Учет затрат и калькуляция себестоимости

Содержание

 

Введение 3

1. Теоретические основы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в сельскохозяйственных организациях 5

1.1. Понятийные аспекты организации учета затрат на производство 5

1.2. Классификация затрат и ее влияние на формирование себестоимости продукции (работ, услуг) 9

1.3. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции: отечественный и зарубежный опыт 14

2. Современное состояние бухгалтерского учета затрат на производства и калькулирования себестоимости продукции 20

2.1. Организация бухгалтерского учета на предприятия ЗАО «Агрофирма «Параньгинская» 20

2.2. Бухгалтерский учет затрат на производство растениеводства ЗАО «Агрофирма «Параньгинская» 23

2.3. Калькулирование себестоимости продукции растениеводства ЗАО «Агрофирма «Параньгинская» 31

Заключение 35

Список литературы 38

Приложение 44

 

 

 

 

 

Введение

Актуальность  темы заключается в том, что издержки производства важно не только экономической, но и учетно-аналитической категорией, которая существенно влияет на объемы и динамику прибыли. Поэтому осуществление  действенного контроля издержек производства с целью постоянного снижения их величины становится одной из важных задач системы управления производством  на предприятии. Создание системы хозяйствования обусловливает необходимость развития одной из основных участков учетно-аналитического процесса - учета издержек производства и калькулирования себестоимости  продукции.

Поиск путей  снижения издержек производства в современных  условиях следует рассматривать  как фактор повышения прибыльности и эффективности работы предприятий, обеспечения их стабильности в рыночной среде, расширение возможностей внутрипроизводственной реструктуризации в соответствии с  изменениями конъюнктуры рынков сбыта продукции. Величина затрат во многих случаях определяется как  главный критерий в выборе вариантов  развития предприятий.

Таким образом, недостаточное теоретическое и  практическое обработки и дискуссионность  вопросов построения организации учета  издержек производства, слабая информационная обеспеченность управления, необходимость  проведения исследований издержек производства с позиции управления ими, а также  возрастающая актуальность совершенствования  учета производственных затрат на предприятиях в условиях развития рыночной экономики  определили выбор темы и основные направления дипломной работы.

Целью курсовой работы является выработка теоретико-методических положений по формированию системы учета, и управления производственными затратами. А также совершенствование классификации производственных затрат, что позволит упростить процедуру учета операционных издержек производства.

Для достижения цели определены следующие задачи:

• изучение теоретических основ учета производственных затрат деятельности предприятия, классификацию затрат и методы их учета;
• ознакомление с организацией учета производственных затрат на предприятии;
• исследование бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукци

Объектом  исследования является современное  состояние учета затрат производства на ЗАО «Агрофирма «Параньгинская».

Предметом исследования является методология и действующая  практика учета издержек производства, регистры бухгалтерского учета, отчетность предприятия и другие документы, связанные с учетом производственных затрат.

При написании  данной работы были использованы следующие методы исследования, как анализ и исследования литературных источников, анализ и синтез разработанной информации, разработка собственных выводов и статистических методов.

Информационная  база, которая была использована при  написании дипломной работы представлена законодательными нормативными актами, научными монографиями отечественных  экономистов.

 

 

 

1. Теоретические основы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукциив сельскохозяйственных организациях

1.1. Понятийные  аспекты организации учета затрат  на производство

 

В соответствии действующим Федеральным законом РФ «О бухгалтерском учете» [5] все организации обязаны вести бухгалтерский учет, руководствуясь данным законом и применяя обязательные для исполнения нормативные акты, принимаемые уполномоченными органами, – в частности, положения (стандарты) по бухгалтерскому учету, План счетов бухгалтерского учета и Инструкцию по его применению. Предприятия должны самостоятельно формировать свою учетную политику, исходя из своей структуры, отрасли и других особенностей деятельности бухгалтерский учет на сельскохозяйственном предприятии осуществляется в соответствии с утвержденными руководителем рабочим планом счетов, первичной документацией (типовой и разработанной на самом предприятии), порядком проведения инвентаризации и методами оценки видов имущества и обязательств, правилами документооборота и технологией обработки учетной информации, а также в соответствии с порядком контроля за хозяйственными операциями.

