Основы бухгалтерского учета в гостиничном комплексе и на туристских предприятиях

Принцип "стоимостная оценка " означает, что оценка должна производиться с возможной точностью и осторожностью, при этом не допускается оценка имущества выше цены покупки или себестоимости; доходы и расходы оцениваются в зависимости от того момента, в котором осуществляются денежные поступления и платежи.

При оценке имущества, капитала и обязательств необходимо руководствоваться  следующим:

а) имущество, капитал  и обязательства в бухгалтерском балансе отражаются в денежном выражении;

б) имущество, приобретенное  за плату, оценивается путем суммирования фактически произведенных расходов на его покупку;

в) имущество, полученное безвозмездно, - по рыночной стоимости, сложившейся на дату оприходования имущества;

г) имущество, произведенное  в самой организации, - по стоимости  его изготовления;

д) имущество и обязательства, выраженные в валюте, оцениваются  в рублях на основании пересчета  иностранной валюты по курсу ЦБ РФ на дату совершения операции.

Законодательные и нормативные  требования к бухгалтерскому учету

 

Основные требования по ведению бухгалтерского учета  в Российской Федерации сформулированы в Федеральном законе "О бухгалтерском  учете" от 21.11.96 №129-ФЗ.

Так же с 1 января 2013 года, в соответствии со статьей 32 вступает в силу Федеральный закон от 06.12.2011 N 402-ФЗ "О бухгалтерском учете". Его применение станет обязательным, в частности, для коммерческих и некоммерческих организаций, государственных органов и органов местного самоуправления, органов управления государственных и территориальных внебюджетных фондов, индивидуальных предпринимателей и лиц, занимающихся частной практикой, филиалов и представительств иностранных и международных организаций, а также Центрального банка РФ

Перечень действующих ПБУ, принятых Министерством финансов РФ

• ПБУ 1/2008 «Учётная политика организации»
• ПБУ 2/2008 «Учет договоров строительного подряда»
• ПБУ 3/2006 «Учёт активов и обязательств, стоимость которых выражена в иностранной валюте»
• ПБУ 4/99 «Бухгалтерская отчётность организации»
• ПБУ 5/01 «Учёт материально-производственных запасов»
• ПБУ 6/01 «Учёт основных средств»
• ПБУ 7/98 «События после отчётной даты»
• ПБУ 8/2010 «Оценочные обязательства, условные обязательства и условные активы»
• ПБУ 9/99 «Доходы организации»
• ПБУ 10/99 «Расходы организации»
• ПБУ 11/2008 «Информация о связанных сторонах»
• ПБУ 12/2010 «Информация по сегментам»
• ПБУ 13/2000 «Учёт государственной помощи»
• ПБУ 14/2007 «Учёт нематериальных активов»
• ПБУ 15/2008 «Учет расходов по займам и кредитам»
• ПБУ 16/02 «Информация по прекращаемой деятельности»
• ПБУ 17/02 «Учёт расходов на научно-исследовательские, опытно-конструкторские и технологические работы»
• ПБУ 18/02 «Учёт расчетов по налогу на прибыль организаций»
• ПБУ 19/02 «Учёт финансовых вложений»
• ПБУ 20/03 «Информация об участии в совместной деятельности»
• ПБУ 21/2008 «Изменения оценочных значений»
• ПБУ 22/2010 «Исправление ошибок в бухгалтерском учете и отчетности»
• ПБУ 23/2011 «Отчет о движении денежных средств»

принятых Центральным банком РФ

• Положение Банка России от 26.03.2007 № 302-П "О правилах ведения бухгалтерского учёта в кредитных организациях, расположенных на территории Российской Федерации"
• Положение Банка России от 24.12.2004 № 266-П "Об эмиссии банковских карт и об операциях, совершаемых с использованием платёжных карт"
• Положение Банка России от 01.04.2003 № 222-П "О порядке осуществления безналичных расчётов физическими лицами в Российской Федерации"
• Положение Банка России от 31.08.1998 № 54-П "О порядке предоставления (размещения) кредитными организациями денежных средств и их возврата (погашения)"
• Положение Банка России от 26.03.2004 № 254-П "О порядке формирования кредитными организациями резервов на возможные потери по ссудам, по ссудной и приравненной к ней задолженности"

