Учет затрат и исчисление себестоимости зерновой продукции

учет  объема, качества произведенной  продукции (выполненных работ, оказанных  услуг);

3) контроль  использования  ресурсов (материальных, трудовых и  т.п.), соблюдения установленных   смет расходов на обслуживание  производства и управление;

4) определение  результатов  деятельности структурных  подразделений  предприятия по  снижению себестоимости  продукции;

5) выявление  резервов  снижения себестоимости  продукции.

      Рассмотрим виды калькуляции в зависимости от различных факторов

Плановая калькуляция  определяет среднюю себестоимость  продукции (работ, услуг) на плановый период (квартал, год), составляется на основе действующих на начало этого периода  норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, затрат труда, использования  оборудования и норм расходов по организации  обслуживания производства. Эти нормы  являются средними для планируемого периода. Плановые калькуляции используются при составлении бизнес-планов, являются основой для разработки планово-учетных  цен на продукцию.

Проектная (сметная) калькуляция  составляется при проектировании и  конструировании новых производств, осваиваемых новых изделий или  на разовые работы. Данный вид калькуляции  является основанием для плановых калькуляций в период массового выпуска новых изделий после их освоения или расчетов с заказчиками за разовые работы.

Нормативная калькуляция  составляется на основе действующих  на начало месяца текущих норм затрат, т. е. норм расхода сырья, материалов и других затрат. Текущие нормы  затрат соответствуют производственным возможностям предприятия на данном этапе его функционирования. Используется при нормативном методе планирования и учета затрат.

В отличие от плановой в  нормативной  калькуляции учитываются  изменения норм в процессе производства, вносятся изменения в нормы, определяются отклонения в течение отчетного  периода.

Ожидаемая (провизорная) калькуляция  составляется на 1 октября текущего отчетного года по фактическим данным бухгалтерского учета за прошедшие 9 месяцев и предполагаемым данным по затратам и выходу продукции за оставшийся период до конца года. Данные используются для предварительного определения результатов работы организации или отрасли, а также  для разработки мероприятий по дальнейшему  снижению себестоимости продукции  и повышению рентабельности производства на оставшийся до конца года период.

      Отчетная (фактическая)  калькуляция составляется по  данным бухгалтерского учета  о фактических затратах на  производство продукции (выполненные  работы, оказанные услуги) за отчетный  период. Показатели фактической  себестоимости используются для  определения фактического финансового  результата производственной деятельности  предприятия.

      В зависимости  от места совершения расходов  и величины включаемых затрат  в себестоимость продукции калькуляция  может быть хозрасчетная, производственная, полная (коммерческая).

      Хозрасчетная  калькуляция включает фактические  затраты на оплату труда, стоимость  товарно-материальных ценностей  по планово-учетным ценам, фактические  общебригадные расходы, стоимость услуг вспомогательных производств по планово-учетным ценам и суммы общехозяйственных расходов по смете. Является разновидностью отчетной калькуляции, но отличается от нее тем, что отражает фактические затраты ресурсов в плановых ценах.

      Производственная  калькуляция включает хозрасчетную  себестоимость и суммы отклонений: фактической стоимости товарно-материальных  ценностей от стоимости, рассчитанной  в планово-учетных ценах; фактической  себестоимости услуг вспомогательного  производства от планово-учетных  цен; фактических общехозяйственных  расходов от сметы.

      Полная (коммерческая) калькуляция включает производственную  себестоимость и внепроизводственные  расходы, связанные с реализацией  продукции.

     В растениеводстве калькуляционные единицы группируют по следующим признакам: по характеру используемого измерителя – натуральные, трудовые, стоимостные; по содержанию выполненных работ – видовые и комплексные; с точки зрения целей калькуляции – хозрасчетные (для оценки издержек на уровне бригад, цехов), хозяйственные (для оценки издержек организации изготовителя), народно-хозяйственные (для оценки затрат при ценообразовании, планировании); по продукции – условно-натуральные, базисно натуральные. Применение данной классификации калькуляционных единиц в кормопроизводстве позволят исчислять себестоимость продукции для различных целей управления.     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Первичный учет затрат и выхода продукции растениеводства

 

Все записи в бухгалтерском  учете о затратах на производство и выходе продукции зерновых культур  основываются на данных соответствующих  первичных документов.

Можно выделить четыре группы первичных документов:

-     по учету  затрат труда;

-     предметов  труда;

-     средств труда;

-     выхода продукции.

