Овощи закрытого грунта выращиваются
при особых температурных режимах, в закрытой
среде, при повышенной влажности, что требует
защиты от вредителей и болезней. Списание
в затраты производства стоимости химических
средств защиты растений, использованных
на обработку выращиваемых овощных культур,
производится на основании акта об использовании
химических средств защиты растений (ф.№207-
АПК).
Списание изношенных и негодных
для дальнейшего использования спецодежды,
предметов хозяйственного инвентаря,
а также расход строительных материалов
для ремонта теплиц в оформляется актами
на списание инвентаря, спецодежды и спецобуви
(ф.№209-АПК). Акт составляется комиссией,
создаваемой руководителем организации,
на каждый случай списания указанных предметов
по соответствующим местам их эксплуатации.
Данные первичных документов
в конце месяца систематизируют в отчетах
о движении продукции и материалов (ф.
№215 – АПК).
Документы по учету затрат средств
труда содержат информацию о затратах
используемых основных средств при выращивании
овощей закрытого грунта, которые выражаются
в суммах начисленной амортизации. К ним
относится ведомость по амортизации основных
средств отрасли овощеводства закрытого
грунта в разрезе подразделений.
Документом по учету выхода
готовой продукции закрытого грунта отражаются
полученные и принятые к учету огурцы,
томаты, перцы, баклажаны и пр.
Первичным документом по учету
выхода овощей в ЗАО «Ольдеевская» является
накопительная ведомость поступления
от урожая сельскохозяйственной продукции
за отчетный месяц (ф. №408-АПК).
В Ведомости отражаются площадь,
с которой был убран урожай, фамилия, имя,
отчество рабочих, занятых на уборке овощей,
вес продукции, собранной рабочими за
каждый день и итого за отчетный месяц.
Подписывается Ведомость начальником
цеха защищенного грунта, бригадиром и
кладовщиком, принявшим продукцию на склад.
Данные ведомостей в конце месяца
систематизируются в отчетах о движении
продукции и материалов (ф. №215 – АПК),
после этого производят соответствующие
записи в регистрах аналитического и синтетического
учета.
В ЗАО «Ольдеевская» применяется
большое количество первичных документов,
как типовых, так и самостоятельно разработанных
по учету затрат на производство и выход
продукции закрытого грунта.
Данные каждой группы документов
при их обработке систематизируют по различным
признакам: по культурам, производственным
подразделениям, материально ответственным
лицам, направлениям поступления и расходования
продукции.
В процессе исследования организации
первичного учета нами были выявлены следующие
недостатки: ЗАО «Ольдеевская» при оформлении
выхода продукции овощей закрытого грунта
не в полной мере соблюдает требования
Методических указаний по бухгалтерскому
учету сельскохозяйственной продукции
и производственных запасов для сельскохозяйственных
и иных организаций, осуществляющих производство
сельскохозяйственной продукции который
предписывает для учета поступления продукции
овощных культур (в т.ч. закрытого грунта),
при ручной уборке применять Дневник поступления
сельскохозяйственной продукции (форма
№411-АПК).
Для этих целей применяется
Накопительная ведомость поступления
от урожая сельскохозяйственной продукции
(форма
№408-АПК).
Также в организации первичного
учета затрат на производство и выхода
продукции овощеводства закрытого грунта
были выявлены следующие недостатки:
отсутствие в ряде документов
по учету затрат материальных ресурсов некоторых
реквизитов (в отдельных актах на списание
семян и посадочного материала не заполняются
разделы «цена», «стоимость», не подсчитаны
итоги, отсутствует подпись бухгалтера);
в отдельных требованиях-накладных
не указано структурное подразделение,
отсутствует расшифровка подписи;
несвоевременное предоставление
документов в бухгалтерию.
В целях совершенствования
учета хотелось бы предложить следующее:
использовать документы утвержденного
образца;
ужесточить контроль за правильным
оформлением документов;
утвердить приказом дату сдачи
документов в бухгалтерию хозяйства.
