Основы бухгалтерского учета в гостиничном комплексе и на туристских предприятиях

Содержание регистров  бухгалтерского учета и внутренней бухгалтерской отчетности является коммерческой тайной, а в случаях, предусмотренных законодательством Российской Федерации, - государственной тайной.

При хранении регистров бухгалтерского учета должна обеспечиваться их защита от несанкционированных исправлений. Исправление ошибки в регистре бухгалтерского учета должно быть обосновано и подтверждено подписью лица, внесшего исправление, с указанием даты исправления.

Различают систематические  и хронологические учетные регистры.

Систематические учетные регистры предназначены для отражения хозяйственных операций в системе счетов, например Главная книга счетов.

Хронологические регистры предназначены для отражения хозяйственных операции в хронологической последовательности их совершения, например журнал регистрации операций.

Бухгалтерский баланс - система показателей, отражающая имущественное и финансовое положение организации по состоянию на определенную (отчетную) дату в денежном выражении, представляющая данные о хозяйственных средствах (активах) и их источниках (пассивах).

Баланс - таблица, в которой левая сторона называется активом, а правая - пассивом. В активе баланса отражается имущество гостиницы, туристского предприятия по его видам и назначению, а в пассиве - капитал по его виду: собственный и заемный (wm долговые обязательства). Баланс предприятия состоит из 6 разделов, а каждый раздел из ряда статей.

Баланс составляется на две смежные даты: на начало года и на конец (на дату составления баланса).

Итог баланса называется валютой.

Типовая ф. № 1 Структура  и наименование разделов бухгалтерского баланса

Актив	Код строки	На начало года	На конец года
I.                    Внеоборотные активы II.                 Оборотные активы III.               Убытки
Баланс
Пассив
IV.              Капитал и резервы V.                 Долгосрочные пассивы Краткосрочные пассивы
Баланс

 

 

Инвентаризация - проверка наличия имущества и обязательств предприятия и его соответствие данным бухгалтерского учета. Инвентаризации подвергаются материальные ценности и денежные средства, ценные бумаги и средства в расчетах. Инвентаризации подразделяются на плановые - не реже одного раза в год, внеплановые - при смене материально ответственного лица, пожарах, хищениях и в других случаях. Порядок и сроки проведения инвентаризации определяются руководителем организации, за исключением случаев, когда проведение инвентаризации обязательно. Так, проведение инвентаризации обязательно:

a                при передаче имущества в аренду, а также при преобразовании государственного или муниципального унитарного предприятия;

a                перед составлением годовой бухгалтерской отчетности;

a                при смене материально ответственных лиц;

a                при выявлении фактов хищения, злоупотребления или порчи имущества;

a                в случае стихийного бедствия, пожара или других чрезвычайных ситуаций, вызванных экстремальными условиями;

a                при реорганизации или ликвидации организации;

a                в других случаях, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

Отчетность - единая система данных об имущественном и финансовом положении туристской организации, предприятия гостиничного комплекса и о результатах их хозяйственной деятельности, составляемая на основе данных бухгалтерского учета по установленным формам.

Одной из основных задач  бухгалтерского учета является обеспечение  информацией, необходимой внутренним и внешним пользователям бухгалтерской отчетности для контроля за соблюдением законодательства Российской Федерации при осуществлении организацией хозяйственных операций и их целесообразностью, наличием и движением имущества и обязательств, использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами.

Состав, содержание и  сроки представления отчетности утверждаются Министерством финансов РФ.

Бухгалтерская отчетность состоит из:

а) бухгалтерского баланса;

б) отчета о прибылях и  убытках;

в) приложений к ним, предусмотренных  нормативными актами;

г) аудиторского заключения, подтверждающего достоверность бухгалтерской отчетности организации, если она в соответствии с федеральными законами подлежит обязательному аудиту;

д) пояснительной записки.

Пояснительная записка  к годовой бухгалтерской отчетности должна содержать существенную информацию об организации, ее финансовом положении, сопоставимости данных за отчетный и предшествующий ему годы, методах оценки и существенных статьях бухгалтерской отчетности.

В пояснительной записке  должно сообщаться о фактах неприменения правил бухгалтерского учета в случаях, когда они не позволяют достоверно отразить имущественное состояние и финансовые результаты деятельности организации, с соответствующим обоснованием. В противном случае неприменение правил бухгалтерского учета рассматривается как уклонение от их выполнения и признается нарушением законодательства РФ о бухгалтерском учете.

В пояснительной записке  к бухгалтерской отчетности организация  объявляет изменения в своей  учетной политике на следующий отчетный год.

Бухгалтерская отчетность подписывается руководителем и главным бухгалтером (бухгалтером) организации.

План счетов бухгалтерского учета - систематизированный перечень синтетических счетов с инструкцией по его применению. Действующий План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия и Инструкция по его применению утверждены приказом Министерства финансов СССР от 1 ноября 1991г. №56 и рекомендованы для применения на территории Российской Федерации письмом Министерства экономики и Министерства финансов РСФСР от 19 декабря 1991г. №18-5; с изменениями, утвержденными приказами Министерства финансов РФ от 28 декабря 1994г. №173 и от 28 июля 1995г. №81.