В рамках российской нормативной базы при признании доходов и расходов (прибылей и убытков) следует руководствоваться требованиями ПБУ 9/99 «Доходы организации» [7] и ПБУ 10/99 «Расходы организации» [8].

Два раза в  год сельскохозяйственные предприятия  проводят посевную кампанию. Весной сеют яровые культуры, а по осени озимые. Расходы на посевную собирают па счете 20 «Растениеводство». При этом часть  потраченных средств организация  относит к урожаю текущего года, а часть - в урожай будущих лет. Эти затраты бухгалтер должен учитывать раздельно. Для этого  в аналитическом учете открывают  соответствующие счета. Затраты  учитывают в разрезе статей: заработная плата, амортизация основных средств, стоимость семян и посадочного  материала, стоимость удобрений.

Расходы на урожай текущего года. Затраты на посевной материал можно включать в себестоимость  конкретной культуры. Что касается амортизации сельскохозяйственной техники, зарплаты и стоимости удобрений, то их надо распределить между видами продукции. Предприятие должно указать  в своей учетной политике, как  оно будет это делать. Например, пропорционально площади посева или массе удобрений [19].

Все расходы  также отражаются на счете 20-1 субсчет  «Расходы на урожай текущего года». Они  будут отнесены на стоимость готовой  продукции после сбора урожая. В течение года выращиваемые культуры учитывают по плановой себестоимости. В учете это отражается записью: дебет 43 кредит 20-1 субсчет «Расходы на урожай текущего года» - отражена плановая стоимость готовой продукции.  И лишь в конце года бухгалтер  может получить данные о том, сколько  именно истрачено денег. В декабре  он закроет все производственные счета и скорректирует себестоимость  готовой продукции.

Затраты, связанные  с производством продукции растениеводства, собирают па одноименном субсчете счета 20 «Основное производство». Порядок  учета готовой продукции сельскохозяйственного  предприятия зависит от принятого  в учетной политике метода оценки. Готовая продукция может учитываться  на счете 43 «Готовая продукция» либо по фактической производственной себестоимости  либо по нормативной (плановой) себестоимости. Однако, поскольку в сельском хозяйстве  фактические затраты подсчитываются в конце года, то в течение года продукцию приходуют по плановой себестоимости.

Продукция растениеводства, предназначенная для реализации, учитывается на счете 43 по видам, сортам, качеству и другим показателям.

Реализация  продукции отражается в бухгалтерском  учете сельскохозяйственных предприятий следующими записями [40].

Дебет 62 кредит 90 субсчет «Выручки» - отражена выручка  от реализации продукции растениеводства;

Дебет 90 субсчет  «Себестоимость продаж» кредит 43 субсчет  «Растениеводство» - списана плановая себестоимость реализуемой продукции  растениеводства:

Дебет 90 субсчет  «себестоимость продаж» кредит 43 субсчет  «Растениеводство» - списана разница  в конце года между фактической  и плановой себестоимостью реализованной  продукции растениеводства.

Если сумма  фактических затрат меньше нормативной  себестоимости, то разницу сторнируют. Предприятию следует признавать биологический актив только тогда, когда:

• данное предприятие контролирует актив в результате прошлых событий;
• существует высокая вероятность получения предприятием будущих экономических выгод, связанных с данным активом; и
• справедливую стоимость или фактическую стоимость актива можно надежно измерить [42].

Биологические активы учитываются по справедливой стоимости за вычетом предполагаемых расходов на продажу. Справедливая стоимость  определяется исходя из их цены на активном рынке.

Все расходы  предприятий, связанные с производственно-хозяйственной  деятельностью, в практике планирования, учета и анализа принято называть затратами на производство. Уровень  затрат на изготовление отдельных видов  и всей совокупности производимой продукции характеризуют ее себестоимость [29].