Для учета затрат на выполнение работ и начисленной при этом заработной платы в СОЖПК «Тобол» используются несколько форм первичных документов. Для учета полевых стационарных работ, выполненных тракторами, комбайнами и другими самоходными машинами, применяют учетный лист тракториста-машиниста Ф-411АПК(приложение 1). Записи в учете производятся по мере выполнения работ по их видам, с указанием по какие культуры они выполнялись. Оплата труда производится по 6 разрядной тарифной сетке. Разряд зависит от сложности выполненных работ. Для учета тракторов на транспортных работах используют путевой лист трактора Ф-68 АПК (приложение 1), в нем отражают количество отработанных часов и дней, пробег, количество перевезенного груза, выполненных условно-эталонных гектаров, расход горючего по норме и фактически и сумму начисленной оплаты труда трактористам. Оплата труда производится трактористам на транспортных работах повременно согласно установленной расценки. Для учета работы грузового автотранспорта, занятого на перевозке продукции зерновых культур в хозяйстве применяется путевой лист грузового автомобиля Ф-4П(приложение 3).

Для контроля над трудовой дисциплиной и с целью анализа  степени использования рабочего времени применяют табельный  учет, который ведется в табеле выхода на работу (приложение 4). В табеле ежедневно отмечают выход на работу, количество отработанных часов, неявки работников с указанием причин (болезнь, прогул и т.д.). В конце месяца в табеле подводят итоги об отработанном времени, днях неявки на работу, затем его сдают в бухгалтерию, где его данные после соответствующей проверки используют для начисления заработной платы.

В документах по учету затрат предметов труда фиксируются  расход различных материальных ценностей: семян, удобрений, ядохимикатов, гербицидов, запасных частей и т.д.

Расход семян зерновых культур оформляют актами расхода  семян и посадочного материала  ХФ-119. Документ используют для списания расхода семян на посев отдельно по каждой культуре. В акте указывают  культуру, название семян, номер поля, площадь поля, расход по норме и  фактически..

Расход удобрений, ядохимикатов и гербицидов в хозяйстве оформляют  актами об использовании минеральных, органических удобрений, ядохимикатов и гербицидов Ф-118. Этот документ является основанием для списания в расход внесенных под культуры удобрений. В акте указывают название удобрений, расход, номер поля, название культуры. Составляет акт руководителем, после чего он передается в бухгалтерию.

Данные первичных документов по этой группе в конце месяца систематизируют  в отчетах о движении материальных ценностей. После этого делают соответствующие  записи о расходе материальных ценностей  в производственных отчетах подразделений.

Документы по учету затрат средств труда фиксируют затраты по использованным средствам труда, которые выражаются в начисленной амортизации. К ним относятся различные расчеты по начислению и распределению амортизации: расчет амортизационных отчислений по основным средствам по состоянию на начало года, расчет амортизационных отчислений по поступившим и выбывшим основным средствам, ведомость начисления амортизационных начислений за месяц.

Для учета зерновой продукции, полученной от урожая в СОЖПК «Тобол» применяют талоны комбайнера и шофера, а также специальные регистры Ф-СП-8. Пронумерованные талоны с заранее заполненными в бухгалтерии названием хозяйства, табельным номером и фамилией под расписку передают шоферам, комбайнерам. Талоны подписывает бухгалтер и скрепляет печатью. Перед выдачей регистрирует в журнале выдачи талонов.

Зерно, поступившее от комбайна на ток, взвешивают. Затем шофер передает талоны, полученные им от комбайнера весовщику. Весовщик записывает номера талонов  комбайнеров, фамилию шофера, номер  автомашины и другие данные в реестр приема зерна весовщиком Ф-СП-9.

На основании данных реестра  приема зерна весовщиком заведующий током делает записи в ведомость  движения зерна и другой продукции  в книгу складского учета. Указанные  документы являются основанием для  дальнейших записей в регистрах  бухгалтерского учета. Зерно, поступившее  с поля на ток, сушат и сортируют. Результаты сушки и сортировки отражают в акте на сортировку и сушку продукции  растениеводства Ф-СП-12. (приложение 2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Синтетический и аналитический учет затрат и выхода продукции

 

Для учета затрат и выхода продукции растениеводства в  плане счетов выделяют счет 20 «Основное  производство» субсчет «Растениеводство». По назначению и структуре счет основной, калькуляционный. По дебету счета отражают затраты в течение года основные и накладные, по кредиту – выход  продукции, в течение года основные по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до уровня фактических  затрат.

Дебетовое сальдо означает незавершенное производство.

Объектами учета затрат являются сельскохозяйственные зерновые культуры (озимые и зерновые).

