Торговое оборудование

Замыкающий механизм применяется для замыкания всего  механизма машины или её отдельных  узлов. С его помощью осуществляется включение машины в определённый режим работы и выполнение операций по снятию и гашению показаний  суммирующих счётчиков. Он состоит из замков и набора ключей к ним.

В торговле используют контрольно-кассовые машины, подразделяющиеся на следующие  типы:

 

Рисунок 6. Типы контрольно-кассовых машин

 

           В автономных контрольно-кассовых машинах расширение функциональных возможностей может достигаться только за счёт подключения дополнительных устройств ввода-вывода, управляемых контрольно-кассовой машиной по размещённым в ней программах. К этому же типу относятся и портативные контрольно-кассовые машины, имеющие возможность работать без постоянного подключения к электросети.

Пассивная системная  контрольно-кассовая машина имеет возможность  работать в компьютерно-кассовой системе, но она не имеет возможности управлять  работой этой системы. Она же может использоваться и как автономная контрольно-кассовая машина.

Активная системная  контрольно-кассовая машина имеет возможность  работать в компьютерно-кассовой системе, управляя при этом работой системы. К активным системным контрольно-кассовым машинам относятся также компьютерные кассовые терминалы, созданные на базе IBM-совместимого компьютера. Они обладают возможностями по поводу вводу-выводу, хранению, обработке и отображению информации. Могут использоваться как пассивные системы или автономные контрольно-кассовые машины.

Фискальный регистратор  представляет собой контрольно-кассовую машину, способную работать только в составе компьютерно-кассовой системы, получая данные через канал  связи.

К эксплуатации допускаются  модели контрольно-кассовых машин, которые включены в Госреестр Российской Федерации.

Для оснащения крупных  магазинов самообслуживания предназначен расчётный узел РУМС-1, состоящий  из кабины контролёра-кассира, механизма  для автоматической выдачи сдачи  разменной монетой, конвейера для  перемещения товара и других устройств, позволяющих значительно ускорить расчётные операции с покупателями и пропускную способность узла расчёта.

Наиболее современными и перспективными являются компьютерные кассы. Компьютерная касса представляет собой компьютер со специальными интерфейсами для кассового ящика, дисплеем в две-три строки текста для покупателя, ключами ограничения доступа и специальной фискальной платой, которая фиксирует ежедневную выручку. Компьютерную кассу, подключённую к сети, можно запрограммировать для учёта специфических требований магазина (цвета, размера, артикула товара). Она может обрабатывать магнитные и микропроцессорные карты, а также собственные предоплатно-дисконтные карты магазина и позволяет получить полный контроль над действиями работников. Существенно ускоряется процесс обслуживания покупателей, так как касса считывает штрих-код и только за счёт этого скорость обслуживания увеличивается на 5-20 процентов, а товарооборот в час «пик» - на 2-10 процентов.

Однако внедрение системы  с компьютерными кассами требует значительных затрат. Поэтому можно использовать более дешёвые аппараты, имеющие связь с компьютером и благодаря этому способные выполнять примерно те же функции, что и компьютерные кассы.

 

1.5 Методика определения потребности в торговом оборудовании

 

Потребность в других видах торгово-технологического оборудования определяется на основании примерных  норм технического оснащения магазинов  или расчётным путём.

Так, количество весоизмерительных  приборов в торговом зале магазина определяется числом рабочих мест, на которых необходимы весы. Кроме того, нужно иметь резерв для замены весов, вышедших из строя, а также для организации продажи товаров вне магазина. Потребность в весах для фасования определяется числом работников, занятых на этой операции. При определении контрольного количества товарных весов исходят из объёма суточного грузооборота магазина, пропускной способности весов. Их подбирают таким образом, чтобы они обеспечивали высокую производительность труда, необходимую точность учёта товаров по массе в магазине, а также при отпуске их получателям и при фасовании.

Определение потребности  в весоизмерительном оборудовании.

Рассчитать количество весов, необходимых для нормальной работы магазина.

 

NПР=Т/Р, [2]

 

где Т-товарооборот за смену,

Р - пропускная способность  весов за смену.