Организация учета затрат на производство и исчисление себестоимости продукции строится на следующих принципах:

• неизменность принятой методологии учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в течение года;
• полнота отражения в учете всех хозяйственных операций;
• правильное отнесение расходов и доходов к отчетным периодам;
• разграничение в учете текущих затрат на производство и капитальных вложений;
• определение состава производственных затрат.

Для организации  учета затрат на производство огромное значение имеет выбор синтетических  и аналитических счетов и объектов калькуляции. По дебету названных счетов  отражают суммы затрат, а по кредиту их списание. Аналитические счета открываются на каждый объект учета затрат [33].

Целью учета  затрат на производство является своевременное, полное и достоверное определение  фактических затрат на производство и сбыт продукции, исчисление фактической  себестоимости отдельных видов, групп и всей продукции, а также  контроль за использованием в производстве материальных и других ресурсов, денежных средств.

Данные о  фактических затратах на производство используются для оценки и анализа  выполнения бизнес-плана, получения  результатов деятельности предприятий (прибыли и убытков), определения  фактической эффективности выполнения организационно-технических мероприятий  по развитию и совершенствованию  производства. В связи с этим в  учете затрат на производство, а  также при исчислении себестоимости  продукции должно быть обеспечено единство методики расчетов, группировок и  распределения.

Сельскохозяйственное  производство предполагает управление трансформацией биологических активов  в сельскохозяйственную продукцию. Такое управление отличает сельское хозяйство от других видов деятельности.

Условия функционирования сельскохозяйственных предприятий  существенно отличаются по сравнению  с предприятиями других отраслей, соответственно влияет на построение бухгалтерского учета, на принятие управленческих решений. Наиболее существенными среди  них являются [47]:

- Использование  в производственном процессе  биологических активов;

- Наличие  отчетности о себестоимости валовой  и товарной продукции;

- Наличие  большого количества статей расходов, которые считаются прямыми;

- Неравномерность  проведения расходов в течение  производственного периода;

- Наличие  особой группы расходов, которые  можно отнести к условно-переменных.

Таким образом, система бухгалтерского учета сельскохозяйственных предприятий находится в зависимости  от организации аграрного производства, организационно–правовой формы  и специализации хозяйства, но при  этом ей присущи общие черты, характерные  для учета в любой отрасли  народного хозяйства: учет строится по единому унифицированному Плану  счетов, применяются типовые регистры бухгалтерского учета и формы, а  также методы организации учетных  работ.

 

1.2. Классификация затрат и ее  влияние на формирование себестоимости  продукции (работ, услуг)

 

Для организации  бухгалтерского учета производственных затрат большое значение имеет выбор  объектов калькуляции и номенклатуры синтетических и аналитических  счетов производства. К объектам калькуляции  относят отдельные изделия или  группы изделий, полуфабрикаты, работы и услуги, себестоимость которых  определяется в процессе учета производственных затрат. По определенным объектам калькуляции  и ведется аналитический учет затрат на производство. Однако открывать  аналитические счета разрешается  не на каждый объект, а на их группу [38].

Для каждого  объекта необходимо правильно выбрать  калькуляционную единицу, в качестве которой применяют в основном натуральные (центнеры, кубометры, килограммы) и условно-натуральные единицы, исчисленные  с помощью коэффициентов, например в переработке (тысяча условных банок  консервов). Калькуляционные единицы  могут не совпадать с учетной  натуральной единицей. Применение укрупненных  калькуляционных единиц упрощает составление  плановых и отчетных калькуляций.

Основу учета  затрат и калькулирования себестоимости  продукции составляет классификация  затрат. Затраты отражают стоимость  ресурсов, использованных в процессе деятельности предприятия по производству разнообразных видов промышленной продукции [46].

Затраты предприятия, связанные с выпуском продукции, характеризуют её себестоимость. Данный показатель является синтетическим  и в нём находят отражение  различные стороны производственно-финансовой деятельности предприятия. Однако, не следует забывать о том, что в  себестоимость входят не все затраты  предприятия. Так, например, не включаются административные расходы, расходы  на сбыт.