Торговое оборудование

 

Проанализировав материально-техническое  оснащение торгового предприятия  ООО «Электромаркет», был сделан вывод, что для такой площади достаточно много оборудования, и оно используется под выставление товара достаточно хорошо. Но складывается ощущение, что иногда торгово-технологическое оборудование слишком загружают товаром и покупатель не очень обращает внимание на весь выставленный на него товар.

 

2.4 Конкурентоспособность торгового предприятия

 

Район обслуживания –  общегородской. Планировка смешанная  – линейная и островная.

Контингент обслуживания населения разнообразен: начиная  от жителей района с невысоким  уровнем дохода до людей, которым  важно сделать покупку быстро, не обращая внимания на цену.

ООО «Электромаркет» расположен в южной части города, близ него недалеко располагается небольшой рынок строительных материалов «Центральный».

К коммерческим условиям конкурентоспособности относят  следующие:

– Цены магазина ООО «Электромаркет» варьируются от очень высоких до низких;

–ООО сотрудничает с  поставщиками, которые поставляют качественный товар в удобное для магазина время и по менее завышенным ценам.

–Данный магазин сотрудничает с достаточно большим количеством поставщиков не только из нашего города, но и из других городов, районов, областей;

–В магазине за каждым продавцом закреплён свой конкретный отдел, за которым он следит, и за который он несёт ответственность, в случае поломки, потери товара.

К организационным условиям относят следующие:

– обеспечение максимально  возможного приближения продавцов  товара к показателям, влияющим на снижение издержек обращения;

– доставка товаров в  универмаг производится напрямую, без  завоза на склады;

– грамотное пользование транспортными уставами, кодексами, правилами перевозок, транспортными тарифами и другими основополагающими документами в этой области;

– расширение послепродажного  сервиса, оказываемого потребителям с  гарантийным и послегарантийным обслуживанием.

Было проведено исследование на предприятии ООО «на уровень  конкурентоспособности, результаты исследования приведены в таблицах 10 и 11.

 

 

 

Таблица 10 – Оценка предприятия по коммерческим условиям конкурентоспособности

№	Параметры	Предприятия-конкуренты
		ООО «Электроплюс»	Рынок «Центральный»	Магазин «Энергия»
1	ценовые показатели	5	4	5
2	показатели, характеризующие условия  поставок и платежей за поставляемые товары;	4	3	4
3	показатели, характеризующие особенности  действующих на рынке производителей и потребителей;	5	3	5
4	показатели, отражающие степень ответственности  продавцов за выполнение обязательств и гарантий.	4	2	3

 

Таблица 11 – Оценка предприятия по организационным условиям конкурентоспособности

 

№	Параметры	Предприятия-конкуренты
		ООО «Электроплюс»	Рынок «Центральный»	Магазин «Энергия»
1	обеспечение максимально возможного приближения продавцов товара к  показателям, влияющим на снижение издержек обращения.	5	3	4
2	доставка товаров до места потребления  не только крупными оптовыми партиями (транзитом), но и мелкими партиями через складские предприятия	4	4	4
3	грамотное пользование транспортными  уставами, кодексами, правилами перевозок, транспортными тарифами и другими основополагающими документами в этой области	5	3	4
4	расширение послепродажного сервиса, оказываемого потребителям с гарантийным и послегарантийным обслуживанием.	4	4	4

 

Проанализировав главные  показатели, был сделан вывод, что ООО «Электромаркет» конкурентоспособное предприятие и является достойным конкурентом для остальных торговых предприятий.

Для того чтобы остаться достойным конкурентом нужно  чаще проводить маркетинговые исследования, постоянно повышать уровень квалификации работников данного предприятия.

 

 

3 Принципы размещения торгового оборудования в торговом зале магазина

 

3.1 Планировка  торгового зала

 

Как известно, приоритетные места в торговом зале располагаются  в зависимости от покупательских потоков. В магазине существуют естественные направления движения покупателя, которые зависят от многих факторов: расположения входа, торгового оборудования в зале, касс и т.д. Схема движения потоков формируется таким образом, чтобы представить покупателю максимально большее число товаров.

