Разработка стратегии фирмы на примере магазина « Кофеман»

Министерство образования  и науки Российской Федерации

Сибирская Академия Финансов и Банковского Дела

 

 

 

Кафедра “Менеджмента и  Антикризисного управления”

 

 

 

Индивидуальная работа

 По дисциплине: Менеджмент

на тему: Разработка стратегии фирмы на примере магазина « Кофеман»

 

 

 

 

 

                                          Выполнила: студентка II курса  
                                                                 группа ИПД-63Ф

                                                            Давидюк А.А.

                              Проверила:  Чередникова Л.Е.

 

 

 

 

 

Новосибирск

2008

Содержание

Введение………………………………………………………………………………..3

1. Краткая характеристика организации…………………………………………….4
2. Анализ организации как системы…………………………………………………5
1. Организация как элемент системы……………………………………………….5
2. Организация как гомогенная и гетерогенная система…………………………..6
3. Характеристика организации как системы………………………………………7
3. Анализ внешней среды…………………………………………………………….7
1. PEST- Анализ………………………………………………………………………8
2. Построение карты стратегических групп………………………………………..9
3. Модель «Пяти сил конкуренции М.Портера»…………………………………..12
4. Разработка миссии и формирование дерева целей……………………………...13
1. Оценка сильных и слабых сторон организации………………………………...13
2. Построение матрицы угроз и матрицы возможностей…………………………13
3. SWOT- Анализ…………………………………………………………………….15
4. Миссия организации……………………………………………………………...16
5. Дерево целей………………………………………………………………………17
6. Стратегия развития организации………………………………………………...18

Заключение……………………………………………………………………………19

Список литературы…………………………………………………………………...20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение 

Об успехах менеджеров судят не по тому, что они делают, а по тому, 
как они побуждают к работе других. Побуждать, или мотивировать 
людей можно, только воздействуя на них определенным образом или 
влияя на них. Каждая современная организация стремится повысить свою конкурентоспособность перед другими фирмами, и успех в этом  очень зависит от того, насколько результативно руководитель использует свою власть и влияние на подчиненных ему сотрудников.

Я считаю, что выбранная мною тема очень актуальна, так как мы с вами живем в рыночной экономике, где движущей силой является конкуренция. Власть и влияние, инструменты лидерства, являются фактически единственными средствами, которыми располагает руководитель для  улучшения благосостояния организации, повышения ее конкурентоспособности.

Целью исследования является анализ внешней и внутренней среды и разработку элементов развития. Власть стоит за каждой организацией и подпирает ее структуру. Данная цель обусловила постановку следующих задач: 1)Дать краткую характеристику деятельности фирмы; 2) Анализ организации как системы. 3)Разработка миссии организации.

Объектом исследования стал кофейный магазин «Кофеман» 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Краткая характеристика деятельности организации.

 

 

ООО « Кофеман» занимается продажей различных сортов кофе. Данный магазин закупает партии оптом дорогостоящих и со средним уровнем цен у поставщиков и производит его сбыт. На рынке уже более трех лет.

 Магазин «Кофеман», который будет рассматриваться находиться по адресу проспект К.Маркса ,27

Часы работы с 10.00 до 20.00. Без обеда и выходных.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Центральный вход

 

1-Запасный выход

 

Процесс обслуживания происходит следующим образом:

1. В порядке очереди. Работают квалифицированные работники, имеющие сертификаты о повышении квалификации, которые висят в зале обслуживания.
2. Качество обслуживания на высшем уровне продавцы-консультанты расскажут о вкусах кофе, посоветуют какой из сортов лучше приобрести по вашему вкусу.
3. При выборе товара продавец упаковывает его в специально предназначенные пакеты для кофе.
4. Производится расчет покупателя наличным или безналичным путем.
5. Пожелание приятного кофепития. Благодарят за покупку « Приходите к нам еще всегда рады вас видеть».

 

 

2.Анализ организации как системы.

 

2.1 Организация как элемент системы, характеристики ее

функционирования.

Функционирование системы характеризуется следующими понятиями.

1. Состояние системы - значение параметров системы на определенный момент времени. К данному магазину применимы следующие параметры.

• Численность рабочего персонала на определенную дату

• Число клиентов, обслуженных каждым продавцом в день.
• Число клиентов заказавших кофе на заказ.
• Количество проданного кофе в месяц.
• Число общей продукции на складе.
• Число клиентов отказавшихся от заказанного кофе.

2. Поведении системы - это переход системы из одного состояния из другого, причем закономерности этого перехода не известны и, например руководство фирмы не будет тратить ресурсы на выявление этих закономерностей.

• Изменение выручки магазина в течение месяца.
• Не выход работника  на работу по уважительной причине.
• В данный момент может не быть разменной монеты в кассе.
• Может не быть одного из сортов кофе
• Может выйти из строя кофемолка.

