Отчет по практике в ОАО «Птицефабрика «Чистопольская»

 

Анализируя  таблицу 3 можно сделать вывод  о том, что в 2011 году урожайность и производство озимых зерновых уменьшилась, а яровых зерновых увеличилась по сравнению с 2010 годом. На 2012 год данных нет.

Основным показателем, характеризующим специализацию, принято  считать структуру товарной продукции. Под отраслевой структурой хозяйства  понимается удельный вес отдельных отраслей в общем объеме производства, выраженной в процентах. В соответствии с рекомендациями научных учреждений, специализация предприятия определяется по отраслям, занимающим в товарном производстве более 50%. Рассмотрим эти показатели в динамике в таблице 4.

Таблица 4

Структура товарной продукции в 2012 г.

Вид продукции	Товарная продукция , Тыс.руб.	Удельный вес, %
Зерно	-	-
Скот и птица в  живой массе	962	0,8
Яйца	121644	96,2
Продукция животно водства  собственного производства	3606	2,8
Прочая продукция животноводства	197	0,2
ИТОГО	126409	100

 

Анализируя  таблицу 4 нужно отметить, что специализация предприятия – производство яиц, об этом свидетельствует наибольший удельный вес в структуре товарной продукции, оно составляет 96,2%.

 

 

 

 

1.3.Обеспеченность  предприятия производственными  фондами и трудовыми ресурсами

Любая хозяйственная  деятельность немыслима без применения рабочей силы, распределения ее по категориям и профессиям. Обеспеченность трудовыми ресурсами имеет важное значение и при осуществлении  управления производством. От обеспеченности организационной деятельности персоналом и эффективности его использования зависят объем и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, полнота использования техники и как результат – объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей. Производительность труда характеризует степень  интенсивности использования трудовых ресурсов на предприятии. Она показывает, сколько произведено продукции одним работником за единицу отработанного времени. Рассмотрим эффективность использования трудовых ресурсов в ОАО «Птицефабрика «Чистопольская» в таблице 5.

Таблица 5

Численность работников организации

Наименование	2010г	2011г	2012г
По организации всего	143	107	91
В т.ч. работники занятые  в с/х производстве, всего	109	87	67
В т.ч. рабочие постоянные	77	59	42
Трактористы-машинисты	11	7	5
Скотники КРС	1	1	-
Работники птицеводства	22	14	13
Служащие	32	28	25
Из них: руководители	7	7	7
Специалисты	18	16	14
Работники занятые в  подсобных промышленных предприятиях и промыслах	31	20	24

 

Анализируя данные таблицы 5 можно сделать вывод о том, что в отчетном году численность  работников  в ОАО «Птицефабрика  «Чистопольская» снизилась на 52 человека по сравнению с 2010 годом. В основном снизилась численность работников занятых в сельскохозяйственном производстве – на 42 чел. В остальном структура работников практически не изменилась.

 

1.4.Экономическая  эффективность производственной  деятельности ОАО «Птицефабрика  «Чистопольская»

Чтобы узнать, насколько  предприятие эффективно в экономическом и финансовом плане, необходимо рассмотреть результаты его деятельности, данные в таблице 6. Стоимость товарной продукции основной показатель эффективности производства.

Таблица 6

Основные экономические  результаты деятельности

Показатели	2010г	2011г	2012г	2012г к 2010г,%
Товарная продукция  – всего,тыс.руб. (реализовано всего)	147984	105218	126409	85,4
В т.ч. на 100га с/х угодий, тыс.руб (сумма реализации всего/площадь с/х угодий *100)	7176,7	27258,5	-	-
-на 1чел-час затрат  труда в с/х отраслях,руб(сум ма реализации всего/затраты  труда в чел.час)	562,6	518,3	859,9	152,8
-на 100руб. среднегодовых  производ. Фондов осн. деятельности,руб (сумма реализ.всего/стоимость ПФ*100)	88	60,2	73,8	83,8
Прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб.(выручка-полная себестоимость)	-9659	-29468	8276
Уровень рентабельности(убыточности) %(прибыль/полная себесто-ть*100)	6,04	21,3	6,9

 

Согласно  данным таблицы 6   можно сказать, что стоимость товарной продукции в 2012 году уменьшилась на 14,6% по сравнению с 2010 годом. Прибыль от реализации в 2012 году увеличилась. Уровень рентабельности по сравнению с 2010 годом практически не изменилась.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Организационно  – экономическая характеристика основных отраслей и видов производства ОАО «Птицефабрика «Чистопольская»

2.1.Организационно  – экономическая характеристика  основных отраслей растениеводства

Возделывание зеленых  растений составляет основу всего сельскохозяйственного  производства. Только зеленые растения обладают способностью, используя лучистую энергию солнца, создавать из неорганических веществ, находящихся в воздухе и почве, сложные органические вещества – источник пищи и энергии для человека, животных и микроорганизмов.  Разнообразные культурные растения, а также естественная растительность лугов, степей, лесов, пустынь ежегодно дают нам огромное количество продуктов – зерна, плодов, клубней, корней, зеленой массы, которые идут в пищу или служат сырьем для легкой и пищевой промышленности и кормом для сельскохозяйственных животных.

