Учет выпуска и продажи готовой продукции

Структура управления производством на ОАО «Ува-молоко» линейная. Эта структура имеет ряд преимуществ, которые дают возможность оперативно и эффективно управлять. Она наиболее простая: имеет один канал связи (по вертикали), каждый подчиненный имеет только одного начальника. Это способствует четкому и оперативному управлению, повышает ответственность руководителя за эффективность работы возглавляемого им звена.

Функции главного бухгалтера, ведение бухгалтерского учета на предприятии. Под финансовой службой предприятия  понимается самостоятельное структурное  подразделение, выполняющее определенные функции в системе управления предприятия, обычно таким подразделением является финансовый отдел (финансовое управление). Его структура и численность зависят от организационно- правовой формы компании, характера хозяйственной деятельности, объема производства, общего количества работающих в компании и ряда других факторов. На  ОАО «Ува-молоко»  функции финансовой службы выполняет финансовый отдел, основными задачами финансового отдела являются следующие:

1. обеспечение финансовыми ресурсами на закупку товара, а также изыскание резервов снижения коммерческих расходов, увеличения прибыли и повышения рентабельности при обязательном выполнении финансовых обязательств перед бюджетом, банками и поставщиками, анализ текущей финансовой деятельности компании;

2. участие в осуществлении финансово-хозяйственной деятельности компании. Постоянный анализ и контроль за налоговым законодательством, контроль за своевременностью уплаты налогов и других обязательных платежей в бюджет и во внебюджетные фонды, а также за задолженностью перед бюджетом и фондами;

3. постоянный анализ дебиторской и кредиторской задолженности. Анализ договоров и контрактов;

4. подготовка оперативной информации о движении средств на счетах предприятия.

Производственные показатели    2010-2011гг.

Закуплено молока  в количестве 116363 тонны. По сравнению с прошлым  годом поставки увеличены на 1689 тонн, что составило рост 1,4%.                          

                                                          «Экономические показатели по  выпуску продукции»

№№	Наименование	Единица изменения	2011 год	2010 год	2011г. к 2010г. %
1.	Объем закупленного молока	тн	116363	114674	1,4
2.	Объем промышленного производства без НДС	тыс	1584145	1086461	145,8

 

 

Съем товарной продукции с 1 тонны сырья в 2011 году составил 13613,82 руб. Дополнительно   получили товарной продукции с 1 тонны сырья на 4139,48 руб. больше ,чем в 2010 году. Выручка от реализации  готовой продукции на 1 тонну сырья составила  14780,98 руб., от продажи товаров, продукции, работ и услуг составила 1719959 тысяч рублей. В связи с резким падением цен на сухое обезжиренное молоко предприятием получен убыток от реализации товаров, работ и услуг 47028 тысяч рублей. В целом предприятие, по сравнению с 2010 годом, сработало более эффективно, имеет хорошие финансово- экономические показатели. Взят курс на концентрацию производства и экономию энерго - и теплоресурсов.

2.3. Реализованные меры по приоритетному направлению - модернизация действующего производства

 В 2011 году в ОАО « Ува-молоко»   проведены  следующие       мероприятия:

     1.Завершение  строительства и ввод  в эксплуатацию  сырного цеха по производству  твердых сыров мощностью  10 тонн  в сутки;

2.Введено в эксплуатацию  новое здание магазина и службы  охраны, достраивается здание АБК (административно-бытовой корпус);

3.Проведено благоустройство  территории предприятия (асфальтное  покрытие).

2.4. Цели и перспективы развития

Цели ОАО «Ува-молоко»:

1.Рост доходов работников  и производительности труда;

2.Рост прибыли от производства  молочной продукции;

3.Увеличение рентабельности  продукции;

4.Своевременный расчет  по налогам;

5.Выполнение объема и  номенклатурного плана производства;

6.Соблюдение лимитов расходования  средств и реализация мероприятий  по снижению прямых расходов;

7.Прирост объема выручки  от реализации продукции, товаров,  работ и услуг, увеличение рентабельности  производства;

8.Обеспечение качества  продукции;

9.Освоение новых рынков  сбыта;

10.Снижение норм расхода  и трудоемкости на изготовление  продукции;

11.Реализация программы  по привлечению, обучению и  сохранению квалифицированного  персонала.

