Учет готовой продукции и ее продажи

 

Оглавление

 

 

Введение

Основной задачей промышленных предприятий является наиболее полное обеспечение спроса населения высококачественной продукцией. Темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия.

 Предприятия изготовляют продукцию  в строгом соответствии с заключенными  договорами, разработанными плановыми  заданиями по ассортименту, количеству  и качеству, постоянно уделяя большое внимание вопросам увеличения объема выпускаемой продукции, расширения ее ассортимента и улучшения качества, изучая потребности рынка.

 В настоящих условиях основное  значение придается реализации  по договорам-поставкам — важнейшему  экономическому показателю работы, определяющим эффективность, целесообразность хозяйственной деятельности предприятия, В объем реализации включается отгруженная и отпущенная продукция независимо от того, зачислен или нет платеж на расчетный счет предприятия или получены векселя.

 Таким образом, процесс реализации  завершает кругооборот хозяйственных  средств предприятия, что позволяет  ему выполнять обязательства  перед государственным бюджетом, банками по ссудам, рабочими и  служащими, поставщиками и возмещать  производственные затраты. Невыполнение плана реализации вызывает замедление оборачиваемости оборотных средств, штрафа за невыполнение договорных обязательств перед покупателями, задерживает платежи, ухудшает финансовое положение предприятия.

 Именно поэтому очень важно уделять особое внимание учету готовой продукции на предприятии, т.к. это основное звено любого предприятия. В данной курсовой работе рассмотрены основные процессы учета выпускаемой продукции.

 

Объектом написания  курсовой работы является предприятие ООО «Слоком». Цель работы состоит в том, чтобы на примере ООО «Слоком» изучить организацию учета продажи готовой продукции.

Задачами курсовой работы являются:

1. изучение теоретических аспектов учета продажи готовой продукции;
2. документальное оформление учета поступления и продажи готовой продукции;
3. изучение синтетического и аналитического учета продажи готовой продукции;
4. рассмотреть методы оценки готовой продукции;
5. формирование и учет финансовых результатов от продаж.

В процессе изучения и  обработки материалов применялись следующие методы экономических исследований: монографический, экономико-статистический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный.

Источниками информации в  курсовой работе являются законодательные  нормативные документы, учебные  пособия по бухгалтерскому учету, периодические издания, отчетность предприятия, первичная и сводная документация по учету продажи готовой продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Теоретические и методические основы учета готовой продукции  и ее продажи

1.1. Общие положения учета готовой продукции

 

При изучении методологии учета готовой продукции мы будем руководствоваться в первую очередь:

- ПБУ 5/01¹;

- Методическими указаниями²;

- Положением по ведению бухгалтерского  учета³;

- Планом счетов⁴.

Кроме этого, обратимся и к методичкам по учету затрат в различных отраслях пищевой промышленности.

Готовая продукция - это часть материально-производственных запасов (МПЗ). Она является конечным результатом производственного  цикла, активом, который закончен обработкой и предназначен для продажи. Технические и качественные характеристики такого актива должны соответствовать требованиям законодательства или условиям договора (п. 2 ПБУ 5/01, п. 199 Методических указаний). Так, согласно Приказу Минсельхоза России № 537⁵ масложировая продукция считается готовой только в том случае, если она полностью прошла все стадии обработки и ее характеристики соответствуют закону и требованиям стандартов, снабжена сертификатом или другим документом, удостоверяющим ее качество. Если ГОСТом или техническими условиями (ТУ) предусмотрен отпуск (приемка) продукции в упакованном виде, то продукция считается готовой, только когда она упакована, даже если упаковка производится после сдачи продукции на склад. По общему правилу готовая продукция должна сдаваться на склад готовой продукции. Однако п. 200 Методических указаний допускается, что покупатель (заказчик) может принять готовую продукцию (для него это товар или сырье), сдача которой на склад затруднена, на месте ее изготовления, комплектации или сборки. Кроме того, готовая продукция может отгружаться покупателю (заказчику) непосредственно из этих мест. На этот счет в отраслевых документах даются пояснения (Приказ Минсельхоза России № 537). Если договорами предусмотрена приемка продукции на месте производства представителями заказчика, готовой продукция считается после того, как она принята ОТК и представителями заказчика и оформлена актом приемки. Дополнить эти требования можно положениями другого отраслевого документа - Инструкции по калькулированию себестоимости в молочной промышленности⁶. Выпуск готовой продукции фиксируется в первичных документах на основе качественной и количественной приемки (точного счета, веса и данных анализов в соответствии с установленными ТУ и стандартами). Документы, которыми оформляют приемку выпущенной из производства готовой продукции, сдаются в бухгалтерию ежедневно (не позднее следующего дня) и служат основанием для учета товарной продукции. Эти требования соответствуют п. п. 201, 202 Методических указаний, согласно которым учет готовой продукции должен обеспечить формирование информации о ее наличии и движении по местам хранения и материально ответственным лицам. Учет готовой продукции осуществляется по наименованиям (марки, артикулы, типоразмеры, модели, фасоны и т.д.) в количественных и стоимостных показателях. С количественными показателями все просто - учет ведется в единицах измерения, принятых в организации, также допускается применение условно-натуральных измерителей (например, консервы в условных банках). Однако при формировании данных бухгалтерского учета готовой продукции (в том числе аналитического) не допускается ведение учета только в количественном выражении, без соответствующей стоимостной оценки. Поэтому теперь необходимо разобраться со стоимостным критерием учета готовой продукции.