Определение фактической  потребности в весах

 

NB= NBP+NЗ+NK, [3]

 

где NB – количество весов,

NBP – количество рабочих мест,

NЗ – количество резервных весов,

NK – количество контрольных весов.

Контрольно-кассовыми машинами магазины оснащаются из расчёта один кассовый аппарат на каждое рабочее место кассира-контролёра. При этом рекомендуется независимо от типа магазина иметь одну резервную контрольно-кассовую машину.

Определение потребности  в контрольно-кассовом оборудовании.

1. определение товарооборота на 1м2 торговой площади

 

Т1=Р/П, [4]

 

где Р - товарооборот за квартал,

П – торговая площадь.

2. определение товарооборота, приходящегося на 1 смену на 100 м2 торгового зала

 

Т2=(Т1*100)/(Кс*Кд), [5]

 

где Кс – коэффициент, учитывающий продолжительность работы в смену,

Кд – коэффициент, учитывающий продолжительность  работы магазина за отчётный период в  днях.

3. определение количества покупок за смену

 

NП=Т2/С,[6]

 

где С – средняя  стоимость покупки.

4. определение общих затрат времени на расчёт с покупателем в смену, приходящихся на 100 м2 торговой площади

 

τ1=NП*KН*Δτ, [7]

 

где NП – количество покупок за смену,

KН – коэффициент  затраченного времени (0,3),

Δτ – затраченное  время кассира на расчёт с одним  покупателем.

5. определение потребности в контрольно-кассовом оборудовании на 100 м2 площади

 

N100= τ1/ (τ2* КИ), [8]

 

где - τ2 – общий фонд времени  кассира в смену (3600*7=25000 сек),

КИ – коэффициент использования  рабочего времени кассира.

6. Расчет количества контрольно-кассовых машин

NP=( N100*П)/100, [9]

 

где П – торговая площадь.

При определении потребности  в торговом холодильном оборудовании учитывают объём реализации скоропортящихся  продуктов и сроки их хранения, методы продажи товаров.

Определение необходимого количества в холодильном оборудовании.

 

V=∑G1/( ρ*γ), [10]

 

где G1 – масса одного продукта с учётом хранения,

ρ – плотность данного продукта,

γ – коэффициент учитывающий массу тары, в которой хранятся продукты.

Потребность в торговом оборудовании определяют на основе действующих норм технического оснащения магазинов, которые дифференцированы по типам магазинов и размерам их торговой площади.

 

 

2 Организационно-экономическая  характеристика 

ООО «Электромаркет»

 

2.1 Организационно-правовая характеристика магазина

 ООО «Электромаркет»

 

В данной курсовой работе будем анализировать торговое оборудование в ООО «Электромаркет» - это организация, которая занимается продажей различных видов оборудования в области энергообеспечения бытовых и промышленных объектов.

За свои годы деятельности специалисты накопили огромный опыт продаж в области оборудования, и сегодня компания является одним из лидирующих на рынке поставщиков бытового и промышленного оборудования.

В соответствие с Уставом  основным видом деятельности общества является розничная торговля.

Тип данного магазина - универмаг, где товар реализуется  методом самообслуживания.

По специализации ООО  «Электромаркет» является универсальным магазином, т.к. реализует все группы электротоваров. Все помещения расположенные внутри магазина отвечают технологическим, архитектурно-строительным, экономическим и санитарно-гигиеническим требованиям. Общая площадь – 372,3 кв.м., торговая площадь – 234,5 кв.м.

Имеющиеся отделы расположены  удобно для покупателей и удовлетворяющие  их потребности.

В ООО «Электромаркет» используются различные формы продажи: через прилавок, самообслуживание, по образцам. Для удобства и оперативности работы ООО «Электромаркет» имеет современную технику – компьютеры, принтеры, копировальные машины, факс, купюросчётные машины и машину для уничтожения бумаг.

Ежегодно в «Электромаркет» проводится большая работа по со-вершенствованию торгово-технологического процесса. Производится «техническое перевооружение» секций, ведётся закуп оборудования, модернизация витрин. В универмаге к услугам покупателей широкий спектр услуг: предоставление информации о товарах; действующие скидки[18,19].