Для обеспечения правильной организации учета затрат и выхода продукции растениеводства предназначен счет 20 «Основное производство», субсчет 1 «Растениеводство», аналитический  счет «Зерновые культуры». Счет 20- активный, операционно-калькуляционный.

Все фактические затраты  на производство зерновой продукции  в течение года нарастающими суммами  учитывают на дебете этого счета, а по кредиту – выход продукции  в оценке по плановой себестоимости  и списание калькуляционных разниц в конце года.

Учет затрат и выхода зерновой продукции в СОЖПК «Тобол»  осуществляет бухгалтер по следующей  номенклатуре статей:

1.    Оплата труда  с отчислениями на социальные  нужды;

2.    Семена и посадочный  материал;

3.    Удобрения минеральные  и органические;

4.    Средства защиты  растений;

5.    Затраты на  содержание основных средств;

6.    Работы и услуги;

7.    Затраты на  организацию производства и управления;

8.    Прочие затраты.

Первая статья выделена для  учета всех видов основной и дополнительной заработной платы работников, занятых  непосредственно в производстве зерна. По данной статье в СОЖПК «Тобол»  учитывают все виды денежных и  натуральных выплат, носящих характер заработной платы, работниками различных  категорий, чей труд затрачен непосредственно  на возделывание зерновых культур, а  также на работах незавершенного производства. Сюда относятся заработная плата трактористов по подготовке почвы  к посеву, обработке, уборке посевов, а также транспортные работы по данной культуре, заработная плата рабочих  – полеводов по возделыванию зерновых культур, начиная с предпосевных работ, подготовке семян к посеву, и заканчивая доработкой готовой  продукции. В затраты производства по данной статье включают доплаты  за продукцию с учетом ее качества, за высокое качество выполненных  работ, сокращение сроков работ, трактористам-машинистам доплата за классность. По данной статье учитывают также продукцию, выданную работникам хозяйства в счет оплаты труда в установленной оценке. По этой же статье учитывают суммы  отчислений на социальные нужды: 15% - в  пенсионный фонд; 2,9% - в фонд социального  страхования; 0,1% - в федеральный фонд обязательного медицинского страхования; 2,5% - в территориальный фонд обязательного  медицинского страхования. В 2007г. по данной статье затраты на зерновые составили:

Оплата труда с отчислениями на социальные нужды работников растениеводства (на основании путевых листов, учетного листа тракториста-машиниста, учетного листа труда и выполненных  работ, табеля учета использования  рабочего времени) - Д20-1 Кр70,69

 

 

 

 

4. Исчисление себестоимости продукции зерновых культур

 

Текущий учет затрат в растениеводстве  завершается в конце года исчислением  фактической себестоимости продукции, выявлению калькуляционных разниц и правильному списанию их по назначению. Это возможно сделать после закрытия счетов 23, 25, 26. Определяется себестоимость  делением фактических затрат в денежном выражении на валовой сбор продукции  в натуральном измерении. Поэтому  очень большое значение имеет  точный учет затрат, списываемых на производство продукции по культурам  и выхода ее. Объектом калькуляции  является основная продукция – зерно. Для составления отчетных калькуляций  себестоимости продукции растениеводства  производится следующая подготовительная работа:

-     проверяется  разграничение затрат по годам  и правильность отнесения на  аналитические счета затрат прошлых  лет;

-     необходимо  определить затраты по площадям  посевов культур, погибших от  стихийных бедствий. Такие затраты  списываются на убытки производства: Дт 91 Кт 20/1. При частичной гибели посевов в результате нарушения агротехники затраты должны быть списаны в Дт25/1 «Общепроизводственные расходы» Кт20/1;

-     затраты, связанные  с пересевом площадей;

-     уточняют выход  продукции основной и побочной, используемых и неиспользуемых  отходов. Потери при доработке  зерна на току (усушка и неиспользуемые отходы) списываются «красным сторно» и отражаются записью: Дт 10, 43 Кт 20/1.

Согласно методических рекомендаций по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции зерновых культур предварительно определяют затраты, приходящиеся на побочную продукцию. Стоимость побочной продукции (соломы) определяются по нормативным затратам на ее уборку, заготовку, транспортировку и другие работы.

Затраты на возделывание и  уборку зерновых культур (включая расходы  по очистке и сушке на току) составляют себестоимость зерна, зерноотходов и соломы.

Общую сумму затрат (за вычетом  стоимости соломы) распределяют на зерно, зерноотходы пропорционально доле содержания в них полноценного зерна. Себестоимость одного центнера зерна и зерноотходов (в переводе на зерно) определяются делением суммы затрат на соответствующую массу зерна и зерноотходов после их очистки и сушки.