Охрана окружающей среды при обращении с отходами животноводства

Отбор проб по всем конструктивным элементам системы обработки  навоза и навозных стоков проводится:

- в период пробной эксплуатации  сооружений и по достижении  проектных показателей эффективности  работы;

- после завершения работ  по реконструкции, ремонту или  увеличению мощности;

- при научно-исследовательских  работах по изучению эффективности  и усовершенствованию системы  обработки навоза;

- в процессе эксплуатации  системы - ведомственными производственными  санитарными лабораториями (не  менее одного раза в 4 месяца).

Пробы жидкого навоза из навозосборников, навозохранилищ и  других емкостей следует отбирать из 3 - 5 точек: поверхностного, среднего и  нижнего слоев; пробы, взятые на одинаковой глубине, перемешивают, а затем из смеси берут среднюю объемом 500 - 1000 мл, помещают ее в полиэтиленовый мешок или банку, этикетируют и доставляют в лабораторию для исследования. Исследуемые пробы должны быть свежими, не более суточной давности, в противном случае для консервации навоза и навозных стоков в них добавляют 3 - 5 капель толуола. При внесении навозных стоков дождевальными установками отбирают пробы почвы и растений до глубины 30 см [3].

3.2. Охрана атмосферного  воздуха в районах размещения  животноводческих комплексов

Охрана атмосферного воздуха  в районах размещения животноводческих комплексов осуществляется путем:

а) наблюдения за чистотой воздуха  в ближайшем населенном пункте;

б) определения зонального распространения загрязнения по воздуху от комплексов.

Одним из основных показателей  загрязненности атмосферного воздуха  в исследуемой точке является наличие специфических запахов. Регистрация запахов проводится по 4-балльной системе: сильный постоянный; слабый постоянный, слабый непостоянный, отсутствие запаха. В оценке этого  показателя исходят из гигиенического требования об отсутствии в воздухе  посторонних запахов.

При изучении загрязнения  атмосферного воздуха от животноводческих комплексов необходимо определять:

- максимальные разовые,  средние и минимальные концентрации  ингредиентов на различных расстояниях  от животноводческого комплекса  (в мг/куб. м);

- процент положительных  проб по отношению к общему  числу проб (и отдельно по расстояниям)  по каждому ингредиенту;

- процент проб, превышающих  предельно допустимую концентрацию  по каждому ингредиенту на  различных расстояниях;

- влияние метеорологических  факторов на степень загрязнения  атмосферного воздуха;

- влияние различных режимов  работы предприятий на степень  загрязнения атмосферного воздуха;

- влияние загрязненного  атмосферного воздуха на санитарно-бытовые  условия и здоровье населения;

- величину имеющейся санитарно-защитной  зоны.

На основании этих данных разрабатываются мероприятия по уменьшению загрязнения атмосферного воздуха.

Изучению зонального распространения  загрязнения атмосферного воздуха  от животноводческого комплекса  должно предшествовать детальное санитарное обследование предприятия, ознакомление с планировкой окружающего района и метеорологическими данными. Основным методом отбора проб воздуха при  изучении зонального распространения  загрязнений является аспирационный². Отбор проб воздуха проводят с подветренной стороны от комплекса (в факеле загрязнения) и в контрольной точке с наветренной стороны. Поэтому расположение точек отбора аспирационных проб каждый раз меняется в зависимости от направления ветра. Во время отбора проб воздуха следует постоянно наблюдать за направлением факела загрязнения при помощи флюгера и регистрации запахов. Пробы воздуха отбирают на уровне 1,5 м от земли (в зоне дыхания) по возможности в местах с непылящим покрытием (трава, твердый грунт и т.п.). Одновременно с отбором проб воздуха необходимо проводить регистрацию специфических запахов и метеорологических показателей (температура, влажность, подвижность воздуха, барометрическое давление) [8].

 

3.3. Охрана почвы  и грунтовых вод.

Изучение интенсивности  загрязнения почвы при использовании  навоза и его фракций проводят на основании данных физико-химических, бактериологических, гельминтологических  и энтомологических показателей  исследованных проб с опытных  и контрольных земельных участков. Контролем могут служить земельные  участки, на которые ранее не вносились  отходы животноводческих комплексов, не проводился выпас скота и имеющие  одинаковый природный, по отношению  к опытным, состав почвы.

