Типы и виды аквакультуры

В настоящее время у берегов Японии, Китая, Кореи и Филиппинских островов в больших количествах выращивают водоросли. Особое внимание уделяется пищевым красным водорослям, урожай которых составляет около 500 тыс. т. Бурые водоросли (ламинария, ундария и др.), также используемые для питания, преимущественно выращивают на мелководьях Китая (250 тыс. т), Японии (125 тыс. т) и КНДР (90 тыс. т) [5].

Раковинных моллюсков интенсивно выращивают во многих европейских странах, США, Японии, Китае, Южной Корее и др. Так, Испания ежегодно получает около 160 тыс. т мидий со своих подводных ферм, Голландия и Франция — по 80–100 тыс. т, Китай — более 120 тыс. т, а Италия — около 25 тыс. т. Еще больше выращивают устриц. В отдельные годы Япония получала урожай устриц до 270 тыс. т, а в США урожай устриц доходил до 400 тыс. т. Много выращивается устриц у берегов Южной Кореи (более 100 тыс. т). До 120 тыс. т гребешка Япония получает за счет культивирования [5].

В Японии, Китае, странах Латинской Америки, США и многих других странах выращивают креветок, получая около 70 тыс. т продукции в год. Кроме того, у берегов Японии ежегодно выращивают 25–30 тыс. т морских ежей. В настоящее время многие виды рыб являются объектами марикультуры. Например, в Японии ежегодно получают около 150 тыс. т желтохвоста (сериолы), а в солоноватых водах Филиппин, Индонезии и Тайваня выращивают десятки тысяч тонн молочной рыбы и тиляпии.

У берегов Италии, Югославии и других Средиземноморских стран в лагунах выращивают таких ценных рыб, как угри, споровые, кефаль и др. В Японии искусственно получают молодь корюшек и морских окуней, которую в подращенном состоянии выпускают в море и тем самым повышают численность этих видов в прибрежной зоне. В Норвегии в небольших прибрежных бухтах выращивают молодь трески, сельди и камбалы с последующим выпуском в море. Уже многие годы молодь камбал выращивают в Шотландии. Большое значение имеет искусственное воспроизводство тихоокеанских лососей. Советские, японские, американские и канадские рыбоводы ежегодно обеспечивают около 100 тыс. т дополнительного улова. В Норвегии, Швеции, Дании и Финляндии в морских водах ежегодно выращивают более 30 тыс. т товарной форели и семги.

История развития морской аквакультуры свидетельствует о том, что долгое время она не получала должного развития, так как основное внимание уделялось собственно рыболовству, а культивирование морских объектов, требующих больших усилий и наличия технического оснащения, не получало необходимой поддержки.

Массовыми объектами морской аквакультуры являлись преимущественно те виды, которые обеспечивали высокий урожай, не нуждаясь в искусственном кормлении (водоросли, моллюски, кефаль), или при непродолжительном кормлении на первых этапах жизни, а впоследствии питающиеся естественными кормами (проходные лососи, осетровые), а также те виды, которые нуждались в кормлении в течение всего периода выращивания до достижения товарной массы (угри, желтохвост, форель, креветки и др.). В России, если не считать весьма скромных попыток выращивания устриц и кефали в Черном море, морская аквакультура развития не получила. Только после революции были начаты работы по выявлению перспективных объектов разведения и выращивания. В широких масштабах начали проводить акклиматизационные работы. Было осуществлено переселение кефали и кормовых объектов в Каспийское море. В Каспийском и Азовском морях создается управляемое осетровое хозяйство, включающее разведение рыб, выращивание и выпуск молоди, и организацию промысла. На Дальнем Востоке ежегодно выращивают и выпускают в море 900–1000 млн. мальков тихоокеанских лососей [5].

Разрабатываются научные принципы высокоэффективного управляемого лососевого хозяйства. Создаются кефалевые хозяйства в Причерноморье и товарные хозяйства по выращиванию форели и других лососевых рыб на Балтийском море.

Успешно используются в марикультуре такие акклиматизанты, как стальноголовый лосось и полосатый окунь. Проводятся работы по выращиванию тихоокеанских лососей в Каспийском море и по их вселению в Белое море. Ведутся работы по разведению и выращиванию устриц, мидий и гребешков в Черном, Баренцевом и Японском морях. Осуществляются исследования и экспериментальные работы по разведению и выращиванию трепанга в заливе Петра Великого. Хорошие результаты получены при выращивании бурой водоросли ламинарии (морской капусты) на Дальнем Востоке. Разрабатываются методы разведения и выращивания агароносной водоросли анфельции в дальневосточных морях, создаются искусственные нерестилища для охотской и беломорской сельди и т. д.