3.2 Синтетический
и аналитический учет затрат
на производство и выхода
продукции овощеводства
Учет затрат на производство
овощей закрытого грунта в ЗАО «Ольдеевская»
ведется по видам сооружений, а в них по
каждой культуре. В овощеводстве закрытого
грунта затраты учитываются по определенным
элементам и статьям затрат
Аналитический учет затрат
на производство и выход продукции овощей
защищенного грунта осуществляют в разрезе
производственных подразделений (бригад,
цехов) по объектам учета и статьям затрат
в соответствии с номенклатурой, утвержденной
учетной политикой организации.
Обобщающим регистром аналитического
учета затрат и выхода овощей закрытого
грунта является Производственный отчет
по растениеводству (ф. №18).
Он состоит из трех разделов:
первый – затраты на производство продукции
растениеводства (дебет счета 20 «Основное
производство» по субсчетам отрасли растениеводства,
второй – выход продукции растениеводства
(кредит счета 20 субсчет 1 «Растениеводство»),
третий – обороты по кредиту счета 20 субсчет
1.
Хотелось бы отметить,
что в ЗАО «Ольдеевская» при имеющихся
возможностях автоматизации производства
с помощью «1:С Бухгалтерии 8.0» производственный
отчет ф. №18 ведется на приспособленных
бланках, расчерченных вручную, при этом
третий раздел (как в типовой форме) вовсе
отсутствует.
Для бухгалтерского учета затрат
на производство овощей и выхода продукции
закрытого грунта в ЗАО «Ольдеевская»
согласно Рабочему плану счетов предназначен
счет 20 «Основное производство», субсчет
4 «Продукция закрытого грунта».
К счету 20 «Основное производство»
субсчет 4 «Продукция закрытого грунта»
ЗАО «Ольдеевская» открыты следующие
аналитические счета:
204300 «Биометод»;
204301 «Прочие работы –
старый тепличный комбинат»;
204302 «Кистевые томаты»;
204303 «Рассадник «Богатырево-1»;
204304 «Прочие затраты «Богатырево-1»;
204305 «Рассадник – старый
тепличный комбинат»;
204306 «Огурцы – старый
тепличный комбинат»;
204307 «Помидоры – старый
тепличный комбинат»;
204308 «Помидоры «Богатырево-1»;
204309 «Помидоры – опытный
участок «Богатырево-1»;
204310 «Рассадник «Богатырево-2»;
204311 «Перец»;
204312 «Баклажаны»;
204313 «Прочие затраты «Богатырево-2»;
204314 «Помидоры «Богатырево-2»;
204315 «Помидоры – опытный
участок «Богатырево-2».
По дебету счета 20 «Основное
производство» субсчет 4 «Продукция закрытого
грунта» учитываются прямые затраты и
распределяемые переменные косвенные
затраты, непосредственно связанные с
выращиванием овощей закрытого грунта.
По кредиту счета 20-4 «Продукция
закрытого грунта» отражают выход овощей
и списание калькуляционных разниц.
Кроме того, на конец отчетного
года по данному субсчету имеет место
незавершенное производство, так как выращивание
овощей происходит круглый год и затраты
по выращиванию овощей, произведенные
в декабре являются незавершённым производством
на начало очередного года.
Согласно производственного
отчета в бухгалтерском учете ЗАО «Ольдеевская»
по выращиванию кистевых томатов за 2012
г. были составлены бухгалтерские записи,
приведенные в таблице 3.1.