 

Данными нормативными актами определены следующие основные правила (принципы) ведения бухгалтерского учета в организациях и на предприятиях Российской Федерации. Бухгалтерский  учет имущества, обязательств и хозяйственных  операций (фактов хозяйственной деятельности):

a                осуществляется способом двойной записи на взаимосвязанных счетах бухгалтерского учета, включенных в рабочий план счетов бухгалтерского учета. Рабочий план счетов бухгалтерского учета утверждается организацией на основе Плана счетов бухгалтерского учета, утвержденного Министерством финансов Российской Федерации;

a                носит сплошной, непрерывный характер;

a                должен обеспечить разграничение текущих затрат и капитальных вложений, а также тождество данных синтетического и аналитического учета.

Основанием для записи в учетных  регистрах являются первичные документы, составляемые в момент совершения операций финансово-хозяйственной деятельности или непосредственно после ее окончания.

Имущество и финансовые обязательства подлежат оценке в денежном выражении, учитываются обособленно от имущества и обязательств собственника и других предприятий. Бухгалтерский учет имущества, финансовых обязательств и хозяйственных операций (фактов хозяйственной деятельности) ведется в валюте Российской Федерации - в рублях.

Хозяйственные операции финансово-хозяйственной деятельности учитываются в том отчетном периоде, когда они имели место.

Имущество и финансовые обязательства подлежат обязательной инвентаризации, результаты которой  отражаются в бухгалтерском учете.

Организация самостоятельно формирует свою учетную политику исходя из своей структуры, отраслевой принадлежности и других особенностей деятельности. Принятая учетная политика отражения отдельных хозяйственных операций, оценки имущества и финансовых обязательств применяется последовательно из года в год. Изменения учетной политики должны вводиться с начала финансового года.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Принципы ведения бухгалтерского учета

 

Рассмотрим экономическое  содержание каждого принципа, опираясь на применяемые термины и терминологию.

Хозяйственная операция - факт финансово-хозяйственной деятельности (внутренний или внешний), оказавший влияние на состояние капитала, имущество и финансовые обязательства предприятия.

Счета бухгалтерского учета - способ системного отражения влияния хозяйственной операции на состояние объекта учета. Они представляют собой таблицу Т-образной формы, левая сторона которой называется дебет и обозначается буквой "Д", а правая - кредит и обозначается буквой "К".

Счета открываются для  учета движения каждого вида имущества, капитала, финансовых обязательств и  хозяйственных процессов.

Счета, предназначенные для учета движения имущества, называются активными; для учета движения капитала и обязательств - пассивными.

По степени обобщения  счета подразделяются на синтетические  и аналитические.

Синтетические счета дают обобщенную характеристику объекту учета, а аналитические - раскрывают, детализируют содержание синтетического счета, к которому они открыты.

Синтетический учет - обобщение данных бухгалтерского учета о видах имущества, обязательств и хозяйственных операций по определенным экономическим признакам; ведется на синтетических счетах бухгалтерского учета.

Аналитический учет - учет, который ведется в лицевых, материальных и иных аналитических счетах бухгалтерского учета, группирующих детальную информацию об имуществе, обязательствах и о хозяйственных операциях внутри каждого синтетического счета.

Двойная запись на счетах - способ отражения хозяйственных операций на счетах, при котором каждая хозяйственная операция отражается на счетах дважды: по дебету одного счета и кредиту другого счета в равновеликих величинах.

Корреспонденция счетов - связь, возникающая между счетами при отражении на них хозяйственных операций. Счета при этом называются корреспондирующими.

Выраженная в письменной форме связь между счетами  называется бухгалтерской записью (проводкой).

Различают простые и сложные бухгалтерские проводки.

Простой бухгалтерской проводкой называется запись, при которой один счет дебетуется, а другой - кредитуется.