За последние годы наблюдается увеличение урожая и числа объектов морской аквакультуры. Это объясняется ограниченными возможностями дальнейшего развития рыболовства, созданием морских хозяйств, расширением знаний в области биологических основ морской аквакультуры, созданием специализированных устройств, механизмов и приборов для работы на подводных хозяйствах, разработкой биотехники выращивания ряда кормовых и промысловых объектов. Так, объем мировой продукции марикультуры в 1980 г. превысил на 2,5 млн. т таковую в 1970 г [6].

Загрязнение водной среды различными отравляющими веществами — радиоактивными отходами, пестицидами, тяжелыми металлами, промышленными и бытовыми стоками и т. д., отрицательно влияет на морскую флору и фауну. Объекты морской аквакультуры приурочены преимущественно к прибрежной зоне, которая в первую очередь и в наибольшей степени подвержена загрязнениям. Например, в северной части Тихого океана почти полностью погибла морская трава зостера, являвшаяся основным субстратом для нереста сельди. По некоторым оценкам уже теперь в результате загрязнения биопродуктивность океана снизилась более чем на 10%, и это снижение преимущественно затронуло прибрежные зоны. Весьма значимо воздействуют на биопродуктивность прибрежных морских регионов различные гидротехнические сооружения. Так, под влиянием гидростроительства водный режим Аральского, Каспийского и Азовского морей существенно изменился — возросла соленость; изменился характер весеннего паводка. Все это привело к снижению численности традиционных для этих морей объектов. Изменение гидрологического режима Черного моря сопровождается существенным ухудшением условий обитания мидий, устриц, шпрота и др. Создание Ассуанской плотины на р. Нил привело к изменению экологических условий в дельте этой реки и прилегающих районах восточной части Средиземного моря и уменьшению их рыбопродуктивности.

Такого рода примеры свидетельствуют о большой чувствительности объектов морской аквакультуры к изменениям условий окружающей среды и о необходимости не только всемерного предотвращения такого рода влияний, но и прогнозирования возможности их возникновения при проектировании и создании хозяйств морской аквакультуры.

Однако многие объекты марикультуры способствуют очищению вод от загрязнения. Фильтрационные способности моллюсков приводят к снижению уровня загрязнения воды тяжелыми металлами, радиоактивными элементами и другими вредными веществами. Некоторые водоросли не только хорошо переносят повышенные уровни загрязнения, но и более интенсивно растут. Так, глациолария чувствует себя лучше в водах, загрязненных бытовыми и сельскохозяйственными сбросами, а зеленая водоросль кладофора способствует удалению избытка биогенов и препятствует, таким образом, эвтрофицированию лагун [7].

2.1 Стратегия устойчивой аквакультуры

Стратегия устойчивой аквакультуры требует: 1) Признания необходимости получения фермерами справедливого вознаграждения за свой труд; 2) Равноправного распределения выгод и затрат; 3) Содействия созданию благосостояния и рабочих мест; 4) Обеспечения доступности для всех достаточного количества продовольствия; 5) Управления состоянием окружающей среды во благо будущих поколений; 6) Обеспечения упорядоченного развития аквакультуры, при надлежащей организации как самой отрасли, так и органов государственной власти.

Конечной целью является развитие всего потенциала аквакультуры для того, чтобы: а) добиться процветания местного населения и укрепления его здоровья; б) открыть дополнительные возможности с целью улучшения средств к существованию, повышения уровня доходов и обеспечения полноценного питания; в) наделить фермеров и женщин всеми необходимыми правами и возможностями [8].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 Федеральный закон «об аквакультуре»

 

3.1 Общие положения

Статья 1. Основные понятия

В настоящем Федеральном законе используются следующие основные понятия:

1) Водные  животные и растения — рыбы и другие водные животные, а также растения и водоросли, которые обитают в водной среде на всех этапах жизненного цикла;

2) Аквакультура (рыбоводство) — деятельность по содержанию и разведению, в том числе выращиванию, водных животных и растений, в полувольных или искусственно созданных условиях обитания, с целью пополнения промысловых запасов водных биоресурсов, сохранения их биоразнообразия, получения товарной продукции и рекреации;

3) Полувольные условия обитания — условия, при которых водные животные и растения, часть жизненного цикла проводят в неволе, а часть в состоянии естественной свободы;

4) Искусственно созданные условия обитания — направленно созданные и регулируемые условия для содержания и разведения, в том числе выращивания, водных животных и растений;

5) Объекты  аквакультуры — водные животные и растения, которые являются объектами содержания и разведения, в том числе выращивания в полувольных или искусственно созданных условиях обитания;

6) Субъекты  аквакультуры — юридические и физические лица, осуществляющие деятельность в области аквакультуры;