1.2. Методология учета

 

Согласно Инструкции по применению Плана счетов бухгалтерского учета  готовая продукция организации  может учитываться с применением  двух счетов:

- 43 «Готовая продукция»;

- 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)».

Если готовая продукция оценивается  по фактической производственной себестоимости, то независимо от применяемых на предприятии  учетных цен (фактическая, нормативная, договорная и т.д.) ее учет ведется  на счете 43 «Готовая продукция».

 

Если в аналитическом учете предприятие использует учетные цены, отличные от фактической производственной себестоимости, то порядок отражения бухгалтерских записей аналогичен предусмотренному для методики учета готовой продукции по нормативной себестоимости (без применения счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)»).

В случае если организация оценивает  готовую продукцию по нормативной  себестоимости, в бухгалтерском  учете возможны два варианта ее отражения:

- вариант 1: на счете 43 «Готовая продукция» без использования счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)»;

- вариант 2: на счете 43 «Готовая продукция» с применением счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)».

Вариант 1. Итак, мы уже отметили, что  корреспонденция счетов, предусмотренная для этого варианта учета готовой продукции, применяется не только когда ее оценка осуществляется по нормативной себестоимости, но и когда готовая продукция в синтетическом учете оценивается по фактической себестоимости, а в аналитическом - по учетным ценам.

Порядок установлен п. 206 Методических указаний. Так, если учет готовой продукции осуществляется по нормативной себестоимости (по договорным ценам в аналитическом учете), то отклонения нормативных (учетных) цен от фактических отражаются на отдельном субсчете к счету 43 «Отклонения фактической себестоимости от учетной стоимости». Отклонения фиксируются в разрезе номенклатуры готовой продукции, либо групп готовой продукции, либо по организации в целом. Превышение фактической себестоимости над учетной стоимостью отражается по Дебету 43 «Отклонения фактической себестоимости от учетной стоимости» Кредиту 20 «Основное производство». Если фактическая себестоимость ниже учетной стоимости, то разница отражается сторнировочной записью. При списании стоимости готовой продукции (при отгрузке, отпуске и т.д.) по нормативной (учетной) стоимости разрешено отклонения, собранные на субсчете 43 «Отклонения фактической себестоимости от учетной стоимости», относящиеся к проданной готовой продукции (определяется пропорционально ее учетной стоимости), списывать на субсчет 90-2 «Себестоимость продаж». Отклонения, относящиеся к остаткам готовой продукции, остаются на субсчете 43 «Отклонения фактической себестоимости от учетной стоимости».

Вариант 2. Как сказано ранее, счет 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» организация может использовать, только если согласно учетной политике готовая продукция отражается в аналитическом и синтетическом бухгалтерском учете, а также в бухгалтерской отчетности по нормативной себестоимости. Согласно Инструкции по применению Плана счетов счет 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» закрывается ежемесячно и сальдо на отчетную дату не имеет. При этом отклонение фактической себестоимости от нормативной списывается (сторнируется) по Дебету 90-2 «Себестоимость продаж» Кредиту 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)». Таким образом, вся сумма отклонений в полном объеме относится на финансовый результат без распределения между остатками готовой продукции на складе и реализованной продукции. Именно поэтому остатки готовой продукции в аналитическом и синтетическом бухгалтерском учете и бухгалтерской отчетности отражаются по нормативной себестоимости (это допускается действующим законодательством - п. 59 Положения по ведению бухгалтерского учета).