При гигиенической оценке степени загрязнения почвы больших  по площади территорий отбор проб проводят согласно следующим рекомендациям: на каждые 100 га поля намечают к отбору проб 6 - 7 земельных участков площадью 25 кв. м. При выраженном пересеченном рельефе количество намеченных участков увеличивается до 8 - 10. При небольшой  площади полей (до 0,3 га) отбор опытных  и контрольных проб почвы проводят на участках по 25 кв. м. В каждой из намеченных точек пробы почвы отбирают "по конверту" или "диагонали", из которых  и составляется средняя проба.

При загрязнении почвы  навозными стоками и другими  отходами животноводства проводят исследования на наличие личинок и куколок  мух. Отбор проб почвы осуществляют с площади размером 25 x 25 см на глубине  до 10 см на 5 - 6 различных участках.

Приготовление среднего образца  проб почвы для бактериологического  исследования проводят на стерильном плотном листе бумаги. Пробы почвы  тщательно перемешивают стерильным шпателем, при этом отбрасывают посторонние  предметы (камни, стекла и пр.). Если проба почвы однородна по составу, допускается тщательное ее перемешивание  в доставленных в лабораторию  стерильных банках.

При проведении энтомологических исследований пробы почвы рассыпают  на гладкой поверхности плотного листа и проводят подсчет числа  личинок и куколок мух. Результаты исследования отмечают по следующей шкале:

а) личинок и куколок  нет;

б) личинки есть (до 5 в 1 пробе);

в) личинок много (более 5 в 1 пробе).

Изучение ферментативной активности почвы включает определение  основных почвенных ферментов: протеазы, каталазы, фосфатазы, нуклеазы, уреазы, целлюлазы, инвертазы.

Грунтовые воды. Изучение влияния животноводческих комплексов на качество грунтовых вод проводят путем отбора и исследования проб по течению грунтового потока выше (не менее 100 м) и ниже предполагаемого места загрязнения (выгулы, навозохранилища, поля орошения).

При эксплуатации систем почвенной  утилизации навозных стоков и других отходов животноводческих комплексов важно установить наличие загрязнений  грунтового потока. Если грунтовые  воды загрязняются, то следует определить границы их распространения, что  делается на основании отбора проб воды из пробуренных скважин на различных расстояниях от полей орошения [3].

Обычно бурят четыре ряда скважин, чтобы по одному ряду можно  было судить о распространении загрязнений  вниз по течению грунтовых вод, по другому - вверх и по остальным  двум - в стороны от оси течения  грунтовых вод.

Так как органы санитарно-эпидемиологической службы не имеют возможности заниматься бурением скважин, для этих целей  могут быть использованы трубчатые  и шахтные колодцы, расположенные  на различных расстояниях от изучаемого объекта. Стационарные скважины для  отбора проб фильтрата должны представлять собой трубки диаметром 25 - 50 мм с  фильтром в нижнем конце и пробкой  или закручивающейся крышкой  в устье скважины, которое должно выступать на 0,3 - 0,5 м над поверхностью почвы. Устройство таких колодцев рекомендуется лишь при острой необходимости, когда грунтовые воды залегают неглубоко и широко используются проживающим вблизи населением для хозяйственно-питьевых целей [3].

 

4. Санитарная защита животноводческих комплексов

Это общие неспецифические мероприятия на ферме (комплексе) по предупреждению проникновения возбудителей инфекционных и инвазионных заболеваний животных из внешней среды на ферму и охрана окружающей среды фермы (комплекса) от санитарных отходов животноводства в процессе производства мяса, молока и другой животноводческой продукции. Животноводческая ферма, особенно комплекс, представляет собой повышенный этиологический фактор заболеваний животных, если он не отвечает основным требованиям промышленного животноводства [2].

Животноводческий комплекс – это совокупность интенсивного содержания высокопродуктивного скота  на ограниченной площади с комплексной  застройкой производственными и  вспомогательными объектами на основе поточной механизации производства животноводческой продукции, с оптимальными условиями кормления, содержания и  ухода за животными, со строгой санитарной защитой фермы и передовыми приемами организации индустриального труда, приводящих к резкому повышению  производительности труда и удешевлению  животноводческой продукции.