Специалисты-маркетологи  говорят о некой «тропе», по которой  покупатель движется к месту, где  можно купить товар. Построение «тропы»  и проведение по ней покупателя –  одна из главных задач мерчандайзинга.

Здесь необходимо отметить следующие основополагающие закономерности:

- 80-90% покупателей  обходят все точки продаж, расположенные  по периметру торгового зала, двигаясь против часовой стрелки;  и только 40-50% посетителей обходят  внутренние ряды.

- Покупатели  не любят начинать маршрут со средних рядов, они не любят возвращаться обратно и любят «срезать углы».

- наиболее горячими  областями при этом являются  места начала потока покупателя  и зоны касс (рис. 9).

 

Рисунок 9. Потоки покупателей в торговом зале и зоны продаж

 

Сильные зоны: Правая сторона, Боковые полки стеллажей, Перекрестки “троп покупателей”, Выступы в стеллажах, места куда покупатель “упирается взглядом”

Слабые зоны: Левая сторона, Средние ряды, Тупики рядов, Углы торгового зала, Примыкающая к входу область

Причем, пытливо-любознательное поведение покупателя у касс обусловлено  тем, что он вынужден некоторое время  проводить в ожидании очереди, и  ничем в это время не занят. Поэтому, зона касс является максимально привлекательной для тех товаров, которые чаще других покупаются под воздействием импульса (жевательные резинки, сладости, напитки и т.д.) Также выгодно располагать в этой зоне газеты и журналы – покупатель может взять их для просмотра и затем купить. На следующей схеме (рис. 10) приведено разделение товаров торговом зале по товарным группам:

- Товары повседневного  спроса. Покупка этих товаров  является целью практически каждого  визита покупателя в торговую  точку. Их часто называют магазинообразующими товарными группами.

- Товары периодического  спроса. Покупка этих товаров  планируется один раз в несколько  визитов.

- Товары импульсного  спроса. Покупка этих товаров  обычно не планируется.

 

 

Рисунок 10. Распределение товаров в зале по товарным группам.

 

Поскольку товары повседневного спроса востребованы наибольшим числом посетителей, около  данных точек продажи, скапливается достаточно большое количество покупателей. Поэтому, данные товарные категории должны располагаться по внешнему периметру торгового зала, чтобы сделать покупку удобней.

Для компактных торговых залов весьма иллюстративно  правило «золотого треугольника» (рис. 11). Суть в том, что товар, которым мы хотим заинтересовать покупателя, должен находиться в «золотом треугольнике» – площади расположенной между входной дверью, кассой и самым ходовым товаром в магазине.

 

Рисунок 11. Правило золотого треугольника.

 

Важное значение имеет понятие дополнительных мест продажи, которые увеличивают вероятность  покупки товара. Дополнительные места  продажи являются эффективным инструментом повышения продаж, т.к. позволяют увеличивать количество импульсных покупок.

При этом организуются они как для товаров импульсного  спроса, так и для товаров с высоким оборотом (рис. 12).

 

Рисунок 12. Дополнительные места продаж.

 

 

 

3.2 Расчёт необходимого количества торгового оборудования для ООО «Электромаркет»

 

Для того, чтобы понять эффективно ли используется площадь торгового зала, необходимо рассчитать коэффициент эффективности использования общей площади магазина. Чем выше значение данного коэффициента, тем эффективнее используется площадь магазина.

Расчеты эффективной  площади магазина.

Кэ=Sт.з/Sобщ. [11]

Общая площадь магазина 372,3м2 из них торговая площадь–234,5м2.

Кэ=234,5/372,3=0,6 [12]

В данном случае коэффициент равен 0,6, это означает, что площадь используется эффективно.

Установочная площадь  оборудования. Она определяется по размерам внешних границ торгового  оборудования или вспомогательных конструкций (кабин и др.). По ней можно судить об эффективности размещения оборудования в торговом зале.

