Охрана окружающей среды при обращении с отходами животноводства

Санитарные принципы  – это неспецифические мероприятия, предупреждающие преемственность  и усиление вирулентности условно-патоген-ной  микрофлоры среди разновозрастных  групп  восприимчивых  животных. К ним относятся:

1. Выделение больных животных от здоровых и лечение их в изолированных условиях до полного выздоровления, нельзя возвращать леченых в прежние производственные группы, а отправлять на откорм.

2. Использование животноводческих помещений (секций) по принципу “Все свободно от животных – все занято животными” с полной санацией помещения и профилактическими перерывами.

3. Движение кормов, воды, животных и их отходов спереди-назад технологического цикла, по направлению уклона поверхности территории фермы и господствующих ветров. Маршруты движения навоза и кормов не должны перекрещиваться на одном уровне.

4. Черно-белой линии, т.е. четкой границы между производственной  белой и другими черными зонами комплекса. Особенно четко должна быть определена она в санпропускнике, на погрузочной рампе и санитарно-убойном пункте, чтобы не было беспорядочных движений обслуживающего персонала между производственной  и другими зонами.

5. Единых производственных групп скота (по возрасту, полу, живой массе и иммунному статусу)  от начала до конца, т.е. если вакцинированы,  то все; если обработаны, то все; если переболели, то тоже все.

6. Наименьшего контакта между едиными производственными группами скота, между наружным и внутренним транспортом, между обслуживающем персоналом разных санитарных зон, секторов, отделов, между животными производственной зоны и различными внешними факторами передачи инфекции.

7. Внутреннего и наружного транспорта: внутренний транспорт не должен выезжать за пределы зон А, Б, В, а наружный – не въезжать в производственную зону без дезобработки. Внутренний и наружный транспорт не должны иметь контакт между собой в гараже, мастерских, ГСМ и др. или иметь дезобработку после контакта между ними. Зона Г должна обслуживаться только внешним транспортом. На период массовой заготовки грубых кормов кормовую зону В посещает только специально выделенный для этих целей внешний транспорт и только через наружный  въезд, но не через производственную зону.

8. Соблюдение особенностей  санитарного ремонта инфицированных (инвазированных) помещений и прилежащей к ним территории.

9. Предупреждение рециркуляции отработанного воздуха из здания в здание (при павильонной застройке и многоэтажных зданиях) производится путями: размещение производственных зданий торцовой стороной к направлению господствующих ветров (при строительстве), предусмотреть централизованную систему притока со стороны господствующих ветров и удаление отработанного воздуха из помещений факелом вверх на высоту, рассчитанную для создания аэродинамической тени.

10. Профилактические перерывы – это сроки санации помещений, секций, боксов и т.д. при соблюдении санитарного принципа «Все занято -  все свободно» (по Г.К. Волкову): очистка, мойка, дезинфекция,  высушивание.

Санитарные режимы – это  пропускная система на комплекс при  функционировании животноводческого  предприятия по режиму закрытого  типа. Они предназначены для дифференцированной и эффективной обработки людей  на крупных животноводческих объектах [7].

 

4.1. Санитарный паспорт на животноводческое помещение

Это система санитарно-гигиенической  оценки животноводческого помещения  и оборудования на соответствие гигиеническим  нормам и правилам, нормам технологического проектирования, Ветеринарному Законодательству и ГОСТам, чтобы вскрыть недостатки, а затем ликвидировать их. Ветеринарные специалисты участвуют в комиссиях  по проверке хозяйств и комплексов с целью выяснения низкой продуктивности животных, возникновения массовых заболеваний, часто осложненных условнопатогенной  микрофлорой, а также с целью  выяснения готовности животноводческих помещений к зимовке скота. К  тому анализ судебных дел, поступающих  для ветеринарной экспертизы, показывает, что представляемые зооветспециалистами  акты на ветеринарно-санитарное обследование животноводческих помещений и ферм  имеет ряд существенных недостатков. Главные из них: наличие общих, неконкретных фраз диалектического характера (скученно, грязно, загазовано, холодно), отсутствие объективных показателей параметров микроклимата, количества воздухообмена  и вентиляции помещений, правильности и равномерности распределения  свежего приточного воздуха в  зоне расположения животных, режима рабочего и дежурного освещения, площади  пола на животного, системы удаления навоза и канализации, характеристики водоснабжения ферм и поения животных, качества кормов и соблюдения гигиенических  правил кормления, фронта кормления и другие [4].

