Отчет по практике в ОАО «Птицефабрика «Чистопольская»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание 

Введение 

1. Характеристика природных  и экономических условий производства  ОАО «Птицефабрика «Чистопольская»

1.1.Местоположение, размеры  землепользования и природные  условия предприятия

1.2.Организационно –  производственная структура и специализация предприятия

1.3.Обеспеченность предприятия  производственными фондами и  трудовыми ресурсами 

1.4.Экономическая эффективность  производственной деятельности  ОАО «Птицефабрика «Чистопольская»

2. Организационно –  экономическая характеристика основных отраслей и видов производства ОАО «Птицефабрика «Чистопольская»

2.1.Организационно –  экономическая характеристика основных  отраслей растениеводства

2.2.Организационно –  экономическая характеристика основных  отраслей животноводства

3. Организация и эффективность  экономической работы в ОАО «Птицефабрика «Чистопольская»

3.1.Организация нормирования и оплаты труда

3.2.Организация экономической учебы кадров и оценка ее эффективности

4. Работа практиканта

5. Выводы и предложения по повышению эффективности производства в ОАО «Птицефабрика «Чистопольская»

Список литературы

Приложения

 

 

 

Введение 

Сельское хозяйство  – важнейшая составная часть  экономики, даже самой высокоразвитой индустриальной державы. От уровня развития сельского хозяйства во многом зависит продовольственная безопасность страны, политическая и социальная стабильность в обществе.

Сельское хозяйство, в  основном, призвано для удовлетворения потребности населения в продуктах  питания. Если зерновые культуры (основа развития всего сельскохозяйственного производства) и продукты их переработки являются основным источником питания, витаминов для нашего организма, а для животноводства – источником концентрированных кормов, то продукция животноводства – мясо и молоко – источником белков, жира, многих витаминов и микроэлементов.

Молоко – наиболее ценный продукт животноводства. Содержащиеся в нем питательные вещества (жир, белок, углеводы, витамины и минеральные  вещества) легко перевариваются и хорошо усваиваются в нашем организме.

Главнейшая составная часть продуктов животноводства – белки. Они являются основным строительным материалом для клеток и тканей организма в процессах синтеза белков, ферментов, гормонов. Белковые вещества участвуют в основных процессах жизни: обмене веществ, сокращении мышц, процессах роста, размножения и в мышлении. Наиболее ценными в пищевом отношении среди многих белков, используемых в разнообразных продуктах питания, является молочный белок.

Отрадно то, что в условиях многоукладности, крупный бизнес проникает и в сферу сельского хозяйства и, используя свой капитал, способствует внедрению в этой отрасли экономики прогрессивных форм организации труда и технологии. Эффективность работы отраслей сельского хозяйства, как впрочем, и отдельных  хозяйств, оцениваются анализом их деятельности. При этом производится комплексное изучение работы хозяйств с целью выявления и мобилизации имеющихся резервов повышения эффективности производства. В процессе анализа осуществляется проверка за рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, уровнем организации производства и руководства работой.

Цель данной работы заключается  в получении навыков по исследованию эффективности деятельности предприятия, а также  в закреплении теоретических знаний полученных по различным дисциплинам. В нашем исследовании мы поставили перед собой следующие задачи: рассмотреть производственную деятельность ОАО «Птицефабрика «Чистопольская», дать анализ его производственной деятельности, рассмотреть размер и структуру сельскохозяйственных культур и птиц, эффективность использования земельных угодий.

Основными источниками  информации для написания отчета, послужили:

• Бухгалтерский баланс за 2010 – 2012гг.(форма №1)
• Отчет о прибылях и убытках за 2010 – 2012гг.(форма №2)
• Приложение к бухгалтерскому балансу за 2010 – 2012гг.(форма №5)
• Отчет о реализации сельскохозяйственной продукции за 2010 – 2012гг. (форма №7)
• Отчет о производстве и себестоимости продукции растениеводства за 2010 – 2012гг. (форма № 9 – АПК)
• Отчет о производстве и себестоимости продукции животноводства за 2010 – 2012гг. (форма № 13 – АПК)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Характеристика природных и экономических условий производства ОАО «Птицефабрика «Чистопольская»

1.1.Местоположение, размеры землепользования и природные  условия предприятия

ОАО «Птицефабрика «Чистопольская» расположена в пределах Волжско-камский возвышенности, на юго-восточной части Закамья республики Татарстана, в 30км к востоку от реки Камы и г. Чистополь – районного центра на неизменной местности. Рельеф площадки ровный с общим уклоном в восточном направлении. Административно – хозяйственный центр расположен в селе Каргали, которое расположено в 25км от районного центра г. Чистополь и в 165км от республиканского центра г. Казань.

Природные условия в  районе расположения ОАО «Птицефабрика «Чистопольская» относится к лесостепной зоне. Характерными чертами климата данной зоны является его относительное однообразие в течении года, теплое лето с возвратными холодами, местная циркуляция бризового характера. Грозовой период май – август.

Предприятие расположена  в районе рек Волга и Кама, которые создают благоприятную обстановку для формирования и развития воздушных течений. Безморозный период в среднем многолетнем режиме имеет продолжительность – 151 день (с 3 мая по 2 октября). Наибольшая продолжительность безморозного периода – 194 дня, наименьшая – 120 дней.

В целом климат среднего Поволжья умеренно-континентальный  с довольно суровой зимой, и жарким сухим летом. Самый теплый месяц  июль, самый холодный месяц –  январь. Средняя дата установления снежного покрова третья декада ноября. Вскрытие рек происходит в первой половине апреля.