В универмаге проводится активная работа по рекламе новых  и имеющихся в продаже товаров  путём демонстрации новых видов  продукции.

В ООО очень строгая дисциплина к работникам, а особенно к продавцам, кассирам-контролёрам и охранникам. На летний и зимний период предусмотрена отдельная униформа, что придаёт эстетичный вид магазину.

Для продавцов магазин открывается в 7:45 утра, так как технический персонал делает уборку помещения, а продавцы и кассиры готовятся к рабочему дню. От поставщиков и со склада товар поступает равномерно и, поэтому продавцы выставляют его на прилавки в течение всего рабочего дня.

ООО «Электромаркет»- большое современное торговое предприятие, которое готово к конкуренции с другими магазинами. В долгосрочном плане есть намерение создавать более выгодные и комфортные условия для покупателей, повышать уровень сервиса. Такой универсальный магазин как ООО «Электромаркет» очень удобен покупателям тем, что:

-Имеется достаточно широкий выбор товаров представленный по различным ценам;

-Расположен в одном из престижных районов города;

-Работает без выходных дней и перерыва на обед.

В ООО большое внимание уделяется технике безопасности. В соответствии с нормативной документацией проводится работа по охране труда, в каждой секции имеется журнал по регистрации инструктажа, который проводится 2 раза в год инженером по охране труда и технической безопасности. Для обеспечения противопожарной безопасности используется система с автоматическим включением в случае возгорания. Имеются огнетушители и кнопки сигнала, план эвакуации в случае пожара[9].

Организационная структура  ООО «Электромаркет» характеризуется иерархичностью аппарата управления, т.е. взаимоподчинением органов, где члены низшей ступени управления находятся в непосредственном подчинении руководителя более высокого уровня[10].Более наглядно она представлена на рис.7.

Рисунок 7. Организационная структура ООО «Электромаркет»

 

Управление предприятием осуществляет генеральный директор, он является исполнительным единоличным  органом, который занимается руководством текущей деятельности. В его подчинении находятся:

1. главный бухгалтер, который в свою очередь контролирует работу центральной бухгалтерии, отдела финансово-расчётных операций и контроля, отдела по учёту товаров, тары и группу кассиров.
2. товароведы.
3. заместитель по коммерческой работе, в подчинении которого находится торговый отдел.
4. заместитель по кадрам.

Штат сотрудников магазина на 2011г. составляет 123 человека. Существуют должностные инструкции, действующие в соответствие с Уставом, утверждённым руководителем в соответствие со штатным расписанием.

Для того чтобы понять нужно ли ООО «Электромаркет» повышать квалификацию работников, надо провести всевозможные анализы персонала предприятия: по стажу работы, уровню образования. Также проанализировать по производительности труда, как всего коллектива, так и на каждого человека. Что проанализировано в таблицах 1, 2.

 

Таблица 1 – Основные показатели, используемые при анализе персонала предприятия

Признак классификации	Виды трудовых ресурсов
1. По видам деятельности	В розничной торговле.
2. По организационному  уровню управления	Трудовые ресурсы отрасли  в целом; трудовые ресурсы торговых систем и объединений; трудовые ресурсы торговых предприятий
3. По технологической  характеристике	Административно-управленческий персонал; торгово-оперативный персонал; вспомогательный или обслуживающий  персонал
4. По функциональной характеристике	Руководители; специалисты; рабочие
5. По половозрастному  составу	а) мужчины: до 20 лет, от 20 до 30 лет. б) женщины: до 20 лет; от 20 до 55 лет; свыше 55 лет
6. По стажу работы  в торговле	Работники со стажем работы: до 1 года; от 1 года до 3 лет; от 3 до 10 лет; свыше 10 лет
7. По образовательному  уровню	Работники с высшим образованием; работники со средним специальным  образованием.
8. По характеру профессиональной  подготовки	Работники, окончившие вузы; работники, окончившие торговые техникумы, училища.
9. В зависимости от  формы собственности на имущество  предприятия	Собственники имущества; привлеченные работники