Учетная политика - свод правил ведения учета, принятый организацией на данный хозяйственный год, - первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей группировки и итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности.

Учетная политика организации  регламентируется Положением (стандартом) по бухгалтерскому учету "Учетная  политика организации" (утверждено приказом Минфина РФ от 9 декабря 1998г. №60-н). Учетная политика устанавливается на рад лет и применяется последовательно из года в год, а изменения в учетную политику в соответствии с ПБУ 1/98 могут вноситься только в следующих случаях:

a                изменения законодательства РФ или нормативных актов по бухгалтерскому учету;

a                разработки организацией новых способов ведения бухгалтерского учета. Применение нового способа ведения бухгалтерского учета предполагает более достоверное представление фактов хозяйственной деятельности в учете и отчетности организации или меньшую трудоемкость учетного процесса без снижения степени достоверности информации;

a                существенного изменения условий деятельности. Существенное изменение условий деятельности организации может быть связано с реорганизацией, сменой собственников, изменением видов деятельности и т.п.

Не считается изменением учетной политики утверждение способа  ведения бухгалтерского учета фактов хозяйственной деятельности, которые отличны по существу от фактов, имевших место ранее, или возникли впервые в деятельности организации.

Вопросам учетной политики организации посвящена статья 6 "Организация  бухгалтерского учета в организациях" Закона "О бухгалтерском учете".

Учетная политика оформляется приказом по организации.

Ответственность за ведение  бухгалтерского учета в туристских организациях и предприятиях гостиничного комплекса, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несут их руководители.

Руководитель туристской организации, гостиницы назначает на должность главного бухгалтера (бухгалтера при отсутствии в штате должности главного бухгалтера). Без его подписи денежные и расчетные документы, финансовые и кредитные обязательства считаются недействительными и не должны приниматься к исполнению.

 

Заключение

 

Бухгалтерский учет нельзя отождествлять со счетоводством, под  которым понимают сам процесс  ведения бухгалтерского учета, регистрации  хозяйственных операций и хранение учетной документации. Счетоводство -- лишь часть бухгалтерского учета, призванного создать информационную систему, удовлетворяющую пользователя.

Предметом бухгалтерского учета в обобщенном виде выступает вся хозяйственная деятельность предприятия, т. е. бухгалтерский учет представляет собой упорядоченную систему сборов, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организации и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций.

Суть предмета бухгалтерского учета -- средства предприятий и их источники постоянно изменяются, совершая кругооборот из четырех стадий:

* заготовка материальных  ценностей (снабжение) -- приобретаются  товарно-материальные ценности различного  вида, необходимые для осуществления  производственных и хозяйственных нужд и товары для реализации;

* процесс производства  продукции -- осуществляется основная  задача предприятия: изготовляется  продукция, оказываются услуги, выполняется  работа;

* процесс реализации  продукции, услуг -- осуществляются договорные обязательства перед заказчиками и покупателями, а выручка от реализации продукции, выполненных работ и оказанных услуг зачисляется на расчетный счет, либо возникает дебиторская задолженность;

* процесс обращения  -- включает расчеты с различными кредиторами и дебиторами.

Кругооборот хозяйственных  средств и является предметом  бухгалтерского учета на предприятии.

Можно сказать, что бухгалтерский  учет выступает звеном, соединяющим  хозяйственную деятельность организации  и лиц, принимающих решения. Данные о хозяйственной деятельности являются входом в систему бухгалтерского учета, а полезная информация для лиц, принимающих решения -- выходом из нее.

Бухгалтерский учет обязаны  вести все предприятия, организации  и учреждения, являющиеся юридическими лицами по законодательству Российской Федерации, находящиеся на территории страны. Общество или граждане, занимающиеся предпринимательской деятельностью без образования юридического лица, ведут учет доходов и расходов и составляют отчетность в порядке, предусмотренном налоговым законодательством.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы

 

 

1. Т.В.Федосова «Бухгалтерский учет» Конспект лекций. Таганрог: ТТИ ЮФУ, 2007
2. Квартальнов В.А, Менеджмент туризма: Финансы и бухгалтерский учет в туризме 
   . «Финансы и статистика» 2005
3. Кондраков Н.П.»Бухгалтерский учет», Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2007. -592 с. - (Серия «Высшее образование»)
4. Дараева Ю. А. Теория бухгалтерского учета. Конспект лекций. - М.: ЭКСМО, 2008. - 160 с.
5. Первая бухгалтерия «www.1-buhgalteria.ru»
6. Положение по бухгалтерскому учету (Материал из Википедии — свободной энциклопедии) «www.wikipedia.org»
7. Кодексы и законы РФ. Правовая навигационная система «www.zakonrf.info»
8. Официальный сайт компании "Консультант Плюс" «www.consultant.ru»