Поэтому предложена схема  паспорта помещения для его оценки на соответствие санитарно-гигиеническим  нормам.

Паспорт животноводческого  комплекса(схема)

Отделение ________________________________________________

 Предприятие, хозяйство _____________________________

Район ______________________ ,область_____________________________

Инвентаризационный номер _______________________________________

(коровник, телятник, род,  отделение)

Тип помещения __________________________________________________

(стоечно-балочный, рамный, кирпичный,  деревянный, клюшечный)

Год строительства ________________________________________________

Номер типового (нетипового) проекта _______________________________

Габаритные размеры: ширина (м) ______, длина (м) _____, м2/гол. ______,

высота (м) _________, объем (м3) ________________, м3 гол. ____________

Материал каркаса ________________________________________________

(железобетон, кирпич, дерево  и пр.)

стен ______________________________, состояние ____________________

Перекрытие _____________________________________________________

(потолком, без потолка,  утепление, состояние)

Полы ___________________________________________________________

(материал, сплошные, решетчатые, утепление, состояние)

Вид содержащихся животных ______________________________________

Возраст животных (от, до) ________________, количество______________

Проектная вместимость, гол______________ и фактическая _____________

Наличие выгульных дворов _______________ м2, на 1 голову ___________

Способ содержания _______________________________________________

(привязное, беспривязное, состояние)

Организация прогулок ____________________________________________

Раздача кормов ___________________________________________________

(вручную, мобильная, транспортная)

Фронт кормления _____________________________, м /гол._____________

Качество кормов _________________________________________________

Уборка навоза ___________________________________________________

(транспортером, самосплавом,  гидросмывом, в выгребную яму)

Хранение и обеззараживание  навоза _________________________________

________________________________________________________________

Способ уборки и уничтожения  трупов _______________________________

________________________________________________________________

Подача воды _____________________________________________________

(водопровод, подвоз, поилки, источник)

Подогрев воды зимой _____________________________________________

Система обеспечения микроклимата: а) источник обогрева ______________

б) состояние  _____________________________________________________

________________________________________________________________

в) схема воздухораспределения притока и вытяжки ____________________

Состояние системы вентиляции _____________________________________

СОСТОЯНИЕ МИКРОКЛИМАТА:

________________________________________________________________

Показатель                                              период___________________

Зима, весна, лето, осень____________

Температура, ОС

Относительная влажность, %

Воздухообмен,  м3/ч на 1 гол.

Подвижность воздуха, м/с

Катаиндекс, м/кал х см2/с

Содержание углекислоты, %

Содержание аммиака, мг/м3

Микробная обсемененность, тыс./ м3

Площадь окон, м2 пола

Освещенность, лк или Вт/ м2

Наружная температура  ОС

Санитарная защита                 разрывы                           , зоны_____________

Санитарные принципы: ____________________________________________

________________________________________________________________

Санитарный режим _______________________________________________

 Санитарный день _________________________________________________

Очистка, дезинфекция ____________________, побелка ________________

Летнее содержание скота___________________________________

Состояние обмена веществ_________________________________________

Эпизоотологическое состояние  фермы _______________________________

 Заболеваемость, сохранность  _______________________________________

Продуктивность __________________________________________________

(прирост живой массы,  удой)_______________________________________

Общая оценка помещения _________________________________________

Предложения по улучшению _______________________________________

 

 

Подписи

Дата

Примечание: все графы  паспорта заполняются при плановой паспортизации помещений. При вскрытии причин болезни и падежа заполняются  только те графы, показатели которых  лежат в основе этиологии болезней и отхода животных [4].