3. Равновесии системы - способность системы в отсутствии внешних возмущений или при постоянных внешних возмущениях сохранять свое поведение сколь угодно долго. Примерами для равновесия магазина

        « Кофеман» могут служить:

• График работы магазина с 10.00 до 20.00 (Выходные с 10.00 до 18.00) без обеденного перерыва.
• Увеличении прибыли магазина в выходные и праздничные.
• Пополнении ассортимента магазина один раз в неделю.
• Персонал работает « день через день».
• Распродажа товара в случае небольшого остатка сорта кофе.
• Предоставлении скидок постоянным клиентам.

4. Развитие системы - это целенаправленное закономерное изменение в результате, которого возникает новое качественное состоянии объекта его состава или структуры.

• Открытие новых магазинов « Кофеман»
• Расширении сферы деятельности.
• Повышении конкурентоспособности.
• Введении новой формы обслуживания.
• Расширение ассортимента товара, специализации услуг.

 

5. Устойчивость- это способность системы возвращаться в состоянии равновесия,  после того как она была выведена из этого состояния.

Ситуация: Воры залезли в магазин и разбили витрины с дорогостоящим кофе.

Решение проблемы: Приобретении новых дорогостоящих сортов кофе, но продавать по более высокой  цене для покрытия убытков которые  понес магазин. Так как покупатели, которые могли позволить приобрести себе такой кофе до повышения цены не поменяют свой выбор, из-за небольшой наценке на него.

 

2.2 Организация  как гомогенная и гетерогенная  система.

 

По признаку однородности  входящих в систему элементов. Гомогенная система состоит из однородных элементов, которые обладают свойством взаимозаменяемости. Кофейный магазин « Кофеман» представлен следующим образом: это сеть магазинов: Кофеман: в черте города Новосибирска-это как в широком смысле.

В узком смысле представлена как разновидность сортов кофе Амаретто, Латте, Капучино, Моккачино и т.д.

Гетерогенная система  состоит из разнородных элементов, которые не обладают свойствами взаимозаменяемости.

Магазин по продаже кофе « Кофеман», как гетерогенная система  представлен следующим образом: территории магазина (его площадь: торговый зал. Складское и административное помещение и т.д.), персонал фирмы (административный и обслуживающий персонал). Экономическая база (выплата заработной платы).

 

2.3 Характеристика  организации как системы.

 

« Кофеман» является  организованной системой на рынке, так как директор магазина сознательно координирует свою деятельность для достижения поставленных целей. Способность организации адаптироваться к изменениям во внешней среде. За 3 года существования на рынке продаж магазин  старается изучать спрос потребителей, чтобы не потерять клиентов и удерживать свое положения на рынке. Так же проводят рекламу, внедряют новые технологии, и т.д.

На данный момент положении  компании является устойчивым.

 

3. Анализ внешней среды организации.

 

Внешняя среда организации делится на макроокружение и микроокружение.

К макроокружения относятся  факторы, которые определяют ситуацию в целом по отрасли (на рынке), то есть практически действуют практически  одинаково и на фирму и на конкурентов.

К данным факторам относятся:

• Политика - правовая среда
• Экономическая среда
• Технологическая среда
• Социальная сфера
• Экологическая среда

Для анализа макроокружения сопоставляется  РЕSТ - анализ.

РЕSТ – анализ для кофейного магазина « Кофеман» выглядит следующим образом.

 

3.1 РЕSТ - Анализ.

 

ПОЛИТИКА	ЭКОНОМИКА
1.Ожидаемые изменения в частности -облегчения, в процедуре регистрации   в сфере малого предпринимательства. 2.Ужесточение таможенного контроля при ввозе товаров на территорию РФ из других стран. 3.Государственное регулирование конкуренции в отрасли. 4.Ценновое регулирование останется прежним, то есть, как и прежде, будет самостоятельное установление цен. 5. Намечена к реализации федеральная программа поддержки малого бизнеса в РФ;	1.Идет стабилизация рыночного  сектора, и сфера торговли приобретает прочную позицию на рынке. 2. 2. К 2010 году планируется снизить инфляцию до 4%; 3. Наблюдается рост тарифов на коммунальные услуги; 5.Понижение ставки рефинансирования Центрального банка и, как следствие, увеличение денежной массы в обращении; 6.Будет увеличение  величины таможенных пошлин в связи  с ужесточением  таможенного контроля при ввозе. 7. Бюджет России в целом имеет   профицитный характер, то есть  доходы превышают расходы.
СОЦИУМ	ТЕХНОЛОГИЯ
1.Уровень занятости населения  будет колебаться, но останется на прежним уровне. 2.Обучение сотрудников за свой  счет или за счет сторонних  организаций. 3.Демографическая ситуация в стране. 4. Повышение требований к быстроте  и качеству обслуживания. 5.Выплаты работникам компенсации за производственные травмы на рабочем месте. 6.Увеличение посещения культурно-массовых мероприятий .	1.Вводяться новые способы обслуживания, которые обеспечивают более быстрый   и качественный отпуск товара. 2. Применение информационных технологий  для учета количества покупателей. 3.Применение системы скидок  для постоянных покупателей в  виде накопительной дисконтной  карты. 4.Разработка новых сортов кофе. Добавление новых амортизаторов. 5. Внедрение новых технологий  в хранение товара.