7) Искусственное воспроизводство водных биоресурсов — деятельность, по содержанию и разведению в полувольных или искусственно созданных условиях обитания, направленная на пополнение (восстановление) запасов водных биоресурсов и сохранение их биоразнообразия без последующего их изъятия субъектом искусственного воспроизводства;

8) Товарное  рыбоводство — предпринимательская деятельность по содержанию и разведению, в том числе выращиванию, объектов аквакультуры в полувольных или искусственно созданных условиях обитания, с целью получения и реализации товарной продукции;

9) Сельскохозяйственное  рыбоводство — предпринимательская деятельность по разведению одомашненных форм и пород рыб в прудах, садках, бассейнах и иных замкнуты системах, осуществляемая сельскохозяйственными товаропроизводителями;

10) Промысловое (пастбищное) рыбоводство — предпринимательская деятельность по содержанию и разведению, в том числе выращиванию объектов аквакультуры в полувольных или искусственно созданных условиях, с последующим их изъятием (обловом);

11) Прудовое  рыбоводство — предпринимательская деятельность по содержанию и разведению, в том числе выращиванию водных животных в прудах (обвалованных и русловых), обводненных карьерах, рисовых чеках;

12) Индустриальное рыбоводство — предпринимательская деятельность по содержанию и разведению, в том числе выращиванию, водных животных в садках, бассейнах, установках с замкнутой системой водопользования;

13) Рекреационное рыбоводство — предпринимательская деятельность по содержанию и разведению, в том числе выращиванию, водных животных и растений в целях осуществления любительского и спортивного рыболовства, аквариумистики и других форм отдыха населения;

14) Восстановление водных биологических ресурсов — деятельность по воспроизводству водных биоресурсов, разведению объектов аквакультуры направленная на сохранение их естественного (существующего) уровня, нарушаемого при осуществлении планируемой градостроительной и иной деятельности;

15) Озерно-товарные рыбоводные хозяйства — юридические лица, которым предоставлены внутренние водные объекты рыбохозяйственного значения (озера, водохранилища, лиманы) или их части, предоставленные в пользование для ведения товарного и промыслового рыбоводства;

16) Хозяйства марикультуры — юридические лица, которым предоставлены морские водные объекты рыбохозяйственного значения или их части, предоставленные в пользование для ведения товарного и промыслового рыбоводства;

17) Культурные  рыбоводные хозяйства — предоставленные в пользование водные объекты рыбохозяйственного значения, на которых осуществляется рыбоводство в целях любительского и спортивного рыболовства;

18) Одомашненная форма водных животных — целостная группа водных животных одного вида, имеющая общность происхождения, прошедшая не менее двух поколений доместикации;

19) Порода рыб — группа животных, которая обладает генетически обусловленными биологическими и морфологическими свойствами и признаками, причем некоторые из них специфичны для данной группы и отличают ее от других групп животных;

20) Кросс рыб — животное, полученное вследствие спаривания рыб двух пород;

21) Генофондная коллекция водных животных — генетически репрезентативная совокупность живых водных животных, а также их замороженных или консервированных иным способом геномсодержащих материалов;

22) Ремонтно-маточные стада объектов аквакультуры — водные животные, в том числе их половозрелые особи, предназначенные для регулярного получения половых продуктов от объектов аквакультуры;

23) Биологическая (рыбохозяйственная) мелиорация — комплекс мероприятий, направленных на улучшение условий обитания, размножения, выращивания и сохранения водных биоресурсов, объектов аквакультуры, а также регулирования их видового состава в водных объектах рыбохозяйственного значения;

24) Промысловый возврат объектов аквакультуры — доля искусственно воспроизведенных или выращенных в целях промыслового рыбоводства объектов аквакультуры в прогнозных и фактических показателях изъятия (облова) аналогичных водных животных и растений определенного водного объекта рыбохозяйственного значения;

25) Продукция  аквакультуры — живые, свежие, охлажденные, замороженные, обработанные объекты аквакультуры;

26) Изъятие (облов) — изъятие объектов аквакультуры из среды их обитания;

27) Рыбоводный  участок — акватория водного объекта, или его части, рыбохозяйственного значения, предоставленная в пользование для ведения сельскохозяйственного, товарного и промыслового рыбоводства [9].

Статья 2. Цели настоящего Федерального закона

Настоящий Федеральный закон определяет аквакультуру (рыбоводство) как вид деятельности, включающий в себя рыбоводство в целях воспроизводства водных биоресурсов, промысловое, сельскохозяйственное, товарное, прудовое, индустриальное и рекреационное рыбоводство, полномочия органов государственной власти в области аквакультуры, а также устанавливает правовую основу этого вида деятельности и принципы реализации государственной политики, направленной на развитие аквакультуры и увеличение объемов производства ее продукции.