Приоритетные направления ОАО «Ува-молоко»:

1.Увеличение объема производства  цельномолочной продукции;

2.Расширение ассортимента  сыров;

3.Проведение мероприятий  по снижению затрат на энерго- и  теплоносители.

Приоритетные  направления в инвестиционной политике:

  1.Строительство очистных сооружений.

Политика качества. Основные  направления работ.

 Руководство  предприятия ОАО «Ува-молоко» рассматривает качество продукции, как решающий фактор  в конкурентной политике, как важнейшее условие повышения уровня жизни Общества и коллектива.

 

 

2.5. Оценка состояния бухгалтерского  учета и внутреннего контроля  организации

Бухгалтерский учет на ОАО «Ува-молоко» ведется согласно Федерального закона от 21.11.1996 г. № 129-ФЗ “О бухгалтерском учете”, Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации и Положения по бухгалтерскому учету ПБУ № 1-20, Планом счетов финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкцией по его применению от 31.10.2000 г. №94Н.  Согласно  Закону основными задачами бухгалтерского учета являются:

• формирование полной и достоверной информации о деятельности организации и ее имущественном положении, необходимой внутренним пользователям бухгалтерской отчетности;
• обеспечение информацией, необходимой внутренним и внешним пользователям бухгалтерской отчетности для контроля за соблюдением законодательства Российской Федерации при осуществлении организацией хозяйственных операций и их целесообразностью, наличием и движением имущества и обязательств, использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами;
• предотвращение отрицательных результатов хозяйственной деятельности организации и выявление внутрихозяйственных резервов обеспечения ее финансовой устойчивости.

На  основе установленных государством общих правил бухгалтерского учета и в соответствии ПБУ 1/08 “Учетная политика организации” от 09. 12.1998 г. №60н, главным бухгалтером ОАО «Ува-Молоко» разрабатывается учетная политика, отражающая совокупность способов ведения бухгалтерского учета. В организации разработан и утвержден график документооборота по каждому участку бухгалтерского учета. Также на предприятии утверждены: рабочий план счетов и субсчетов бухгалтерского учета,  должностные инструкции работников всех подразделений ОАО «Ува-молоко». Ответственность за организацию бухгалтерского учета  в организации, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель Общества. Главный бухгалтер несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности, обеспечивает контроль и отражение на счетах всех хозяйственных операций, предоставление оперативной и результативной информации в установленные сроки по схеме документооборота. Главный бухгалтер не имеет права принимать к исполнению и оформлению документы по операциям, противоречащим законодательству и нарушающим договорную и финансовую дисциплину. Главный бухгалтер подписывает совместно с руководителем ОАО «Ува-молоко» денежные и расчетные документы, финансовые и кредитные обязательства. За правильное оформление первичных документов полную ответственность несут непосредственно исполнители, подписывающие и оформляющие данные документы. Ответственность за организацию хранения первичных учетных документов, регистров бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности несет руководитель организации. Первичные учетные документы, регистры бухгалтерского учета и бухгалтерская отчетность хранится в организации не менее пяти лет. Бухгалтерский учет в организации осуществляется бухгалтерией как самостоятельным структурным подразделением (финансово-экономический отдел) под руководством главного бухгалтера.    Применение  автоматизированной формы бухгалтерского учета позволяет ускорить процесс обработки информации за счет однократного ее ввода. Учетными регистрами являются выходные формы, которые содержат всю необходимую информацию по аналитическим и синтетическим счетам. Бухгалтерские записи, отражающие результаты ранее произведенных расчетов и группировок, формируются в компьютере автоматически. Учет  может осуществляться путем заполнения хозяйственных операций, при этом формирование корреспонденции счетов может отражаться и после заполнения первичных документов. Реализован быстрый ввод проводок методом “типовых операций”, в основу которых положена типовая корреспонденция проводок. Оборотная и шахматная ведомости, журналы-ордера и ведомости к ним, а также баланс и другие выходные формы могут быть сформированы за любой период и в короткое время. Для некоторых отчетов возможна детализация вплоть до одной операции. Учет  имущества, обязательств и хозяйственных  операций ведется способом двойной записи в соответствии с рабочим планом счетов бухгалтерского учета в рублях и копейках. Хозяйственные операции на предприятии оформляются  документами установленной формы. Документы, по которым не предусмотрены типовые формы, разрабатываются организацией самостоятельно. Используются типовые формы бухгалтерской отчетности. В целях обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и отчетности, ОАО «Ува-Молоко» производит инвентаризацию имущества и финансовых обязательств в сроки, установленные распоряжением руководителя Общества. Бухгалтерская отчетность в ОАО «Ува-молоко» составляется за отчетный год. Отчетным считается период с 1 января по 31 декабря календарного года включительно. Для составления бухгалтерской отчетности отчетной датой считается последний календарный день отчетного периода. Бухгалтерская отчетность подписывается руководителем и главным бухгалтером организации. Изменения в бухгалтерской отчетности, относящиеся как к отчетному году, так и к предшествующим периодам (после ее утверждения), производятся в отчетности, составляемой за отчетный период, в котором были обнаружены искажения ее данных. В бухгалтерской отчетности не допускается зачет между статьями активов и пассивов, статьями прибылей и убытков, кроме случаев, когда такой зачет предусмотрен правилами, установленными нормативными актами. Промежуточная (квартальная) бухгалтерская отчетность представляется в течение 30 дней по окончании квартала, годовая бухгалтерская отчетность – в течение 90 дней по окончании года.

