Отчет по производственной преддипломной практике в ООО ПСК «Красная Звезда»

 

Подписанные и скрепленные  печатями сторон договоры передаются контрагентам, а один экземпляр договора - бухгалтерию ООО «ПСК «Красная Звезда».

 

Срок заключения договора зависит от того, был ли в предложении  о заключении договора назначен срок для ответа. Ответ на письменное предложение должен быть дан в  течение нормально необходимого времени. В случае если предложение  заключить договор сделано с  указанием срока ответа, необходимо, чтобы ответ о принятии решения  был дан в течение этого  срока. Общие сроки ответа на предложение  о заключении договора составляют от 10 до 30 дней.

 

Штрафные санкции за невыполнение договорных обязательств той или  другой сторонами указываются в  каждом конкретном договоре.

 

Каналы реализации продукции:

 

Молоко – в основном перерабатывается внутренними мощностями и реализовывается уже как  продукция переработки (кефир, молоко, сметана в п/п пакетах, масло, творог).

 

Зерно – в основном используется на корм скоту, также выдается в качестве натуральной оплаты труда работникам предприятия, поставляется региональный производственный фонд, продается на ярмарках, аукционах.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.2. Формирование цен.

 

Формирование цен состоит  из нескольких этапов:

 

1.   формирование целей  ценообразования;

 

2.   анализ таких фактов  ценообразования как потребительский  спрос, затраты, цены конкурентов;

 

3.   выработка стратегий  ценообразования направленная на  достижение целей ценовой политики;

 

4.   контроль цен и  оценка реакции потребителей.

 

Формирование цены реализации на предприятии происходит путем  сложения всех статей затрат на производство продукции, т.е. себестоимости.

 

Корректировки цен - означает предложение розничным и оптовым  торговцам скидок в обмен на определенные услуги или своевременную оплату товара. Чтобы добиться достижения целей в области продаж, следует  не только установить, но и контролировать цены.

 

На решения в области  формирования цен влияют два наиболее важных фактора, спрос и затраты. Спрос определяет, какое количество товаров будет куплено при  различных ценах, что определяет выручку. Затратные факторы используются для установления цен на основе нормативной  рентабельности. В то время как  спрос диктует предельный уровень  цен, который повышать нельзя для  обеспечения прибыльности, затраты  определяют низший уровень цен. Помимо затрат и спроса на цену влияет конкуренция.

 

Колебание цен на сельскохозяйственных рынка обусловлено тремя причинами:

 

1.   необходимость единовременно  крупных инвестиций;

 

2.   колебанием предложения,  вызванным изменением цен;

 

3.   колебанием цен обусловленным конъюнктурой. Предложение сельхоз продукции напрямую зависит от погодных условий, урожайности культур, качества почвы.

 

Все эти факторы зависят  от природно-климатических условий, которые в долгосрочном периоде  предсказать невозможно. Колебания  цен на рынке зависят от предложения  продукции.

 

Глава 6. Управление сельскохозяйственным предприятием и персоналом.

 

6.1.  Анализ сложившейся  структуры управления.

 

Организационная структура  представляет собой совокупность подразделений (структурных единиц) хозяйства, производственного, вспомогательного, культурно-бытового и хозяйственного назначения осуществляющего  свою деятельность на основе кооперации труда внутри предприятия.

 

К таким структурным единицам относят отделения, производственные участки, бригады, фермы, звенья и т.д.

 

Структура управления - совокупность служб и отдельных работников управления определяющих порядок соподчинения взаимосвязи на предприятии. Она  зафиксирована в схеме структуры  управления, штатном расписании, положение  о структурных подразделениях, должностных  инструкциях.

 

В ООО ПСК «Красная звезда»  сложилась линейно-функциональная структура управления. В будущем  колхоз планирует перейти на комбинированную  систему управления, она сочетает в себе: бригадную, отделенческую  и цеховую в различных вариантах.

 

Ввиду того, что центральная  усадьба находится на достаточном  удалении от отделений, ремонтных мастерских, авто гаража и т.д., при наличии  неудовлетворительного транспортного  сообщения, то такая структура будет  обеспечивать устойчивость, регулируемость и предсказуемость управления и  носить формальный характер, т.е. определятся  структурными схемами, должностными инструкциями и другими нормативно-правовыми  документами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6.2 Штатное расписание, фактическое  и расчет на перспективу.

