный сок. Испанский рецепт» и «Зимняя сказка».

Объемы производства выросли  по сравнению с прошлым годом  на 136,8 % и составили 12 043 720 тыс. рублей за год.

Значительный рост объемов  реализации связан, прежде всего, с  открытием филиалов в августе 2007 г.

 

 

 

 

 

9

Среднесписочная численность  работников за 2008 год: 1709

Активы (в собственности): 6 212 816 тыс. руб.