При отсутствии хотя бы одного из указанных звеньев животноводческий комплекс превращается в “концлагерь”, т.е. в концентрат всех животноводческих проблем и в конечном итоге  – в концентрат потенциальных  источников болезней [11].

Санитарная защита животноводческих комплексов включает следующие аспекты:

• Санитарные разрывы (расстояния) между комплексом и потенциальными источниками (факторами передачи) инфекции и инвазии³;

• Санитарные зоны (изолированные друг от друга территории комплексов).

• Санитарные принципы в процессе ветеринарного обслуживания фермы;

• Санитарные режимы пропускного характера людей на ферму;

Санитарные объекты, санитарный ремонт животноводческих помещений; санитарный день на комплексе; санитарные правила первичной и технологической комплектации  комплексе животными; личная гигиена работников животноводства; дезинфекция, дезинсекция и дератизация.

Санитарные  разрывы между комплексами и потенциальными источниками заразного начала – это охрана животноводческих объектов путем рассредоточения за счет определенных расстояний, узаконенных нормами технологического проектирования животноводческих предприятий по производству молока, мяса, шерсти, яиц по видам животных.

Санитарные зоны – это  изолированные путем ограждения участки территории комплекса для  предотвращения заноса заразного начала в производственную зону расположения животных от административных, хозяйственных, кормовых, утилизационных объектов и  с внешней территории комплекса. Они подразделяются на 4 зоны:

• А – производственная, которая включает помещения для содержания животных и выгульные дворики для них, а по периметру она имеет ветеринарную  подзону с объектами: лечебница, стационар, склады для биопрепаратов и дезосредств, площадка для дезобработки кожи и конечностей, купочные ванны. На комплексах с законченным производственным циклом зона А подразделяется еще на изолированные между собой репродукторную  и откормочную подзоны, желательно, что бы между ними располагалась лесозащитная полоса шириной 20 м. Зона А по периметру должна окружаться другими зонами Б,В,Г и ветеринарной подзоной. Санитарно-убойный пункт в зоне А должен располагаться ближе к утилизационной зоне  Г. В зону А запрещен  въезд для наружного транспорта без специальной дезобработки в дезблоке и разрешено посещение внутреннего транспорта. Зону А посещают люди по определенному санитарному режиму (смотри санитарные режимы) через санпропускник. При этом обслуживающий персонал репродукторной подзоны не должен посещать откормочную и наоборот.

• Б – административно-хозяйственная зона включает помещения: контора, восстановительный центр, столовая, санпропускник, дезблок, дезбарьер, гараж для внутреннего и наружного транспорта или машинный двор, мастерские для ремонта, склад ГСМ и др. Эту зону посещают люди без санитарных ограничений.

• В – кормовая зона включает объекты хранения )скирды, сенажные башни и траншеи, склады для корнеклубнеплодов, концкормов и кормовых добавок) и приготовления кормов (мойки, дробилки, смесители, кормокухня). Между зонами А и В должен быть отдельный въезд с дезбаарьером только для внутреннего транспорта, а на период массового заготовления грубых и сочных кормов зона В должна иметь отдельный сезонный въезд с дезбарьером только для наружного транспорта. Кормовая зона В располагается со стороны господствующих ветров в начале технологического цикла  (от репродукторной подзоны), на более возвышенной территории по сравнению с зоной А. Зону В посещают люди, связанные с транспортировкой, обработкой и раздачей кормов. Посторонним вход воспрещен.

• Г- утилизационная зона включает в себя объекты для хранения и обработки навоза, трупов и других отходов комплекса. В зоне Г размещают автоклавы или котлы для стерилизации трупов, печь для сжжигания всех неиспользованных остатков. Она имеет только внешний выход в противоположную  сторону от зоны А. Зона Г располагается в конце технологического  цикла с противоположной стороны от зоны В и на площади  участка по уровню ниже производственной, кормовой и административно-хозяйственной. Ее посещает обслуживающий персонал только  этой зоны. Вход  посторонним воспрещен.