Специалисты пришли к  выводу, что показателем эффективности  размещения оборудования в торговом зале является коэффициент установочной площади (Ку), определяемый как отношение  установочной площади к общей площади торгового зала.

Ку=Sуст/Sт.з. [13]

Оптимальная величина Ку: в магазинах самообслуживания составляет 0,3-0,2.

Общая торговая площадь  Вашего магазина — 372,3м2, а оборудование занимает в нём в общей сложности 47,85м2.

Ку=47,85/234,5=0,2 (макс.0,4). [14]

Это означает, что оборудование оптимально заполняет весь торговый зал анализируемого предприятия.

Расчёт оптимального количества оборудования для данной площади магазина:

1. Определение потребности  в весоизмерительном оборудовании.

1) рассчитать количество весов, необходимых для нормальной работы магазина.

NПР=Т/Р=100000/10000=10, [15]

где Т-товарооборот за смену,

Р - пропускная способность  весов за смену.

2) определение фактической  потребности в весах

NB= NBP+NЗ+NK=3+5+2=10, [16]

где NB – количество весов,

NBP – количество рабочих мест,

NЗ – количество резервных весов,

NK – количество контрольных весов.

Следовательно, для магазина требуется 10 весоизмерительных оборудований.

2. Определение потребности  в контрольно-кассовом оборудовании.

1)определение товарооборота на 1м2 торговой площади

Т1=Р/П=1000000/234,5=4264,4 [17]

         где Р - товарооборот за квартал,

П – торговая площадь.

2)определение товарооборота,  приходящегося на 1 смену на 100 м2  торгового зала

Т2=(Т1*100)/(Кс*Кд)=(4264,4*100)/(1*90)=4738,2, [18]

где Кс – коэффициент, учитывающий продолжительность  работы в смену=1,

Кд – коэффициент, учитывающий продолжительность  работы магазина за отчётный период в  днях=90.

3)определение количества  покупок за смену

NП=Т2/С=4738,2/80=59, [19]

где С – средняя стоимость покупки.

4)определение общих  затрат времени на расчёт с  покупателем в смену, приходящихся  на 100 м2 торговой площади

τ1=NП*KН*Δτ=59*0,3*120=2124, [20]

где NП – количество покупок за смену,

KН – коэффициент  затраченного времени (0,3),

Δτ – затраченное время кассира на расчёт с одним покупателем.

5)определение потребности  в контрольно-кассовом оборудовании  на 100 м2 площади

N100= τ1/ (τ2* КИ)=2124/(25000*0,4)=0,2=1, [21]

где - τ2 – общий фонд времени кассира в смену (3600*7=25000 сек),

КИ – коэффициент использования рабочего времени кассира.

6)Расчет количества  контрольно-кассовых машин

NP=( N100*П)/100=(1*234,5)/100=2,3=3, [22]

где П – торговая площадь.

Следовательно, для магазина требуется 3 места контролеров–кассиров и 3 контрольно-кассовых машины.

3. Определение необходимого  количества в выкладном оборудовании.

 

V=∑G1/( ρ*γ)=450/(40*1,0)=11,3=11, [23]

 

где G1 – масса одного продукта с учётом хранения,

ρ – плотность данного продукта,

γ – коэффициент учитывающий массу тары, в которой хранятся продукты.

Следовательно, для магазина требуется 11 холодильников.

При расчёте видно, что  в данном магазине при площади  торгового зала равной 234,5м2 и установочной равной 47,85м2 должно быть количественно использовано: 10 весов, 3 контрольно-кассовых машины и 11 холодильников.

А в анализируемом  магазине используется меньшее количество торгового оборудования, чем требуется, что видно в таблице 12.

 

Таблица 12 - Торговое оборудование, используемое в ООО «Электромаркет»

Наименование оборудования	Номинальное количество, шт	2010	2011	Требуемое количество, шт
Контрольно-кассовое оборудование	3	3	3	3
Электроизмерительное оборудование	5	5	5	10
Выкладное оборудование	15	15	15	11
Итого:	23	23	23	24