4.2. Экологический паспорт животноводческого комплекса

Экологический паспорт животноводческого  комплекса – это система санитарно-гигиенических  факторов, которая отражает воздействие  жизнедеятельности животноводческого комплекса на окружающую внешнюю среду (воздух, воду, почву, растения и др.) и охраняет ее от распространения вредных отходов животноводства (отработанный воздух, навозные стоки, трупы животных и др.). Крупные животноводческие комплексы с поголовьем более 20 тысяч свиней по количеству полученных отходов могут быть приравнены к городу с населением более 300 тысяч  человек. Одна дойная корова по производству отходов приравнивается к 16 человеко-эквивалентов, молодняк крупного рогатого скота – к 12, свинья – к 21. В результате производства 1 кг говядины получают 25 кг отходов, 1 кг молока – 13 кг сточных вод. Утилизация такого большого количества отходов требует огромных затрат.  Стоимость очистных сооружений по хранению и переработке отходов достигает одной трети всей стоимости животноводческого комплекса [11].

Утилизация отходов животноводческого  комплекса, главным образом, навозных стоков может осуществляться различными технологиями с целью получения  удобрений для сельскохозяйственных культур, получения высококалорийных кормов. Так, например, жидкие отходы, как  правило, фракционируются на жидкую и твердую части. Из них жидкую фракцию можно использовать по безотходной  технологии Л.К. Эрнста и др. для получения  товарной рыбы, для чего необходимо иметь биологические рачковые и  рыболовные пруды, из которых получают товарную рыбу и чистую воду для  окружающей среды  Твердую фракцию  можно использовать по технологии ВАСХНИЛ  для получения белкового корма  для откорма скота. При этом, в  течение 8 дней из 100 кг твердого навоза можно получить 10 кг высушенного  полноценного белка из личинок домашней мухи, а из мясных отходов – личинок мясной мухи. Твердые фракции чаще подвергаются биотермической обработке и используются как удобрения, а жидкие – для полива лугов и полей или в специальных оросительных системах. Но в большинстве хозяйств жидкую фракцию используют на поля в зимнее время замораживанием на небольшом расстоянии вокруг комплексов, что представляет собой санитарную угрозу как потенциальный источник отравлений и фактор передачи инфекционных и инвазионных заболеваний для животных и человека [10].

Отработанный воздух животноводческих помещений в виде вентиляционных выбросов тоже представляет собой определенную угрозу для сельской местности. В атмосферу ежесуточно поступает от комплексов около 130 тонн аммиака, 9...10 тонн сероводорода и 700 …800 млрд. микробных тел. В итоге загрязнения атмосферы и внесения больших количеств жидких навозных стоков на поля в непосредственной близости от животноводческих комплексов может привести к загрязнению территории площадью около 100 тыс. га.

Без составления экологического паспорта и выполнения его рекомендаций будут и впредь не регистрироваться вредные выбросы комплексов, а  следовательно будут загрязняться воздух, почва, поверхностные и грунтовые  воды, не будут соблюдаться требования, регламентирующие охрану окружающей территории комплексов и прилегающих к ним  зон.

Основой для разработки экологического паспорта является разрешение на природопользование, инструкции по эксплуатации технологического оборудования, паспорта очистных и  производственных помещений, данные статистической отчетности, производственные показатели и нормативно-технические документы.

Экологический паспорт состоит из нескольких разделов, которые отражают  показатели и ГОСТы на их определение; сведения о хозяйстве; основные технологические процессы содержания и выращивания животных; характеристики используемых энергоресурсов; показатели микроклимата помещений для скота и наружной воздушной среды территории комплекса; санитарные показатели почвы, питьевой воды и навозных стоков; характеристику очистных сооружений; сведения об эколого-экономической деятельности животноводческого комплекса и мероприятия по снижению загрязненности окружающей среды отходами промышленного животноводства [9].