 

В штат ООО ПСК «Красная звезда» входят 224 человека. Представим штатное расписание на служащих предприятия:

 

Директор – 1

 

Заместитель директора по производству – 1

 

Главный бухгалтер – 1 (должность  свободная)

 

Зам. главного бухгалтера – 1

 

Главный экономист– 1

 

Экономист по трудовым ресурсам - 1

 

Диспетчер – 1

 

Инженер по техники безопасности – 1

 

Мастер строитель – 1 (должность  совмещена)

 

Юрист - 1

 

Машинистка – 1 (должность  свободная)

 

Штаты хозяйства соответствуют  необходимым нормам.

 

Кадры управления – это  совокупность работников предприятия, занятых управленческим трудом. Для  управления сельскохозяйственным производством  требуются менеджеры и специалисты  самого разного профиля: агрономы, зооинженеры, ветврачи, инженеры, экономисты, бухгалтеры, юристы и др.

 

Одно из решающих направлений  в работе с персоналом – выработка  и реализация кадровой политики. Она  включает совокупность принципов и  вытекающих из них методов работы с кадрами управления и направлена на обеспечение производства менеджерами, обладающими необходимыми профессиональными  знаниями и навыками.

 

В современных условиях не потеряли своего значения такие принципы кадровой политики, как:

 

- подбор людей по деловым  и нравственным качествам;

 

- использование опытных  работников в сочетании с молодыми;

 

- использование кадров  с учетом опыта их работы  и профессиональной подготовки;

 

- непрерывность процесса  обновления кадров;

 

- подготовка и переподготовка  кадров с учетом перспектив  развития хозяйства;

 

- соответствие качеств  кандидата характеру объекта  управления (занимаемой должности);

 

- психологическая совместимость  работников управления, обеспечение  гласности при решении кадровых  вопросов, более широкое выдвижение  на руководящую должность женщин  и т.д.

 

Подбор кадров связан с  поиском лиц, соответствующих основным требованиям по каждой должности. Для  этого дается характеристика вакантной  должности. В ООО ПСК «Красная звезда» руководитель применяет  при подборе кадров такие методы как устный опрос и пробное  назначение. При собеседовании руководитель объясняет необходимые требования от кандидата, его права, также рассматриваются  вопросы заработной платы и льгот, ценность которых для кандидата  зависит от таких факторов как  возраст, семейное положение, размер семьи  и т.д. Если руководителя устраивает кандидат, а кандидату подходят условия  труда, то в отделе кадров заполняется  трудовой договор, где предусмотрены  все права и обязанности сторон, конкретизируются отдельные условия  применительно к каждому индивидуальному  случаю. Грамотное распределение  работников управления на группы является важным условием рационального формирования структуры и эффективного функционирования аппарата управления.

 

Важнейшее направление работы с кадрами - их подготовка и повышение  квалификации. Наличие у руководителей  и специалистов практического опыта  и определенных личных качеств, считается  недостаточным без специальной  подготовки и периодического обновления знаний на протяжении всей их практической деятельности. Этому вопросу в  ООО ПСК «Красная звезда» уделяется  достаточно много внимания.

 

Работа с кадрами носит  перспективный характер. То, что  делается для их подготовки сегодня, окажет влияние на уровень руководства  через 5-10 лет и более. Поэтому  необходима планомерная подготовка кадров.

 

В системе управления персоналом важную роль играют оценка деятельности работников и стимулирование их труда. Она дает возможность наиболее рационально проводить расстановку кадров, определять меры поощрения и взыскания, перемещать с должности на должность, решать вопросы воспитания кадров, их загрузки и численности, укреплять взаимоотношения между работниками, определять причины низкого уровня работы, оценивать качество исполнения должностных обязанностей, выявлять резерв на выдвижение, разрабатывать мероприятия по повышению квалификации и подготовки кадров. С этой целью в хозяйстве проводится периодическая аттестация работников. В задачу аттестации входит выявление профессиональных компетенций работника и соответствие его занимаемой должности, а также определение уровня оплаты труда работников в соответствии с тарифной сеткой.

 

На предприятии ООО ПСК «Красная звезда» активно ведется переподготовка и обучение работников, в частности для работы на ПЭВМ, в зоотехнической службе для работы с животными, а также осваиваются новые методы осеменения животных.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6.3 Определение эффективности  управления сельскохозяйственным  производством.