Погодные условия данного  региона благоприятны для возделывания с/х кормовых, пищевых культур: яровой, озимой пшеницы, ячменя, гороха, кукурузы на зерно, рапса и подсолнечника на масло, гречихи и проса, которые применяются для приготовления собственных комбикормов в цехе ОАО «Птицефабрика «Чистопольская».

Холодная зима требует  дополнительных затрат для подержания теплового режима  заданных параметров в помещениях молодняка и взрослой птицы. В позиции молодняка в осеннее – зимнее время поддерживается  +30С. Жаркое лето требует синхронной работы вентиляции помещений, что требует дополнительных затрат.

 Оптимальное расположение ОАО «Птицефабрика «Чистопольская»  к городам республиканского подчинения в пределах 150-200 км дает хорошие условия для сбыта производимой продукции.

До 1968 года наименование хозяйства совхоз «Каргалинский», а  с 1го апреля 1968 года был переименован в Каргалинский «Птицесовхоз», его  приняли в состав производственного объединения «Татарское» по птицеводству. За 1968 год производство яиц составило 921 тыс.шт., мясо птицы – 206 ц.

В декабре 1974 года Каргалинский «Птицесовхоз» был разделен на два  хозяйства – совхоз «Каргалинский» и «Птицефабрика «Чистопольская».  Директором был назначен Фассахов Ф.Г., с 2011 года директором является Идрисов Р.А. В год раздела производство яиц составило 10 млн. шт., мяса – 1000ц, а общая земельная площадь – 519 га, в том числе пашни – 462 га.

С 2002 года хозяйство с государственной формы собственности перешла в открытое акционерное общество.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2.Организационно  – производственная структура  и специализация предприятия

В ОАО «Птицефабрика  «Чистопольская» раздельная структура  экономической службы, организован планово – экономический отдел и бухгалтерия.

В бухгалтерии работают 5 человек под руководством главного бухгалтера и его заместителя, каждый бухгалтер ведет учет по отдельной  группе счетов.

Взаимоотношения структурных  подразделений предприятия с  бухгалтерией построены на принципах централизации учета, то есть все первичные и сводные документы из структурных подразделений предприятия передаются в бухгалтерию, где полностью сосредоточено ведение синтетического и аналитического учета.

Как говорилось выше, руководство бухгалтерий как самостоятельным структурным подразделением осуществляет главный бухгалтер. Он разрабатывает план организации документооборота; ведение регистров бухгалтерского учета и др. Указания и распоряжения главного бухгалтера в пределах его компетенции обязательны для всех структурных подразделений и работников.

В своей работе главный  бухгалтер руководствуется законом  РФ « О бухгалтерском учете» и  Положениями по бухгалтерскому учету, а также уставом предприятия, решениями его руководящих органов и несет ответственность за их соблюдение.

Хранение документов предприятия осуществляется в архиве, длительность хранения зависит от их видов. Так, например, папки с первичной  документацией хранятся 3 года, наряды – 5 лет, а лицевые счета – 75 лет.

Специализация сельскохозяйственного  производства – основное условие  перевода его на современную индустриальную основу, интенсификации и повышении  эффективности работы сельскохозяйственных предприятий. Межхозяйственная специализация  является формой общественного разделения труда, при которой отдельные сельскохозяйственные или агропромышленные предприятия специализируются на производстве определенных видов продукции.

 

Таблица 1

 Размер и структура ОАО «Птицефабрика «Чистопольская»

 

Показатели	Ед.изм	2010г	2011г	2012г
1	2	3	4	5
Площадь с/х угодий	Га	2062	386	-
В т.ч. пашни	Га	2062	386	-
Среднегод.численность  работников	Чел	109	107	91
Поголовье скота на конец  периода: КРС всего	Кг	5	-	-
Лошадей	Гол	9	6	1
Птица всех возрастов, всего	Т.гол	227	158	219
Произведено: зерна	ц	16534	7068	-
Мяса (выращено)	ц	1329	1516	591
Яйца	Тыс.шт	66401	40752	50170
Реализация: зерна	ц	636	2413	-
Мясо	ц	2027	1358	735
Яйца	Тыс.шт	66800	40685	49529
Валовая прибыль	Т.руб	-9659	-29468	8276
Чистая прибыль	Т.руб.	-20906	-2249	-21651

 

Анализируя данные таблицы 1 можно сказать, что  общая земельная площадь с каждым годом заметно уменьшилась, а 2012 году совсем прекратили производство и реализацию зерна, также прекратилась выращивание КРС. Среднегодовая численность работников уменьшилась на 18 человек по сравнению с 2010 годом. Производство яиц в 2012 году увеличилась на 8844 тыс. шт. по сравнению с 2011 годом.

Для более полного  экономического анализа хозяйства  необходимо рассмотреть размеры  сельскохозяйственных угодий. Данные об этом представлены в таблице 2.

Таблица 2

Размер и структура  сельскохозяйственных угодий

Вид угодий	Площадь, га			2011 г. к 2010г
	2010г	2011г	2012г
Общая земельная площадь, всего	2062	386	-	-1676
Сельскохозяйственных  угодий, всего	2062	386	-	-1676
В том числе пашни	2062	386	-	-1676

 

Анализируя таблицу  можно сказать , что в 2011 году общая земельная площадь снизилась до 386 га по сравнению с 2010годом, а в 2012 году хозяйство не использовало сельскохозяйственных угодий.

Таблица 3

Эффективность использования  с/х угодий

Показатели	2010г	2011г	2012г	2011 г. к 2010г
Урожайность основных культур, ц/га: Озимые зерновые	21,8	20,7	-	-1,1
Яровые зерновые	13,3	13,8	-	0,5
Рапс	-	-	-	-
Произведено с/х продукции  в расчете на 100 га пашни,ц: Озимые зерновые	208	198	-	-10
Яровые зерновые	129	132	-	3
Рапс	-	-	-	-