Задача растениеводства  как науки, входящих в комплекс агрономических наук, прежде всего изучение культурных растений во всем разнообразии их видов, разновидностей, форм и сортов. Растениеводство призвано непрерывно расширять круг возделываемых растений, вовлекая в культуру все новые виды и формы, чтобы получать продукты, необходимые народному хозяйству. Конечная цель растениеводства – увеличить производство продукции сельскохозяйственных растений при наименьших затратах труда.

Рассмотрим размер и  структуру посевных площадей ОАО  «Птицефабрика «Чистопольская»  в таблице 7.

Таблица 7

Культура	Площадь, га					Структура посевов, в % к  итогу
	2010	2011	2012	2010 к 2011		2010	2011	2012	2010г к 2011г (+,-)
				в %	(+,-)
Озимые зерновые	600	300	-	50	-300	29	77,7	-	48,7
Яровые зерновые	1462	86	-	5,8	-1376	71	22,3	-	-48,7
Рапс	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Многолетние травы	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Посевов всего	2062	386	-	18,7	-1676	100	100	-

 

В структуре посевов  произошли следующие изменения, в 2011 году площадь посевов уменьшилась на 1676га по сравнению с 2010 годом, а структура посевов озимых зерновых увеличилось на 48,7%; структура посевов яровых зерновых уменьшилось на 48,7%. На 2012 год данных нет.

 

 

 

2.2.Организационно – экономическая характеристика основных отраслей животноводства

Животноводство представляет собой обширную и сложную отрасль, где главным средством производства являются животные и птицы, непосредственно  не связанные с землей. Животноводческие продукты могут производиться на предприятиях, где земля служит территориальной базой для животноводческого комплекса. Однако животноводство в целом базируется на кормах, полученных в отрасли растениеводства, широко использует его отходы, непригодные для непосредственного потребления человеком. В свою очередь, оно дает ценное удобрение для растениеводства. В отрасли животноводства выделяются под отрасли по видам животных: скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство и др. недостаточный уровень производства продукции животноводства в настоящее время связан с относительно малой плотностью поголовья скота и еще низкой продуктивностью. В системе животноводства взаимосвязаны и взаимодействуют материально – технические, технологические и организационно – экономические элементы, которые в совокупности обеспечивают наиболее целесообразное использование скота, повышение его продуктивности, сохранение (при необходимости – увеличение) поголовья и улучшение его качества в целях производства большего объема высококачественной продукции, повышение конкурентоспособности и устойчивости предприятия на рынке при наименьших затратах труда, материально – денежных средств и капитальных вложений.

Таблица 8

Размер и структура  стада сельскохозяйственных животных

Виды и группы животных	Поголовье на конец года, гол.
	2010	2011	2012	2012г к 2010г
				в %	(+,-)
КРС	5	-	-	0	-5
Лошади	9	6	1	11,1	-8
Птица всех возрастов  всего(тыс.гол)	227	158	219	96,5	-8

 

Анализируя данные таблицы 9 можно сказать, что выращивание поголовья КРС на 2012 год прекратилась, лошади уменьшились на 88,9% по сравнению с 2010 годом. Птица всех возрастов уменьшилась незначительно – на 3,5%. После таких данных можно сделать вывод, что предприятие в основном специализируется на выращивании птиц.

 

 

 

 

 

 

3. Организация  и эффективность экономической  работы в ОАО»Птицефабрика «Чистопольская»

3.1.Организация  нормирования и оплаты труда

Оплата труда для  большинства работников является ведущим  стимулом в их производственной деятельности. От уровня организации оплаты труда в значительной степени зависит эффективность производства.

Заработная плата работников складывается в основном из двух частей: основная и дополнительная оплата. Основная зарплата - это оплата за выполнение норм труда: объема работ, количество продукции, отработанного времени, исполнение должностных обязанностей. Она, как правило, осуществляется на основной тарифной сетки и расценок по оплате труда за единицу работ, времени, продукции.

Основная оплата труда  занимает 60-70% в общем фонде оплаты труда. Ее размер регулируется тарифным разрядом, присвоенным данному виду работ или работнику.

Дополнительная оплата включает:

- премии, за результаты  труда выше нормативных;

- за экономию материальных  ресурсов;

- компенсация за работу  с вредными и опасными условиями труда;

- доплаты за совмещение  профессий.

Основные положения  по оплате труда работников ОАО «Птицефабрика «Чистопольская»:

1. Выплата заработной  платы производится в денежной  или иной форме. Доля заработной  платы, выплачиваемая не в денежной форме, не должна превышать 20% от общей суммы заработной платы.

2. Оплата труда производится  по часовым тарифным ставкам  или месячным окладом для рабочих  и должностным окладом согласно  штатного расписания для руководителей,  специалистов и служащих.

3. Форма и размер стимулирования труда предусмотрены Положением по оплате труда и устанавливается приказом директора  ОАО «Птицефабрика «Чистопольская».

В сельскохозяйственном производстве для материального  стимулирования работников используется всевозможные доплаты, надбавки и премии. Премирование работников может производится в случае выполнения объема запланированных, на определенный период работ. В случае невыполнения плана работники лишаются премии. Доплата за повышение продуктивности, сохранность поголовья скота в зимний период и в другие периоды напряженных работ, в этом случае доплата может производиться как в денежной так и натуральной форме.