Оборотные ведомости - свод оборотов и сальдо по счетам синтетического и аналитического учета. Составляются для обобщения записей на счетах синтетического и аналитического учета. В оборотной ведомости по счетам синтетического учета сальдо на начало месяца по дебету должно быть равно сальдо на начало месяца по кредиту, что обусловлено равенством актива и пассива баланса, по данным которого открыты бухгалтерские счета.

Оборот за месяц по дебету равен обороту за месяц  по кредиту, что обусловлено применением  метода двойной записи в учете.

Сальдо на конец месяца по дебету равно сальдо на конец  месяца по кредиту, что обусловлено правилами определения сальдо конечного на счетах бухгалтерского учета.

№ п/п	Наименование счета	Сальдо на начало месяца		Оборот за месяц		Сальдо на конец месяца
		Дебет	Кредит	Дебет	Кредит	Дебет	Кредит
	Итого

 

 

Оборотные ведомости  по счетам аналитического учета могут  быть двух видов:

a                оборотная ведомость, составленная по аналитическим счетам, предназначенным для учета товарно-материальных ценностей (инвентарным счетам);

a                оборотная ведомость, составленная по аналитическим счетам, предназначенным для учета расчетов.

 

 

 

Первичные бухгалтерские  документы - письменное свидетельство совершенной хозяйственной операции или дающее право на ее совершение.

Согласно статье 9 Федерального закона "О бухгалтерском учете" от 21.11.96 №129-ФЗ Все хозяйственные операции, проводимые организацией, должны оформляться оправдательными документами. Эти документы служат первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет. 

 

Правительство РФ постановлением от 8 июля 1997г. №835 поручило Госкомстату  разработать и утвердить после  согласования с Минфином и Минэкономики унифицированные формы первичной  учетной документации, в том числе  и электронные версии. Унифицированные формы первичных документов утверждены постановлением Госкомстата России от 30.10.97 №71а.

Постановление Госкомстата  России от 30.10.97г. №7la "Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты, основных средств и нематериальных активов, материалов, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, работ в капитальном строительстве" создало новую редакцию действующего с 01.01.90г. постановления Госкомстата СССР от 28.12.89г. №241 "Об утверждении форм первичной учетной документации для предприятий и организаций" и от 18.08.98г. №88 «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету кассовых операций» создали новую редакцию действующего с 01.01.90г. постановления Госкомстата СССР от 28.12.89г. №241. Данные формы первичной учетной документации обязательны для применения юридическими лицами всех форм собственности, осуществляющих деятельность в отраслях экономики.

В новой редакции постановления  Госкомстата СССР от 28.12.89г. №241 без  изменения сохранены формы документов, отражающие кассовые операции и результаты инвентаризации.

Первичные учетные документы  принимаются к учету, если они  составлены по форме, содержащейся в  альбомах унифицированных форм первичной  учетной документации, а документы, форма которых не предусмотрена в этих альбомах, должны содержать следующие обязательные реквизиты, перечисленные в пункте 2 статьи 9 Федерального закона "О бухгалтерском учете" от 21.11.96 №129-ФЗ:

а) наименование документа;

б) дату составления документа;

в) наименование организации, от имени которой составлен документ;

г) содержание хозяйственной  операции;

д) измерители хозяйственной  операции в натуральном и денежном выражении;

е) наименование должностей лиц, ответственных за совершение хозяйственной  операции и правильность ее оформления;

ж) личные подписи указанных  лиц.

Применение бланков  устаревших и произвольных форм не допускается.

Перечень лиц, имеющих  право подписи первичных учетных  документов, утверждает руководитель организации по согласованию с главным бухгалтером.

Учетные регистры - книги, карточки, журналы или отдельные листы, машинограммы, полученные при использовании вычислительной техники, магнитные ленты, диски, дискеты и иные машинные носители, предназначенные для систематизации и накопления информации, содержащейся в принятых к учету первичных документах, для отражения на счетах бухгалтерского учета и в бухгалтерской отчетности. При ведении регистров бухгалтерского учета на машинных носителях информации должна быть предусмотрена возможность их вывода на бумажные носители информации.