 

Эффективность управления сельскохозяйственным производством, в конечном счете, выражается в росте эффективности производства, поэтому главными из них являются темпы роста валовой и товарной продукции, валового и чистого дохода, рентабельности производства показатели эффективности использования труда, основных и оборотных фондов и  т.д.

 

Важнейшими характеристиками эффективности управления является качество продукции, степень и ритмичность  выполнения договорных отношений с  другими предприятиями и организациями. Для оценки оптимальной численности  аппарата управления, рассчитывается удельный вес его работников в  общей численности персонала  предприятия, доля расходов на оплату труда работникам управления в общем  фонде оплаты труда, доля расходов на аппарат управления в затратах на производство продукции.

 

Таблица 6 - Экономическая  эффективность отрасли животноводства

Показатели 

2008 

2009 

2010 

2010 год в %

 

к 2008 году

 

Поголовье коров, голов 

700 

700 

700 

100

 

Приплод, голов 

763 

841 

817 

107,1

 

Валовой надой, ц 

30014 

30087 

34277 

114,2

 

Затраты труда тыс. чел - час 

177 

249 

278 

157,1

 

Денежная выручка от реализации продукции животноводства 

72554 

55169 

68896 

94,9

 

Цена реализации 1 ц. продукции животноводства, руб. 

2437 

1923 

2018 

82,8

 

Полная себестоимость  всего, тыс.руб. 

58272 

57339 

82910 

142,3

 

Полная себестоимость 1 ц. продукции животноводства, руб. 

1957 

1999 

2425 

123,9

 

Прибыль (убыток) всего, тыс. руб. 

14282 

-2170 

-14014 

-98,1

 

Уровень рентабельности, % 

24,5 

-3,78 

-16,9 

-69,0

 

 

 

По данной из таблице видно, что при неизменном количестве коров  валовой надой увеличился на 14,2 %. Что касается денежной выручки от реализации продукции животноводства, то можно увидеть, что произошло  снижения в динамике лет на 5,1 % . Также  снизился уровень рентабельности отрасли  животноводства в 2010 году по отношению  к 2008 году что связано с тяжелыми (засуха) погодными условиями .

 

Рост производства молока должен базироваться на последовательной интенсификации отрасли и, прежде всего, на основе укрепления кормовой базы. Для  решения проблемы полноценного кормления  необходимо: расширить посевы зернобобовых, масличных культур и многолетних  трав, увеличить в кормовых рационах удельный вес зерносенажа, сена, травяной муки. Увеличить объем производства прессованного сена до 50 % и силоса из провяленных трав.

 

Экономическая политика, изложенная в концепции - прогнозе, предусматривает  повышение эффективности молочного  скотоводства за счет нескольких направлений, в том числе за счет совершенствования  специализации и размещения отрасли.

 

Таблица 7 - Основные средства ООО ПСК «Красная звезда»

Показатель, тыс. руб. 

Наличие на начало 2010 г. 

Поступило 

Выбыло 

Наличие на конец 

 

2010 г.

 

1. Здания; 

39495 

----- 

862 

38633

 

2. Сооружения и передаточные  устройства 

4446 

----- 

216 

4230

 

3. Машины и оборудование; 

59264 

2264 

332 

61196

 

4. Транспортные средства; 

9498 

----- 

144 

9354

 

5. Производственный и хозяйственный  инвентарь 

113 

----- 

----- 

113

 

6. Продуктивный скот; 

24969 

15835 

11386 

29415

 

ИТОГО: 

137782 

18099 

12940 

142941

 

 

 

Из таблице видно, что состояние наличия основных средств в ООО ПСК «Красная звезда» на конец 2010 увеличилось на 5159 тыс. руб. Это благоприятная тенденция для хозяйства.

 

Хозяйство имеет в пользовании  землю общей площадью – 5791 га. В том числе сельскохозяйственных угодий 5505 га, из них пашня – 4831 га, сенокосы - 8 га, пастбища – 1100 га, залежи 120 га, в том числе неиспользуемых: лесные массивы – 229 га, пруды и водоёмы – 13 га. А также приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйства – 4 га, дороги (км) – 87, болота – 1 га, прочие земли – 39 га.