 

 

Глава 2. Организационно-экономическая  характеристика предприятия

2.1.Организационно-правовая форма предприятия и структура управления

 

Общество с ограниченной ответственностью «Слоком» образовано в апреле 2001 года, зарегистрировано Администрацией г. Кирова 06 июня 2001 года распоряжением за номером 492. Свою деятельность начало в июле 2001г. ООО «Слоком» создано на базе арендованного им имущественного мясоперерабатывающего комплекса (бывший ООО «Пищекомбинат»), принадлежащего ОАО «Сфера».

ООО «Слоком» имеет статус юридического лица (ИНН 7729007416) и наделен правом самостоятельного ведения хозяйственной деятельности, имеет свой баланс, печать со своими наименованиями, расчетные счета в Кировском ОСБ № 8612 и АКБ «Банк Москвы».

С начала своей деятельности ООО  «Слоком» сотрудничает с предприятиями сельского хозяйства области: производит закуп КРС, свиней, мяса  у сельхозпроизводителей (как юридических, так и частных лиц) для дальнейшей переработки и является конечным производителем с/х продукции.

За три года работы ООО «Слоком» заняло определенное место на рынке колбасных изделий. Налажены устойчивые деловые связи с покупателями, имеется достаточно широкий круг постоянных клиентов.

Уставный капитал ООО «Слоком» составляет 10 000 рублей и не менялся с момента образования.

На основании Устава предприятия  основными видами деятельности общества являются:

– переработка сельхозпродукции: выработка мяса, колбасных изделий, полуфабрикатов, субпродуктов;

– торговля, торгово-посредническая и закупочная деятельность;

– предоставление услуг по копчению и забою.

В настоящее время в мясной промышленности насчитывается более 500 крупных и средних предприятий. С 2000г. тенденция снижения объемов промышленного производства мяса и основных видов мясопродуктов сменилась их ростом. Практически во всех регионах России мясоперерабатывающие предприятия значительно наращивают объемы производства основных видов мясной продукции. Это обусловлено повышением спроса населения на мясо и мясные изделия и стабилизацией обеспечения перерабатывающих предприятий как отечественным, так и импортным сырьем. Расширился ассортимент вырабатываемых колбасных изделий, увеличились объемы выработки продукции, пользующейся повышенным спросом населения.

ООО «Слоком» занял достойное место среди них. Основной продукцией, выпускаемой ООО «Слоком» являются также колбасные изделия. В настоящее время ООО «Слоком» предлагает торговле более 100 видов продукции. Предприятие включает в себя мясожировой участок производительностью 10 тонн мяса в смену, колбасный цех – 4,0 тонны в смену, котлетный цех – 1,1 т в смену. Также производится выработка полуфабрикатов мелкоштучных.

Использование качественного сырья (мяса только сельхозпредприятий области), применение новых рецептурных разработок позволило предприятию в начале своей работы  проявить себя среди  аналогичных видов товаров  различных производителей в Московской области, что помогло приобрести известность и сбыт.

Преимущество ООО «Слоком»  в том, что у них индивидуальный подход к каждому клиенту, гибкая система цен, высокое качество продукции, произведенной на сырье, поставляемой только сельхозпроизводителями Московской области.

Предприятие реализует продукцию  оптом непосредственно со склада предприятия, а также  имеет место  на рынке в г. Кирова, где осуществляет розничную торговлю.

Действующие производственные мощности предприятия позволяют создавать сырьевые запасы и имеют потенциал для увеличения объемов выпуска готовой продукции.

В ООО «Слоком» 2-хступенчатая организационная структура, которая представлена функциональными отделами и службами: бухгалтерия, отдел кадров, лаборатория, коммерческий отдел, отдел по охране труда и технике безопасности; и разветвленной системой производственных цехов: убойный цех, колбасный цех, котлетный цех, транспортный цех, холодильник, пункт приемки скота, экспедиция. Организационная структура, разработанная на предприятии, полностью соответствует производственной структуре, количество отделов, служб и цехов соответствует объему выполняемых работ, между подразделениями налажены устойчивые связи, наряду с высокой степенью самостоятельности в выполнении производственных операций.

Структура управления на данном предприятии - линейно-функциональная. Она предполагает, что главному (линейному) руководителю (генеральному директору) в разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов помогает специальный аппарат управления, состоящий из главного бухгалтера, экономиста, инженера-механика, заведующего производством, начальника отдела производственно-ветеринарного контроля, начальника коммерческого отдела, начальника охраны.