 

3. Учет выпуска и  продажи готовой продукции в ОАО «Ува-молоко»

3.1. Состав и  оценка готовой продукции

Большое значение для правильной организации  учета движения готовой продукции имеет разработка ее номенклатуры — перечня наименований видов изделий, вырабатываемых данным предприятием. За основу его составления берется классификация готовых изделий по определенным признакам, позволяющим отличать одно изделие от другого (модель, класс точности, фасон, артикул, марка, сорт). Номенклатурный номер может иметь разное количество цифр. Номенклатурой пользуются следующие службы предприятия: диспетчерская — для контроля за выполнением графика выпуска изделий; цеха — для контроля за ассортиментом выпуска и для выписки накладных при сдаче готовых изделий на склад; отдел снабжения и сбыта — для контроля за возможностью выполнения договорных поставок; бухгалтерия — для аналитического учета и  составления сводок и отчетов.

Готовая продукция входит в состав оборотных  средств предприятия и поэтому согласно Положению о бухгалтерском учете и отчетности должна отражаться в балансе по фактической производственной себестоимости. Фактическую себестоимость готовой продукции  можно рассчитать только по окончании  отчетного периода (месяца). Движение же продукции происходит ежедневно (выпуск, отпуск, отгрузка, реализация), поэтому для текущего учета необходима условная оценка продукции. Текущий, ежедневный учет движения готовой продукции ведется или по плановой производственной себестоимости, или по договорным ценам предприятия, или в отпускных розничных ценах, называемых учетными. Так, плановая цена единицы продукции  разрабатывается предприятием. В конце месяца плановая себестоимость должна быть доведена до фактической путем расчета сумм и процентов отклонений по группам готовой продукции. Суммы и проценты отклонений рассчитываются исходя из остатка продукции на начало месяца и ее поступления за месяц. Отклонения показывают экономию или перерасход, допущенные предприятием, и поэтому характеризуют результаты его работы в процессе производства. Отклонения учитываются на тех же счетах, что и готовая продукция, и записываются сторно — экономия или обычной записью — перерасход. Процент отклонений и плановая себестоимость отгруженной продукции позволяют рассчитать ее фактическую себестоимость и остаток на складах на конец месяца.