Таблица 3.1
Хозяйственные операции по
учету затрат на производство кистевых
томатов
Содержание хозяйственной операции |
Сумма, руб. |
Дебет |
Кредит |
Начислена заработная плата
работникам по выращиванию овощей и обслуживанию
теплиц |
214 652 854 |
20-4302 |
70 |
Произведены начисления от
суммы начисленной оплаты труда
|
60 102 799 |
20-4302 |
69 |
Списаны на затраты производства
расходы на содержание и эксплуатацию
основных средств |
11 987 679 |
20-4302 |
02 |
Списаны на затраты производства
общепроизводственные затраты |
550 628 |
20-4302 |
25-1 |
Списаны на затраты производства
стоимость израсходованной: |
- теплоэнергии
- электроэнергии
- воды |
97 265 857 |
20-4302 |
23-6 |
7 754 061 |
20-4302 |
23-5 |
155 343 |
20-4302 |
23-5 |
Списаны на затраты производства
услуги автотранспорта |
9 001 504 |
20-4302 |
23-3 |
Списана на затраты производства
стоимость семян |
63 734 441 |
20-4302 |
10-1 |
Списана на затраты производства
стоимость топлива |
84 165 976 |
20-4302 |
10-3 |
Списана стоимость средств
защиты овощей |
13 204 880 |
20-4302 |
10-4 |
Списана стоимость сырья и материалов |
6 706 560 |
20-4302 |
10-5 |
Списаны на затраты производства
услуги сторонних организаций |
536 499 |
20-4302 |
60 |
Списаны на затраты производства
услуги пром. производств |
233 620 |
20-4302 |
20-3 |
Списана естественная убыль |
1 506 431 |
20-4302 |
94 |
Списаны прочие затраты |
1 185 483 |
20-4302 |
43,76 |
Итого затрат |
513346676 |
20-4302 |
х |
Получено от урожая кистевых
томатов 19 767 кг по плановой цене 21 203 руб.
за 1 кг |
419119701 |
43 |
20-4302 |
Данные таблицы 3.1 показывают,
что учет затрат по выращиванию овощей
закрытого грунта на примере кистевых
томатов осуществляется с использованием
корреспонденций счетов, соответствующих Типовому
плану счетов бухгалтерского учета и Плану счетов для
сельскохозяйственных организаций.
Синтетический учет затрат
в ЗАО «Ольдеевская» ведется по видам
продукции, в соответствующих машинограммах
(Оборотно-сальдовая ведомость, отчет
по проводкам и др.).
В оборотно-сальдовой ведомости
представлены данные о сальдо на начало
периода (дебет и кредит), дебетовые и кредитовые
обороты за период, сальдо на конец периода
по каждому счету и субсчету, открытому
на предприятии.
Отчет «Анализ счета 20.4» содержит
обороты счета 20 «Основное производство»
субсчет 4 «Продукция закрытого грунта»
в корреспонденции с другими счетами за
выбранный период (месяц, год), а также
сальдо на начало и на конец периода. Данный отчет
заменяет журнал-ордер №10-АПК, так как
в отчете «Анализ счета» систематизируются
данные по дебету счета 20 «Основное производство»
субсчет 4 «Продукция закрытого грунта»
в корреспонденции с кредитом счетов 02
«Амортизация основных средств», 10 «Материалы»,23
«Вспомогательные производства»,69 «Расчеты
по социальному страхованию обеспечению»
и т.д.
Вся информация по счету 20 «Основное
производство» субсчет 4 «Продукция закрытого
грунта» систематизируется и формируются
в итоговые данные, которые потом сверяются
и заносятся в Главную книгу
Организация синтетического
учета затрат на производство и выхода
овощей закрытого грунта в ЗАО «Ольдеевская»
осуществляется с помощью программы «1:С
Бухгалтерия 8.0», и все необходимые регистры
формируются автоматически в виде машинограмм.
Единственным упущением является
то, что производственный отчет как применяемая
форма представляет собой приспособленный
документ в котором на многочисленных
листах вручную указаны затраты в разрезе
видов овощей, что является неудобным
для восприятия и анализа информации.
В целях совершенствования
аналитического учета затрат и выхода
продукции овощеводства в ЗАО «Ольдеевская»
необходимо применить бланк Производственного
отчета по растениеводству (ф. №18) установленного
образца. В связи с наличием больших объемов
информации по учету затрат при выращивании
овощей закрытого грунта необходимо обеспечить
автоматизацию данного документа с помощью
программы «1:С Бухгалтерия 8.0», что позволит
в удобной форме отражать информацию о
затратах, выходе продукции и списании
калькуляционных разниц по производству
овощей закрытого грунта.