Регистрационный журнал хозяйственных  операций

Операции по кредиту  счета 43 "Готовая продукция"
Номер	Содержание операций	Сумма, руб.	Корреспондирующие
п/п			счета
			Дебет	Кредит
1	Отражена стоимость готовой  продукции, подлежащей	60000	10	43
	использованию организацией в качестве материалов
2	Списана на потери от брака стоимость	15000	28	43
	забракованной продукции
3	Отражена фактическая себестоимость  отгруженной	35000	45	43
	готовой продукции (при признании  выручки от
	реализации методом "по оплате")
4	Списана фактическая себестоимость  реализованной	5000	90	43
	готовой продукции
5	Списана стоимость готовой продукции  на	2500	91	43
	операционные расходы (в соответствии с
	законодательством)
Операции по дебету счета 43 "Готовая продукция"
6	Полуфабрикаты собственного производства приняты к	75000	43	21
	бухгалтерскому учету в качестве готовой продукции
7	Отражено внутреннее перемещение  готовой продукции	5000	43	43
8	Оприходована готовая продукция, возвращенная в	45000	43	58
	счет погашения вкладов в  общее дело по договору
	простого товарищества
9	Произведена дооценка готовой продукции (в	15000	43	83
	случаях, предусмотренных законодательством)
10	Оприходованы излишки готовой  продукции,	10000	43	92
	выявленные в результате проведения инвентаризации

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.2. Документальное оформление учета выпуска и продажи готовой продукции

В соответствии с пунктом 208 Методических указаний отпуск готовой продукции покупателям (заказчикам) осуществляется в ОАО «Ува-молоко» на основании соответствующих первичных учетных документов - накладных. В качестве типовой формы накладной может использоваться форма N М-15 "Накладная на отпуск материалов на сторону" (утверждена постановлением Государственного комитета Российской Федерации по статистике от 30 октября 1997 г. N 71а). Основанием  для оформления накладной на отпуск готовой продукции на складе является распоряжение руководителя организации или уполномоченного им лица, а также договор с покупателем (заказчиком). Накладная (либо иной аналогичный первичный  учетный документ) должна выписываться в количестве экземпляров, достаточном  для осуществления контроля за отгрузкой (вывозом) готовой продукции. Для этой цели может быть использована (как один из вариантов) следующая схема движения указанных первичных учетных документов (применительно к крупным и средним организациям):        

- на складе готовой продукции  или в отделе сбыта ОАО «Ува-молоко» выписывается 4 экземпляра накладной;       

- 4 экземпляра накладной передаются в бухгалтерскую службу ОАО «Ува-молоко»  для регистрации в журнале регистрации накладных на отпуск готовой продукции и подписи их главным бухгалтером;       

- бухгалтерской службой подписанные  накладные возвращаются в отдел сбыта, где один экземпляр остается у материально ответственного лица (кладовщика) как оправдательный документ на отпуск готовой продукции со склада, второй служит основанием для выписки счета-фактуры; третий и четвертый экземпляры накладной передаются получателю (покупателю) готовой продукции. На всех экземплярах накладной получатель (покупатель) обязан поставить подпись, удостоверяющую факт передачи ему готовой продукции;       

- при вывозе готовой продукции через пропускной пункт  (проходную)  один экземпляр (четвертый) накладной остается в службе охраны, один из экземпляров (третий) - у получателя в качестве сопроводительного документа на груз (готовую продукцию);       

- служба охраны регистрирует накладные  на вывозимую готовую продукцию в журнале регистрации грузов и передает их в бухгалтерскую службу по описи. Бухгалтерская служба делает отметки о вывозе в журнале регистрации накладных на вывоз (продажу) готовой продукции;        

- бухгалтерская служба совместно с другими подразделениями  организации (отдел сбыта, служба охраны и т.п.) систематически осуществляет выверку данных об отпущенной со склада готовой продукции с данными об их фактическом вывозе, путем сопоставления данных соответствующих граф в журнале регистрации накладных на отпуск готовой продукции с накладными.